kto lubi flaki?

IP: *.unitymediagroup.de 01.02.12, 16:32
Zaprosiłem ostatnio sąsiadów na przyjęcie urodzinowe i zaserwowałem im m.in. hardcore w postaci flaków. Szok, ale wszystkim zasmakowało, do tej pory słyszeli tylko o flakach jako karmie dla psów.
Przyprawiłem tylko muszkatem, imbirem i świeżymi listkami majeranku (na talerzach).
Znacie jeszcze jakieś inne sposoby?
W sobotę powtórka urodzin, teraz "muszą" być flaki :)
    • squirk Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 16:46
      Okrutnr, lecz pysznr.
      Tak, zwierzątko zostało zabite, po to się zwierzątka hoduje.

      X - ja gotuję standardowo, raz przetestowałam przepis na flaki po mediolańsku czy jakoś tak, z "Kuchni", z pomidorami itp, paskudne wyszły i więcej nie eksperymentuję.
    • aqua48 Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 17:05
      Ja lubię. U mnie w domu właściwie wszyscy.
      Dodaję jeszcze lekiej zasmażki na maśle, bo lubię gęstsze, duuużo majeranku i kolorowy pieprz.
      • Gość: x Re: kto lubi flaki? IP: *.unitymediagroup.de 01.02.12, 17:39
        o zasmażce wiem, teraz zrobiłem na rzadko
    • momas Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 17:13
      w GP niedawno byly flaki po warszawsku. z tym, ze sa dwie szkoly. do drugiej byl link w dyskusji. Chyba posypywanio je jeszcze parmezanem,tak mi sie kolacze po glowie. (w przpisach z czasow przed PRL-owskiech). Linka nie podam, GP dzisiaj mi sie nie otwiera, ani zadne fotoforum.
      Sa jeszcze flaki po zamojsku - takie geste, pomaranczowe (kolor sosu). Dokladnego przepisu nie znam, moze ktos tu poda?
      • squirk Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 17:16
        Momas - w Google jest mnóstwo przepisów na te flaki, pierwszy z brzegu
        zapiecek.wordpress.com/2009/04/01/flaki-po-zamojsku/
        • momas Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 17:21


          :) no ja wiem, ale takie rzadkie i nie pomaranczowe:) o - takie jak tu


          www.agrovita.pl/index.php/oferta/kategorie/dania_gotowe_Agrovita.html
          ja tam juz nie wiem, jakie sa prawdziwe po zamojsku... :D
          • Gość: x gotowce w Niemczech też są IP: *.unitymediagroup.de 01.02.12, 17:43
            w polskich sklepach. Ja tam wolę sam ugotować. Zamówiłem właśnie telefonicznie w Real-u, będą w piątek czekały.
            • momas Re: gotowce w Niemczech też są 01.02.12, 17:49

              NIe, nie, ja nie polecalamgotowcow. Ja tylko chcialabym znac przepis na takie pomatranczowe i geste, bo w sieci po zamojsku nie sa takie.
              • Gość: x zagęść wywar zasmażką IP: *.unitymediagroup.de 01.02.12, 17:52
                i zabarw kurkumą lub szafranem.
                Ja czasami zamiast zasmażką zagęszczam pure ziemniaczanym z torebki, efekt ten sam.
                • beata_ Re: zagęść wywar zasmażką 01.02.12, 18:38
                  Słodka papryka też ładnie barwi...
                  Zasmażka na maśle, to chyba innego smaku dodaje niż pure?
              • squirk Re: gotowce w Niemczech też są 01.02.12, 17:55
                momas napisała:
                >
                > NIe, nie, ja nie polecalamgotowcow. Ja tylko chcialabym znac przepis na takie p
                > omatranczowe i geste, bo w sieci po zamojsku nie sa takie.

                O gęstości decydujesz sama przecież, a kolor nada przecier pomidorowy, wymieniany jako składnik gotowców, i szczypta kurkumy albo szafranu :-)
        • jop Re: kto lubi flaki? 02.02.12, 15:54
          Albo tu:

          gotujzcthulhu.wordpress.com/2011/11/27/krwawe-flaki/
    • pani.serwusowa Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 18:14
      Robilam we wloskim stylu, przepis jest na blogu. A po Nowym Roku dostalam w prezencie fantastyczna ksiazke kucharska tylko z przepisami na podroby, jest tam drugi przepis, ktory mnie intryguje i pojawi sie pewnie wkrotce na blogu, bo flaki mam zamrozone (tu nie leza w kazdym sklepie, trzeba zamawiac) i korci aby jak najszybciej to sprobowac.
      • smutas13 Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 18:37
        Najczęściej zagęszczam mąką - nie zasmażką. Ale "chodzą" za mną flaczki na rzadko - tylko
        w rosole.
      • Gość: anthonyb flaki po wlosku IP: 94.165.207.* 01.02.12, 19:37
        flaki we wloszech to dosc powszechne danie i prawie kazdy region robi po swojemu
        jedne w pomidorach np.
        trippa alla milanese - z fasola
        trippa alla genovese - z suszonymi grzybami, oliwkami, orzeszkami pinii, rodzynkami
        alla fiorentina - bez zbytnich "udziwnien"
        alla romana - z dodatkiem swiezej miety i pecorino
        alla siciliana
        alla napoletana
        inne na bialo w rosole np. trippa alla parmigiana (z Emilii Romanii)
        paski flakow panieruje sie tez i smazy
        jest tez cos takiego jak trippa fritta alla casalinga (piemonte), gdzie flaki obgotowuje sie , kroi na paseczki i pozniej podsmaza sie z cebula na masle
        i jeszcze wiele, wiele innych...
        • reniam_123 Re: flaki po wlosku 01.02.12, 19:45
          Flaki uwielbiam, ja dodaje słodkiej papryki, łyżeczkę lub łyżkę przecieru pomidorowego (zależy od ilości flaków) zagęszczam zasmażką zrobioną na smalcu, no i oczywiście do gotowania ziele, liść a na końcu sporo majeranku, polecam :))
    • vandikia Re: kto lubi flaki? 01.02.12, 19:47
      kocham ale przewrotnie tylko rosół z flaków, mój mąż za to całość i większość znajomych się zajada
      gotuję przede wszystkim rosół mieszany, flaki obgotowuję ze 4 razy
      i po połączeniu dodaję w zasadzie tylko majeranek i paprykę ostrą, pieprz.
    • mhr2 "o flakach jako karmie dla psów", gdzie mieszkasz 02.02.12, 13:57
      Gość portalu: x napisał(a):

      > Zaprosiłem ostatnio sąsiadów na przyjęcie urodzinowe i zaserwowałem im m.in. h
      > ardcore w postaci flaków.

      osobiscie nie znam regjonu gdzie sie ich nie konsumuje,
      • Gość: x w Polsce to jest niby przysmak narodowy, IP: *.unitymediagroup.de 03.02.12, 10:50
        a założę się, że 10 mln obywateli o tym nie wie i nie je, podobnie jak moi niemieccy sąsiedzi.
        Ale teraz już będą jedli, bo nic innego im nie dam :)
    • quba Re: kto lubi flaki? 02.02.12, 14:10
      gotuję w rosole wolowym
      mięso wolowe z rosolu wyjmuje, kroje w kostke i dodaje do flaków z powrotem
      zaprawiam zasmażka na maśle
      dodaję świezo starta gałkę muszkatolową i majeranek, gotowe posypuję też slodką czerwoną papryką. osobno podaję starty na tarce ser, niekoniecznie parmezan, żółty, ostry
      pycha!

      w sobote bedę miała gości, specjalnei przyjdą na flaki.
      pozdraiwam
      • nadika84 Re: kto lubi flaki? 02.02.12, 15:56
        musi być marchewka i dużo zielonego groszku. trochę imbiru i gałki. dużo pieprzu, papryki i majeranku. obowiązkowo zasmażka bo wtedy lepsze takie gęściejsze.
        lubię flaki na ostro
        • amaroola imbir musi byc! 02.02.12, 20:55
          bo to dodaje flakom ten charakterystyczny smak

          no i oczywiscie: majeranek, galka, ostra papryka
      • mhr2 Re: kto lubi flaki? 03.02.12, 11:02
        "zasmażka na maśle" nie znam, ja "przypalam" make w garnuszku
        tak na brazowo ze wzgledu na ten aromat jaki powstaje w tym procesie,
        po ostygnieciu mieszam z mala iloscia rosolu i dodaje do gotujacych flaczkow,
        jeszcze pare min.gotuje razem i gotowa, my lubimy ten aromat
    • buuenos Re: kto lubi flaki? 02.02.12, 19:10
      Uwielbiam! Ostre i bez zasmazki.Jakaz byla moja radosc jak odkrylam flaki w slepach w de.Kupowalam w kaufland(juz pokrojone) i w hit ,te trzeba bylo kroic. Studiujac karte dan tureckiego imbisu odkrylam nic innego jak nasze flaczki!Pansensuppe,koniecznie musze skosztowac,ciekawe z czym oni to przyprawiaja:-)
      • Gość: miki202 Re: kto lubi flaki? IP: *.dynamic.chello.pl 02.02.12, 23:54
        A zapieczone w piekarniku pod serem albo tartą bułką... Dla mnie muszą być solidnie czosnkowe.
      • Gość: portalu turecka kuchnia zna rozne flaczki IP: *.dip0.t-ipconnect.de 02.01.14, 11:06
        buuenos napisała:

        > St
        > udiujac karte dan tureckiego imbisu odkrylam nic innego jak nasze flaczki!Panse
        > nsuppe,

    • Gość: miki202 Re: kto lubi flaki? IP: *.dynamic.chello.pl 02.01.14, 08:02
      Uwielbiam flaki. Musowo z czosnkiem. Niestety tu u mnie obgotowane flaki są niezbyt dokładnie umyte, a najmniejszy ślad zapaszku nie przejdzie. Surowe jeszcze bardziej śmierdzą, a nie chce mi się , płukać, myć, płukać itede. Gotowce z dobrych firm są drogie.
    • qubraq Re: kto lubi flaki? 05.01.14, 10:44
      O mamo moja! Flaki - Przestańcie, na sam dźwięk tego slowa juz mi mrowki wchodzą na plecy ;-/
      • Gość: z Re: kto lubi flaki? IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 05.01.14, 10:53
        Uwielbiam flaczki :)
        Moja mama robi od lat tak samo. Nie są pomarańczowe, nie są geste jak sos.
        Mają konsustencje zupy. Zasmażka obowiązkowo.
        Jeśli chodzi o mnie uwielbiam mega dużą ilość majeranku i drobno pokrojonej marchewki :)
        Moja była teściowa.... robiła flaczki - uwaga - z gotowanego miesa kurczaka.
        Nie było to złe a smakiem przypominało flaczki tylko dlatego ze majeranku do tego dodawała.

        Ehh chętnie wróciła bym do kuchni maminej do czasów w których gotowała wielkie płaty, oczyszczała a potem koiło się je na kawałeczki .... szkoda, że pewne rzeczy są nie do przeżycia ponownie...
        • mhr2 sa, a dasz sobie z nimi rade 05.01.14, 11:01
          Gość portalu: z napisał(a):

          > płaty, oczyszczała a potem koiło się je na kawałeczki .... szkoda, że pewne rze
          > czy są nie do przeżycia ponownie...

          czy jestes mami synek ktory na gotowe czeka?
          • Gość: z Re: sa, a dasz sobie z nimi rade IP: *.150.246.94.ip4.artcom.pl 06.01.14, 19:35
            Proponuje nauczyć się czytać ze zrozumieniem.
            Czy gdzieś zawarte zostało stwierdzenie, że czekam aż mama mi zrobi ? potrafie zrobić je SAMA a chodziło o wspomnienia....

            Po co tyle złości? ktoś ci coś zawinił?
            • mhr2 Re: sa, a dasz sobie z nimi rade 08.01.14, 14:43
              forum.gazeta.pl/forum/w,77,132937332,148828838,sa_a_dasz_sobie_z_nimi_rade.html
              • mhr2 tego nie napisalam, ciekawe jak to robicie? 08.01.14, 16:16
                mhr2 napisała:

                > forum.gazeta.pl/forum/w,77,132937332,148828838,sa_a_dasz_sobie_z_nimi_rade.html

    • Gość: lubelanka Re: sa, a dasz sobie z nimi rade IP: *.nplay.net.pl 06.01.14, 18:42
      kolor pomarańczowy dają warzywa- marchewka utarta na tarce. A najlepsze flaki są wPiaskach k/ lublina i masło musi być
    • squirk Re: sa, a dasz sobie z nimi rade 06.01.14, 19:45
      Gość portalu: Polonii napisał(a):

      > A gdzie kupiłaś te flaki paluckie bo gdzieś czytałem o nich

      Czytałam że produkt reklamowany nieudolnym spamem to najgorszej jakości szkodliwe paskudztwo które trzeba omijać wielkim łukiem a rozmowy z samym sobą się leczy.
    • Gość: gosc Re: kto lubi flaki? IP: *.dynamic.chello.pl 13.01.14, 15:30
      LOL
      forum.gazeta.pl/forum/w,382,143514559,,kup_obiad_przez_foodpande.html?v=2
      nic dziwnego że teraz jest trollowanie i szukanie jeleni
    • Gość: Bertez Re: kto lubi flaki? IP: 80.55.24.* 24.03.14, 15:55
      Kto znajdzie na rynku polskim flaki bez glutaminianu i bez białka sojowego? To co serwują nam producenci to kpina - kupujemy flaki a jemy żelki sojowe :-( luźne w ladzie na wagę najgorsze ścierwo.
    • quba Re: kto lubi flaki? 26.03.14, 16:47
      Muszą być gęste a dodatki określające charakter to gałka muszkatołowa, imbir, pokrojone mięso wołowe z rosołu w którym były gotowane, seler, marchew, liść laurowy, ziele angielskie, zasmażka na maśle
      pycha!!!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja