przyprawy

[halaha]

Dostalam w prezencie z Anglii rózne przyprawy i ziola.Nie wszystkich znam
przenaczenie, a dosłowne tłumaczenie nic mi nie mówi, oprócz roześmiania się z
tego tekstu.Jeśli ktos wie, co to jest, to prosze o przetlumaczenie i
wyjaśnienie przeznaczenia:ground mace,dried lemon grass,dried sage

[asica74]

w kolejnosci:

mielona galka muszkatolowa
mielona trawa cytrynowa (przyprawa tajska)
suszony szalwia lekarska

[asica74]

przepraszam: chodzilo o suszona szalwie :-)

[glasscraft]

Mace to skorupka z galki muszkatolowej, troszke inny smak

[halaha]

dzięki za odpowiedź, tej gałki muszkatołowej to bym sie z w zyciu z dosłownego
tłumaczenia nie domyśliła:)

[halaha]

Doszła mi jeszcze jedna rzecz, co do której mam wątpliwości, co z tym zrobic:
tigernuts. Co to jest i jakie jest tego przeznaczenie?

[lee.loo]

pewnie Ci niewiele pomogę bo ja w guglach znalazłam tylko to
www.fishingmart.home.pl/shop/sub=shop&assortment=96&producer=151&kind=989
ale chyba nie o to Ci chodzi :-)

[lee.loo]

www.fishingmart.home.pl/shop/?sub=shop&assortment=96&producer=151&kind=989

[lee.loo]

No i znowu nie wyszło :-( W każdym razie te orzeszki tygrysie to przyneta na
ryby

[halaha]

Lee, hm, ja zjadłam juz parę tych kuleczek, ale jakies drożdzowe w smaku były ,
do niczego nie podobne, więc zapytałam sie na forum. Moze nie zaszkodzą;)?

[mgna]

Z tigernuts robi sie napoj o nazwie "Horchata z Chufa." Poprostu mielisz
tigernuts (czyli chufa) i dodajesz do tego albo cukru albo syropu.

Chufa czyli tigernuts pochodzi z Bliskiego Wschodu. Ma duza ilosc zelaza i
potasu.

Podaje przepis na ten napoj:
1 kg tigernuts
1 kg cukru
5 litrow wody
1 cynamonowy patyczek

Oczysc chufas w wodzie. Mocz w wodzie pomiedzy 12 do 14 godzin.

Nastepnie oplucz, az woda bedzie przezroczysta, i odsacz. Zgniedz chufa, tak
jak bys gniotla ziemniaki na puree, lub jesli wolisz zmiksuj; musi wyjsc z nich
gladka pasta. Nastpenie dodaj 5 litrow wody do tej pasty i wloz cynamonowy
patyczek. Wloz do lodowki na 2 godziny. Dodaj cukru i wymieszaj az sie
rozpusci.

Przepusc przez sitko, a nastepnie przez mokra gaze dopoki nie bedzie
zadnych "guzkow".

Gotowe: napoj mleczny podawany na zimno. Lub w stylu lodow, tz wloz do
zamrazalnika mieszajac co jakis czas.

[lee.loo]

Hala,
Mgna rozwiała wszelkie moje watpliwości, to właśnie z tego polsky wędkarze
robia przynęte na ryby.
smakowało Ci?

[mgna]

Podobno karpie super sie lapia na tigernuts (jak nazywaja sie po polsku?),
chyba trzeba je ugotowac (tigernuts, nie karpie) zanim moga byc dobre na
przykuse.

Napoj z kolei, dla nas dwunogich, jest niczym mleczko ze soi. Niezaszkodzi
sprobowac :)

[mgna]

jesli melczko nie posmakuje to pozostale tigernuts na lowy. Karp na stol
swiateczny ;)

[lee.loo]

Karpie podobno dobrze biora na orzechy arachidowe i nerkowca (tylko szybko na
dno idą), a leszcze i karasie na psie i kocie chrupki ;-)
W guglach wyszlo,ze polska nazwa dla tigernut to Orszada, ale to chyba bardziej
nazwa tego napoju niz orzeszków.
Swoja drogą chyba mam smaki na taką oranżadkę...

Orszada

[mgna]

Fajna historja tego imienia: mala dziewczynka zrobila napoj dla krola Kataloni,
po jego wypiciu krol zapytal sie jej co to bylo, dziewczynka odpowiedziala ze
to jest chufa mleko (btw, "leche de chufa" jest orginalna nazwa tego napoju),
krol nato jej odpowiedzial "to nie jest mleko to jest zloto, xata" ("xata"
znaczy mniej wiecej "cutie," w katalonskim jezyku jest to slodkie zdrobnienie
dla dziecka). Wiec wyraz "xata" zostal "orchata" a pozniej dodano "h" i
zostalo "horchata." Z "orchata" do "orszada" nie daleko...

[mgna]

mi tez sie smak narobil, jutro wyruszam na zakupy :)

[lee.loo]

mgna napisała:
Z "orchata" do "orszada" nie daleko...

a z orszady do oranżady

[mgna]

ach super! niewpadlam na to! narescie zagadka z dziecinstwa sie wyjasnila!!!

[lee.loo]

no to mit pomarańczy został obalony. jeśli oranżada to tylko z tygrysich
orzeszków ;-)