mister1
09.01.06, 13:57
Fundacja Polski Chleb za główny cel przyjęła uświadamianie naszego
społeczeństw jak ważny jest sposób odżywiania dla zachowania dobrego zdrowia.
Chleb na polskim stole jest podstawowym pożywieniem. Nie powinien, zatem
zaspokajać tylko głodu, ale jednocześnie wnosić do codziennej diety inne
wartości prozdrowotne, które tworzą się w procesie naturalnej fermentacji.
Pieczywo, które propaguje Fundacja Polski Chleb gwarantuje, że jest ono wolne
od konserwantów i polepszaczy. Proces wytwarzania chleba nie pozwala na jego
przygotowanie uproszczonymi "skróconymi' technologiami, czy wcześniejszego
zamrażania.
Nasz program w pierwszej kolejności zakłada szeroką akcję promocyjną
skierowaną zarówno do właścicieli piekarń, jaki i konsumentów. Chcemy, aby
chleb na polskich stołach wspomagał zdrowie, aby zachowywał swoje wartości
smakowe do ostatniej kromki. Zapewniamy, że nasze technologie odwołują się do
staropolskich tradycji i nie podnoszą kosztów produkcji.
Zaledwie po kilku miesiącach działania mamy świadomość, że konsument jest
zainteresowany kupnem bezpiecznego pieczywa. Częste są zapytania właścicieli
sklepów spożywczych czy dostarczane przez piekarzy pieczywo posiada
certyfikat. Nawet staje się to wymogiem stawianym producentowi pieczywa.
Członkowie założyciele Fundacji odnotowali wzrost zainteresowania produktem,
co bezpośrednio przekłada się na zwiększenie produkcji chleba.
Po skontaktowaniu się z kapitułą Fundacji i spełnieniu podstawowego warunku,
wypieku metodą biologiczną, każdy producent chleba może przystąpić do
Fundacji, co oznacza powrót do najlepszego tradycyjnego polskiego rzemiosła
piekarskiego. Proponowana biologiczna metoda pieczenia chleba jest bardzo
prosta i nie wymaga nowych inwestycji oraz dodatkowych nakładów finansowych.
Tania kultura starterowa, na którą składają się rodzime szczepy bakterii
mlekowych pozwala w limitowanym czasie uzyskać najwyższej jakości chleb o
powtarzalnych parametrach jakościowych.
Spełnienie powyższych warunków oznacza również korzyści związane z promocją w
mediach, szeroką informacją, współpracą z organizacjami żywieniowymi i
gospodarczymi propagującymi żywność prozdrowotną w Polsce i w Unii
Europejskiej. Uczestnictwo w działaniach podnosi standard zdrowotny
społeczeństwa.
W ostatnim półroczu odzew na działania Fundacji przerósł nasze oczekiwania.
Liczne informacje w prasie lokalnej i ogólnopolskiej, prezentacja zadań
Fundacji w pierwszym programie TVP, ekspozycja wypieków na X Światowym
Kongresie Polonii uświadamiają, że nasza działalność zyskała wysoką aprobatę
społeczną, że coraz więcej konsumentów domaga się pieczywa smacznego,
trwałego i wspomagającego zdrowie. W styczniu 2005 roku ukazał się obszerny
wywiad z przewodniczącą Fundacji w czasopiśmie czytanym przez około pół
miliona Polaków w kraju i zagranicą.
Codziennie przyjmujemy korespondencję i kilkadziesiąt telefonów z
zapytaniami, kto produkuje i gdzie można kupić chleb oznakowany logo i
certyfikatem Fundacji Społeczeństwo zaufało Fundacji i domaga się chleba o
gwarantowanej biologicznej jego wartości.
Przewodnicząca FUNDACJI POLSKI CHLEB
prof. dr hab. Magdalena Włodarczyk Kierczyńska
niestety tylko kilka piekarni, ktora fundacja poleca:
Piekarnia Ciastkarnia
Tomasz Kuczyński
ul. Sobieskiego 27
88-140 Gniewkowo
tel: 052 35 58 310
ZPH Lech Jędryka
ul. Św. Rocha 56
42-200 Częstochowa
tel: 034 36 82 912
PSS Społem
Plac Gen. Józefa Bema 9
07-410 Ostrołęka
tel: 029 764 29 12
"Roll" Spółka Jawna
J. Post D. Mulka W. Post
ul. Doliny Miętusiej 10
43-300 Bielsko Biała
tel: 033 818 61 29
fax: 818 84 78
Piekarnia Szwedka
J. Jankowska P. Popiołkowski
ul. Rzepichy 3
03-246 Warszawa
tel. 022 811 52 23
Piekarnia Mechaniczna
Rafał i Cezary Jasiorowski
ul. Dziarnowska 79
05-640 Mogielnica
tel: 048 66 35 025
Fogiel i Fogiel Piekarnia
ul. Słowackiego 92
26-600 Radom
tel: 048 36 52 763
Piekarnia Małgorzatka Spółka Jawna
M. Styczyńska R. Stępniak
ul. Tetmajera 32
27- 400 Ostrowiec Świętokrzyski
tel: 0 41 263 25 21, 266 59 84
