Pyszna czernina!

[jrjrjr]

"Czernina"

Składniki:
4 l wody,
szklanka krwi z kaczki,
podroby z kaczki,
15 dkg suszu owocowego,
włoszczyzna,
1,5 łyżki mąki,
ziemniaki,
ziele angielskie, listek laurowy,
ocet, cukier, sól do smaku.

Sposób przyrządzenia:
Włoszczyznę pokroić w kostkę, i razem z wymytymi i oczyszczonymi
kaczymi podrobami i suszem owocowym ugotować do miękkości, dodać przyprawy.
Wyjąć kacze mięso, uzupełnić wodę która się wygotowała, mąkę wymieszać z
kaczą krwią, dodać do zupy, ostrożnie zagotować, aby się nie zwarzyła,
doprawić octem , cukrem i solą do smaku. Zupę przecedzić, podawać z kluskami
kładzionymi lub z ziemniakami, i wszystkimi składnikami zupy.

krew i to jeszcze na słodko, ja się powieszę :( n/

[Gość: leda10]

[anetka71]

nie wieszaj się :( a kaszankę jesz ? to też krew ale ze swini, a czerninka jest
w porządku smakuje jak dobry kompot wigilijny tylko bardziej gęsty i
koniecznie na rosole z indyka

kaszanki nie lubię, a czernina to dla mnie

[Gość: leda10]

najgorsza potrawa, jaka istnieje :)

[anetka71]

na koniec trzeba dodać roztarty w dłoniach majeranek, ale jednak lepsza na
skrzydle od indyka + popdroby kacze ale ziemniaki fe , a włoszczyzna jak do
rosołu w całości a jak ktoś sobie zyczy to dostanie marchewkę (bez ziemniaków
fe!!)tylko makaron wstążki i resztki owoców z zupy

[martusia_25]

A czy gdzieś można kupić kaczą krew w dużym mieście? Czy to trzeba
własnoręcznie z kaczki utaczać prosto do gara?

[Gość: aga1506]

Mniam.. uwielbiam i czarninę i kaszankę(krupniok), Ja robię z krwi którą
najpierw mi mrożą z odrobiną octu i jeszcze nigdy nie zdazyło się aby nie
wyszło ak jak trzeba........... a do tego kluski ziemniaczane(rzucane na wode)
pychota.......