pytanie bigosowe...

[doral2]

dajecie przecier pomidorowy do bigosu??

a przy okazji - kto mi cebulę poszatkuje??
bo zawsze płaczę rzewnie przy tej czynności

[dzidaa]

tak dajecie...
a na łzotok proponuje okularki pływackie, działa

[olinka20]

Mój tato daje. A co do szatkowania to zapraszam w domu mam mistrza szatkowania !
Szatkuje jak mistrzowie kuchni w tivi, nie odrywajac czubka noza od deski

[doral2]

twój miszczunio od szatkowania_i_cudów_w_kuchni przygnębia mnie i dołuje

[clas_sic]

no i lampkę czerwonego wina

[olinka20]

Nie tylko ciebie...
Mnie tez czasem dołuje, ze lewa w kuchni jestem wybitnie.

olinka???

[nadrugiemiania]

a co wy szatkujecie , bo ja bigos robię tylko i wyłącznie z kapusty kwaszonej.Kupuję taką mocniej ukwaszoną i mniej, mieszam i dodaję całą resztę.

[doral2]

cebulę szatkujemy, cebulę

[mamakarolla]

ja daje, bo bigos bez koncentratu to nie bigos
czasem daję też pomidory w puszce.

A cebulę i nóż umyj w bardzo zimnej wodzie przed krojeniem, pomaga

[sewa.49]

To zalezy jak robie wiosenny bigosik z mlodej kapusty to nie daje przecieru. Jak robie z mieszanej kapusty to daje. A wlasnie jakos ostatnio bigos za mna chodzi, a Doralowa jeszcze mi smaka napedzila

[doral2]

nobo właśnie i za mną bigos chodzi

[ez-aw]

Daje przecier.
Jak będziesz kroić cebulę, to zapal obok świeczkę. Trochę pomaga.

[mandziola]

Ja nie daje.. ale ja bigos gotuję 4 dni minimum.. Wtedy ma juz taki kolor i smak, że koncentratu nie trza..

[doral2]

mandziola napisała:

> Ja nie daje.. ale ja bigos gotuję 4 dni minimum.. Wtedy ma juz taki kolor i sma
> k, że koncentratu nie trza.."

u mnie nie ma szans, najpóźniej drugiego dnia zeżrą cały gar...rodzinę mam dużą

[mandziola]

Kochan.. ja bigos gotuje w garze 15 litrowym) Co zostanie to zamrazam.. i jest jeszcze lepsze) I ja np. wina nie dodaje.. ale sliwki tak.

[malgoska34]

Dajecie, ale nie za dużo ok, 3 łyżeczek na gar.

[moonshana]

cebulę na pół godziny do zamrażalnika. wyciągnąć, pokroić od razu. nawet łza nie poleci.

[ona_bez_ogona]

Mniam mniam- narobiłaś mi chęci na bigosik...

[bryanowa-1]

ja daje dwie tubki koncentratu do bigosu,ma byc mocno pomarańczowy i mocno pomidorowo-bigosowy.dałam kiedys pomidory w puszcze chyba ze 4 puszki i smak mię bardzo rozczarował

[nadrugiemiania]

Nigdy nie daję.Bigod gotuję 3 dni, coś jak powidła np.Zamiast koncentratu dodaję suszonych śliwek.Nie lubię bigosu z przecierem.

[hs79]

Nie lubię bigosu z kiszonej kapusty - robię tylko ze świeżej. Zawsze daję koncentrat pomidorowy, ale na końcu gotowania razem z przyprawami (podobno jeśli da się go wcześniej to warzywa będą twarde).

Co do cebuli to mi pomaga krojenie pod włączonym wentylatorem w kuchni

[doral2]

ze świeżej kapusty to nie bigos.
i nie pytałam o preferencje smakowe, tylko o koncentrat do bigosu