Wegetarianizm

[motylek1407]

Podzielcie sie refleksjami... Od dawna za mna chodzi porzucenie miesa. Nie jestem milosniczka miecha, chco czasem lubie zjesc kotlecika domowego. Ale generalnie jestem zbozowo-mączno-makaronowa ;)
Wciaz jednak praktyczne wzgledy biora góre, bo jakos nie wyobrazam sobie robic dwoch obiadow roznych (a moze i trzech!) pracujac jednoczesnie.
Bedac w domu to co innego ale wracajac z pracy mam wrazenie ze wciaz siedze w kuchni to co dopiero gdybym przeszla na wegetarianizm. Albo jadlabym byle co, albo wcale, bo tak prosciej. A moze tak tylko mi sie wydaje? Moze to nie jest takie trudne jesli kazdy je co innego?
Podzielcie sie informacjami jak jest u Was, ktore sa wege.
Pozdrawiam cieplo.

[alcea3]

Jestem chyba w podobnym miejscu co Ty.
Nie porzucę jedzenia mięsa chyba (przynajmniej teraz) bo czasami lubię, ale zdecydowanie nie jestem jego zwolennikiem takim jak kiedyś :)

U mnie problemem jest zmysł i kombinowanie kuchenne, którego mi po prostu brak.
Nie zrobię nic bez przepisu, czytam linijka po linijce .. ;)

Bardzo natomiast lubię oglądać blogi z takim wegańskim i wegetariańskim jedzeniem, jeny ile tam ludzie wspaniałych przepisów i pomysłów mają! :)

[motylek1407]

Mam podobnie z tym zmyslem... czasem ok i zaszaleje a czasem pomyslow brak i pustka i kazdy przepis wydaje sie jakis dziwny.
Ale bez miesa moglabym zyc. zdecydowanie.
Moze jakos sie zbiore w sobie w koncu...

[aga_junior]

Mimo, że też nie jestem mocnym zwolennikiem mięsa to całkowicie bym z niego nie zrezygnowała. Z lenistwa, wygody i lubię czasem kotlecika takiego gorącego prosto z patelni.
Pod koniec marca zaczynam szkolenie na którym również będzie kuchnia wegetariańska także może będę miała fajne przepisy wypróbowane w praktyce ;-)

[motylek1407]

ooo to czekam na jakies ciekawostki :)
A jak z dziewczynami, ktore sa wegetariankami? Naaaaapiszcie jak to bylo z Wami.

[paris4]

przepisów przytaczać nie będę - korzystam z tych z netu - jest ich zatrzęsienie - polecić mogę strony trufla, jadłonomia, zielenina, co dziś zjem na śniadanie - sporo tam sprawdzonych i dość prostych przepisów
podzielę się za to systemem - bardziej naginam rodzinę do mojego wegetarianizmu niż ja się od nich oddzielam tzn. wszyscy jemy bezmięsnie - ale piekę dzieciom wędliny, oraz ze dwa razy w tygodniu szykuję im osobno mięso lub rybę (którą też czasem jadam)
do kanapek robię przeróżne pasty - odchodzimy od schematu kanapka z szynką/serem/dżemem
jemy często makarony, kasze, omlety, zapiekanki, wegetariańskie burgery to u nas w domu hit
także to rodzina bardziej się do mnie nagina, nie na odwrót
intensywnie myślę o weganizmie, ale dla mnie to już wyższa szkoła jazdy i organizacyjnie póki co tego nie widzę - choć pewne elementy i tak już wprowadziłam np. zastępuję mleko krowie kiedy tylko się da - a moje dzieci są wielkimi fanami mleka migdałowego i ryżowego. Zachwyceni są też masłem orzechowym i migdałowym

Najważniejszy dla mnie była zmiana systemu myślenia, że to mięso to przecież musi być bo co to za obiad bez mięsa dla dzieci - bzdura - jedzą sycące i zdrowe obiady - choć z pewnych rzeczy rezygnować nie chcą np. rosół :) i ja to szanuję. I przełamanie modułu kanapkowego że to jedyna słuszna przekąska - to był duży krok naprzód

[motylek1407]

Paris, a Twoje dzieci nie protestowaly przeciwko kaszom, makaronom, pastom do kanapek? Ja mam wrazenei ze jak byli mlodsi to chetniej jedli zdrowe rzeczy a teraz jak zrobie to nei tykaja. Wydaje mi sie ze gdybym robila pod siebie to oni chodziliby glodni :)

[burdziaa]

Nie musisz oddzielnie gotować,zupy najsmaczniejsze na bulionach warzywnych : ) Najważniejsze żebys sobie sama odpowiedziała na pytanie-dlaczego- znajdź motywację a samo pójdzie :))

[paris4]

tak motywacja tez bardzo ważna, u mnie jest głównie ideologiczna a dzięki temu przy okazji niejako jem zdrowiej - im dalej w las tym łatwiej - chociaż ja cały czas asekuracyjnie twierdziłam że moze do mięsa wrócę tak teraz wydaje mi się to mało prawdopodobne bardzo - wręcz dziwię się swojej dawnej miłości do smalcu i bekonu ;) już nawet na zapachy nie reaguję jakoś szczególnie mocno
Co do dzieci to to jak mówię nie robię z nich na siłę wegetarian - jedzą swoje ulubione mięsne potrawy - bez problemu im je przygotowuję, ale nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Czasem wybłagają nawet o zgrozo parówkę - nie jestem jakaś szczególnie konserwatywna - ale też wiedzą z jakiego powodu ja mięsa nie jem i chyba chwytają o co mi chodzi. Przyzwyczaili się do burgerów z kaszy jaglanej na przykład - nie marudzą, jedzą z apetytem, są otwarci na nowości, choć czasem kategorycznie je odrzucają - ale jak się wgryziesz naprawdę w temat zobaczysz jak szeroki jest wachlarz możliwości karmienia rodziny wegetariańsko. Mnie ciągnie do weganizmu ale tu juz widzę więcej przeszkód żeby tak bezproblemowo jeść razem z rodziną.

[paris4]

a jeśli czasem są wyjątkowo oporni i nie chcą jeść a nie ma nic innego aktualnie to zakładam, że nie umrą jeśli na obiad zaserwują sobie grzankę ;) Poza tym teraz w tygodniu karmi ich głównie szkoła, więc mam dużo mniejszy wpływ na to co jedzą i gotuję tylko dla siebie

[alcea3]

Motylek i jak? Rok pozniej wcinasz kiełbachę czy nastąpiła rewolucja?:)

[motylek1407]

Alcea przypadkiem znalazlam watek :) Juz nie pamietam ze pisalam :) Temat wciaz w mojej glowie i wraca.I tak od dwoch tygodni nie jem miesa. Mi z tym cudnie, zrobilam ostatnio makaron zytni z tofu, warzywami, cieciora, pycha. To moj smak. Jedyne co to fakt ze musze robic dwa obiady bo nikt oprocz mnie nie chce jesc ;) Moze starsza sie skusi, reszta nie ;) Ale zaczelam i juz nie chce sie zawracac z tej drogi!!

[alcea3]

U mnie też takie "dziwne: rzeczy jem tylko ja ;) Choć Malwa otwarta czasem na nowe smaki.
Uwielbiam falafelki, którymi zaraziła mnie Kama i wreczyła kikka na wynos na drogę jak ostatnio u niej byłyśmy :)

Jestem w podobnym punkcie jak rok temu, jem róznorodnie, mięso też, ale mniej, duzo mniej. Inaczej smakuje niż kiedyś ;)

[motylek1407]

Ja sie trzymam ;) Masz jakis fajny przepis na falafelki? Chyba Jadlonomia cos miala...

[alcea3]

Ja falafelki robię ze strony jadłonomi,

www.jadlonomia.com/2013/09/falafel-idealny.html

Z tym, że pomijam:
2 łyżki drobno posiekanej kolendry, można pominąć i dodać więcej pietruszki
1 łyżeczka mielonego kuminu
1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki chili

hah bo jak dodam, to Malwa nie tknie

Czy to się jeszcze moze nazywać falafelkiem? ;)