Co robicie z kurek (grzybów)?

[dmgr]

Wczoraj kupiłam pół kilo malutkich kurek za 7 zł więc super cena bo normalnie
to są po 25 zł/kg. Wole te małe bo kroić nie trzeba, są super jak takie całe a
na ich mycie babka sprzedająca podała mi super sposób: zalać trzy razy zimną
wodą i zmieniać tą wodę, potem pod bieżącą przepłukiwać w rękach i znowu do
wody wymoczyć, na sitko i wszystkie prawie całkowicie czyste, musiałam tylko
kilka sztuk jeszcze opłukać a reszta czysta. Dzisiaj robię sosik śmietanowy do
mięsa no i chyba sobie trochę odłożę do małej jajecznicy (mniam). A Wy co
robicie z kurkami?

[beetaa]

Sos do miesa, zupa.
Ja balabym sie dac kurki mojemu malemu,bo to najbardziej ciezkostrawne
grzyby,czekam na maslaki, zeby rozpoczac jego sezon grzybowy.
Lubie kurki zbierac,ale nie lbie ich jesc ;)

[dmgr]

Młodemu na pewno nie dam tych kurek jeszcze.

[zorkaa]

ale się zaśliniłam;)
ja smażę na masełku z solą i zjadam sobie bez niczego:) uwielbiam
smażone kurki, kanie, rydze... tymek dostał na skosztowanie tylko,
też nie daję mu jeszcze grzybków.

[klaudia020707]

moze taka tarte?
www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/kurki/tarta_z_kurkami/przepis.html

jadłam tez kiedys pyszna zupe krem z kurek tutaj w Szkocji

[ewlinp]

u nas jajecznica z kurkami rulez, ostatnio zrobiłam sos z kurek ale smakosze
orzekli ze z opieniek najlepszy :)

[burdziaa]

Ja nie lubie grzybów, ale gotowac potrafie- hitem jest krem z kurek,
sos i taka tarta na francuskim ciescie i w srodku grzyby i np.
boczek ze sliwkami albo wersje wegetaranskie.

[klaudia020707]

burdzia kochana rzuc przepisem na krem z kurek:) prosze

[lee_a]

ja bym zrobiła tartę z przepisu powyżej... zaśliniłam się na maxa. Szkoda że nie
mam kurek... bo formę do tarty zakupiłam wczoraj ;)

[burdziaa]

200ml bialego pólslodkiego wina,ok 300ml bulionu warzywnego
25 dkg świeżych kurek, mala cebula, 100ml jogurtu naturalnego,
60g masla prawdziwego, 75g naturalnego serka topionego ( czesto
uzywam riccoty albo nawet mascarpone)
cebulka suszona, 2 lyżeczki rozmarynu i tymianku, natka pietruszki
pszenna lub zytnia bulka na grzanki
10g startego żóltego sera twardego , niezbyt słonego
Na maśle zeszklić cebulę, dodać kurki i dusić do miękkości.
następnie dodać ziola i bulion po czym dokladnie zmiksować na gladki
krem.
W gotującym się kremie rozpuścić serek topiony i dolać wina.
Poczekać aby krem lekko zgęstniał i dodać jogurt. Na patelni lub w
piekarniku zrobić grzanki.
Na dno miseczki wsypać ser żólty, zalać kremem i posypać grzankami
i pietruszką, ziołami

[dmgr]

MMMMMMMMMnnnniam. Dzięki Burdzia, pewnie zrobię. Mój sosik już gotowy na jutro a
jajecznica skonsumowana (Młodemu się aż uszy trzęsły ale dałam mu tylko
troszkę). Na pewno jeszcze nie raz kupie kurki bo je uwielbiam.

[klaudia020707]

WOW!!!
dzięki burdziaa, wypróbuję bo "wygląda" smakowicie:)

Jestem głodna :-)

[maniulka_25]

:-)