Do czego

[witrood]

Może doprowadzić nuda? Z nudów bułki upiekłem drożdżowe. I nawet wyszły.

[silencjariusz]

Ty się nudzisz? Nie wierzę.

[witrood]

Przecież też w chutorze mieszkam.

[silencjariusz]

Nuda jakoś do Ciebie nie pasuje.

[szarlotka_ja]

Mnie pogoda zapewnia nie lada atrakcje, nie ma czasu na nudę .

[witrood]

Na nartach śmigasz?

[szarlotka_ja]

Raczej na łopacie śnieżnej .

[witrood]

No tak trochę Beskidy przysypało.

[nerw_rdzeniowy]

Machanie wielką łopatą ze śniegiem to kwintesencja męskości nie kobiecości

[witrood]

A ja jutro pracuję z chałupy. Nie muszę wychodzić.

[autoteliczna]

A ja naleśniki robię. I też wychodzą.
A jaki mam fajny dżem, pierwszy raz będę taki próbować

[witrood]

Naleśniki są banalnie łatwe.

[autoteliczna]

No jasne
Bułki trudniejsze, ugniatać więcej trzeba

[witrood]

Drożdże są upierdliwe w obsłudze.

[autoteliczna]

Jak metodą trójfazową robisz, to na pewno
Ile razy Ci to ciasto rosło?

[witrood]

Trzy.

[witrood]

Znaczy raz drożdże z cukrem i mlekiem i później ciasto dwa razy.

[autoteliczna]

Czyli metodą trójfazową robisz.
Trzeci raz to już po uformowaniu?

[witrood]

Tak

[autoteliczna]

Profeska

[kevinjohnmalcolm]

witrood napisał:
> Naleśniki są banalnie łatwe.

Zrobienie idealnie okrągłego, gładkiego naleśnika o równej grubości na całej powierzchni zdecydowanie proste nie jest.

[autoteliczna]

Nie jest
Ja robię nieidealne, ale dobre
Ty umiesz takie piękne okrągłe?

[szarlotka_ja]

Kto by tam chciał jeść idealne naleśniki .

[kevinjohnmalcolm]

Umiem

[autoteliczna]

Ale grubaśne pewnie?

[kevinjohnmalcolm]

Nie, dość cienkie. W zależności od preferencji mogą być bardzo cienkie lub bardzo grube.

[autoteliczna]

A powiedz jak zrobić, żeby były idealne

[kevinjohnmalcolm]

Ciasto musi być bardzo płynne, należy je lać na zimną patelnię i dopiero gdy się dobrze rozpłynie po powierzchni, należy postawić ją na małym ogniu. Potem trzeba przerzucić naleśnika na drugą stronę eleganckim ruchem i opiekać z drugiej strony. Jak się dojdzie do wprawy, to wyjdzie idealny, jak z fabryki.
Jedyną wadą tej metody jest powolne tempo produkcji - po zrobieniu każdego naleśnika trzeba odstawić patelnię żeby ostygła, potem delikatnie przetrzeć kawałkiem papierowego ręcznika lekko nasyconego wybranym tłuszczem i dopiero wtedy można nalewać kolejną porcję.

[autoteliczna]

Na zimną patelnię? A to pierwsze słyszę
faktycznie pracochłonne to. Zawsze się tak bawisz?

[kevinjohnmalcolm]

Tak, rezultaty są zdecydowanie warte poświęconego czasu.
Ponieważ robię naleśniki tylko dla siebie, to nie jest wcale dużo roboty. Co innego gdybym miał je robić dla całej wielkiej rodziny...

[witrood]

No tak. Ja zjadam zwykle dwa, w porywach szaleństwa trzy.

[autoteliczna]

Witek, Ty chyba jakieś grubaśne te naleśniki smażysz.
Ja to cienkie robię, muszę zjeść trzy żeby się najeść, a chłop to by pewnie musiał zjeść dwa razy tyle...

[autoteliczna]

A mnie to nawet się nie chce bawić z ciastem, jeśli miałoby wyjść mniej niż 12 sztuk

[szarlotka_ja]

A ja, jak usmażę za dużo i nie zjem, to zanoszę kurom .

[witrood]

Ze szklanki mąki, jednego jajka, pół mleka i pół wody wychodzą mi dwa duże. I nic nie muszę wyrzucać.

[witrood]

*pół szklanki mleka i pół wody

[autoteliczna]

Z tak małej ilości to nie robiłam
Ja odmierzam szklanką ikeowską, tą dużą, mam już sprawdzone proporcje i ilości

[szarlotka_ja]

A ja wszystko wrzucam na oko .

[autoteliczna]

I widzisz coś?

[szarlotka_ja]

Oczywiście, a naleśniki jakie pyszne wychodzą... mniam, mniam, aż se smaka narobiłam .

[autoteliczna]

Piątek, a Ty gadasz o naleśnikach

[kevinjohnmalcolm]

autoteliczna napisała:
> A mnie to nawet się nie chce bawić z ciastem, jeśli miałoby wyjść mniej niż 12 sztuk

Nikt nie mówił że trzeba robić wszystko na jeden posiłek, przecież przygotowane krążki lub nawet całe zrobione naleśniki można w lodówce przechować na kolejne kilka obiadów.

[autoteliczna]

Kiedyś tak robiłam
Ale ostatnio w robocie się nauczyłam, że lepiej przechować ciasto

[witrood]

Dajesz mleko czy wodę? Ja pół na pół.

[autoteliczna]

Też pół na pół
A czasem daję wodę gazowaną, wtedy takie puszyste bardziej są.

[apersona]

Z ciekawości ile to trwało razem od początku do upieczenia?

[witrood]

3h

[marcepanka313]

Aż tak to mi się nie chce... nudzić.....