Dania typowe dla naszej regionalnej kuchni:)))

[ellenai]

Taki watek nasunal mi sie po czytaniu postow na "giksowym jadle
chlopskim" ,zastanawiam sie co dla was jest tym typowym jedzeniem w naszych
rejonach , i od razu prosze o przepisy,strasznie tesknie za czyms dobrym
do"pozarcia" i chetnie upichcilabym cos dobrego:))) grekaa ,giks i wszyscy
pozostali czekam na wasze ulubione przepisy :)))))))))))))

[giks]

wiesz co wszystko by było proste tylk skąd Ty weźmiesz składniki??? Bo ja Ewa
wyjechała doUSA to pierwszy phone do domu był pod tytułem dlaczego tu q...a
nie można kupić jarzyn świerzych i innych oczywistych rzeczy ? Tak więc aj
nie wiem jak sobie poradzisz? i czy na pewno chcesz żeby Ci smaka robić?

[zawisza777]

Ej dokladnie juz pisalem w poprzednim watku co do tych skladnikow...bieda
normlanie bieda..tez jak dzwonilem do domu to mnie to przerazilo :( Zal mi Elle
naprawde z tego powodu.Co do przepisow to ja nie jestem ekspert kulinarny ale
Giks mi dala kiedys banalny sposob na kurczaka nio i b.dobre bylo :)

[ellenai]

dawac przepisy,pojde nawet na piechote do Denver heheh zeby dostac to co chce,
ostatnio u nas byly buraki cwiklowe swiezeeeeeeeeeeee:)))))))))))))))))
superrrrrrr wiec moze nie jest tak zle:)))

risotto z tuńczykiem

[giks]

to w prawdzie przepis z kuchni dla dzieci ale mi barrdzo smakuje ;)


15 ml(łyżka)oleju,
2 łyżki ryżu,
1 posiekany por, < wolę cebulę >
2 drobno pokrojone łodygi selera, < ja nie daję>
puszka/słoik pasteryzowanych pomidorów 400g <mogą być świeże>
250 ml bulionu z warzyw lub wody,
puszka tuńczyka w sosie własnym 200g,
150g kukurydzy z puszki,
żółty ser do posypania <niekoniecznie>

Rozgrzewamy olej na patelni i przez 5 min. smażymy na małym ogniu ryż, por i
seler. Potem dodajemy pomidory, połowe bulionu (wody) i gotujemy na wolnym
ogniu do czasu, aż bulion zostanie wchłonięty przez ryż. Następnie dolewamy
stopniowo resztę płynu, który też się bezie wchłaniał; łączny czas gotowania
wyniesie ok.25 minut. NA kilka minut przed koncem gotowania dodajemy tuńczyka
(zawisza powie dlaczego ;) ) i kukurydze. Danie rozdrabniamy widelcem. Można
je posypać przed podaniem tartym serem.
Potrawa nadaje się do zamrażania w porcjach.
mniam pyszne :)

[ellenai]

na tobie giks to sie zawiesc napewno nie mozna,wprobuje przepis :)))

[giks]

regionalne to to nie jest ale dobre ;) będzie więcej ale jak pmyślę o
przepisywaniu to mi słabo. Zawisza powinien mieć gdzieś w archiwum przepis
fajny na seki drobiowe może go tu wlepi :)))

[zawisza777]

"bierzesz kurze cycki posypujesz co tam masz pieprz odrobinke soli papryka
czerwona ale ja robię to w przyprawie do kurczaka z kamisa.na rozgrzany
tłuszcz - olej dajesz to kurki ale dosłownie na sekunde tylko tyle żeby się
ścięło mięso na wierzchu bo jak będzie za długo to potem będzie nie
smaczne .jak już z obu stron podsmażysz to wtedy na spód dajesz trochę wody
potem wkładasz te cycki a na wieszch dajesz cebule pokrojoną w plasterki dużo
tak ze 2-3 co najmniej chybaże nie lubisz ale u nas to nawet i 5 wchodzi
przykrywasz i dusisz aż cebulka będzie miękka i zdejmujesz z gaz, wsztstko
najlepiej w jakiejś brytfance czy podobnym naczyniu dość głębokim z przykrywką"

Zaznaczam ze jest to tekst w orginale napisany przez Giksa :)

[giks]

no nie taki orinał jeszcze pamiętam co tam było w tej rozmowie ;)
ale mogłeś przynajmniej te błędy poprawić ;)

[zawisza777]

sss sorrki Gisik wiesz ja wycialem reszte, w wypowiedzi zostawilem to co
niezbedne do przepisu...ale moglem dla Twojego dobrego imienia poprawic "co
nie co " ale pisalas to w takim tempie ze pospiech tlumaczy wszystkie
popelnione bledy :D

Atu jeszcze cos Offtopic ale nie tak do konca:

2 szklanki wina czerwonego półsłodkiego, 2-3 łyżek cukru, ok. 5 goździków, mały
kawałek cynamonu
Rozgniecione przyprawy dodać do wina i gotować przez przez ok. 1 min. pod
przykryciem. Przecedzić i posłodzić. Przelać do ogrzanych szklanek. Podawać
natychmiast, aby "procenty", nie ulotniły się szybko z gorącego wina.

Grzane piwo

Z przyprawami
2 szklanki piwa, 2 łyżki cukru, kawałek cynamonu, kilka goździków
Piwo zagotować z cukrem i przyprawami (gotować ok. 1-2 minut). Odcedzić i
nalewać do szklanek.
Z przyprawami i żółtkami
2 szklanki piwa, 2 żółtka, 3 łyżki cukru, klika goździków, kawałek cynamonu
Żółtka utrzeć dokładnie z cukrem tak jak na kogel mogiel. Piwo wraz z
przyprawami podgrzać do wrzenia (ale nie gotować!) i przecedzić. Odlać małą
część i powoli dodawać ją do żółtek utartych z cukrem, dokładnie mieszając. Na
koniec dodać pozostałą część piwa i jeszcze raz całość wymieszać. Przelać do
szklanek.

zawisza to grzane piwo ,superrrrrrrr:))

[ellenai]

zawisz, cmok w czolko za ten przepis.Kiedys sie mordowalam zeby go zdobyc ,bo
chcialam tubylcom pokazac ze piwo mozna pic cieple a nie zimne "kozie siki"(bud
light) a te kurze cycki,hmmmm zawisz perwercie, nie komentuje hehehhehehe:))))

[zawisza777]

To nie ja "perwers" :D to Gisik takim slownictwem operuje ale zeby bylo
smieszniej prawda Gisik :?

[ellenai]

hehe zawisz, najlepiej to na nieobecnych zwalac wine hehehhe:)))))paskudoooo h
ehe:))))

[giks]

no dobra przyznaję się to moje były te cycki ale zawiszy się podobało ;) nawet
pytał o rozmiar ;)))))

[ellenai]

giks ale ty kokietujesz hehehe:))))))))))

[giks]

no cóż patrz na sygnaturkę :))))))

ale chyba nikomu to nie przeszkadza co?

[ellenai]

.....no a ja tez kokietuje,patrz na moja sygnaturke heheheh :)))))

[zawisza777]

Zreszta takie kobietki sa fajne zawsze im to uroku dodaje a jak sie faceci za
bardzo nabieraja(napalaja) to juz ich sprawa :D to bylya oczywiscie wypowiedz
ogolnikowa...pod niczyim adresem! heh

[zawisza777]

naprawde pytalem?? ale to o te kurczakow chyba ! a tak pamietam to chodzilo o
korczaki bo nie wiedzialem czy wystarczy 75 B :D

[giks]

a czy kurczaki też mają rozmiary???

[grekaa]

Ja mogę się podzielić ale pysznościami rodem ze śląska , i zchęcią to zrobię
kiedy wynajdę w tym zabieganym świecie troszkę czasu:-)

[ellenai]

greka baaaaaaaaaardzo prosze:)))) przy odrobince czasu koniecznie podaj swoje
ulubione przepisy:)))))