Świeży lubczyk - do czego dodać?

[Gość: Tawananna*]

Zainspirowana wątkiem o szałwii mam pytanie, do czego warto dodać świeży lubczyk. Kupiłam kilka dni temu, żeby spróbować dodawania go do rosołu - ale zastanawiam się, co mogę zrobić z reszta.

W Google'u już szukałam, ale żaden konkretny przepis nie rzucił mi się w oczy, może poza gotowaniem bobu z dodatkiem lubczyku (zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/bob-z-lubczykiem/). Wiem też, że można dodawać lubczyk do zup z ziemniakami/fasolą.

Wszelkie inspiracje i sprawdzone przepisy będą mile widziane :)

[momas]

do twarożku

[Gość: egraa]

Mrożę nadmiar i mam do następnych rosołów :)

[aqua48]

Ja dodaję do wszelkich zup oraz wymiennie z bazylią do pomidorów.

[jagoda85]

Dodaję do wszystkich zup, i tez nadmiar mrożę, trochę suszę. Moja działkowa sąsiadka chwali sobie jajecznicę z lubczykiem, ale ja nie wiem jak smakuje, bo jajecznicę jadam raz w roku, i jeśli już to z pomidorami.

[Gość: Tawananna*]

Mrozicie posiekany w woreczkach, czy jakoś inaczej?

Ja kupiłam w zasadzie całą doniczkę, ale supermarketowe ziółka rzadko trzymają się u mnie dłużej.

Spróbuję tej jajecznicy z lubczykiem (robiłam parę razy z tymiankiem i wychodziła bardzo dobra), i oczywiście dodawania do zup.

Dalsze rady mile widziane, zwłaszcza z przepisami.

[Gość: rosołożerca]

Umyj, obsusz. Oderwij liście od łodygi i obsuszone włóż do woreczka, potem do zamrażarki w zamkniętym woreczku. Jak zamarznie, rozkruszy Ci się w palcach- nawet na proszek.
Lubczyk jest silnie aromatyczny i nie do wszystkiego się nadaje,bo dominuje smak i zapach potrawy.

[jagoda85]

A łodygi wyrzucasz? Łodygi są też bardzo aromatyczne, ja wrzucam do zup, mięs cały lubczyk z łodygami, z zupy wyjadam, bo bardzo lubię, a z mięsem, zazwyczaj dodaję jeszcze inne warzywa, które potem miksuję, lubczyk też, i mam super sos, bez żadnych śmietan, mąk.

[jagoda85]

Ja mrożę cały z łodygami, ale w szczelnym pojemniku, bo lubczyk jest bardzo aromatyczny, i zapach przechodzi do potraw. W ogóle zioła mrożę w pojemnikach.

[lonely.stoner]

ja do prawie kazdej zupy dodaje wiechec w trakcie gotowania, potem wyjmuje -daje bardzo fajny aromat :) reszte mroze w woreczkach w zamrazalniku (podobnie jak kazde inne ziolo- natke, koper, oregano, chyba tylko bazylia sie nie nadaje bo po wyjeciu zrobi sie z niej 'glutek').

[muszka.m]

Głównie do zup wszelkiego typu. Ostatnio zrobiłam rybę (mintaj) w sosie pomidorowo-jogurtowym z lubczykiem. Wyszło smaczne.

[Gość: asd]

ja dodaję do wszystkiego, z kanapkami włącznie:)

[aga_koska]

w zupie (nie wyłącznie rosole) to ok, ale na kanapce sobie nie wyobrażam :) muszę spróbować, ale taki zamrożony chyba się nie nadaje, nie? tylko świeży, w sezonie?

[mhr2]

do rosolu to tak na pierwszym miejscu,