-
Na prośbę jacka1f zakładam osobny wątek.
-- CHŁODNIK BUŁGARSKI
- 4 szkl. kefiru
- 1 świeży ogórek
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 4 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki koperku
- sól, biały pieprz
Kefir schłodzić. Ogórek obrać, przekroić wzdłuż na 4 części, oczyścić z
pestek,
cienko pokroić,lekko posolić i odstawić na kilka minut. Czosnek obrać,
posiekać
i rozetrzeć z małą ilością soli.1/2 skl. zimnej przegotowane...
-
...a ja na dziś planowałam i teraz mam 2 litry jogurtu, kilka ogórków, rzodkiewki, koper i szczypiorek w ilościach hurtowych, a nic na obiad.. :D Co z tego zmajstrować, żeby nie było zimne, bo się mnię zmarnują produkty przy tej pogodzie.... :)
-
Do chłodnika dodajecie całą (posiekaną) botwinkę z liśćmi czy tylko buraki i łodygi?
Czy robicie na samym wywarze z botwinki czy wzmocniacie mięsnym wywarem?
-
Podzielcie się proszę!
Mi ostatnio zasmakowało gaspaccio choć wolę je w formie większych
kawałków niż całkiem zmiksowanej papki.
Lubię zupy na bazie świeżych pomidorów.
Czy macie jakieś fajne propozycje na chłodniki, których robienie nie
zajmie pół dnia?
-
Robię obiadek dla rodzinki.
Chcę podać chłodnik i danie z ziemniakami(mięso+warzywa).
Proszę pomóżcie.Nie wiem,czy chłodnik podać przed,po a może
jednocześnie z "drugim"?
Dosia.
-
Przeczytałam chyba wszystko na tym forum o chłodniku, ale nie jestem pewna,
czy mogę tak zrobić uproszczoną = prymitywną jego odmianę. zamiast botwiny
jeden burak ugotowany i utarty w wiórki. Kefir+ ten burak + ogórek zwykły też
w wiórkach i kropla koncentratu barszczu czerwonego Krakusa z butelki, coby
barwę miał dobrą i koperek, sól i pieprz....
Zaryzykować?
-
Czy ktoś może spotkal się z tą potrawą, a konkretnie z przepisem na nią.
Jadłam w poniedziałek w knajpie i od tej pory szukam przepisu i nic z tego.
Jako że wiele rzeczy pod jedną nazwą może się kryć to powiem, że w chłodniku
pływały chyba kawałki śledzia, ogórka zielonego i papryki. Poza kefirem .
zsiadłym mlekiem i koperkiem reszty nie udało mi się zidentyfikować
-
Pierwszy raz zrobiłam chłodnik, według przepisu mamy, najpier podgotowałam
botwinke, pozniej ogorki, rzodkiewka, koperek itd. Dodałam kefir (element
mleczny nie byl wspomniany w przepisie). Ale smakuje tak jakos dziwnie,
troche gorzko. Czy to z powodu kefiru czy botwinki...?
Moze ktos zna odpowiedz...
Albo ma chociaz pomysl na uratowanie mojego obiadu ;)
Pozdrawiam
-
powiedzcie mi prosze, czy mozna chłodnik zrobić tylko z kefiru jako bazy? czy
musze neistety dodac smietane....
tu taki upal, ze nic innego nie ejstesmy w stanie zjesc - jak ja wam
zazdroszcze tego chłodu:-)
pozdrowienia z 34stopniowej-upalnej Kolonii
-
dzisiaj popołudniu robie chłodnik-mam koperek, szczypiorek, rzodkiewki, świeze
ogórki, botwinke, jajka i jogurt naturalny-własciwie tylko brac sie do roboty
i obiad w 15 minut gotowy, ale pomyslałam, ze może macie jakies fajne sposoby
na poprawienie lub urozmaicenie chłodnika, których nie znam
może zupełnie inne chłodniki robicie? lato przytszło, coraz wiecej młodych
warzyw na straganach-jedzmy takie pyszne lekkie rzeczy
będę wdzięczna za sugestie i porady
pozdrawiam słonecznie, bo cud...
-
Przeszukując stronę gazety "Praktyczne rady Kurta Schellera":
www2.gazeta.pl/kobieta/1,37667,1476637.html
weszłam na stronę z przepisem na chłodnik.
Oburzyła mnie wypowiedź Pana Schellera który twierdzi, że pracując w hotelu
Bristol opracował własny przepis na chłodnik i tu podaje przepis na chłodnik,
który od dawien dawna w moim domu przygotowywała i babcia i mama. Z podobnym
przepisem spotkałam się również w starych polskich książkach kucharskich.
Sam przepis wygląda tak:
"1l so...
-
witam! wiem, że ten wątek był poruszany milard razy, ale przejżałem już wiele
i brakuje mi tylko jednej informacji: czy nie muszę dodawać wywaru (np.
z kości) wystarczy tylko kefir? dzieki za pomoc!!!! i przepraszam, że znowu
chłodnik........
-
JA PANA KOCHAM, PANIE ROBERCIE!!!!
-
oto przepis na szybli chlodni - super jak na takie upaly.
Najlepiej wykorzystac do tego kefir z ogorkiem i kopewrkiem - Freskovita z
Mlekovity. Dodajemy do niego troszke barszczu w proszku rozpuszczonego w
niewielkij ilosci wody. Mieszamy wszystko i juz gotowe a dalej to
tradycyjnie: ogorek, jajko i koperek. Mozna dodac smietanki do smaku.
Polecam!!!
Smacznej ochlody!!
-
No właśnie. Jak zrobić dobry chłodnik?
-
od lat jestem wiernym fanem chłodników, niestety zona uparcie odmawia mi
przygotowania tej pysznej potrawy. Mam 3 wyjscia : 1. zmienic żonę ale to
kosztowne rozwiazanie, 2. jadać dalej po knajpach co też tanio nie wychodzi,
3. nauczyc się robic chłodnik i tu proszę o pomoc i przepisy jesli takowe
posiadacie.
pozdrawiam serdecznie
-
Jaka różnica
w p.tadeuszu trzy razy jest mowa o chołodzcu,dwa razy o chłodniku.
mżczyznom dano wódki.
zaczem eszyscy siedli
i chołodziec litewski milczkiem żwawo jedli.
-
podrzuccie przepis na chlodnik. ja jestem ograniczona produktami, bo ku mojej
rozpaczy nie ma tu np. botwinki:-(
-
moja mama robi taki: buraczki+ ogorek+ rzodkiewka+ szczypiorek+ maslanka lub
jogurt. PYCHA!!! W takie upaly jak dzis zajadam to podczas opalania na
balkonie:) dwa kubki i po obiedzie:)
a Wy jakie macie swoje ulubione chlodniki? lub znacie jakies fajne przepisy?
