Polska kielbasa na obczyznie

[vaud]

Mi pachnie w calej chalupie kielbasa swojska i kabanosy nabyte w ten weekend
w Connecticut. Tak sie wzruszylam tym mieskiem, ze az podjadlam, chociem nie
turkuc bynajmniej.
Nabylam tez : galaretki w czekoladzie, makowiec, pierniczki torunskie,
powidla sliwkowe, konfitury wisniowe, krowki mleczne, kasztanki czekoladowe,
keczup pudliszkowy i czasopisma czytelnicze.
Unia, nie Unia, ( ktos sie na innym forum uzalal nad loscypkiem)ja juz wiem
dokad po ogorki i inne smakolyki patriotyczne.

[millefiori]

O szczesliwa! To sobie pomaszkiecisz na swojska nute!
Raport z Budy:
- galaretki w czekoladzie - bywaja w porywach
- kiszona kapusta - jest
- baby drozdzowe - takie na metr dlugie - sa, nazywaja sie kalacs (kolacz po
prostu, takie miejscowe prostowanie kol)
- chleb normalny - jest, choc nazywa sie niemiecki, a najlepszy w piekarni
francuskiej, cudowny cebulowy, chyba jakis przedwojenny miesi
- kielbasa swojska - tylko z papryka, na targu
- konfitury wisniowe i z czarnej porzeczki, zblizone do polskich domowych -
tylko importowane z niemiec
- polskie sledzie - obecne
- ogorki kiszone - nazbieralam sloikow i czekam na sezon, sama zrobie, bo tu
wszystko zaoctowane na smierc.

[brezly]

Aha,
A u mnie raz w tygdoniu podjezdza Schlesische Fleischer, co sprzedaje porzadny
'krakauer Krakowska', kaszanki, slesische wurst 'Slaska' etc. a takoz Kasztanki,
Ptasie Mleczko, Prince Polo i inne etcetery. Gdzies mam zeskanowana ulotke,
jakby co.
U szwagra Alojza na dole to samo tylko ze tam nie jest fleischer a metzger.

[millefiori]

Myslisz, ze do Budy tez zajada? (zajadom?)
Do Polski sie wybieram za 2 tyg. na machniom z gosciem niepozadanym (z=rz),
wiec zwioze make kartoflana (jeszcze nie odkryta u bratankow) do klusek
slaskich i jeszcze inne dobroci krajowe.

[baloo]

Dzien dobry.

A u nas wlasnie jedna taka Rosjanka otworzyla sklep dla Rosjan. Sprowadza z
Niemiec rosyjskie produkty (bo tam je swiezo przybyli ze stepow Niemcy dla
innych swiezo przybylych Niemcow produkuja), a ostatnio tez kilka polskich.
Wiec i ogurcy i sieljotka i twarog jest, a ostatnio nawet polska kielbasa sie
pokazala.

[brezly]

Aha, w ruskim sklepie to ja kupuje adzike, taka gruzinska przyprawe. Niech sie
chili schowa.
A zawuazyliscie pewne pokrecenie z etnicznymi sklepami? Budke z greckim
jedzeniem od czasu jak Grek sie dorobil wzieli w pacht Irakijczyczy, a w
Pizzeria Milano, w kaufcentrumie w bylej Bratniej rzadza Hindusi i oprocz pizzy
oferuja dönner kebap a takoz jakies ogolnorientalne nalesniki.
Ja juz pisalem o krakauer currywurst, nie?

[millefiori]

Adzike i klukwe nabylam galopem i przypadkiem, bo tu nadal nie ma ciaglej
obecnosci produktow - jak rzuca, to jest; wiec trzeba lapac i magazynowac w
spizarce. Jak wropcilam po klukwy cd, to okazalo sie, ze nima i nie bedzie:(((

[brezly]

A do czego klukwy uzywasz? Do indora? Nawiasem pytajac jak brzmia nazyw drobiu
po madziarsku?
Bo mnie z tego jezyka najbardziej zszokowaly ze 'eterem' nie ma nci wspolengo z
'restaracja'. Bylo jeszcze cos z informacja turystyczna. ze tez nic z 'info'
tylko jedno duuugie slowo na f chyba.

[millefiori]

Klukwa uniwersalna: do mies, do kisielu, budyniu, ciast, tostow, do wyzerania
wprost ze sloika,
Terminologia:
- drob - baromfi
- indyk - pulyka
- kurczak - csirke
- ges - liba
- kaczka - kacsa

Restauracja etterem; vendeglo tlumaczylabym raczej jako gospode (z akcentem nad
2. e i o), bo lokale o tej nazwie sa zlokalizowane raczej na obrzezach niz w
centrum; obie nazwy funkcjonuja, jeszcze jest w uzyciu csarda, (czyli karczma?,
raczej dla turystow z obowiazkowymi skrzypcami do ucha))

[vaud]

millefiori napisała:

>
> Klukwa uniwersalna: do mies, do kisielu, budyniu, ciast, tostow, do wyzerania
> wprost ze sloika,

-------> ale jak to smakuje? I z czxego jest zrobione?


a to mi przypomnialo, ze poszlam wczoraj do indyjskiej sasiadki i wyzebralam
troche asantu ( asa foetida), bo zaczelam robic curry, ktore dla mnie bez
asantu jak bez reki. Asant smierdzi jak nieszczescie, ale podkresla smak i
poprawia trawienie straczkowych. Mniam. Polecam do fasolki, albo grochowy.


> Terminologia:
> - drob - baromfi
> - indyk - pulyka
> - kurczak - csirke
> - ges - liba
> - kaczka - kacsa
>
> Restauracja etterem; vendeglo tlumaczylabym raczej jako gospode (z akcentem
nad
>
> 2. e i o), bo lokale o tej nazwie sa zlokalizowane raczej na obrzezach niz w
> centrum; obie nazwy funkcjonuja, jeszcze jest w uzyciu csarda, (czyli
karczma?,
>
> raczej dla turystow z obowiazkowymi skrzypcami do ucha))

[millefiori]

vaud napisała:

> -------> ale jak to smakuje? I z czxego jest zrobione?
Zurawinowa galaretka, z duza iloscia owocow, nieprzetartych i nierozgotowanych
na smierc. Smak boski.
>
>
> a to mi przypomnialo, ze poszlam wczoraj do indyjskiej sasiadki i wyzebralam
> troche asantu ( asa foetida),
Nie za bardzo mi to ziele sluzy:( ciut w mieszance, tak.

Curry na dzis namieszalam o switaniu i sie przegryza...
>

Curry Koryntu

[vaud]

Z czego zrobione te curry. Jesli z rodzynkami, to beda curry Koryntu.

[millefiori]

Nie dodaje:(
warzywno miesne, z duza iloscia imbiru, miodem podlane i octem winnym. W
ostatniej chwili wrzenia - szczypta utartej skorki cytrynowej i garsc siekanej
kolendry.
Chyba musze cos zjesc...

[vaud]

acha, a ja myslalam, ze jestes nie -mieskozerna.

[millefiori]

Z lenistwa czasami miesem o patelnie rzucam

[vaud]

eee za duzo z tym zabawy. Nie ma kaj ziemniaki i kiszona! ;-)))