Szarlotka

[mister1]

Produkty:
± 40 dkg maki
1 jajko
3/4 cwiartki masla
3 lyzki cukru
proszek do pieczenia
± 1 kg jablek (antonowki albo szara reneta)
Sposob pieczenia
ciasto,make,proszek,troche soli,3 lyzki cukru,1 jajko,3/4 cwiartki masla
wszystko razem wyrobic (maslo z lodowki - pokroic na kawalki)
3/4 ciasta wylepic forme i podpiec
wlozyc potem jablka pokrojone i troche podduszone z cukrem albo bez
z reszty ciasta zrobic kratke i nakryc szarlotke

piec podgrzac do 180 stopni
wstawic szarlotke i piec ok. 1 godziny

[mad_die]

oj nie, to nie jest najlepsza szarlotka :)
jak wrócę z kursu NL to podam przepis na najlepszą szarlotkę pod słońcem :D

btw - sama ją dziś zrobię, jak ktoś ma ochotę z kafką skosztować to zapraszam ;)

[mister1]

prosze nie obrazac szarlotki ktorej recepte moja Mama odziedziczyla po Babci
- lepsza udalo mi sie zjesc tylko raz - w Kitzbühel na austrackim Tyrolu.

[a.polonia]

aaaaaaaaaaaa okrutnicy, ja chce kawalek takiej szarlotki, jeszcze cieplej!!!
a i tak najlepsza robi moja babcia, powaznie, nie ma lepszej!

[mister1]

ta Austrii byla na cieplo i w towarzystwie goracego sosu smietankowego no i
zostala zjedzona na tarasie restauracji wysoko w Alpach. Konkurencja z nia
ciezka, ale, co babcina, to babcina...

[a.polonia]

W towarzystwie babci, ktora streszcza ostatni odcinek Mody na Sukces, zima, za
oknem wichura, ogrzewam sie przy piecu kaflowym, oj, niech sie Alpy
schowaja :)))

[mad_die]

zapraszam do mnie na jeszcze ciepłą szarlotkę, zaraz się bedzie robiła :)

[mad_die]

No ja nikogo nie obrażałam ;) tylko powiedziałam, że to nie jest najlepsza z możliwych szarlotka, którą można samemu zrobić w domu, a nie kupić w tyrolskiej restauracji ;) tam notabene to nie jest szarlotka, tylko placek z jabłkami :)

Ja moją podaję na ciepło z lodami waniliowymi lub na zimno z bitą śmietana, obie wersje są smakowite :D
a oto i obiecywany przepis, który kiedy skończę podawać, zabieram się do pieczenia mojej szarlotki :D

składniki :

2 szkl mąki krupczatki (lub pół na pół zwykłej)
szklanka cukru pudru (lub 3/4 kryształu)
25dag masła lub masła roślinnego (wzglednie tutejszej margaryny do pieczenia)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
2 żółtka (ja daję 3 jajka i nie rozdzielam)
smażone jabłka lub gęsta, dobrze wysmażona jabłkowa marmolada (ja daję i to i to)
szczypta cynamonu (lub przyprawy do szarlotek)
gruby cukier kryształ do posypania
tłuszcz do wysmarowania formy

Makę, proszek, rozdrobnione masło i cukier puder rozcieramy w malakserze (względnie zagniatamy ręcznie), dodajemy jajka. Z wyrobionego ciasta formujemy pakiecik i wkładamy do lodówki na godzinę lub dłużej. Wychłodzone ciasto dzielimy na 5 części - 3/5 wykładamy na spód wysmarowanej tłuszczem sredniej wielkości tortownicy, lekko podnosimy boki, nakłuwamy w kilku miejscach widelcem, wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i podpiekamy, az sie lekko zrumieni. Pozostałe 2/5 ciasta wkłądamy spowrotem do lodówki.
Potem, na zrumienione ciasto nakładamy przygotowane jabłka, pozypujemy cynamonem i utartym (lub urwanym) wychłodzonym ciastem. Całość oprószamy cukrem kryształem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temp.160st przez 25-30 min, lub az wierzch się zrumieni. Podajemy na gorąco z lodami waniliowymi, lub na zimno z bitą smietana.

Bon apetit!

:)

P.S. mozna jeszcze dodac rodzynek, banana, skórkę pomarańczową (z pomarańczy nie cellulit ;))))) na jabłka lub innych owoców, też jest pyyyyszne :)

[mad_die]

aha, jak kto nie ma mąki krupczatki, można z powodzeniem do zagniatanego ciasta dodać łyżkę jogurtu naturalnego - on też daje taki sam efekt kruchości ciasta po upieczeniu :)