Jak samodzielnie zrobić lody ?

[Gość: Ada]

Robicie w domu lody? Z czego - z mleka czy ze śmietany? Udają się?

[Gość: lola]

Gość portalu: Ada napisał(a):

> Robicie w domu lody? Z czego - z mleka czy ze śmietany? Udają się?

Raz robiłam- mixowane truskawki + syrop z cukru i wody + mleko- do zamrazary,
co jakis czas mieszac- wyszły b. dobre

[inika]

Ja robie bardzo kaloryczne, ale rodzina je uwielbia.
Śmietane kremówkę ubić na sztywno razem z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać
pokruszone bezy oraz starta czekoladę. Można dołożyć bakalie. Zamrażam ok. 3
godzin.

[paool]

he he he he he, moje Panie.... no, co Wy......

[Gość: bruno]

Lodów w domu nie robię, ale pamiętam, jak w okresie "przejściowych niedoborów
rynkowych" robiła je moja mama.
1. najpierw uciera się kogiel-mogiel z żółtek i cukru (do białości)
2. Wlewa się go powoli na gotującą się (słodką, oczywiście!) śmietankę
3. Podgrzewa na parze intensywnie mieszając
4. Gdy ostygnie, wkłada się do zamrażalnika i co kilka minut należy mieszać tę
tężejącą masę. Po kilku godzinach gotowe.

I to są lody śmietankowe, przed zamrożeniem można dodać albo bardzo mocną kawę,
albo rozpuszczoną czekoladę, albo jeszcze coś innego do smaku.
Jak widzisz, jest to kłopotliwe i czasochłonne. Podobno Ludzkość
wymyśliła "maszynkę do lodów" czyli mieszadełko pracujące przez cały czas
zamrażania, jak się czegoś takiego nie ma, trzeba odwalać rzemiosło.
Uważam że skoro mieszkam po sąsiedzku z Zieloną Budką, to robienie lodów w domu
jest niepotrzebną martyrologią.

[Gość: Linn]

Wiesz jak wygladaja esencje uzywane do produkcji lodow? Takie duze kilkulitrowe
butle. Masz tak wszystko to, co chcesz. Widzialam, to wiem. Przynajmniej we
Wloszech. Kilka smakow robia jak nalezy, a reszte z esencji. Im wiecej smakow w
lodziarni, tym wieksze prawdopodobienstwo uzywania esencji.

kakałowe?

[boldhead]

śmietanowe

[Gość: mig]

fotm.rotten.com/fotm/limberoni.html