Insulina.
Insulina jest produkowana w trzustce w wysepkach Langerhansa, które są otoczone kapilarami (naczyniami włosowatymi).
Insulina jest balikiem składającym się z 51 aminokwasów. Jak każde białko ma swój punkt izoelektryczny Pi 5,4. W środowisku w kierunku zasadowym od tego punktu przybiera ładunek ujemny, a w kierunku kwaśnym od tego punktu przybiera ładunek dodatni. Dodatni ładnek molekuły insuliny jest otaczany molekulami wody, tworząc dodatnio naładowany zlepek.
Erytrocyty.
W błonie erytrocytarnej stwierdzono obecność co najmniej 200 białek strona 470 w poniższym linku:
www.diagnostykalab..._4;_467-483.pdf
Jako białko też posiada punkt izoelektryczny Pl 4,6 - 4,7
Cytat:
Особенно много исследований было посвящено измерению П. и определению изоэлектрической точки эритроцитов. Большинство исследователей находят ее при рН, равном приблизительно 4,6—4,7.
Szczególnie dużo badań poświęcono mierzeniu P (potencjału elektrycznego) i określaniu punktu izoelektrycznego czerwonych krwinek (erytrocytów). Większość badaczy stwierdza, że występuje on przy pH około 4,6-4,7.
Zródło:
med.niv.ru/doc/enc...8/potencial.htm
Inną właściwością białka jest jego nabrzmiewanie poza punktem izoelektrycznym.
W punkcie izoelektrycznym białko ma najmniejszą objętość i może zmieniać swój kształt bez utraty jego właściwości biochemicznych, co pozwala jemu przejść przez kapilary o mniejszej średnicy od średnicy białka (erytrocytu). Na podstawie powyższych właściwości sporządziłem rycinę jak poniżej,
В изоэлектрической точке белки легко выпадают в осадок, в наименьшей степени набухают и имеют наименьшую вязкость.
W punkcie izoelektrycznym białka łatwo się wytrącają, pęcznieją w najmniejszym stopniu i mają najniższą lepkość.
promeat-industry.ru/biohimiya-myasa/3217-izoelektricheskaya-tochka-belkov.html
Wniosek:
Jeśli pH krwi w kapilarach będzie w granicach punktu izoelektrycznego erytrocytów, to komórki będą dotlenione przez przechodzące przez kapilary erytrocyty i insulina będzie przyciągana przez ujemnie naładowane receptory insulinowe.
Zjawisko to będzie zapobiegać powstawaniu w organizmie raka i cukrzycy.
