Dżem z papryki

[asiak44]

Czy ktoś z na przepis na dżem z papryki?
Jest na stronie gazeta/kuchnia, ale niestety sie nie wyświetla.

[ba_nita]

to wklei.

[linn_linn]

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,48467616,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Składniki:
- 1
- 25 kg czerwonej papryki
- 2 cytryny
- 1 kg cukru
- 3 goździki
- 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
- sól

Dziwne troche...


Sposób przyrządzania:

Cytryny wyszoruj namydloną szczoteczką, opłucz w gorącej wodzie, osusz, otrzyj
skórkę. Skórkę przełóż do miseczki, przykryj ją, aby nie wyschła. Wyciśnij sok
z cytryn. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, zmiksuj w blenderze. Dodaj
cukier, szczyptę soli i 1/3 szklanki wody. Duś 10 minut na małym ogniu w
płaskim rondlu z grubym dnem. Cały czas mieszaj. Wlej sok cytrynowy, duś dalej,
mieszając od czasu do czasu, aż dżem zgęstnieje. Utłucz goździki, dodaj je do
dżemu na krótko przed końcem gotowania. Wsyp także cynamon i skórkę cytrynową.
Gorącym dżemem napełniaj wyparzone słoiki, zamykaj je i pasteryzuj 15 minut w
temp. 80°C. Podawaj do mięs (zwłaszcza dziczyzny), ryb, jajek i warzyw.

Watek pod spodem:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=27918836&a=27918836
Cos tu nie gra...

Jednak istnieją pewne granice eksperymentowania n/

[ba_nita]