kuchnia holenderska jest OHYDNA

[mister1]

kto ma inne zdanie ?

[saviera]

mister1 napisał:

> kto ma inne zdanie ?



Masz racje , o ile takowa istnieje....;-)))
Z tego co wiem Holendrzy nie maja "Swojej Kuchni" , ich kuchnia jest raczej
zapozyczona ?!

[marialudwika]

Jak bym siebie slyszala :))
ML

[aannac]

ja nie wiem, czemu produkty w NL sa takie dziwne. Dla mnie jest tam wiecej
sztucznosci niz w PL.
przygotowanie obiadu to raz dwa pokoroic pieczrki, kurczaka, pomieszac z sosem
ze sloika, jeszcze ryz do tego i gotowe!!
a u nas w domu w PL mama robi wszystko sama, i do obiadu podawane sa jeszcze ze
2-3 rodzaje warzyw.
za tym to chyba najbardziej tesknie w NL.
mam nadziej ze jak juz niedlugo bede prowadzis swoj dom, uda mi sie gotowac po
swojemu, czyli bardziej po PL, oby tylko produkty w sklepch mi na to pozwolily!!

[caro_pl]

Pokroic pieczarki? A po co? Dzisiaj w albercja widzialam juz pokrojone :-) Ale
tak naprade to rozwalily mnie pokrojone jablka w woreczkach i ziemniaki obrane,
pokrojone w plasterki i ugotowane, trzeba tylko podgrzac :-)))
Jestem tu dopiero miesiac ale uwazam ze to kraj wielkich leni, bo nie sadze
zeby byli tak zapracowani ze nie moga sobie sami pokroic jablka...
A holenderska kuchnia... dopiero wczoraj mialam okazje pierwszy raz sprobowac
holenderskiej kuchni, tj gotowane ziemniaki utluczone z czym co wygladalo
(smakowalo tez) jak szpinak a do tego zwykla polska parowkowa (tutaj to niezla
kielbasa :-) i sos.
Smakowalo jako tako, jadlam lepsze rzeczy :-)

[aannac]

to zielone to pewnie jarmuz :)

[estera_ja]

Uraczyli cie,caro swoim narodowym daniem:)
Jak ja tego ohydztwa nie lubie!

[mister1]

wyjatkowe ohydztwo ten jarmuz - w PL zywi sie tym specyjalem...swinki.

[estera_ja]

Przeciez to zupelnie smaku nie posiada.Rosnie czlowiekowi w ustach...
Nie znosze kuchni holenderskiej.Jest obrzydliwa i bardzo simple.

[mister1]

angielska kuchnia jest tez dosc ohydna, ale maja chociaz sniadania OK, w
holenderskiej trudno cos dobrego sie doliczyc poza sledziami ( chociaz mowiac
uczciwie do wodeczki wole polskie w smietanie czy w oliwie)...

[saviera]

mister1 napisał:

> angielska kuchnia jest tez dosc ohydna, ale maja chociaz sniadania OK, w
> holenderskiej trudno cos dobrego sie doliczyc poza sledziami ( chociaz mowiac
> uczciwie do wodeczki wole polskie w smietanie czy w oliwie)...


"Sniadania Ok" ; tak , tak .....zwlaszcza angielskie kielbaski i ich
jajecznica....beeee
Ja dziekuje za takie sniadanie , pol dnia glodna chodzilam.....:-(((

[natalya20]

ja tez jakos nie przepadam, ale mysle ze to kwestia przyzwyczajenia, oni jedza
tak od zawsze w koncu, ale jak dla mnie tu tu wszytko jest za bardzo sztuczne

[mister1]

zalezy gdzie - jedyny posilek ktory byl przyzwoity w Anglii to wlasnie te
sniadania - chociaz wielkiego doswiadczenia nie mam, bo bylem kilkakrotnie ale
ze sluzbowo, to w dobrych hotelach ( "Posthouse-HEATHROW" i "Holiday Inn"),
poza UK "angielskie" sniadania mozna spokojnie zamawiac, bo kielbaske otrzymuje
sie miejscowa a bekonowi czy jajkom sadzonym tez nic nie brakuje.

[wesca1]

jesli mozna to tak ujac- w holenderskiej
kuchni najbardziej smakuja mi
chinskie potrawy

kuchnia chinska

[mister1]

niegdys byly w Nl wylacznie chinsko-indonezyjskie restauracje. Tez mi sie
troche przejadla...

[maxijo]

ja kiedys jadlam w holandii kolacje przygotowana przez kucharza Holendra z
zamilowania i z zawodu i powiem ze bylo super przyrzadzone i smaczne.... Z tego
co tu sprzedaja w sklepach i np. na marktach mozna by moze cos dobrego
ugotowac. Ale stanie przy kuchni i wymyslanie potraw to na pewno nie cecha
Holendrow. Faktycznie ich jedzenie jest malo wykwitne, szybkie, widac i czuc ze
nie angazuja serca w to cale gotowanie. Cokolwiek by nie jedli to jest dla nich
tak samo lekker, od parowkowej po misternie przyrzadzony schab ze sliwka.
Jak kiedys probowalam na imprezie serwowac nowe smaki to niektorzy byli
zaklopotani i czekali na stadardowego krakersa z salatka Johmy.
Obiady "proszone" to tez dla Holandrow zadna okazja do wystawienia sie i
wykazania zdolnosciami kulinarnymi. Ostatnio u tesciowej na takim obiedzie
zostal podany ryz curry i kawalkami kurczaka ( mialo to byc chyba nazi), do
tego kulki z miesa mielonego z sosem sate, a jako warzywko zielony ogorek
pokrojony w grube plastry. Najadlam sie, ale ladu i pomyslu w tym zarciu nie
bylo, wymieszane smaki i kamien na zoladku. I taka wlasnie jest dla mnie
kuchnia holenderska.

[meisje]

nazi? Brzmi chyba z niemiecka? Raczej nasi :) Rzeczywiscie calkiem smaczne.
Pierwszy raz przyrzadzil mi je moj obecny facet na pierwszej randce :) Notabene
tez Holender. Tylko ze bylo to w Brukseli

[meganzwprosta]

mister1 napisał:

> bylem kilkakrotnie ale
> ze sluzbowo, to w dobrych hotelach ( "Posthouse-HEATHROW" i "Holiday Inn"),


dla ciebie misterku to sa dobre hotele ? na lotnisku?
i ty sie kuchni czepiasz?
hehehehehehe

M.

[agagaby]

[mister1]

Boerkool to jarmuź - w Polsce byl zawsze roslina pastewna, ludzie go raczej nie
konsumowali.Kuchnia holenderska jest taka , jaka jest, t.j. dla statystycznego
Polaka calkowicie niejadalna, to, ze w Holandii sa tez restauracje, w ktorych
podaja normalne jadlo ( holenderska kuchnia jest preferowana wylacznie przez
stolowki Armii Zbawienia) jest najzupelniej normalne.Tak jest na calym swiecie
z wyjatkiem Korei Polnocnej i Zimbabwe.

[agagaby]

Boerkool to taka dziwna odmiana kapusty. A jarmuz to (jesli ta rosline co ja
znam) dla wiekszosci niewtajemniczonych w zasadzie chwast.
Ja osobiscie jadalam jak mieszkalam w Polsce (tutaj wszystko wypryskane a z
reszta jeszcze by mnie o niszczenie zieleni oskarzyli).
Smakuje jak szpinak i jast zdrowa.
A te boerkool to jeszcze nie jadlam.
A o kuchni holenderskiej nie musisz mnie uczyc bo nie umie czytac pustych
kartek...
Pozdrowiaczki

Boerenkool czyli jarmuż

[mister1]

Jarmuż - odmiana kapusty bezgłowej o długich fryzowanych liściach.

Brassica oleracea L. (Sabellica Group)

SYNONYM(S) : Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. fimbriata
L., Brassica oleracea L. var. sabellica L., Brassica oleracea var.acephala
crispa (EURODICAUTOM)

DANISH : Grønkål.

DUTCH : Boerenkool.

ENGLISH : Borecole (UK), Curly kale, Kitchen kale, Scotch kale (UK), Siberian
kale.

FINNISH : Lehtikaali.

FRENCH : Chou cavalier frisé, Chou frisé, Chou lacinié, Chou d'aigrette ?

GERMAN : Krausblättriche Grünkohl, Krauskohl.

ITALIAN : Cavolo riccio.

JAPANESE : Hagoromo botan, Hagoromo kanran, Keeru.

POLISH : Jarmuz.

PORTUGUESE : Couve frisada, Couve galega.

SPANISH : Col crespa, Berza col.

*******************************************************
U nas nigdy sie jarmużu nie jadalo - wylacznie tradycyjny szpinak.Boerenkool
niegdys sprobowalem, ale jak wszystkie praktycznie holenderskie "delikatesy"
uznalem za niejadalny...

Pozdrowienia

Mr

[agagaby]

To chyba nie to co ja znam, byc moze u mnie w regionie sie to tak nazywa.
Dzieki za info. Postaram sie poszukac co ja mam na mysli(nazwy botaniczna).
pozdrowionka

[mister1]

OK agagaby
Pozdrowaski !
Mr

[agagaby]

[mister1]

przypuszczam, ze jarmucha to jednak jarmuz

[agagaby]

[saba_a]

Swoja droga dziwie sie ,ze Holendrzy, ktorzy sprowadzili tyle przypraw do
Europy sami ich w swojej kuchni nie wykorzystali.Jedzenie maja ohydne i
bezsmakowe moze dlatego tyle tu innych restauracji serwujacych jedzenie
chinskie czy francuskie.Komu smakuje holenderska kuchnia zycze smacznego!!!
pozdrawiam

[mister1]

podobnie jest niestety i w Anglii - niegdys wielkie imperium a kuchnia straszna.
W Holandii to raczej z powodu dawnej biedy...

[mister1]

poza jarmurzem najbardziej ohydne sa ficandelle zrobione z wymion krowich.Fu !

[a74-7]

Ficandelle.. mowisz..? Zawsze zastanawialam sie kogo tym karmia bo nie
znalazlam szczatek w Whiskas ani w pedigree chum.Podaj przepis
Co do angielskiej kuchnii to dopiero od 20 lat nie wykrzywiaja sie na widok
czosnku czy krewetek,a nie dajBoze slimaka.

[natalya20]

ee moj to tak wspaniale gotuje( w odroznieniu ode mnie, ale uwazam ze wybor w
sklepie jest mniejszy niz w polsce no i wszytko wlasciwie gotowe i smakuje tak
samo, ja bardzo lubie bitterballen a to chyba typowo holenderskie...tylko
lepiej nie piszcie z czego to jest bo jeszcze nie rusze, brakuje mi jednak
takich swojskich smakow, wiejskich pomidorow, ktore nie koniecznie wygladaja
tak idealnie jakby sztuczne byly, schabowego ee i takie tam

[mister1]

bitterballen niegdys lubilem. Teraz wiem co w srodku. Juz nie lubie.
Najwspanialsze pomidory jadlem na Kanarach - jak w dzicinstwie w PL...

[mister1]

lecimy na lunch ( krewetki ) do knajpy w centrum Utrechtu - piekna pogoda...

[a74-7]

Amy wlasnie odpoczywamy po hinduskim obiadku.
Na kanarach najbardziej smakowaly mi carabineros ,czerwone dlugosci 15-20cm
krewetki prosto z grilla z aioli, lub tamtejszym moho/roho dodatkiem. Winko
Malvazja ,localne, albo piwko.W restauracji z widokiem na morze.
Jak tam u was seafood? Anglicy nie maja najmniejszego..nawet galareta z
wegorza wiecej octu niz innych dodatkow.
Nikt mi nie powiedzial co sie robi z tego krowiego wymienia

[a74-7]

Zaczal sie sezon na malosolne... czy do was tez docieraja?

ogorki malosolne

[mister1]

cos ty? ogorkow tu w ogole nie ma ( tylko weze). Kwaszone przywozimy z Niemiec.

[wesca1]

ale tu nawet nasze nasina ogorkow nie urosna,
polski koper tez nie, za to chrzan rozplewia sie
wszedzie, ale mozna zakisisc te metrowe ogurki,
tyle ze smak jest nieco inny i trzeba je od razu zjadac
bo nie nadaja sie na dluzsze przechowywanie

[saviera]

wesca1 napisała:

> ale tu nawet nasze nasina ogorkow nie urosna,
> polski koper tez nie,.....


Dziwne , moj tesciu rok w rok ogorki i koper sieje , wszystko pieknie
wyrasta.....koperek w ogrodku u tescia juz mam na 10 centymetrow , za jakis
miesiac posadzi mi jeszcze raz i na poczatku sierpnia bede znowu
miala.....ogorkow w ubieglym roku tez duzo mialam :-)))
Moze ziemie masz niedobra , albo jak coniektorzy mowia nie masz reki ;-)))

[wesca1]

sadzialam z nasin polskich i bardzo mizerne plony mialam,
kolezanka posadzila u siebie w ogrodku i tez nie wiele
jej uroslo, mieszkamy w tym samym miescie wiec moze to zalezy
od samej ziemi

[saviera]

wesca1 napisała:

> sadzialam z nasin polskich i bardzo mizerne plony mialam,
> kolezanka posadzila u siebie w ogrodku i tez nie wiele
> jej uroslo, mieszkamy w tym samym miescie wiec moze to zalezy
> od samej ziemi


Ja nasiona tez kupuje w Polsce , moja znajoma tez zaopatruje sie w polskie
nasiona ( u niej koper tez nie rosnie , ziemia nie odpowiednia ) mieszka w tej
samej miejscowosci , ogorki w ubieglym roku jakos tez jej nie wyszly ( dwa lata
temu miala ich bardzo duzo ) , wychodzi na to ze to ziemia , moze sprobuj
posadzic inna odmiane ogorkow :-)))

[mister1]

Ogorki mozna niekiedy kupic w tureckim sklepie warzywniczym a koper
w...kwiaciarni. Uzywaja go dp przybrania bukietow.
Eksperymenty z wyhodowaniem ogorkow w ogrodku niestety mi sie nie powiodly...

[saviera]

mister1 napisał:

> Ogorki mozna niekiedy kupic w tureckim sklepie warzywniczym a koper
> w...kwiaciarni. Uzywaja go dp przybrania bukietow.
> Eksperymenty z wyhodowaniem ogorkow w ogrodku niestety mi sie nie powiodly...



Dwa lata temu polowalysmy ze znajoma na ogorki w tureckim sklepie , owszem
mozna dostac ogorki , niestety nie nadaja sie do kiszenia to miniaturka
kommkomera ( kupilysmy i probowalysmy to to ukisic , po 2-3 dniach musialysmy
wszystko wyrzucic , one nie smierdzialy , one cuchly ....beee....sypalysmy sol
kamienna ). Szparagus w kwiaciarni owszem dostaniesz , kopru nigdy nie
widzialam ?! Suszony lub mrozony owszem , w sklepie spozywczym .....jednak te
ceny tutaj , odstraszajace ....;-)))

[wesca1]

hahahah - widze ze nie ja jedna eksperymentuje,
bo czasem bylo mi glupio jak sie moj mi przygladal
-co znow wymyslilam i co z tego bedzie

[saviera]

wesca1 napisała:

> hahahah - widze ze nie ja jedna eksperymentuje,
> bo czasem bylo mi glupio jak sie moj mi przygladal
> -co znow wymyslilam i co z tego bedzie



Tutaj trzeba czasem umiec dobrze kombinowac , zeby zyc....;-)))
Przypomniala mi sie pewna historyjka o ogorkach malosolnych ;
Jakies 5-6 lat temu , znajoma posadzila sobie ogorkow w ogrodku ( urodzaj
wtedy miala ) , pod koniec lipca przyjechala do niej siostra z Polski w
odwiedziny i przywiozla jej jakies 10 kilo dodatkowo , a ze znajoma miala
ogorkow dosyc , te 10 kilo mi sie dostalo ;-)))
Zjedlismy troche swiezych , oczywiscie malosolnych tez zrobilam , wyszly mi
jakies 4-5 sloikow 1,5 litra.....ja lubie malosolne 2-3 dniowe , zaczelam je
szybko podjadac , az moj myszowaty zainteresowal sie co ja tak czesto te ogorki
wcinam ( on jeszcze wtedy ich nie jadl , jako typowy Holender nie probuje nigdy
czegos co nie jadl , odrazu wychodzi z zalozenia ze to niedobre )....tym razem
skusil sie i zaczal wcinac razem ze mna ( o dziwo , smakowaly mu ) ;-)))
Tesciowa tez probowala , powiedziala ze dobre.....jednak wiem ze niesmakowaly
jej ( kiedy sie odwrocilam , to co ugryzla wyplula do husteczki , a reszte
ogorka schowala do kieszeni ).
Tak myszowatego jesc malosolne z maslem i chlebkiem
nauczylam .....mniamm....jak sobie pomysle , slinka mi splywa ;-)))
Byle do lipca , malosolne bede jadla :-)))

[mister1]

roznice miedzy ogorkiem a mini komkommerem jest widoczna - prawdziwe ogorki tez
niekiedy bywaja u Turkow( mimi-wezy nie ma po co kupowac, bo to swinstwo) -
nawiasem mowiac koper w kwiaciarni kupuje od lat moja Mama a ogorki robi na
medal !
Najwazniejsze ( co juz pisalem) - SOL BEZ JODU !!!).
PS
na sobotnim bazarze w Emmerich ogorki sa czestym gosciem - w sezonie kupilem
tez tam prawdziwki ( drogie ale pysznosci - w Holandii nigdy nie wudzialem a w
lesie bywaja wylacznie podgrzybki).

[saviera]

mister1 napisał:

> roznice miedzy ogorkiem a mini komkommerem jest widoczna - prawdziwe ogorki
tez
>
> niekiedy bywaja u Turkow( mimi-wezy nie ma po co kupowac, bo to swinstwo) -
> nawiasem mowiac koper w kwiaciarni kupuje od lat moja Mama a ogorki robi na
> medal !
> Najwazniejsze ( co juz pisalem) - SOL BEZ JODU !!!).
> PS
> na sobotnim bazarze w Emmerich ogorki sa czestym gosciem - w sezonie kupilem
> tez tam prawdziwki ( drogie ale pysznosci - w Holandii nigdy nie wudzialem a
w
> lesie bywaja wylacznie podgrzybki).



Tsssss......prawdziwki takie z lasu holenderskiego , rok w rok jadam ( tssss,
to tak po cichu , zbieranie zabronione , grzyby pod ochrona ). Takie z
cebulka......* MISTER PRZESTAN * , jezyk do samej ziemi mi zwisa , a klawiatura
plywa ;-)))
Conajmniej 3-4 miesiace na prawdziwki musze jeszcze poczekac :-(((
Najpierw malosolne , teraz na prawdziwki .....jaki temat nastepny , moze
monitor zaczne lizac ;-)))

[mister1]

w naszej okolicy niestety prawdziwki nie rosna - a "ochrona" grzybow jest
kompletna glupota ( w "naszym" lesie spotykamy Polakow, Rosjan, Ukraincow - a
Holendrzy niech sie odzywiaja pieczarkami)...

[saviera]

mister1 napisał:

> w naszej okolicy niestety prawdziwki nie rosna - a "ochrona" grzybow jest
> kompletna glupota ( w "naszym" lesie spotykamy Polakow, Rosjan, Ukraincow - a
> Holendrzy niech sie odzywiaja pieczarkami)...


Glupota glupota , ale jak zlapia trzeba kare placic :-(((
Ja sama nie zbieram , ludzi mam od tego .....najpierw jem do bolu smazone , a
kiedy mam dosyc susze , pozniej jak znalazl na wigilijny stol....;-)))

zbieranie grzybow surowo wzbronione

[mister1]

zbieramy grzyby wraz z cala rodzina oraz blizszymi i dalszymi znajomymi mniej-
wiecej od 30 lat i nikt nas nawet nie usilowal lapac. Grzybow przez tez czas
nazbieralismy pewno z kilkaset kilo spozywajac je pozniej w charakterze zupy,
sosu badz tez grzybkow marynowanych...

[wesca1]

ja w xenosie znalazlam suszone grzyby,
tylko nie mam jeszcze odwagi ich sprobowac.

[saviera]

wesca1 napisała:

> ja w xenosie znalazlam suszone grzyby,
> tylko nie mam jeszcze odwagi ich sprobowac.


Prawdziwki to to napewno nie beda ;-)))

[wesca1]

na polce lezalo z cztery rodzaje tych grzybow,
jedne na pewno to byly suszone pieczarki,pozniej
grzybki chinskie no te dwa jeszcze to nie zabardzo
wiem do czego je porownac

[mister1]

te grzybki chinskie w miare przyzwoite - zrobilem je niedawno w smietanie. Cudo
to nie bylo, ale zjesc sie dalo...

[mister1]

"Holenderskie danie jednogarnkowe "

Składniki:
1 kg wołowiny z kością (szponder),
800 g ziemniaków,
800 g marchewki,
250 g cebuli,
30 g masła,
sól,
pieprz.


Sposób przyrządzenia:
Mięso gotować 90 min., w osolonej wodzie (0.75 l) z marchewką i cebulą
pokrajaną w plastry. Dodać do mięsa obrane i pokrajane w ćwiartki ziemniaki i
dalej gotować aż ziemniaki bedą miękkie. Mięso wyjąc i pokrajać na kawałki.
Z marchwi ziemniaków i cebuli zrobić puree, dodając pozostały rosół oraz masło.
Bron Boze nie podawać , lecz wrzucic do kibla i natychmiast spuscic wode.

[a74-7]

I dokladnie zdezynfekowac kibel pewnie
Podobne to bardzo do irish stew. Nasza kartoflanka z przysmazona cebulka na
smalcu powinna sie nazywac zupa krolewska przytym...

[mister1]

dokladnie, do kibla wlac przynajmniej z litr chlorku...
Zreszta z reszta przysmakow holenderskich mozna podobnie zrobic.

[saviera]

mister1 napisał:

>
> "Holenderskie danie jednogarnkowe "
>
> Składniki:
> 1 kg wołowiny z kością (szponder),
> 800 g ziemniaków,
> 800 g marchewki,
> 250 g cebuli,
> 30 g masła,
> sól,
> pieprz.
>
>
> Sposób przyrządzenia:
> Mięso gotować 90 min., w osolonej wodzie (0.75 l) z marchewką i cebulą
> pokrajaną w plastry. Dodać do mięsa obrane i pokrajane w ćwiartki ziemniaki i
> dalej gotować aż ziemniaki bedą miękkie. Mięso wyjąc i pokrajać na kawałki.
> Z marchwi ziemniaków i cebuli zrobić puree, dodając pozostały rosół oraz
masło.
>
> Bron Boze nie podawać , lecz wrzucic do kibla i natychmiast spuscic wode.




A co probowales to , to jesc ?! ;-)))

[mister1]

wiekszosc "przysmakow" holenderskich usilowalem moze nie zjesc, lecz chociaz
sprobowac. Frykandele natychmiast wyplulem z obrzydzeniem...

[a74-7]

Malzonek jeszcze nie przestal sie smiac,wlasnie mowilismy o tych frykandelach
jest bardzo keen zeby sprobowac tego specjalu.

frykandele

[mister1]

ten specyjal jest produkowany z krowich wymion...

[a74-7]

Smialo,smialo czekamy....

[mister1]

czekasz na recepte produkcji frykandel ?
poza wymionami krowimi troche trocin i plastikowa kiszka i przysmak gotowy.
Holendrzy to paskustwo kupuja nawet w snackabarze "Maly Amsterdam" w Playa del
Ingles na Gran Canarii ( tam tez krokiety z gwarantowana zawartoscia 5 % miesa
oraz wyjatkowo niedobre piwo "Heineken")

[meganzwprosta]

mister1 napisał:

> czekasz na recepte produkcji frykandel ?
> poza wymionami krowimi troche trocin i plastikowa kiszka i przysmak gotowy.
> Holendrzy to paskustwo kupuja nawet w snackabarze "Maly Amsterdam" w Playa
del
> Ingles na Gran Canarii ( tam tez krokiety z gwarantowana zawartoscia 5 %
miesa


Doskonale sie orientujesz misterku w zawartosciach frykandelii nawet na
kanarach.
Duuuuuuzo ich widocznie zjesc musiales

M.

[a74-7]

A potem trzeba pewnie te trociny wykalaczka..itd..No na Kanarach mozna
ekologicznie- kolcem z kaktusa.
A my mamy tu flaki z cebula oto tak; Oczyszczone flaki tniesz na
mniejsze.Wrzucasz do garnka z mlekiem i woda plus troche soli.Zagotowujesz
Kroisz cebulke w kosteczke dodajesz do flaczkow(jakby to mialo jakies
znaczenie) i gotujesz bardzo wolno ok 2 godzin.Zagescic to lyzka maki zagotowac
jeszcze raz i bon apettite jesli ktos to przelknie.

[mister1]

na kanarach jadlem krewetki naprawde wysmienite - a w Playa jest takze jedna
knajpa bawarska ( ale naprawde prowadzona przez Bawarow) znakomite zarcie i
dobre, ciemne piwo - za kazdej bytnosci chociaz raz wpadamy tam na obiad.

[wesca1]

ja ani flaczkow ani frykandelkow

[mister1]

prawde mowiac ja i polskich flaczkow tez nie...

[wesca1]

to my mister po jednych piniedzach jestesmy..

[mister1]

Kielbasa po holendersku

Składniki:
500 g kiełbasy zakupionej w "Hemie",
750 g jabłek,
1.2 kg ziemniaków,
sól.

(kiełbasę można zastąpić wędzonym boczkiem)


Sposób przyrządzenia:
Kiełbase włożyć do wrzątku (0.5 l), gotować 25 min., wyjąć i trzymać w małej
ilości płynu, w którym sie gotowała - na bardzo słabym ogniu. Reszte płynu zlać
do drugiego naczynia i gotować w nim obrane i pokrojone ziemniaki oraz obrane i
pozbawione gniazd nasiennych jabłka. Z ugotowanych ziemniaków i jabłek zrobić
puree i sprobowac tym specyjalem nakarmic psa. Gdyby odmowil konsumpcji -
wywalic do kibla.

[a74-7]

dokladny przepis na karmienie pieska: jak wyzej, tylko wyrzucic jablka.
Wystudzic , a kazdy piesek mordke ci oblize.

[mister1]

moze mu ta kielbaska zaszkodzic ( sklad moze byc tak jak frikandeli - z lekka
trujacy dla wszystkich, z wyjatkiem urodzonych w Kraju Wiatrakow i Tulipanow)...

[wesca1]

szcegolnie po tych sztampotach mozna sie nabawic niezlych wiatrow ;-))

[mlndnn]

Przyznaje sie bez bicia - kuchni holenderskiej jako takiej nie jadlam. Jakies 10
lat temu zachwycily mnie jednakze ciastka, ktore mozna kupic tylko w Holandii.
Byly to dwa wafelki, a miedzy nimi masa jakby miodowo-karmelowa-cynamonowa.
Zakochalam sie w tych ciastkach i do dzis pamietam ich smak... Jednakze ostatnio
moja Siostrzca byla w Holandii i przywiozla te ciasteczka - zupelnie inny smak
niz pamietalam, ale i tak ciagle niesamowity. Takze cosik dobrego w Holandii
mozna zjesc :-)

POzdrowienia

Lemina

[maxijo]

te ciastka to stroopwafels pewnie, osobiscie nie przepadam. Ale cos musi w nich
byc, skoro moja siotra zawiozla je rodzinie we Wloszech i wszyscy byli
zachwyceni ich smakiem.

[mlndnn]

Oj cos w nich jest - na pewno :-)
Ostatnio jednak wole gorzka czekolade ze skorkami pomaranczowymi.

Pozdrawiam

Lemina

[anuteczek]

a gdzie Ty tę czekoladę kupujesz, bo ja co prawda ubóstwiam Lindta, ktróego tu
nie mogę znaleźć, ale każda namiastka jest dobra...

[mister1]

zdecydowanie wole naszego Wedla ( chociaz go wyykupila Pepsi-Cola) ...
a sliwki w czekoladzie (czyba Goplany) ?

[a74-7]

Jestes pewny ze Pepsi-Cola ? Myslalam ze raczej Cadbury, bo na dokladke zaczyna
smakowac jak angielskie czekoladki: swieczka.
A sliwki sa dalej ok.

[wesca1]

achhh brakuje tu naszych poslkich slodyczy i nie ma ich tu czym zastapic

[a74-7]

A nam w UK przybywa.Od czasu wejscia poski do EU polskie sklepy rosna jak
grzyby po deszczu.Mozna nawet kupic swietnego swiatecznego karpia w
galarecie, szprotki wedzone, papieskie kremowkii cala galerie
przysmakow.Malosolne tez byly, i kiszona z beczki...I wedlinki...
Moze by wam podeslac?Polskich gazet i kolorowy magazynow tez w brod.Co prawda
ceny potrojne ale kupujemy.

[mister1]

dzieki Elu - na razie mamy lodowke zapelniona przeswietnymi produktami
masarskimi ( bez chemicznych dodatkow)z Dolnego Slaska, a dzisiaj z Niemiec
dowiezlismy sobie znowu nieco smakolykow ( chleb - pycha !)...

PS
ten karp w galarecie ! Brzmi zachecajaco...

[a74-7]

Tak, karpik byl naprawde pierwszej klasy.Co do chleba ,juz pisalam przywozimy
czasami z francji; ale francuscy piekarze robia sobie zarty, bo w paczce 10ciu
podloznych bulek(15-17cm) jedna miala ksztalt pieknego i foremnego
meskiego......No nie zjedlismy.

[mister1]

Niemcy maja ( zreszta nie w kazdym landzie) chlebek przedni.Holendrzy straszny,
nawet ostatnio popsuly sie buleczki ( nawet moja Mama, osoba wyrozumiala,
usnala je za SYF)...
Pozdro
A.

[mister1]

Konczaca swa misje w Holandii, pani Ambasador RPA oswiadczyla, ze bardzo bedzie
jej Holandii brakowac, ale z wyjatkiem kuchni holenderskiej. Dziennikarz
jadowicie dodal, ze w Irlandii, gdzie pani Ambasador ma objac nowa funkcje,
kuchnia jest jeszcze gorsza. Nie wiem, ale Ajrysze maja bardzo dobre piwo i
calkiem przyzwoite whisky...

[wesca1]

hihihihi ciekawe...
czy pani ambasador popija?

[a74-7]

moze zasmakuje w Guinnesie( gorzki) albo domowej roboty potee"n, albowiem
Ajrysze sa bardzo goscinni i lubia sobie...(patrz domowa goscinnosc ) A
potee" daje moc az do siedmiu dni after.

[mister1]

w Warszawie w knajpie kolegi handluja podrobka irlandzkiego , ciemnego, mocnego
piwa (browar Jablonkow). Imitacja, bo imitacja, ale pychotaka.Dopiero dobry
musi byc oryginal...

[a74-7]

Guinness (1759rok) ciemny i mocny porter, troche gorzki, nasz poski porter
znacznie przyjemniejszy smakowo.Pozostalabym przy imitacji w tym przypadku.
Wprawdzie kolega restaurator pije codziennie dawke giunnesku, zalecona przez
lekarza, i o dziwo po 50-ce nie ma zadnej zmarszczki !

[mister1]

Ja tez pije glownie porter ( za piwem "zwyklym" nie przepadam) - te belgijskie
piwka, ktore najbardziej lubie, to tez wszystko ciemne ( a najslabsze z nich ma
6,5 % )

[a74-7]

Ja latami marzylam o porterze, naszym polskim, wszystki inne nie maja tej
slodkosci,najblizsze ktore tu mamy to jest Dragon Beer z Jamajki.Cholernie
mocne jak na piwko 8% ale tez nie dorasta..
Ale wszyscy dookola pija wstretne gorzkie "ale". Podobno im bardziej gorzkie
tym ma wiecej klasy... rzecz gustu mysle...

[mister1]

a belgijskich nie mozna dostac ? Kasteel bier, Grimbergen, Leffe ?

[a74-7]

Nie jestem na sto procent..., nazwy slyszlam , ale byc moze we Francji .
Sprawdze jutro ...

[mister1]

powinny byc - we Wroclawiu kupowalem w sklepie rozne belgijskie ( z wyjatkiem
Kasteel, a w kwietniu w hotelu w Paryzu pilismy Leffe).

[a74-7]

Mam! wspaniale Leffe brune, w sklepie za rogiem.Smaczne bardzo, kosztuje
jakies 7.5 Euro za buteleczke. Porterek jest trodzke slodszy, nie darmo go
nazywano "damskim piwem"

leffe takie drogie ?

[mister1]

ile ? chyba za karton na Boga ?

[a74-7]

Jaki tam karton. Butelka 75cl z korkiem jak szampan...Five minutes wonder..!
I localny sklepik.Mieszkam na Chiswick.

[mister1]

a, ta duza flacha. U nas karton ( 6x 0,33) chyba ok. 8 euro. Ale wole "Kasteel
bier" ( i smakowo i mocowo, bo to 11%)

[a74-7]

11% o to calkiem duzo, ale poszukam, chyba tez jest.Tutaj pija duzo french,
belgijskiego i holenderskiego pi3wa, jak sie okazuje, ponadto swoich wyrobow
piwnych cala masa plus caly swiatW Belgowie maja moze smaczne piwko, ale
jedzonko tez jakies takie dziwne; np. tatarek czerwony ok, ale bez przypraw,
Jak wyglada ich kuchnia w porownaniu do NL?Przejezdzalismy kilka razy przez
Belgie i Holandie jadac do ojczyzny,,to co jedlismy w locie, napewno nie
swiadczy o kuchni kraju, jedzonko czysto podane i bardzo kolorowe, ale smakowo
nil.Juz nienieckie budki z kielbaskami byly bardziej ciekawe i zostawily mile
wspomnienia.

kuchnia belgijska

[mister1]

niewiele wiem o belgijskiej kuchni - zawsze tez tam bylem przelotem. W Brukseli
jadlem niegdys bardzo dobre homary, ale zdaje sie, ze Belgowie glownie sie
zywia befsztykami. W kazdym razie piwo maja super.

kasteel bier

[mister1]

Kupilem dzisiaj kartonik piwa " Kasteel bier" 6 x 0,30 za 4 euro z groszami
( czyli o 1/3 taniej niz zwykle). Pychotka. Ciekaw jestem, jakie ceny na piwo
sa w Luxemburgu ( kiedys miejscowe, beczkowe bylo o polowe tansze niz w NL).
Kiedys kupilem tam pyszny calvados za pol ceny holenderskiej ( maja tez
miejscowe, tanie, ale podle whisky).

[a74-7]

Pozwolisz ze zmienie, angielska tez jest niejadalna, ale wygralismy "olimpics"
Mala nadzieja na poprawe....ale moze "pokaza sie".....

[agag77]

mnie najbardziej rozbroiło jak byłam chora i moja holenderska gospodyni chciała być miła i przyniosła mi zupę...w foliowym worku (wiecie, taka z albert heijna : )z penością kipiało w niej witaminami :)
poza tym propo kuchnii: ohydne bezsmakowe "kotlety" czerone w środku, oskrobana warzywka, pokrojone owoce i mrożonki kurczak+warzywka
ale trzeba im za to oddać boskie vanilla vla,pyszny kwark, pieruńsko słodkie stroop-wafle, apfelstroop i w ogóle wszystkie rodzaje stroopów :)
za tym tęsknię :)

[mister1]

Kuchnia holenderska

Kto spojrzy na malowidła Rubensa, bez chwili wahania powie: Holendrzy jedzą
chętnie, dużo i często. I nie pomyli się. Współczesna kuchnia Holandii jest
odbiciem starych zwyczajów i historycznego uwarunkowania. W gastronomii
holenderskiej używa się dużo cebuli, żółtego sera i prawie wszystkich znanych
przypraw. Wynika to z posiadania przed wiekami bogatych kolonii, z których
sprowadzano nie tylko pieprz, ale także: curry, goździki, cynamon, estragon,
gałkę muszkatołową, tymianek, ziele angielskie, paprykę i wiele innych. Żółty
ser króluje niemal wszędzie: zastępuje mięso podczas gotowania zupy smaży się
go, jak kotlet, dodaje do sałatek i zapiekanek. Inne przetwory i samo mleko
bywają bardzo powszechnie użytkowane. Jogurt, kwaśne mleko i słodkie mleko
dodaje się do zup, mięsa, ryb, dań jarskich, sosów, deserów. Rzadziej natomiast
używa się śmietany. Z ulubionych warzyw należy wymienić ziemniaki i
kapustę /podobnie jak w kuchni niemieckiej/, sałatę, pietrusźkę, seler oraz
szczypiorek. Do zupy Holendrzy dodają kawałek czarnego chleba - odpowiednik
naszego pumpernikla, obowiązkowo posypany startym żółtym serem. Codziennie na
stole goszczą ryby. Najwięcej potraw przyrządza się ze świeżego śledzia, tzw.
zielonego. O popularności tej ryby świadczy holenderskie przysłowie: "Gdy w
domu jest śledź, nie trzeba lekarza". Oprócz śledzi spotyka się na talerzach
dorsze, makrele, flądry, zaś z ryb słodkowodnych: węgorze, łososie, pstrągi i
karpie.


Takiego bzdecika juz dawno nie udalo mi sie przeczytac - tez "znawca" zna
kuchnie holenderska z opowiadan kogos, kto chyba jest pod ciagla "narkoza"...

[basia_wolodyjowska]

Sery macie dobre, nie narzekaj.

No, ale oczywiscie nie mozecie porownywac sie do Anglii: piekna pogoda, piekne
kobiety, doskonala kuchnia angielska...

BW

do a74-7

[mister1]

odebralismy Mame z lotniska, wszystko OK, namowilem na grzyby - pewno, jak mi
sie uda zalatwic free to w piatek, bo Bogusia po powrocie z Sycylii tez dopiero
w koncu tygodnia moze. Same na grzyby nie chca isc, bo ostatnio grasowal tam
ekshibicjonista (!)...

[a74-7]

U nas i zwloki mozna znalezc, ostatnio 3 lata temu polscy grzybiarze znalezli
body zawiniete w dywan.Ogrodzili cala polac "naszego" lasu i mozna bylo tylko
popatrzec na podgrzybki z dystansu.Wczoraj natomiast H. pojechal, niestety
wrocil z pustym koszykiem.My tez tylko grupowo do lasu...

grzyby w piatek

[mister1]

zalatwilem sobie free na piatek, jesli nie bedzie lalo to raczej wrocimy z
grzybami...

PS
jak nie ekshibicjonista to zwloki...

[mister1]

tragiczna sprawa w NL ze po wprowadzeniu euro w restauracjach ceny sie podwoily
i malo kto moze sobie na kulinarny skok w bok pozwolic...

resturacja " Flik"

[mister1]

Beaujolais Nouveau we Fliku

17 listopada 2005r.

Szanowni Państwo,
jak co roku w trzeci czwartek listopada świętować będziemy pojawienie się
pierwszego wina z tegorocznego zbioru. Serdecznie zapraszamy do skosztowania
Beaujolais Noveau 2005. Nie może Państwa zabraknąć! Zaczynamy o siódmej
wieczorem, a w programie :

• Bohater wieczoru , czyli Beaujolais Nouveau 2005
• Francuska kolacja
• Francuskie melodie ,,Stary Paryż”

Nasi szefowie Darek i Adam proponują tego wieczoru :

Na początek ...
Mus z wątróbek w sosie z brandy na bagietce
Zupa
Cebulowa

„ W międzyczasie” ...
Sorbet cytrynowy

„A teraz czas na” ...
Polędwica richelieu zapiekana z kozim serem

A na „pointę” ...
Francuskie sery z bakaliami w winnym karmelu

No i oczywiście :
Beaujolais Nouveau

Cena menu 91 zł (wraz z lampką wina)

Prosimy o wcześniejszą rezerwację
Restauracja „Flik” ul. Puławska 43, tel. [phone]

Śledź siekany po żydowsku.

[mister1]

Śledź siekany po żydowsku.


50 dag filetów śledziowych a la matias,
3 średnie cebule,
4 jajka,
4 łyżki oliwy z oliwek,
10 ml octu
2 łyżki cukru.

Filety namoczyć na 1/2 godz w dużej ilości zimnej wody. Osączyć i osuszyć.
Drobno posiekać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Jajka ugotować na
twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i drobno posiekać. Wszystkie składniki
połączyć. Dodać oliwę, cukier i ocet. Dokładnie wymieszać. Podawać jako
przekąskę z białym pieczywem.

Makłowicz o kuchni holenderskiej

[mister1]

Makłowicz o kuchni holenderskiej

Całość zagotowanej potrawy zgniata się i zjada. Przepija piwem lub jenewerem-
jałowcówką, bowiem to Holendrzy stworzyli bazę ginu.

Greenherringi - surowe śledzie są często jedzone na wiosnę, jak sushi, z cebulą
tylko.

Piwo holenderskie należy do bardzo przyzwoitych, produkuje się w części
południowej piwo trapistów. Spośród żółtych serów wymienić należy goudę,
stworzoną właśnie w Holandii. Żółty ser tarty sypany jest prawie do
wszystkiego, nawet do zup.

Z tym piwem trapistow i serem w zupach to sie panu Robertowi pomylilo, ale
niech tam...

[ewa.arnhem]

popieram:)

najpaskudniejsze potrawy

[mister1]

Z listy najpaskudniejszych potraw wdl brytyjskiego pisma
kulinarnego "Good Food":
1. flaczki
2. haggis
nowy sukces naszej nacji (acz flaczki nie tylko u nas sie spozywa.Osobisie nie
lubie)...

[antonina63]

Witaj, zgadzam sie co do ;paskudnej; kuchni holenderskiej, ale mozna gotowac po
polsku co ja robie tutaj od paru lat bez sprzeciwu meza Tonia Ps w jakiej
czesci Holandii mieszkasz?

[mister1]

w Utrechcie. U nas oczywiscie tez sie je wylacznie po polsku.
Pozdrowienia

[antonina63]

Dzieki za odpowiedz.Tu gdzie ja mieszkam {okolice Eindhoven } nie ma polskiego
sklepu, wiec sami przywozimy rozne produkty z polski albo jezdzimy do niemiec,
bardzo przydalby sie tu taki sklepik Tonia

[saviera]

antonina63 napisała:

> Dzieki za odpowiedz.Tu gdzie ja mieszkam {okolice Eindhoven } nie ma
polskiego
> sklepu, wiec sami przywozimy rozne produkty z polski albo jezdzimy do
niemiec,
> bardzo przydalby sie tu taki sklepik Tonia

Tez jestem za sklepikiem w okolicach Eindhoven , ale to chyba jeszcze dlugo
marzeniem scietej glowy zostanie ;)))

[antonina63]

Musimy wiec radzic sobie bez sklepiku, jak sobie z tym radzisz? tonia

[saviera]

antonina63 napisała:

> Musimy wiec radzic sobie bez sklepiku, jak sobie z tym radzisz? tonia


Zakupy w Polsce..... dostawy mam czeste , moj brat od wrzesnia ubieglego roku
tutaj zaczal pracowac i co 5-6 tygodni zjezdza do Polski , zakupy mi robi :)))

[mister1]

Schab po holendersku

Smażenie: 10 minut

Duszenie: 40miut

Trudność: łatwe


Składniki

• 60 dag schabu bez kości,

• 4-5 winnych jabłek,

• 3 cebule dymki, 25 dag pieczarek,

• szklanka bulionu warzywnego z kostki,

• 4-5 łyżek gęstej śmietany, 2 łyżki oleju,

• łyżka masła, natka, sól, pieprz.


Etapy przygotowania

1. Schab umyć, osuszyć, pokroić w kilkucentymetrowe paski i obsmażyć na
gorącym oleju. Dodać obraną i drobno posiekaną cebulę ze szczypiorem. Smażyć,
mieszjąc, 3 minuty. Przełożyć do rondla, opruszyć solą i pieprzem, podlać
bulionem i dusić na wolnym ogniu 20-30minut.

2. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki, opłukać i obsmażyć na maśle.
Jabłka umyć, obrać, zetrzec na tarce jarzynowej z dyżymi oczkami, dodać do
pieczarek i mieszając, smażyć razem dalsze 2-3 minuty.

3. Pieczarki z jabłkami opruszyć solą i pieprzem, zaprawić śmietaną i
przełożyć do rondla z mięsem. Dusić 10 minut. Podawać posypane natką.

Holendrzy co prawda tego specyjalu nie znaja, ale przepis wydaje sie ciekawy.

[mister1]

kuchnia holenderska nadal blyszczy ohydnoscia

[a.polonia]

> kuchnia holenderska nadal blyszczy ohydnoscia


mister, fajnie, ze od czasu do czasu nam o tym przypominasz, a noz widelec ktos
ma amnezje i o tym zapomnial :)))

[mister1]

nikogo zamieszkalego w Pieknym Kraju Tulipanow o cos takiego nie podejrzewam...

[a.polonia]

Ok, mister, przeciez nikt z Polakow mieszkajacych tu nie gotuje po holendersku,
wiec skad niby maja pamietac?
Oczywiscie sa wyjatki, jak ja, palajace dozgonna miloscia do stampota z
zuurkool:)
Powiem wiecej, jem czasem kielbasy unox'a.
A teraz mnie zlinczujcie!

>

[a.polonia]

widzialam dzisiaj w AH taki padestoelen mix, albo mi sie wydawalo, albo
zaplataly sie tam ze dwie kurki :P
i zupe z kurek tez widzialam, oczywiscie w puszce, ale lepsza kurka w puszce
niz borowik w lesie.
Idzie ku lepszemu ;-)

[mister1]

w Emmerich na sobotnim bazarku kupilem swego czasu prawdziwki a kurki to mieli
polskie (poznalem po kobialkach)

[mad_die]

Ja Cię pierwsza zlinczuję za ten stampot i unox'a !! Jak możesz??!!

:D

[agag77]

mnie najbardziej rozbroiło jak byłam chora i moja holenderska gospodyni chciała być miła i przyniosła mi zupę...w foliowym worku
(wiecie, taka z albert heijna : )z penością kipiało w niej witaminami :)
poza tym propo kuchnii: ohydne bezsmakowe "kotlety" czerone w środku, oskrobana warzywka, pokrojone owoce i mrożonki
kurczak+warzywka
ale trzeba im za to oddać boskie vanilla vla,pyszny kwark, pieruńsko słodkie stroop-wafle, apfelstroop i w ogóle wszystkie rodzaje
stroopów :)
za tym tęsknię :)

[mister1]

dlaczego " pyszny kwark" ? co polskiemu brakuje ?

[agag77]

nie no chyba nic nie brakuje, ale nasz jest troszkę inny, tzn polski twarożek to twarożek a kwark ma w sobie też jogurt - przynajmniej tak mi tłumaczono

Gotowane w soli kartofle z Wysp Kanaryjskich

[mister1]

PAPAS ARRUGADAS

Gotowane w soli kartofle z Wysp Kanaryjskich



1 kg mlodych, nieduzych kartofli

500 g gruboziarnistej soli morskiej



SOS MOJO VERDE



1 glowka czosnku, 1 lyzezczka kminku rzymskiego,1 peczek natki pietruszki,pol
szklanki oliwy z pierwszego tloczenia,cwierc szklanki czerwonego octu
winnego,szczypta soli



Kartofle dokladnie wyszorowac, nie obierajac ze skorki. Wlozyc do garnka, dolac
tyle wody, by je ledwo przykrywala, wsypac sol,szczelnie przykryc garnek i
gotowac 30 minut.Kartofle wyjac z naczynia, kazdy wytrzec z nadmiaru soli,
przelozyc do miski.Wczesniej przygotowac sos: czosnek obrac i drobno posiekac,
posiekac pietruszke, przelozyc do miksera lub mozdzierza, dodac kmin i sol,
wlac ocet.Wymieszac, stopniowo wlewac oliwe, az powstanie gladki sos. Podawac
gorace kartofle z sosem.

[azza4]

Ostatnio kupilam w Aldiku kwark i byl zadziwiajaco gesty.Pomyslalam,ze moze i
sernik by z niego wyszedl???I wogole sie na Aldika ostatnio przerzucilam bo mi
lepiej smakuje jedzonko z niego.A jogurt naturalny to juz jest wogole poezja w
porownaniu do AH czy C1000.
A z ta zupa to dobre,ha,ha...Ja mialam inna sytuacje.Jedna taka czestujac mnie
zupa powiedziala,ze sama zrobila.Zdziwilo mnie to,bo w smaku wypisz wymaluj jak
z puszki.No i okazalo sie,ze ona do zupy ze sloika wkroila warzywa,dolala wody
i tak oto samodzielnie stworzyla zupe.

[mister1]

moja Mama robi sernik z twarogu (z AH) i wychodzi perfekt...

Twarog z AH ?

[zuta]

To znaczy ze tam maja twarog??? Nie bylam jeszcze w tym sklepie, ale widze, ze
popelnilam duzy blad. Tesknie troche za twarogiem.
Na szczescie niedlugo jade do Polski.
:)

[meiske]

twarozek homogenizowany czyli "smarowidlo" a nie tawarog twardy
(tego w Holandii nie znaja)

[zuta]

meiske napisała:

> twarozek homogenizowany czyli "smarowidlo" a nie tawarog twardy
> (tego w Holandii nie znaja)


Czesc, witaj, a jak sie to nazywa? Ja czasami popelniam jakis blad, i tak
zamiast zwyklego kupilam raz kwasne mleko, nie do zzarcia w kawie. :) Ale teraz
juz wiem - karne melk to kwasne. :)

[mister1]

Hutspot met klapstuk

1 kg wołowiny z kością (szponder)
800 g ziemniaków
800 g marchewki
250 g cebuli
30 g masła
sól
pieprz


Mięso gotować 90 min, w osolonej wodzie (0,75 litra)
z marchewką i cebulą pokrajaną w plastry
Dodać do mięsa obrane i pokrajane w ćwiartki
ziemniaki i dalej gotować aż ziemniaki bedą miękkie.
Mięso wyjąc i pokrajać na kawałki.
Z marchwi ziemniaków i cebuli zrobić puree,
dodając pozostały rosół oraz masło.
Podawać obłożone kawałkami mięsa na ogrzanym półmisku.
( Przepis Maklowicza, ale osobiscie raczej bym sie nie skusil...)

[murya]

Kuchnia holenderska jest bardzo uboga i ogolnie jej nie lubie.Mieszkam tu 17
lat.Andijvie stampot zawsze bardzo mi smakowal.Rok temu przekonalam sie do
Hutspot(te ziemniaki z marchwia i cebula) oraz boerenkool stampot(jarmuz o
ktorym piszecie).