zupa rybna

[Gość: Ciupazka]

Potrzebuję szybko przepis na takowąż, wypróbowany, ryby wypatroszone
czekają...Zasadnicze pytanie, czy muszą być różne gatunki ryb? No i te
przyprawy...Dzięki.

[Gość: Syrena]

Wejdź na forum "Kuchnia" i tam na pewno doszperasz się przepisu. Sama tam
zamieściłam przepis na słynną francuską zupę rybną "Bouillabaisse". Szukaj
hasła albo "zupa rybna", albo "Kuchnia francuska".
Pozdrawiam
Syrena

[Gość: Ciupazka]

Dzięki sedeczne, znalazłam, to co chciałam: węgierską zupę rybną (halaszle),
oby sie tylko udała. Jak się uda, to poczęstuję!!!

[rena_gd]

Gość portalu: Ciupazka napisał(a):

> Jak się uda, to poczęstuję!!!


Ciekawe jak długo gotuje się ta zupa... Czy do fajrantu zdąży poczęstować??;))

Smacznego i miłego gotowania;)

[pepperoni78]

A już myślałem, że chodzi o Zalew Zemborzycki ;)

[Gość: kucharka]

Zupa gotowa, pychota, ale sś problemy, karaski nieodfiletowane trzeba bardzo
ostrożnie konsumować, zeby nie udławić się ośćmi( czy ościami?). Ostra,
pikantna od czuszki pali w gardle nieźle, jak ktoś lubi, służę gorącą
strawą. Chodziła za mną od pobytu w Budapeszcie, byłam pewna, że ją podadzą
na wieczorze w ludowej knajpie, a tu zawód... No i stało się zadość
podniebieniu. Samo gotownie to pestka, gorsze przygotowanie koszernych
karasi, niech ich ... 3 kg karasi ! Palce mam pokłute, łuski w całej
kuchni. Nic to, aż szkoda, ze nie możecie wirtualnie degustować! Obym nie
stała się ofiarą zupy rybnej!He, he.

[lucy_z]

O matko! Trzy kilo????? To jaką masz rodzinę??? Ilu chłopa???;)))

[Gość: Kumak]

Karasie sa pycha w smietanie ,ale wczesniej nalezy usmazyc je.Polecam po lekkim
niedosmazeniu oblozyc ziolami maselkiem skropic cytryna ido rozgrzanego
piekarnika na piec minut .Smacznego!

[ekspert.ad.vocem]

A ja wszystkie ryby z drobna luska sparzam goraca woda - luska schodzi lekko i
nie pryska :-)))

A karasie w smietanie? Podduszam je lekko w masle (bez rumienienia), podlewam
winem (Sofia tu swietnie zdaje egzamin:-))) i dodaje gesta smietane. A na
wierzch (juz na talerzu) sporo koperku. Pycha, polecam:-)))

ekspert

[nocny_marek]

Orginalna zupa rybna alla hungarica jest z karpia! Smacznego! I.Hubay sie
klania!

[Gość: Ciupazka]

No, cosik mi sie zdaje, a moze ino mi sie zdaje, ze bede miała dość karasków
na dłuzsy cos... Wyprógowałak i te na maśle i te ze śmietanom, dzięki za
wartką pomoc.
A to syćko bez to, ze w cwortek mieło pani w sklepie Rybnym przy ul Ruskiej
namówiyła mie , cobyk syćkie karaski, jakie miała ( końcówka) , ino, ino
lymze przed zamknięciem sklepu wziyna i to toniyj , bo po 3 zł za kilo. Cłek
sie doł namówić, nie wiym cy z oscędności, cy tyz z pazerności na karaski, he,
he. Niek jom Pon Bócek błogosławi, bo jo juz to zrobieła, ba haj! Telo s tego
hasnu mom, ze mi sie humor na kwile poprawiył, roboty zek se nadała, nie
powiem, wom zek smaku i sukanio recepty na nie narobiyła, nie fcieliście ze
mnom zezryć, to nie, mioł fto i jesce je jemy, bo wsturzyłak cęść w
zamrażarke, telo ich psiokrew było. Hej!