buraczki z jabłkami

[marzenawl]

jadłam cos takiego duszonego u ciotki meza--znacie moze przepis, baaardzo mi
smakowało

pozdr., marzena

[Gość: Cynamoon]

Ugotowane buraki scierasz na tartce (grubej lub cienkiej, zalzey jak wolisz)
dodakjesz starte na tartce jablko i zasmazasz albo na odrobinie oliwy, albo
masla i odrobinka maki. Mozesz jeszcze odadc czosnek rozgnieciony jak lubisz
i/albo smietne

[Gość: kiwi]

...albo razem z jabłkiem dodaj startą, niedużą cebulę.

[kwieta4]

a znacie to? skads skopiwalam, niestety bez autora:((

Buraczki po grecku
buraki szorujesz, nie obierasz i albo pieczesz albo gotujesz w wodzie lekko
poslodzonej i z dodatkiem lyzki octu, do sredniej miekkosci (ok 40 min lub
krocej, w zaleznosci od wielkosci). Miekkie szybko obierasz - gorace (mozna je
oplukac pod lodowata woda, zeby nie parzyc palcow) i kroisz w drobne slupki.
nastepnie zalewasz winegretem midowo - musztardowym z przewaga miodu,
przyrzadzonym na occie winnym estragonowym (wersja oryginalna) lub balsamicznym
(wersja moim zdaniem smaczniejsza). Salatka powinna wjechac na stól lekko
ciepla, chociaz zimna mi tez smakuje. Jeden z mich ulubionych obiadów to miêso
ala gyros z sosem tzatziki, ziemniakami pieczonymi z estragonem i tymi
burakami. Ale nie tylko w tym zestawie salatka swiêci triumfy na wszystkich
imprezach i wsród rodziny. W Grecji na calosc rzuca siê jeszcze kleks jogurtu,
juz bez mieszania, ale w Polsce nie ma takiego jogurtu i moim zdaniem nie warto