I komunia - menu obiadowe

[gazelka74]

ano właśnie...
Coś takiego mnie czeka.

Macie jakieś propozycje?

[janka741]

np.
1. Jakaś zupka - flaki, rosół lub strogonow
2. Karkówka w zupie cebulowej + kopytka lub kluski śląskie
3. Mielone na pieczarce + dewolaje z pieczarkami (ogonki od pieczarek do
mielonych) z cebulką + zielona fasolka
4. kurczaki (udka lub skrzydełka) + ryż z ananasem, lub skrzydełka w miodzie +
frytki
5. zimne przekąski, jakieś sałatki, łosoś z jajkiem i majonezem
6. ciasto, kawa, herbata
Pozdrawiam
ps. to moje propozycje na większe imprezy, czasami robię zamiennie wołowinę z
warzywami + makaron kokardki, lub krokiety z mięsem mielonym lub grzybami +
barszcz czarwony, gołąbki

[niuta5]

janka741 mogłabyś napisać przepisy na karkówkę w zupie cebulowej, skrzydełka w
miodzie, łososia z jajkiem i wołowinę z warzywami.
Pozdrawiam

[janka741]

Przepis na karkówkę - mięso ok 1kg:
Karkówkę pociąć na plasty, rozbić jak na schabowe, posypać wegetą i tak
obsmażyć z obu stron. 2 zupy cebulowe Knorra wymieszać (sam proszek z torebki
bez gotowania) z dużą śmietaną 18% + trochę wody żeby nie było za gęste. Dno
naczynia żaroodpornego wysmarować śmietaną z zupą, ułożyć warstwę mięsa,
posmarować itd. Jeżeli sos nadal będzie za gęsty - podlać wodą i na 45 minut do
godziny do piekarnika na ok 150 stopni. Ja podaję z kopytkami lub z kluskami
śląskimi - kluski własnej roboty, kopytka z Kauflandu.

Skrzydełka:
ok 1kg skrzydełek posypuję czerwoną słodką papryką i odstawiam na ok 2 godziny.
Naczynie żaroodporne posmarować olejem i ułożyć skrzydełka - piec aż się
zarumienią. Następnie zalać sosem (1 szklanka sosu sojowego + 3 łyżki miodu) i
piec ok 1/2 godziny w 180 stopniach. Jak się upieką dodać łyżkę margaryny i
otwarte naczynie jeszcze na kilka minut do piekarnika. Najlepsze na drugi dzień.

Łosoś - to raczej przystawka - kroję ugotowane jajko na ćwiartki, owijam na nim
łososia i na to majonez + np. cienki pasek pomidora lub papryki.

Pozdrawiam i życzę smacznego:-)

[niuta5]

Dziękuje

[mika_p]

Mielone na pieczarce to znaczy malutkie kotleciki umieszczone w kapeluszach?

[janka741]

Tak dokładnie - mięso jak na kotlety mielone i kulki na kapeluszach pieczarki
(zawsze wybieram pieczarki, które mają wywinięte kapielusz - lepiej się mięso
na nich trzyma), a ogonki smażone z cebulą do dewolai. Smażę najpierw od strony
mielonego a póżniej - pieczarki
Pozdrawiam
Ewa

[janka741]

Właśnie doczytałam, że miałam jeszcze napisać przepis na wołowinę. Tak więc
mięso kroję na kawałki, obtaczam w bułce i obsmażam na oleju, potem do garnka,
trochę marchwi, pietruszki - krojone w plastry, cebula, grzyby i robię gulasz.
Oczywiście doprawiam do smaku- sól, pieprz, czosnek itp. Następnie układam go
na dużym okrągłym talerzu - po środki i do okoła układam warzywa z patelni
(gotowa mieszana np. firmy Hortex - Warzywa na patelnię - 2 op).
Pozdrawiam
Ewa
ps. i pomyśleć, że ok 4 lata temu nie potrafiłam gotować - nic, zupełnie nic,
no chyba że schabowe, ale to nie problem:-)

[gazelka74]

Super!!!
Dzięki serdeczne.
:)))

Wątek kulinarny

[czekoladka11]

Bardzo się cieszę ze w końcu poruszyłyście temat kuchni.Mam taki pomysł aby
każda z Nas umieściła przepis np.swojej popisowej potrawy.Co wy na to? A oto
moje danie proste i smaczne :
Sałatka-Gyros:
Do miski wrzucamy przesmażonego i pokrojonego w kostkę fileta z
kurczaka.Posypujemy go przyprawą Kebab-Gyros na przyprawę wrzucamy pokrojoną
kapustę pekińską,potem kukurydzę,ogórka konserwowego pokrojonego w
kostkę,pomidorka bez skórki również pokrojonego w kostkę(bez miąższu),następnie
kładziemy cieniutką wartswę ketchupu,potem znowu pekińskiej i na koniec znowu
posypujemy przyprawą Kebab-Gyros.
Życzę smacznego i czekam na Wasze przepisy.

Wątek kulinarny

[czekoladka11]

Dziewczyny co jest z Wami? Nie chcecie się podzielić swoją ulubioną potrawką?
Przecież może to być nawet przepis na dobrą zupkę pomidorową lub na jakąś
smaczną sałatkę.Pozdrawiam

Faszerowane pomarańcze

[gazelka74]

FASZEROWANE POMARAŃCZE

pomarancze - ok. 1/2 na 1 osobe (czyli 1 owoc na 2 osoby)
mieso mielone - ok 10 dkg na 1 pomarancze - najlepiej wolowo-wieprzowe albo wg
upodobania
cebulka - ilosc wg upodobania
natka pietruszki - wskazana - ale jak kto lubi
sol, pieprz, majeranek, oregano
ser np. mozzarella, parmezan - lub ew. zolty dowolny ale gorzej bedzie wygladal
w przypadku zapiekania...choc i taki zapiekalam
lyzka tluszczu
*****************

Pomarancze przekroic na polowki w poprzek
wydrazyc - najlepiej lyzeczka, nad miska lub garnkiem bo sok kapie - ale nie
wyrzuca skorek
po wydrazeniu - sok wypic, reszte mozna nawet lekko odcisnac (mozna sok podac
do wypicia)
na patelni rozgrzac mala ilosc tluszczu
wrzucic na tluszcz cebulke pokrojona w kostke i lekko zeszklic
do cebuli dodac szczypte pieprzu, majeranku, oregano (rozcierajac ziola w
palcach, aby byl lepszy aromat), nast. mieso mielone...i na koncu pomarancze z
miseczki, osdaczone, pokrojone jeszcze na kawalki - wymieszac i przesmazyc
krotko ( ok 3-5 min.). Ja dodaje pomarancze w polowie opkresu duszenia - dusze
ok 2 min., mieszajac i dorzucam pomarancze...i jeszcze mieszam ze 2 min.
dopiero teraz dodac sol lub vegete do smaku (ew. maggi lu inne przyprawy z pkt.
6... i ew. natkje pietruszki.
zetrzec ser...no chyba,ze kupilismy tarty parmezan:)
przygotowany farsz nakladac do "skorupek" pomaranczy i ukladac na blache (albo
do garnka zaroodpornego)
posypac pomarancze serem i wstawic do piekarnika lub postawic w zamknietym
garnku zaroodpornym na palniku czy plycie kuchenki.
trzymac tak, tylko do czasu rozpuszczenia sie sera
podac na salacie
czasami mieszam ser z farszem na patelni i szybko wrzucam w
pomnaranczowe "skorupki". Tak jest po prostu szybciej.
Naprawde szybko sie robi:)

[moooni]

gazelka74 napisała:

> FASZEROWANE POMARAŃCZE

Chyba się do Ciebie wproszę :)
Pamiętasz nasze party w moim ogródku? :)

M.

[gazelka74]

Ha
Jasne (mrożona ryba grilowana w mikrofali)

:)))))))))))))))))))

Tylko menu zamów wcześniej to zrobię co trzeba ;)