Zupa gulaszowa

[Gość: Jerzy]

Szanowny Panie Piotrze. Wsypanie papryki zaraz na początku smażenia jest
nieco ryzykowne dlatego, że może zgorzknieć. Węgrzy (najlepsi spece od
papryki) ZAWSZE mieloną paprykę dodają po zdjęciu naczynia z ognia i
odczekaniu aż potrawa przestanie skwierczeć, pod koniec smażenia. Tylko wtedy
(w mocno ciepłym tłuszczu) papryka mielona (szczególnie słodka) oddaje
potrawie cały swój cudowny aromat i ognistą barwę. Pozdrawiam, smacznego!

[Gość: Robert]

Szanowny Panie Piotrze Mąka do zupy gulaszowej???? Bardzie wskazany do
zagęszczenia jest koncentrat pomidorowy który poprawi też sam smak. Będąc na
Węgrzech tak mnie nauczono i zgadzam się Jerzym że papryka na końcu!!!
Pozdrawiam i smacznego!!

[Gość: o'tel]

Proponuję szparagową lub chociaż kalafiorową - sezon!
Botwinkowa też potrafi być niezła!!

[Gość: dex3]

Na śniadanie może mleczna???

[Gość: x]

Kompot z rabarbaru.
Kalafior z wody.
Rzodkiewki na chrupko.

[Gość: y]

ząb - zupa - dąb

[Gość: ~V]

Ta. a piwo z biedronki

[dex3]

Zupa na gwożdziu.
Zupa z wkładką mięsną.
Mucha w zupie. Co robić?

[Gość: grr]

- wodzianka, kwaśnica, czernina - brr...

[dex3]

Trufle, karczochy oraz fioletowy befsztyk z renifera.
Smacznego!

[Gość: oli]

Oliwa nieżywa na wierzch wypływa ( grecka, włoska, hiszpańska).

Czym Chiny zalewają świat?

[Gość: hIN*]

Chińskie zupki awaryjne jednorazowego użytku *
*b. krzepiące*

Zupa niedzielna

[Gość: nan]

Na niedzielę koniecznie rosół z makaronem, zieloną pietruszką i kawałeczkami
marchewki. Koniecznie b. gorący - mniam, mniam.
Niedzielo trwaj!

Zupy na upalne dni:

[Gość: A kuku ><]

- chłodnik litewski,
- zupa szczawiowa z jajem na twardo (hard),
- zupa jabłkowa z makaronem i wiśniowa, też z makaronem (bez robaków!).

[Gość: kuku na móniu...]

Palec w zupie (Boży?)

[Gość: a74-7]

zupa na winie: co sie nawinie.

[Gość: uff]

Uff, jak gor










Uff, jak gorąco... Co zamiast? ( zupy, oczywiście)

[Gość: krzysztofbu]

Nie rozumiem jak można ugotować zupę gulaszową na jednej papryce! Przepraszam, ale przepis, który zawiera takie składniki jak kostka rosołowa, jakieś Knory, czy Vegety to profanacja. Mięso wołowe obsmażamy koniecznie na smalcu wieprzowym. Dodajemy cebulę, pokrojoną paprykę, dusimy (papryka musi być twarda, pachnąca papryką, najlepsza w polsce jest podłużna, biała, koniecznie świeża). Dolewamy wody, dodajemy włoszczyznę (bez kapusty), dwie papryczki peperoni, grubo pokrojone zimniaki,listek laurowy parę ziaren ziela ang. oraz kluseczki galuschka (coś w rodzaju twardych zacierek, można kupić gotowe). Jeszcze tylko pomidory lub koncentrat, trochę świeżo zmielonego pieprzu, a po zjęciu z ognia pół główki posiekanego czosnku. Zupa powinna być dość tłusta i mocno pikantna. Podajemy ją z grubo pokrojonym, świeżym żytnim chlebem. W warunkach polskich trzeba dodać sproszkowanej papryki lub węgierskiej pasty paprykowej (może być pasta Gulyas). To właśnie jest zupa gulaszowa (bogracsgulyas)

[Gość: zez]

To jest Bogracz a nie zupa gulaszowa!

Grochowa -

[Gość: mik]

- odjazdowa!

Bez zupy

[Gość: kik]

Dzień bez zupy to dzień stracony

[Gość: ~Tuptuś]

Jestem Węgrem, nienawidzę smak papryki (gdyby ktoś się zdziwil - dlatego
mieszkam w Polsce. No może nie tylko dlatego).
Po raz pierwszy mi się zdarzyło w zyciu, że papryka zielona smakowała - była
kupiona w Tesco, jakieś takie białe, wyglądały jak normalne TV papryki, ale
miały smak obojetny (nijaki) i wreszcie mi sie nie odbijało póżniej godzinami
(pfuj). Trzeba tylko duzo soli, bo inaczej smakuje jak papier.
Generalnie przepis powyższy wydaje się być OK. Trzeba tylko przed jedzeniem tą
obrzydliwą zielona paprykę dyskretnie usunąć z zupy.

[Gość: janek]

Ja to robie podobnie, z tym, ze dodaję paprykę bez skórki.
Wystarczy sparzyć pożądnie i ładnie schodzi.

czerwony barszczyk Knorra z torebki,expresowy

[Gość: kik]

pycha - polecam!

[Gość: no to]

mnie smakuje bardziej ogórkowa z tej torebki :)

[Gość: :)]

A mi chińska wegetariańska ,ale koniecznie z Vifonu,makaron jest zresztą też
dobry na sucho:)