jamie oliver

[kinia117]

która z czesci ksiazek kucharskich Jamiego polecacie? Czym sie one
roznia? Jestem dosc lewa w kuchni a slyszalam ze w jego ksiazkach sa
sensowne pomysly i takie bez udziwniania. Postanowialam zazyczyc
sobie na mikolaja ale nie wiem ktora?

[loganmylove]

Zadałaś ćwieka Aż wyciągnęłam wszystkie(jestem zdeklarowaną fanką Jamiego)i
przejrzałam raz jeszcze Potwierdzam że są warte uwagi, przepisów wszystkich
nie da się zrobić ale to nic dziwnego-niektóre produkty nie sa tak popularne w
naszych sklepach, znacznie droższe itp ale zawsze można coś wymyślić Ja mam
dwie ulubione do których najczęściej sięgam-Moje obiady i Gotuj z Oliverem i
proponowałabym jedną z tych(albo najlepiej obie)

[leigh4]

Oliviera co prawda nie mam, ale jako niezbyt biegła w sztuce
kulinarnej polecam "naszego" Pascala(Brodnickiego). mam obie częsci
i rzeczywiście są to książki świetne. Takie dla "lewych rąk"
Wychodzi wszystko dokładnie tak jak w przepisie, skłądniki są
ogólnie dostępne, a dania są naprawdę b. dobre.
mam też książki Nigelli Lawson-ładne do oglądania, ale większość
rzeczy niewykonalna ze względu na dobór składników albo niejadalna;-
) jednak kuchnia angielska jest specyficzna, mimo wielu starań nie
jestem w stanie jej polubić, no ale to rzecz gustu.Z "nigelli
świątecznie" zrobiłam pierniczki-ten przepis jest akurat ok, no i
prostyAle dania obiadowe-porażka (kurczak pachnący cynamonem
nokazał się nie do zjedzenia)

[a-n-i-k-a]

uwielbiam jamiego

wg mnie najlepsza jest ta
merlin.pl/Jamie-s-Ministry-of-Food_O-Jamie/browse/product/1,656135.html
niestety niedostepna w naszym jezyku, no i przez to droga - ale zawiera duzo
praktycznych porad i prostych przepisow - zreszta podtytul 'kazdy moze sie
nauczyc gotowac' mowi sam za siebie

mam tez obiady
merlin.pl/Moje-obiady_Jamie-Oliver/browse/product/1,579096.html
kurczak pieczony z cytryna z tej ksiazki to nasz hit domowy

i to
merlin.pl/Wloska-wyprawa-Jamiego_Jamie-Oliver/browse/product/1,558805.html
niezla, ale obiady lepsze


a poza tymi korzystamy namietnie ze strony jamiego - tam tez jest od groma
przepisow, takze te dostepne w ksiazkach
www.jamieoliver.com/

[loganmylove]

Mniam-tez uwielbiam kurczaka z cytrynami Ale ten z cynamonem i chili również
z cytrynami ze świątecznej Nigelli tez mi bardzo smakuje-rzecz gustu jak
widać Nigella świąteczna mi się bardzo podoba a z kolei nie znoszę
PascalaCzekam na tłumaczenia Ministry of food bo wtedy będzie tańszy-tak
właśnie było ze świąteczną Nigellą. Po przejrzeniu książek jednak będę Cię
namawiac na Moje obiady

w sprawie kurczaka z cytrynami

[nean]

dziewczyny podajcie prosze przepis lub linka

[a-n-i-k-a]

linka nie znalazlam, ale kiedys wrzucalam go na zamknietym forum, wiec po prostu
skopiuje ci

---
kurczaka - nasz mial 1,8 kg - najpierw dokladnie myjemy, osuszamy recznikami a
nastepnie obficie obsypujemy sola (morska najlepiej) i pieprzem z zewnatrz i w
srodku i do lodowki

kurczak sie chlodzi a my obieramy ziemniaki - my na 5 osob obralismy 2,5kg
kroimy je na czastki
myjemy porzadnie cytryne (niektore sa takie woskowane - trzeba dobrze zmyc ten wosk)
wrzucamy ziemniaki do gara, zalewamy wrzatkiem, solimy wode, wrzucamy cala umyta
cytryne, i zabki czosnku obrane z calej glowki
calosc gotuje sie 10 minut

gdy to sie gotuje, to kuraka nacieramy oliwa i obsypujemy dodatkowo tymiankiem
swiezym i rozmarynem
polecam swieze ziola bo co swieze to swieze

gdy sie ziemniaki zagotuja to je odlewamy, wyjmujemy cytryne i nakluwamy ja
kilkanascie razy jakims szpikulcem, wyciagamy tez ugotowany czosnek
kurczaka napychamy ta cytryna, czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem, nogi mozna
zwiazac nitka bawelniania lub tak jak my - zaczepilismy nogi o skore
ukladamy na blaszce i wkladamy do rozgrzanego piekarnika - 190 st. - na 45 minut
przez te 45 minut podlalam go 2 razy tym co z niego wyplywa

po 45 minutach przekladamy kuraka z brytfanki na bok, wrzucamy ziemniaki i
majtamy brytfanka by sie ziemniaki ta oliwka dobrze zwilzyly, obsypujemy swiezym
rozmarynem, robimy miejsce na kuraka i z powrotem go ukladamy (my polozylismy go
druga strona)
i znowu do piekarnika na 45 minut

zajrzec z 2 razy i pomerdac ziemniakami
nasze po 45 minutach byly juz ladne ale ze nie idealne, to jeszcze dodatkowe 15
minut sie wszystko pieklo

efekt koncowy


kurczak wilgotny - chyba ta cytryna tam w srodku paruje!! - i w ogole pycha
a czosneczek ze srodka mozna wyjac, zgniesc na talerzu i maczac sobie w nim
ziemniaczki...
palce lizac !!!
i sie naprawde nie narobilismy
-------------------------

voila!!!

jamie oliver

[malwina79]

Autorka wątku ubiegła mnie bo właśnie miałam taki założyć. Też
się zastanawiałam którą wybrać na początek i korzystając z 30%
promocji w Merlinie zamówiłam "Gotuj z Oliverem". Czekam z
niecierpliwościa na przesyłke

dziękuję

[nean]