czy w owsie jest gluten?

[kkraksa1]

Pytanie jak wyżej, mały jest uczulony na pszenicę żyto ryż i kukurydzę to ze
zbóż. Wprowadziłam mu już amarantusa i kaszę jaglaną. I zastanawiam się teraz
nad owsem. Chciałabym móc mu jakiś placek upiec, niestety wchodzi w grę tylko
mąka i woda, bo u nas i jajka i mleko itp również odpada. Próbowałam z
amarantusa ale się nie udało. Może macie jakieś pomysły co jeszcze spróbować
poza owsem może kasza jęczmienna? kompletnie nie wiem. Dzięki.

[elka27]

i w owsie, i w jęczmieniu jest gluten. Zboża bezglutenowe to: ryż, proso (czyli
kasza jaglana), kukurydza, gryka i amarantus.

[onion75]

tak, ale owies ma najnizsza zawartosc glutenu.

[chalsia]

spróbuj z mąki gryczanej oraz tartej dyni w zastępstwie jajek.
Chalsia

ps.. nie podam przepisu bo ja tak tu na bieżąco kombinuję, a tartą dynię daję
do placków ziemniaczanych zamiast jaj.

[magia]

Przepis na ciasteczka migdalowe z forum candida. Jaja wywalic albo zatapic dynia
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=30155&w=37373686&a=37473552
m.
Kajetan (25.11.2004)
Helena (06.09.2006)