-
Zainspirowana wątkiem o szałwii mam pytanie, do czego warto dodać świeży lubczyk. Kupiłam kilka dni temu, żeby spróbować dodawania go do rosołu - ale zastanawiam się, co mogę zrobić z reszta.
W Google'u już szukałam, ale żaden konkretny przepis nie rzucił mi się w oczy, może poza gotowaniem bobu z dodatkiem lubczyku ( zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/bob-z-lubczykiem/). Wiem też, że można dodawać lubczyk do zup z ziemniakami/fasolą.
Wszelkie inspiracje i sprawdzone przepisy będą mile w...
-
Używacie? Do jakich potraw? Kupiłam dziś po raz pierwszy i oczywiście będę eksperymentować, ale może mnie ktoś zainspiruje...
-
Proszę o radę - lubczyk rośnie jak oszalały, chciałabym zatem ściąć i.... właśnie - czy nadaje się do zamrożenia? W ubiegłym roku suszyłam - ale wydawało mi się że ususzony nie miał aromatu.
Dzieki
-
Już wyrastają mu potężne łodygi, a będzie tego więcej.Spore
krzaczysko i co roku ten sam problem - co z tym zrobić?
Używam odrobinke i rzadko - za silny aromat jak dla mnie.
Do mieszanek ziołowych (do pizzy,focaccii np ) się nie nadaje.
Dawniej suszyłam, ale wiosną wyrzucałam suszki niemal nietkniete.
Może zamrozić? Ale potem - do czego uzyć?
-
Lubczyk podnosi smak kazdego miesa. Prosze o podanie nazwy
lacinskiej jezeli ktos takowa zna, bo w Polsce jest latwo go
znalezc ale w innych krajach trzeba podac nazwe lacinska.
Aromat tej przyprawy jest intensywny ale jakze kuszacy
podniebienie. Ciekawa jestem gdzie rosnie i jak go trzeba
zberac.
dziekjuje sylwia
-
Na swojej działce mam sporo gotowych do zerwania liści lubczyku. Jak z tego zrobić maggi?
Jeden ze sposobów jaki znalazłem mówi aby przygotować słoną wodę włożyć tam liści dodać trochę octu i postawić na słońce.
Jednak w jakich proporcjach? Ile liści, ile soli itp. Może ktoś podać (najlepiej sprawdzony) sposób przygotowania maggi?
-
mam czarne porzeczki, ok kilograma, moze troche mniej, juz zasypane cukrem.
da sie zrobic z tego nalweke, czy lepiej, zgodnie z pierwotnym planem,
kompocik?:)
i drugie pytanie:
mam lubczyk, chcialabym zasuszyc. w jaki sposob zrobic to najlepiej? na
sloncu, w piekarniku?
-
Który sposób lepszy?
-
zimą będzie jak znalazł :)
jeszcze trochę a powoli zacznę przygotowania do zimy - chodzi mi o to
mrożenie na zapas; i tu moje ? czy przed mrozeniem lepiej obgotować np
brokuły, kalafiora itp czy nie? nie mam jeszcze doświadczenia. od niedawna
mam lodówę z 3 szufladami do mrozenia i chciałabym ją dobrze zapełnić na zimę.
[tzn jeszcze właściwie nie ma co mrozic bo nawet nie urosło, ba jeszcze nie
posadzone :) ale cieszy mnie perspektywa własnych mrozonek zimą.
-
Do rosołu,krupniku.Nie wyobrazam sobie tych zup bez tego warzywa.Smak -czyste
maggi -tylko wyrazniejszy .Liscie i korzeń-dla mnie rewelka!
-
wiem ,że wiele osób tutaj używa samodzielnie wyhodowanych ziół.Moja bazylia
juz jest duża,a majeranek zaczyna porastać zielonymi kulkami.Czy zrywać same
listki,czy z łodygami?Jak suszycie te zioła?wieszacie gdzieś na słońcu,w
cieniu, czy raczej delikatny nawiew przed piekarnikiem? jak długo? trzymać
potem w zakręconych słoikach? pokruszyć od razu, czy przed dodaniem do potraw?
-
Nieracjonalna obsesja niektórych forumowiczek zobligowała mnie do
przytoczenia w całości tekstu zawartego w opracowaniu pana Krystiana
Golińskiego na temat glutaminaniu sodu.Zwracam uwage na te
sformułowania,które dowodzą,że organizm ludzki sam sobie ten glutaminian
syntetyzuje i że jest on NIEZBĘDNY dla człowieka.
To podobnie jak z cholesterolem- bedziesz go unikać w pokarmach to
organizm sam go sobie zsyntetyzuje, nawet ze szpinaku.
Glutaminian sodu, znany ...
-
nie chcę używać do rosołu i innych zup vegety itp, jak mogę go przyprawić żeby miał dobry smak?
rosół robię z kurczaka, marchwi, pory, selera, pietruszki.
-
Chodzi mi o estragon, rozmaryn, miętę, szałwię, oregano (znaczy się lubczyk),
bazylie już mam, majeranek
Może ktoś jeszcze wie gdzie w łodzi kupić dobre indyjskie mieszanki przypraw
(kurkume wyczaiłem na czerwonym rynku), i szafran
-
Chodzi mi o smaczną bazę do zupy. Mój jakos nie ma wyrazu :(
-
Witam,
Co prawda napisałam już w wątku "zapiekanka z brokułami", ale mam obawy, że po
tej całej ostrej wymianie zdań nikt nie spojrzy na ostatnią wiadomość i się
nie doczekam odpowiedzi.
Otóż, potrzebuję porady, czy taki zestaw się nadaje na zapiekankę (smaczną ;))
Brokuły + makaron + jogurt naturalny wymieszany z serem żółtym i czosnkiem +
przyprawy, a przed podaniem posypane to wszystko prażonymi płatkami migdałów.
Czy coś tu zmieniać, darować sobie te migdały?
No i może jes...
-
żadnych przesyłek się nie spodziewałam, więc byłam zadziwiona.
otwieram, a w środku napakowany po brzegi świeżo zerwany lubczyk.
/nawet podwiędnąć nie zdążył.
czyż to nie urocze?
-
Od lat doprawiam zupy, sosy, sałatki itp. "Przyprawą do zup" w płynie. Zawsze
byłam wierna firmie Winiary i wydawało mi się, że smak przyprawy jest
niezmienny, wciąz taki sam jak za czasów mojego dzieciństwa.
Ostatnio wpadła mi jednak w ręce stara butelka od "Przyprawy do zup" - z 1993
roku lub starsza (dostałam w niej wino owocowe domowej roboty, rocznik 93! -
wiem, wino we flaszce po magi to trochę zgroza, ale było pyszne). I na tej
butelce napisane było: składnik (nie składniki!...
-
moj syn jest alergikiem i nie moge uzywac kostek rosolowych, vegety, maggi i
tym podobnych przypraw. Tylko ze inaczej nie potrafie ugotowac zupy:/bez
kostek rosolowych jest bez smaku.
jakich przypraw uzywac zeby zastapic ww produkty?
-
W postach o przyprawach wspomnieliście (dla tego głównie do Was się zwracam),
że nie używacie vegety (a więc i pewnie kostek rosołowych) ze względu na
glutaminian sodu w nich zawarty. Nie jestem dobrą kucharką i przyznam, że
bazuję na tych dodatkach, bo bez nich moje zupy mają smak wody. Czym więc
można je zastąpić? Co na przykład dodajecie do tradycyjnego rosołu, który u
mnie nabiera barwy dopiero po wrzuceniu kostki Knora? Nie stosuję przypraw
typu maggi, ale pewnie też nie są n...
