anerim 09.07.08, 21:41 Powiedzcie proszę co dalej? Już topi się gęsi smalec i ładnie pachnie, co potem? Czy solić, jak długo można przechowywać? Dziękuję z góry, idę zamieszać, zaraz wracam Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
grenka1 Re: gęsi smalec 09.07.08, 22:14 GĘSI SMALEC Dodatki do zup i dań 1/2 kg tłuszczu z gęsi lub kury (może być ze skórką) 1 cebula 1 ząbek czosnku Tłuszcz oraz skórkę pokroić w spore skwarki. Zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, po czym gotować, najpierw chwilę pod przykryciem, a potem odkryte, aż do wyparowania wody. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać, dodać do tłuszczu i smażyć razem, aż cebula się lekko przyrumieni. Smalec do używania w kuchni można odlać, przecedzając lekko ostudzony przez sitko. Skwarki można także przechować w lodówce. Można je zjadać z pieczywem lub krasić nimi potrawy. Jeśli do topionego smalcu nie doda się cebuli, ani czosnku, otrzymać można tłuszcz, który nadawać się będzie także do słodkich potraw czy do deserów." Tyle znalazłam na Googlach. Odpowiedz Link
grenka1 Re: gęsi smalec 09.07.08, 22:16 SMALEC GĘSI 10,00zł Kliknij aby powiększyć Smalec gęsi zalicza się do zdrowych tłuszczów zwieczęcych i dzięki swoim walorom znajduje zastosowanie zarówno w kuchni jaki i w medycynie. Dowiedziono, iż osoby spożywające smalec gęsi rzadziej zapadają na chorobę wieńcową serca. Jego spożycie obniża również poziom złego cholesterolu (LDL) - nie powodując zmiany frakcji dobrego cholesterolu (HDL). Odpowiedz Link
anerim Re: gęsi smalec 09.07.08, 23:09 Grenko, bardzo Ci dziękuję, dobrej nocy życzę i pięknych, kolorowych snów na dodatek Odpowiedz Link
anka125 Re: gęsi smalec 09.07.08, 23:31 Topiłam,zlewałam do szklanych słoiczków,zakręcałam i do zamrażalnika. I był super do bigosu na Boże Narodzenie! Odpowiedz Link
anerim Re: gęsi smalec- mikstura 10.07.08, 10:18 Proszę, niech ktoś przypomni podawaną kiedyś na tym forum recepturę maści z gęsiego smalcu i jakiegoś olejku pomocną przy różnych bólach. Nie mogę znaleźć, pozdrawiam i dziękuję Odpowiedz Link
jaga_22 Re: gęsi smalec- mikstura 10.07.08, 10:32 Proszę bardzo. Jago - ludowe sposoby na kręgosłup: 0.5 kg gęsiego tłuszczu stopić na smalec ,odcedzić dodać jedno opakowanie rycyny z apteki ,wymieszać. Smarować przez 30 wieczorów / ubierać na siebie bawełnę ,którą da się wyprać/ Mijają nawet zastarzałe schorzenia . Wypraktykowałam na sobie/. Odpowiedz Link