Makłowicz

[albrecht1]

Kto może, niech pędzi przed szklany ekran. Na TVP 2, Makłowicz gotuje na
Czantori.

[biala_gwiazdka]

a jakie potrawy gotował?

[alex.stela]

Moje ulubione placki z blachy z wyrzoskami smażył! Mniam, mniam...

Pan Makłowicz nabił sobie w niedzielnym programie tyle plusów, że chyba go zaadoptuję... :D

Nie wiem, czy się nie przesłyszałem, ale on w pewnym momencie powiedział:

"Śląsk Cieszyński to jedna wielka ojczyzna. W pewnym sensie także moja ojczyzna..."


Wiem, że lubi CK klimat Śl. Cieszyńskiego, ale tego się nie spodziewałem! Brawo!

He - i ani słowa o "Podbeskidziu"! Lubię takie programy... :D

[biala_gwiazdka]

Placki to ja też lubię, ale z WYRZOSKAMI?! Pierwsze słyszę, choć w Cieszynie
zrodzonam ;) Napiszcie, co jeszcze "naszego" gotował, bo jestem z dala od domu
i tylko jedzenie mamusi po nocach mi się śni... :/

[alex.stela]

Dziewczę drogie!!! Nie wiesz co to placki z WYRZOSKAMI??? Toż to nasza sztandarowa regionalna potrawa!!! Nawet Makłowicz to wie, choć Krakus!!!

Placki piecze się na blasze - najlepiej na kafloku z płytą żeliwną, jak nasze prababcie. Wyrzoski to drobne skrawki mięsa i tłuszczu z babucia topione w garnku.

U nas to się je WYŁĄCZNIE rękoma - garniec z wyrzoskami (wersja nowoczesna - z boczkiem) stoi na środku stołu, każdy bierze placki, rwie na kawałki i macza je w garcu. Na "zapitkę" koniecznie mleko!!!

Coś pięknego, tylko mało kto dysponuje jeszcze blachą...

:P

[albrecht1]

Była jeszcze Chuda Jeva, zupa a`la wodziczka z serem, czosnkiem i innymi
smakowitymi śmieciami, alem nie spamietał.

[biala_gwiazdka]

albrecht1 napisał:

> Była jeszcze Chuda Jeva, zupa a`la wodziczka z serem, czosnkiem i innymi
> smakowitymi śmieciami, alem nie spamietał.

O to, to!!! Moja babcia gotowała.

[biala_gwiazdka]

"tylko mało kto dysponuje jeszcze blachą..."

JA dysponuję! Tzn. moja mama, w Cieszynie ;)
Ale bez owych wyrzosków jadam ;)))

[albrecht1]

alex.stela napisał:

> Nie wiem, czy się nie przesłyszałem, ale on w pewnym momencie powiedział:
>
> "Śląsk Cieszyński to jedna wielka ojczyzna. W pewnym sensie także moja
ojczyzna
> ..."
Było w stylu , że obszar dawnej Monarchii od Krakowa, przez Śląsk Cieszyński
po Adriatyk to jedna wielka ojczyzna. A kluski ślaskie z gulaszem i papryką
madziarską gotowane w Kopytku, są tego kwintesencją.
Idę coś zjeść ;-)

[teschiner]

mozna erzac-blache kupic i sobie na gazie taki placki zrobic
ja je jem ze szpyrkami (technika konsumpcji taka jak u Aleksa)
kurde ta zupa to "wodzio'nka"
a jo bych zjod fusatych galuszek"
ooooooooooooooooo
T.

[albrecht1]

Ludzie!
Dajcie se na wstrzymani, przecież jest Wielki Post!
Czarny chleb i czarna kawa (zbożowa) ;-))).