Forum eDziecko Pielęgnacja i zdrowie Alergie
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    mleko ryżowe i owsiane

    11.10.04, 12:21
    Jeśli podajecie dzieciom uczuleniem na białko mleka to napiszcie jak
    podajecie i czy smaczne. Kupiłam dwa opakowania, ale sa po litrze. nie mam
    koncepcji na zużycie takiej ilości w ciagu dwóch dni.
    pozdrawiam
    Obserwuj wątek
      • mamaadama4 Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 12:39
        Mozna je trzymac otwarte w lodówce do tygodnia, nie dwa dni. Uzywam do
        naleśników, racuchów, bułek drożdżowych - nadaje się jako zamiennik tam gdzie
        normalnie masz mleko krowie. Do picia solo nie bardzo się nadaje, chyba, że
        ktoś wyjątkowo lubi.
        • magda-lis Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 12:49
          Dzięki za odpowiedź, a czy muszę je gotować, czy można je pić na surowo?
          Rozumiem że smak jest taki sobie.
          • mamaadama4 Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 13:01
            pić chyba można. Tylko, że niespecjalnie to smakuje.
        • kruffa Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 13:00
          No własnie, zakupiłam czas jakiś temu takie cudo. Dodajesz to normalnie do
          róznych rzeczy?
          A co do przechowywania to myślałam aby zamrozić w małych toreblak z suwaczkiem -
          są w miarę szczelne.

          Kruffa
          • mamaadama4 Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 13:12
            Mleko wykorzystuję w dwa dni. Bo jak robię racuchy czy nalesniki na nim to dla
            całej rodziny - nie ma kompletnie żadnej róznicy w smaku. Tak samo z bułkami
            czy cistem drożdżowym. Jest jeszcze mleko kokosowe - w puszkach. Ale tego
            jeszcze do niczego nie wykorzystywałam.
            A co do takich "mlecznych nowości" to ostatnio znalazłam mleko kokosowe w
            proszku i mam zamiar spróbowac zrobic czekoladę, bo do tego potrzeba mleka w
            proszku własnie. Co prawda wyjdzie okropnie droga, ale mój Mały marzy o
            batoniku! (Za 60 g tego cuda zapłaciłam ponad 7 zł). Al;e co tam, to dopiero
            będzie radość, jak dostanie batonik! ))))
            • kruffa Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 13:28
              Wracam do domu robic nalesniki!!! Ciekawa jestem. dzięki za info smile)

              Kruffa
      • lch74 Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 14:50
        Mleko ryżowe i owsiane możesz zrobić samasmile Robisz wtedy ilość jaką potrzebujesz, wiesz co tam tak naprawdę jest i... jest to duuuużo tańszesmile Ja jeszcze sama robiłam mleko sojowe... Jeśli chcesz to mogę Ci przesłać przepisysmile
        Pozdrówkismile
        • kruffa Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 15:05
          to ja poproszę - widziałam w jakiejś książce, ale wolałabym od kogoś kto to
          robi smile)

          Kruffa
        • i.r ich74 blagam o przepisiki!!! 11.10.04, 18:03
          czesc!!!
          blagam o przepisiki!!!
          a czy ktoś używal jajek w proszku? widzialam je na stoisku ze zdrowa zywnością,
          ale nie mialam smialości kupić.
          papa
          • yula Re: ich74 blagam o przepisiki!!! 11.10.04, 18:33
            moge tez prosic o te przepisy?? nie spotkalam jakos takiego mleka

            yula@gazeta.pl
          • magda-lis Re: ich74 blagam o przepisiki!!! 11.10.04, 19:12
            Bardzo proszę o przepis smile)))))
            magda_lis@interia.pl


            a co do tych jajek (preparat zastępczy) to jest na soi.
            pozdrawiam
        • wroc.aga Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 23:06
          To ja też poproszęsmile))) Łącznie z tym sojowym, chyba, że zasada ta sama.
          Chyba, że wrzucisz to tutaj?
        • patyska Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 09:30
          ja tez bardzo poprosze na patyk5@wp.pl lub na gazetowy - jak Ci latwiej.
          dzieki!
        • tubielka Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 10:03
          Jeśli ti nie kłopot, tomteż poproszę o przepis na: rozalina@neostrada.pl
          Dzięki.
        • anetanie proszę o przepis 12.10.04, 13:33
          Bardzo proszę o przesłanie przepisu na agres gazety albo anetanie@poczta.onet.pl
          Dziękuję i pozdrawiam
          Anetanie
      • agasza16 Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 20:20
        poprosze o przepisy
        agasza16@gazeta.pl

        Dziekismile
        • emonik Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 23:39
          Ja też poproszę o przepis!
          monia_lisa@wp.pl
          • ani1975 TEŻ PROSZE O TEN PRZEPIS 12.10.04, 11:53
            amsajnog@poczta.onet.pl
      • lilajnaa Re: mleko ryżowe i owsiane 11.10.04, 22:40
        ja też baaardzo proszę o ten przepis na mlekosmile

        Lilajnaa@gazeta.pl
      • kerstink Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 07:32
        Analogicznie mozna robic mleko z pszenicy i soczewicy. Nie robilam, ale ostatnio
        znalazlam w ksiazce sposob robienia. Pozniej zostalo wykorzystane zamiast mleka
        krowiego, np. dodawali do deserka owocowego.
        Kiedys probowalam robic to mleko z soi ale mi sie przypalilo. W koncu znalazlam
        drugi latwiejszy sposob, ktory jednak nie wyprobowalam.
        Moge rowniez przy okazji podac.
        K.

        PS. To chyba juz nie powinno sie nazywac 'mleko' ?
        • kruffa Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 09:42
          Podaj proszę.
          A ja ze swej strony, najpóźniej na poczatku przyszłego tygodnia (mam nadzieję,
          że nic się po drodze nie wydarzy) - podeslę wam stronkę do przetestowania.

          Kruffa
          • patyska Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 11:01
            hurrrra! a bedzie mozna tylko popatrzec, czy swoje przepisy juz wpakowac?
            • kruffa Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 11:05
              Najpierw testy - bo może trzeba będzie jeszcze coś poprawić aby się lepiej z
              tego korzystało, a potem już wstawianie. Oj, czeka mnie robota czeka smile))
              • patyska Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 11:09
                ile masz przepisow? w razie czego Ci tu pomozemy, spoko!
                • anetanie prośba o przepis 12.10.04, 13:37
                  Bardzo prosze o przesłanie przepisu na adres gazety albo anetanie@poczta.onet.pl
                  Dziękuję i pozdrawiam
                  Anetanie
      • lch74 Re: mleko ryżowe i owsiane 12.10.04, 16:08
        Widzę, że zainteresowanie jest dużesmile Mogę nie nadążyć z wysyłaniem, a nic mi nie szkodzi wrzucić przepisy na forumsmile Oto one:
        Mleko Owsiane
        1 1/2 szkl. wody
        1/4 szkl. miodu
        1/2 szkl. płatków owsianych
        1/2 szkl. wiórek kokosowych
        1/2 łyżeczki soli
        Wykonanie:
        wszystkie składniki gotować przez 20 minut często mieszając, a następnie zmiksować do konsystencji śmietany. Dodać jeszcze 2 szklanki wody i dobrze wymieszać. Można wyklarować mleko, przecedzając je przez drobne sito lub gazę.
        -----------------------
        Mleko Ryżowe
        - 4 szkl.wrzątku (woda musi być gorąca!)
        - 1 szkl.ugotowanego gorącego ryżu (biały lub brązowy)
        - 1 łyżeczka wanilii
        - 1 łyżka miodu
        - 1/2 łyżeczki soli
        Wykonanie:
        Wszystko zmieszać i zmiksować blenderem na krem. Pozostawić mleko na minimum 30 minut, następnie przecedzić mleko przez gęste sito lub gazę.
        ----------------------
        Mleko Jaglane
        2/3 szkl. ugotowanej, ciepłej kaszy jaglanej
        1/4 szkl. migdałów zmielonych na puder
        1 łyżeczka soli
        1 łyżka miodu
        1 szkl. wody
        Wykonanie:
        Wszystkie składniki zmiksować i w trakcie miksowania dodać jeszcze 2 szklanki wody. Można przecedzić przez gęste sito lub gazę.
        ----------------------
        Mleko Kukurydziane
        1/4 szkl. migdałów zmielonych na puder
        4 szkl. wody
        1 szkl. ugotowanej mąki kukurydzianej (1/2 szkl. mąki na 1 szkl. wody - gotować przez 10 minut)
        2 łyżeczki miodu
        1/2 łyżeczki soli
        Wykonanie:
        Wszystkie składniki zmiksować i przecedzić przez gazę lub gęste sito.
        ---------------------
        Mleko Sojowe
        Namoczyć 1/2szkl. soi w 3szkl. wody przez noc. Soję odcedzić i przepłukać. Taką soję można użyć do zrobienia mleka lub zamrozić (niektórzy wolą smak mleka zrobionego z soi mrożonej).
        Zmieszać:
        - 1szkl. namoczonej (lub mrożonej) soi
        - 1szkl. wody
        - 1 łyżka miodu
        - 1 łyżeczka wanilii
        - 1/2 łyżeczki soli
        - kilka kropel oleju
        Wszystko zmiksować blenderem ok.3min i dodać 4szkl. wody.
        Wlać do małego garnka, który trzeba umieścić w większym garnku z wodą. Gotować w ten sposób przez 40min. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przecedzić przez drobne sito lub gazę. W lodówce można przechowywać do 5 dni.

        Oczywiście zależnie od rodzaju alergii należy zmodyfikować przepisy odnośnie miodu (posłodzić czymś innym), wiórek kokosowych (nie dawać a dać więcej płatków ale smak na 100% będzie inny), wanilii (nie dawać), migdałów (nie dawać ale nie wiem jaki będzie smak).
        Życzę smacznegosmile
      • kerstink Re: mleko ryżowe i owsiane 13.10.04, 08:07
        No to dorzuce swoje. Pochodza z ksiazki kucharskiej dla osob z AZS i alergikow.

        Mleko orkiszowe (pszenne)
        -------------------------

        Mielic 100g orkiszu do bardzo drobnej maki. Dodac 200g wody, mieszac,
        i postawic te mase na 2 godziny do lodowki. W tym czasie od czasu do
        czasu mieszac. Nastepnie mleko przededzic przez gaze. To nalezy robic
        dokladnie, bo szczegolnie koncowka jest najcenniejsza.

        Mleko migdalowe
        ---------------

        Zamoczyc 100 g migdalow w wodzie przez godzine. Nastepnie osuszyc i
        mielic w mlynku (tu pisze w mlynku do migdalow ?) 2 razy. Uzyskana
        make zmiksowac z 200g wody i postapic analogicznie jak w przypadku
        mleka orkiszowego.

        Mleko z soczewicy
        -----------------

        Mielic w mlynku (do zboz) 100g soczewicy az uzyskuje sie drobna make,
        potem analogicznie do mleka orkiszowego.

        Te wszystkie mleka zastepcze sa surowe i dlatego moga stac w lodowce
        nie dluzej niz 24 godzin.

        Mleko sojowe
        ------------

        Zamoczyc 500g zoltej soi w 3 l wody przez 10-12 godzin. Odlewac wode i
        umyc soje pod biezaca woda. Zagotowac 3l wody i nagrzac piekarnik do
        100 st. Zmiksowac soje (im drobniej tym lepiej). Te mase dodac do
        gotujacej sie wody ciagle mieszajac a nastepnie ustawic na maly
        ogien. Przez kolejne 10 min. utrzymac temp. tego mleka ok. 80
        st. Przecedzic mleko przez gaze. Wlac mleko do sloikow/butelek, pokrywki
        polozyc na nie, wszystko postawic do piekarnika i zostawic tam przez
        godzine. Po tej godzinie wyjmowac sloiki i od razu zakrecac. W
        zamknietej butelce to mleko moze byc przechowane w lodowce przez 10
        dni. Aby polepszyc smak przed uzyciem mozna dodac na 1 l mleka 3g soli
        i 20g oleju sojowego.




        Zastosowania
        ------------

        Ciasta, chleb, buleczki, zupy, muesli, dodatek do warzyw, sosy,
        napoje mleczne, lody.
        Sposob przygotowania jest tak prosty, ze nie trzeba je przechowac
        wiecej niz jeden dzien.

        Z mleka sojowego mozna zrobic tofu.

        Lody
        ----

        100g gruszki lub 100g jablka lub 100g banana zmiksowac z 1 lyzka wody
        lub 1 lyzka mleka orkiszowego, wypelnic ta masa pojemniki. Zamrozyc na
        6-8 godzin.

        Muesli z kielkow
        ----------------

        Z ok. 120g zboz (pszenica, orkisz, jeczmien, zyto, ew. mieszanka)
        uzyskac kielki (2-3 dni). Scierac 3 jablka, 3-4 marchewki, 5-6 lyzek
        zielonego groszku (mrozonki), wszystko mieszac. Dodac 1/2 - 1 kubka
        mleka zastepczego.

        Kasza ze zboz
        -------------

        Ok. 3 lyzek zboza grubo mielic, dodac 2-3 lyzek wody i zostawic na
        noc, albo przynajmniej 1/2 godz. w temp. pokojowej. Scierac 1 male
        jablko, rozgniatac banan. Dodac do masy zbozowej, dodac rowniez troche
        mleka zastepczego. Nastepnie kroic w male kostki 1/2 banana, 1/2
        jablka, 1/2 gruszki i dodac. Posypac gryka.


        Mam tu rowniez przepis na Chleb orkiszowo-zytni, i 'Kartoffelauflauf'
        (to takie zapiekane ziemniaki).

        Kerstin
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Alergie

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.