a co na obiad weselny??

[izabela.16]

chodzi mi o jakies danie -cieple ktore nie wymagaloby wiele klopotu z podawaniem,

[skarbeczek]

Nie wiem czy to ma być a'la drugie danie i dla jakich gości
dla tradycyjnych:
- żurek z jajem i kiełbasą
- leczo
- barszczyk z pasztecikiem/babeczką
- bigos

dla bardziej otwartych na nowe smaki:
- sałatka z krewetek na ciepło

[izabela.16]

dzieki skarbeczek.tak myslalam ze to bedzie ciut taki bardziej oficjalny..jakies
moze mieso na cieplo i polmisek surowek.
to bedzie zima i myslalam tylko o jednym daniu

[skarbeczek]

ale krewetki możesz zrobić jako ciwpłą przystawkę. Na pewno wszystkich zaskoczy.
Jak chcesz to dam Ci przepis

[skarbeczek]

Jak chcesz mięsko to też mam fajowy przepis na schab w sosie z pieczarkami,
bardzo prosty, bardzo "wydajny" i bardzo pyszny. Pasuje np do klusek śląskich
czy kopytek. Polecam !!

[ashton]

Kucharz ze mnie jak z koziej d... wiadomo co (a obiecałam, że po ślubie naucze
się gotować...). Jak już pisałam, widzi mi się jakieś fajne mięso zapieczone z
warzywami typu pieczarki czy papryka, do tego powiedzmy pieczone ziemniaki i
surówka... I tyle, reszta na słodko.

[izabela.16]

dobre dobre ale chyba jak takie typowe drugie danie to jeszcze zupa...rosół??

[izabela.16]

skarbeczek..tylko nie to,kiedys byly krewetki na imieninach i wszyscy patrzyli z
obrzydzeniem..ot taka tradycyjna nawet rodzinka..

[ashton]

Z jednej strony rosół wszystkim smakuje, z drugiej oklepany do bólu...

[skarbeczek]

heee u mnie też by pewnie tak patrzyli, szkoda, bo to pyszne i dekoracyjnie
wygląda A zamiast rosołu moze jakaś zupa-krem? moze być zpieczarek, serowa, z
groszku, cebulowa, brokułowa... co tylko chcesz. Ale jak to tradycjonaliści to
podaj barszczyk biały albo czerwony i z głowy.

[izabela.16]

no oklepany bardzo ale w sumie by byl...tylko tutaj jednak bede musiala wziac
kogos z zewnaterz do pomocy

[izabela.16]

niezly pomysl ze schabem no i kopytka mozna by bylo zrobic..i te surowki...a
innym np noga z kurczaka z rosolu opiekana

[skarbeczek]

Jak chcesz to Ci jutro podam przepis na ten schab. On jest w takim sosie ale nie
grzybowym, pieczarki to tylko dodatek, ale to zawsze coś innego jak schaboszczak
Sosik ma niepowtarzalny smaczek

[bfinger]

Skarbeczku,ja bym bardzo chciała poznać przepis na ten schab, wpisz go, proszę

[skarbeczek]

bfinger napisała:

> Skarbeczku,ja bym bardzo chciała poznać przepis na ten schab, wpisz go, proszę


OK jutro będzie

[ashton]

Izabela, ale to się już regularne wesele robi i na pewno sama (czy nawet z
rodzinką do pomocy) nie dasz rady przygotować. Jedna zupa, jedno drugie danie
dla wszystkich - jak komuś nie będzie smakować to jego strata, hihi.

[izabela.16]

no wladsnie a ja myslalam ze szybko po powrocie z usc bedzie szampan ,i cos
cieplego np jakies mieso upieczone podane na polmiskach,kluski np kopytka swiezo
wyciagniete z wody i polmiski surowek,kazdy sobie naklada ile chce a potem tort
i ewentualnie jeszcze inne ciasta na polmiski,no i alkohol napoje i owoce

[ashton]

I wystarczy A z szaleństwami kulinarnymi poczekaj do tego prawdziwego
wesela. Swoją drogą podziwiam tych, którzy się na rozdzielenie ślubów
decydują...

[izabela.16]

po pierwsze chyba musimy rozplic nasz wiare aby swiadomie i z cala
odpowiedzialnoscia slubowac sobei przed Bogiem..a druga kwestia to finanse

do bfinger - obiecany schabik

[skarbeczek]

kg schabu
1/2 kg pieczarek
3 duże cebule
mąka
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
koncentrat pomidotowy
szklanka białego wina
tłuszcz do smażenia
bulion (ok. szklanki)


Schab kroisz jak na kotlety, rozbijasz, solisz, pieprzysz i układasz w
piramidkę. Dobrze zostawić mięsko w lodówce na ok. 1/2 godziny. W tym czasie
kroisz pieczarki na ósemki i rumienisz na patelni. Tak samo z cebulką pokrojoną
w półtalarki. Odkładasz na bok. Mięso po wyjęciu z lodówki obtaczasz w mące i
rumienisz. Przekładasz do brytfanki warstwami mięso, cebulę i pieczarki. Lekko
posypujesz solą i pieprzem pamiętając, że cebula i grzyby nie były przyprawiane,
a mieso - tak. Całość zalewasz białym winem. Dodajesz wyciśnięty czosnek. Dusisz
na małym ogniu uzupełniając płyn bulionem. Kiedy mięsko będzie miękkie wyjmujesz
je delikatnie z garnka,tak samo pieczarki. Cebula będzie rozgotowana i wygląda
to nieestetycznie, dlatego powstały sos albo przecierasz, albo miksujesz,
dodajesz koncentrat pomidorowy, przekładasz z powrotem mięso i pieczarki i
gotowe! Smacznego !!!!

Skarbeczku

[bfinger]

bardzo dziękuję
a przy okazji - robiłaś może rolady ze schabu zapiekane w piekarniku? Bo też
usilnie szukam sprawdzonego sposobu.
A przepis wypróbuję jutro, bo na dziś mam już obiad. Napiszę, jak mi wyszły

[skarbeczek]

Niestety nie robiłam, mam za to świetny przepis na zapiekankę z ryby. Jestem
ciekawa, jak Ci będzie smakował schabik.

[izabela.16]

dzieki bardzo..a my przelozylismy termin an 06.01.2007 ale juz spisalismy swoje
dane w urzedzie i widzielismy sale slubow...suuper...i mila obsluga!!!caly usc
jest ladny a i ryneczek w naszym miasteczku jeden z najladneijszych..

co do schabiku to sie jeszcze zastanowimy

slyszlauscie moze o roladkach z piersi kurczka??
piers kurczka -1 polowke przekrawasz na takie prostokaty zeby swobodnie zawinac
w nie ser zolty,papryke konserwowa lub swieza,ogorek kiszony i cebulki troszke i
zwija sie tak scislo zeby sie nierozsypaly.a dodam ze dzien wczesniej posypujemy
z obu stron sola pieprzem bazylia i oregano zawijamy w nie ser itp....i
kladziemy na 24 godz to wtedy pzrechodza smakiem tego wszystkiego ..smarzymy na
oleju bez marynaty..

mam nadzieje ze dobrze napisalam..jak nei to piszcie to wytlumacze

Izabela.16

[bfinger]

Iza, ja mam chyba problemy z przyswojeniem tekstu (ale zrzucam to na Misia
Uszatka i Kota Filemona - po tym obszarze poruszam się najczęściej)
czyli
1. zawinięte roladki zostawiamy na 24 h w lodówce, a potem smażymy (ten olej
bez marynaty - nie rozumiem...)?
2. czy trzeba je w czymś panierować?

[izabela.16]

sory za szybko chcialam napisac.tzn nie panierujemy tylko smazymy NA olwju rzecz
jasna so-te(czy jak to sie tam pisze)pozdr.pa

[izabela.16]

co sadzicie o roladkach??dzisiaj mnie nie bezdie a i tak coraz mniej bede
zagladala ze wzg na prace.pozdr.pa

[jola.pedagogspoleczny]

Mam propozycje KOTLETÓW KRÓLEWSKICH: bardzo smacznych kotletów schabowych (lub
z kurczaka), ale przygotowanych w nietypowy sposob.

Składniki (nie podaję proporcji, bo wszystko zależy od ilości gości i ilości
kotletów):
mięso (schab lub piersi z kurczaka- jak kto woli),
mleko,
mąka,
jajko,
przyprawy (sól, pieprz, papryka, wegeta itp.),
płatki kukurydziane,
ananas z puszki w plasytach,
żółty ser w plastrach (nie polecam topionego w plastrach, bo się źle rozpusci i
tylko przypali),
ketchup (ale niekonieczny).

Sposób przygotowania:
Mięso dzielimy na porcje (tak jak do tradycyjnych schabowych), nastepnie
przyprawiamy do smaku (sól, pieprz, papryka, wegeta- jak kto woli).
Przygotowujemy ciasto nalesnikowe (mąka, mleko, jajko). Kotlety obtaczamy w
ciescie nalesnikowym i w płatkach kukurydzianych z obu stron i smażymy na
rozgrzanej patelni z tłuszczem (na teflonowej się nie uda). Kiedy już mamy
wszystkie kotlety usmażone, kładziemy na nie po plasterku ananasa i po
plasterku sera i wszystko wkładamy do rozgżanego piekarnika na chwilkę (aby ser
się rozpuścił i przywarł do ananasa i kotlecika). Na koniec można udekorować
każdy kotlet ketchupem: w miejsce dziury w plastru ananasa robimy ozdobny
punkcik. Całe przygotowanie nie jest skomplikowane i na dodatek można same
kotlety przygotowac dużo wcześniej a potem tylko zapiec z ananasem i serem
przed samym podaniem. Pasują do nich za równofrytki, jak i ziemniaczki
(gotowane i pieczone). Mi to baaardzo smakuje, ale wiem, że nie każdy lubi
mięso na słodko...
Życzę smacznego! Pozdrawiam!

[izabela.16]

dzieki wielkie super sparwa..sprobuje najpierw na obiad w niedziele a pozniej
zobaczymy moze zaserwuje to..

[smile.13]

u nas między innymi był krem z borowików- pychota

[izabela.16]

wlasnie chodzi mi chyba o jakies mieso..najchetniej bez dodatków...

[mayagaramond]

proponuje cos co zrobisz w piekarniku (mniej sie swini w kuchni) lub w
jednym/dwoch garnkach.

Moze pieczony indyk. Marynujesz go dzien wczesniej w bialym winie, czosnku i
ziolach prowansalskich. Podgrzewasz piekarnik na 180°, indyka umieszczasz w
zaroodpornym naczyniu, ktore przykrywasz folia aluminiowa. I pieczsz od czasu do
czasu polewasz winem/rosolem/sokiem pomaranczowym/ewentualnie woda (ale ona nie
da smaku). Polewac musisz inaczej bedzie suchy. Musisz go tez odwrocic.
Jelsi nie chcesz calego indyka to mozesz to samo zrobic u udami lub udkami
kurczaka.

Do tego mozesz podac albo ziemniaki z wody albo pieczone (ziamniaki myjesz,
kroisz na pol, doprawiasz i do piekarnika). I np. zielona salate albo warzywka z
wody.