Dobry chleb w Krakowie

[Gość: mis]

Nie pisze tutaj najlepszy, bo zaraz zaczna sie klotnie. W nawiazaniu do
wczorajszego protestu zaczalem sie zastanawiac nad tym dobrym chlebem i
pieczywem w Krakowie. Obwarzanki kupuje zawsze na Slawkowskiej, na Plantach.
Ale jesli chodzi o chleb to mam trzy typy. A Wy?

[dagmara_p]

Ja kupuje w malej budce kolo bloku, oni maja chleb od Krupy

[Gość: jo]

tylko w złotym kłosie!!!!! chleb, bułeczki,ciastka-mniam

jak dobry chleb to

[stalynick]

jak dobry chleb to na pewno nie w wielkim mieście jakim jest Kraków. Im większe
miasto tym gorsze pieczywo.
Poproś jakiegoś Rzeszowiaka aby eksportował do Krakowa chleb ze swojego miasta
(a najlepiej z wiosek).

[Gość: pati]

Dobry, bardzo dobry chleb, fantastyczny chleb... to chleb wiejski z piekarni na
ul. Wawrzyńca. Gorąco polecam. Świeżutki jest przepyszny, ale po kilku dniach
chyba jeszcze lepszy.

[stalynick]

uu. nie słyszałem o tej piekarni. muszę jechać przekonać się - ale nie będę
chwalił dnia niczym nie sprawdzę jakie mam koty w worku...

:)

[Gość: Krzych]

Popieram w 100 % tez tam zawsze kupuje. Ich chleb mozna dostac też w
Almie....dawnej Krakchemi

[tomek_i_guska]

Miejsce nie jest ważne liczy się piekarnia.
Polecam firmę: Kruczek.

[Gość: magnolia]

Nie znosze Kruczka!!! Na drugi dzien juz do niczego sie nie nadaje, kruszy
sie... fatalny... wszystko tylko nie Kruczek

[seven]

ja lubie spod aniolow /grodzka/

[jacekm22]

Czy ktos wie gdzie mozna kupic w Krakowie zytni chleb na zakwasie??

[stalynick]

Powiedz ile potrzebujesz to przywiozę następnym razem z podkarpackiego (duże
bochenki okrągłe)

do Stalynick'a

[to.ya]

Stalynick'u!!
Czy ja mogłabym prosić? Z góry WIELKIE dzięki!! Jeden bochenek..., proszę!!!
Pozdrawiam serdecznie,
Ewa

[stalynick]

No to zgłaszajcie się ludziska - bo po jeden bochenek nie opłaci mi się jechać
(100zł na paliwo). Mogę przywieźć jak będę przy okazji.

Jak będzie więcej chętnych, którzy byliby skłonni mi wyrównać za benzynę (np.
płacąc za bochenek o złotówkę drożej niż kupię u piekarza), to mogę jechać
nawet jutro ;) (czyli 100 chętnych - po bochenku). Jeżeli będzie tysiąc
chętnych to bochenek będzie droższy o 10 groszy na bochenku ;)

Chleb kosztuje zdaje się coś 2.50 (a u nas w lewiatanie ćwiartka jakiegoś byle
czego (robionego na podobieństwo) kosztuje chyba 2 zł.

Mogę kogoś zabrać ze sobą, aby potwierdził, że nic nie szachraję :)


A tak naprawdę, to liczę, że kogoś zachęcę do takiej współpracy z tamtejszymi
piekarzami, bo mi się nie chce. Ale jak ktoś by zaczął wozić to zaopatruję się
na co dzień!

[Gość: dublin]

nie trzeba nigdzie jeździć..jest chleb godny królów..jest to chleb grzeskowy z
Piekarni Grzegorz Krupa ul batalionów Chłopskich..ja kupiłem go w sklepie z
żywnościa ekologiczną na Krakowskiej.Chleb na zakwasie pół kilowy. opakowany w
papierową osłonkę z informacjami..|cccccuuuuuudo....własnie zjadłem cały!!
sam!!! ciekaw jestem gdzie go jeszcze mozna dostac. to tu jest strasznie drogi.
3.20zł.

[camerthon]

Gość portalu: dublin napisał(a):

> nie trzeba nigdzie jeździć..jest chleb godny królów..jest to chleb grzeskowy z
> Piekarni Grzegorz Krupa ul batalionów Chłopskich..ja kupiłem go w sklepie z
> żywnościa ekologiczną na Krakowskiej.Chleb na zakwasie pół kilowy. opakowany w
> papierową osłonkę z informacjami..|cccccuuuuuudo....własnie zjadłem cały!!
> sam!!! ciekaw jestem gdzie go jeszcze mozna dostac. to tu jest strasznie drogi.
> 3.20zł.

potwierdzam - cudowny :-) mozna go tez kupic w piekarni na Siennej (idac od
poczty glownej do rynku, taka mala piekarenka po prawej stronie). Chleb
lanckoroński, stamtąd wlasnie, tez jest przepyszny :-)

[Gość: kasiacha]

w okrągłej budce na Widoku, koło Market Punktu przy petkli tramwajowej.
Piekarni nie pamiętam, ale mają szeroki asortyment chlebków "dziwnych", w tym
tradycyjnych.

[Gość: mis]

Na forum kuchnia pisza o Krakowie.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11019116&v=2&s=0
• Chleb?
catalinka 26.02.2004 17:06 odpowiedz na list


Jak to jest z chlebem? Mieszkam w Krakowie i prawie żadne z kupowanych przez
nas nie nadaje się do jedzenia. W moich rodzinnych stronach ( okolice
Wielunia, Pajęczna) prawie każdy chleb jest pyszny i długo zachowuje świeżość
i smak oczywiście. Mój mąż stwierdza, że trzeba wysłać tam piekarzy na
praktykę. Może tu chodzi o to, że w Małopolsce preferowane są raczej chlebki
pszenne? Jak to jest w innych częściach kraju. Pozdrawiam
Kasia



• Re: Chleb?
jottka 26.02.2004 17:12 odpowiedz na list


większość pieczywa nie nadaje sie do jedzenia z tego powodu, że jest zbyt
krótko trzymane w piecu - niedopieczone boleśnie jest i przez to ani smaczne,
ani trwałe

nie tylko krakowska przypadłość :(



• Re: Chleb?
catalinka 26.02.2004 17:27 odpowiedz na list


Pewnie masz rację, bo jak przywiozłam sobie w styczniu kilka bochenków na
dodatek krojonych w folii to i tak miały chrupiącą skórkę. Tam pewnie
przykładają się do dokładnego upieczenia chleba. Pozdrawiam
Kasia



• Dawniej Król, teraz Czaja i Górnisiewicz
los_manta 26.02.2004 18:42 odpowiedz na list


Sprobuj kupowac chleb w sklepach przy piekarniach.
Ulice Szlak i Garbarska.
Nigdy nie kupuj chleba w worku foliowym. Zaparza sie, robi gliniasty i szybciej
plesnieje.
Omijaj duze sklepy. Robia chleb tak jak sie robi ciasto Dr Oetkera. Wlewasz
wode i heja, a potem nazywa sie to wypiek domowy (z proszku).
W domu trzymaj raczej w pojemniku drewnianym lub glinianym albo jak babcie w
grubych lnianych serwetach. Chleb musi spokojnie i naturalnie parowac.
Kiedys bezkonkurencyjny byl chleb od Króla z Węgłowej, ale go konkurencja
wykończyła.
Jesli lubisz zytni chleb, to szukaj na Felicjanek.
Uwielbiam chleb. A diety bez chleba to brednie, podobnie jak wszystkie inne
mowiace raz, ze jajka sa zle - teraz dobre, maslo zle- teraz dobre, magrayna
zla- teraz dobra itd.
Dlugo zachowuja ,,swiezosc'' chleby z odgrzybiaczami.
Kazdy chleb z czasem plesnieje (jak naturalne nischlodzone mleko), nawet ten z
pieca opalanego weglem na kapuscianych lisciach.
Pozdrawiam.

[Gość: Ewa]

A ja lubię chleb z piekarni Pawlak na Królowej Jadwigi.
Osobiście jem ciemne pieczywo,więc mogę polecić tyrolski albo drwal.
Drogie, ale dobre.

[Gość: AF]

Potwierdzam od Pawlaka jest bardzo dobry choc ja najczesciej jadam
slonecznikowy pycha!!!
Mozna go tez kupic na Karmelickiej obok sklepu Sony i na Rydla na targowisku

skoro piekarze (wy)kupują w supermarketach

[gph]

no to chyba tam najlepszy - no nie?

[jottka]

ale oni ledwie kupili, to zaraz oddali

no to chyba im nie smakował :(

[gph]

jottka napisała:

> ale oni ledwie kupili, to zaraz oddali
>
> no to chyba im nie smakował :(

nie smakował, bo za tani był...

[to.ya]

jottka napisała:

> ale oni ledwie kupili, to zaraz oddali
>
> no to chyba im nie smakował :(

Za to bezdomnym na pewno!!! Bo przecież to Im właśnie piekarze oddali,
nieprawdaż?

[stalynick]

Najlepszy z dostępnych mi w Krakowie to Chleb Wiejski z piekarni "OPNAL" z
Siemianowic Śląskich (niestety dostępny jest tylko krojony).
Jest to taki podłużny chlebuś jak te nasze w stylu "z piekarni Żurek", tyle że
różni się kolorem i smakiem. Zwykle te chleby są białe jak ściana, są suche jak
trociny a żuje się je jak gumę. Ten o którym wspominałem na początku jest
ciemny i ma fajny zapaszek.
Ja go kupuję w lewiatanie na Oświecenia (jest na przeciwko przejścia
podziemnego - zaopatrzają się w nim też studenci z akademików PK (które stoją
po drugiej stronie drogi))

[skks]

:))
Potwierdzam, że na Wawrzyńca chlebek jest ekstra klasy:)
Tylko trzeba kupować największe bochny.
Nie wiem dlaczego im większy tym lepszy!

[stalynick]

Czy to znaczy, że na Wawrzyńca jest ten sam, o którym mówię?

[skks]

No nie jest Ci on z Siemianowić ani z Podkarpacia:))
ale Wawrzyński ze znanych mi lajlepszy.
Warto sprawdzić i nie myślec o kotach we worach:)

[stalynick]

Jeszcze go nie znam - ale na pewno wkrótce poznam ;)

[skks]

Tylko nie pytaj dlaczego kupisz zwykły i smaczny polski chleb we francuskiej
piekarni:))))
Tego to chyba nawet właściciel nie wie:)

[stalynick]

<lol2>

[Gość: kasiacha]

Chleb z Wawrzyńca jest najlepszy. Jeżdżę po niego z Bronowic do Elei (dawniej
Billa, na Mackiewicza), bo w mojej okolicy sklepy preferują słowiański, który
nadaje się tylko, żeby stanąć w gardle piekarzowi, co go upiekł. Czego mu
nawiasem mówiąc życzę, bo taka profanacja chleba to grzech. Dawniej piekarz to
był mistrz, a chleb - świętość. Dziś - gniot i zapychacz żołądków. Ale
niektórzy potrafią! Cześć im za to!

[Gość: mis]

A ja mam 3 typy z zupelnie malych piekarni.
1.Gornisiewicz i Czaja ze Szlaku (trudno mi sie zdecydowac) Zytni slonecznikowy
ze Szlaku jest chyba najlepszy jaki kiedykolwiek juadlem.
2.piekarnia na Dlugiej (naprzeciw rybnego)
Z Wawrzynca, to o ktora piekarnie chodzi? Te blizej Starowisnej czy liceum?
Ja wole chleb na kromki blizej Starowislnej.

[olik1980]

AWITEKS i ich chleb "Zbójnicki" Nawet Makłowicz chwalił w jakimś felietonie.
Ich budki są chyba w całym mieście (takie zielone) Jem tylko to. A ich
świderki - niebo w gębie. Za 35 gr dostaje się dużą, słodkawą bułę. Pycha!!

[bladatwarz]

To sama chemia, oszlales?

[ashek]

jest na pradniku taka mala jeszcze tradycyjna piekarnia - rog dobrego pasterza
i majora - chleba co prawda tam nie kupowalem, ale zwykle wodne bulki sa
extraklasa. polecam

Prądnik Julius Meinl (Major):)

[zbigniew74]

Jak w tytule tam kupujemy chcleb i jest bardzo dobry ale nie wiem z jakiej
piekarni:)

Natomiast szynki, kiełbasy i inne mięsiwa tylko w ALTI na górze:)

Pozdr

[Gość: henio56]

W piekarni na ul.Rusznikarskiej za dawnym Majorem, kilka gatunków bardzo
dobrego chleba ,na zakwasie też.

opinia p Makłowicza

[Gość: petroniusz]

To, że Makłowicz chwalił to żadna rekomendacja Ja mam dobrą pamięć i pomnę jak
p. M tępił w gazecie wspaniały mały sklepik na Sw Jana Ostatni z prawdziwym
chlebem, serem szczapkami na podpałkę Wtedy p M jeszcze nie wiedział, ze takie
sklepiki w śiecie sa modne i żadał zamknęcia bo ponoć nie pasował do
wielkomiejskości Krakowa

[Gość: TGIF]

A gdzie dokladnie jest ten sklep? I jak sie nazywa? Interesuja mnie fajne
sklepiki na terenie Starego Miasta.
Jak dotad najbardziej lubie Dominika na placu Dominikanskim - duzy wybor
pieczywa i innych rzeczy, mozna zawsze wyskoczyc/otwarty 24h/, no i blisko dla
nas.
Drugi ktory sobie bardzo cenie to Pod Aniolami, chleb wiejski zawsze dostepny.

[Gość: Petroniusz]

Sklepiku dawno już nie ma Być może opinia p
akłowicza wpłynęła na jego zniknięcie

[kocibrzuch]

Sklepik był świetny, przedpotopowy, pamiętam go od dziecka, kupowałem tam szczapki. Jednak to nie opinia Makłowicza wpłynęła na jego zniknięcie (której zresztą nie znam). Prowadziła go sympatyczna babulinka, dla której ten sklepik był całym życiem, niestety od lat nie był to żaden interes i dopłacała do niego jej córka. Babcia, jak ją ostatnio widziałem, miała lat 93 (słownie dziewięćdziesiąt trzy), pewnie sklepik działał dopóki żyła.

Czyli w Krakowie mozna kupic dobry chleb,

[Gość: mis]

malkontenci?

[Gość: lojezusie]

chleb w krakowie jest obrzydliwy. a to przez kminek nagminnie dodawany do
pieczywa. czy krakusy maja manie na punkcie kminku? za niedlugo bedziemy
kupowali kminek w kminku

[Gość: henio56]

Ja też nie nawidzę kminku, w chlebie wygląda jak mysie odchody.Ale nie
przesadzaj nie ma go w każdym chlebie, bo dawno bym umarł.

p Makłowicz raz jeszcze

[Gość: Petroniusz]

Inna rzecz, że p M np nie wie, że borówka czerwona i żurawina to inne rośliny
Tej niewiedzy dowiódł w jednym z programów