kulinarny znów:/ szybko- kopytka

[madame_zuzu]

laski ziemniaki na kopytka czy inne kluski gotujemy i puszczamy przez praskę, ale kiedy praska? jak sa juz zimne, czy
jak są ciepłe jeszcze?
Bo ja robie razs\ tak raz tak i b.czesto wychodzi mi ciasto klejące i wodniste i ile bym mąki nie dała to nic a nic sie nie
zagęszcza ono./ CO robie nie tak? mąkę , jajco czy inne cuda dodaję jak ziemniaki są zupełnie zimne.
O kopytka mi chodzi. Jedni dają jajko, inni nie dają, sa przepisy z dodatkiem mąki ziemniaczanej i pszennej, inne
tylko z pszenną..kurde no.
Poza tym jaki sos zrobic do nich? na jakie sposoby najlepiej podać?

[olinka20]

Co do kopytek to nie pomoge, chociaz dzwoni mi, ze moja mama przez praskę to gorące
przekładała. Ale co do sosu- ja prosta dziewczyna jestem i najbardziej lubię polane masłem i
posypane cukrem, albo odsmazane na patelni.

[mandziola]

Kopytka trzeba zagniatać SZYBKO. Ja robię i zimnych zemniaków i z ciepłych. Mąki
ziemniaczanej dodaję tylko jak robię z młodych, bo maja mało skrobi.
A podaję najczęściej z bigosikiem i skwareczkami

[bryanowa-1]

ziemniaki ciepłe przez praske bo ciepłe lepiej przechodza mozesz ugniesc juz
zimne sprasowane uprzednio z maka i twarogiem.ja nie daje jajka NIGDY,daje
odrobine soli i roluje wałeczek ,spłaszczam go i dalej to juz chyba sama wiesz
he he.ja podaje posypane cukrem i cynamonem polane odrobina roztopionego masła

[mandziola]

Bry - ale z twarogiem to leniwe są
Kopytka sa z samych ziemniaków i maki, ewentualnie z jajkiem (ja czasem daję
czasem nie).

[beata985]

mandziola napisała:

> Kopytka sa z samych ziemniaków i maki, ewentualnie z jajkiem (ja czasem daję
> czasem nie).
to to są śluski kląskie

[mandziola]

Do klusek sląskich to się daje tylko make, ale ziemniaczana. A do kopytek
pszenna i jajko.