tort na urodziny

[kasiabilska]

Cześć dziewczyny
Moja córcia ma niedługo urodziny. Do tej pory zawsze tort robiła ciocia. Niestety w tym roku nie może i chcę zrobić sama torcik. I tu zaczyna się problem.Nie jestem specjalistką w tej dziedzinie. Czy któraś z Was ma sprawdzony przepis na tort, który zawsze się udaje.
Dziękuję z góry za pomoc
Pozdrawiam Kasia

[lola211]

Podstawa jest upieczenie biszkoptu, jesli nie potrafisz to raczej postaw
na "gotowca" z marketu i do tego krem w proszku lub ubita smietana kremówka(z
cukrem pudrem o odrobina zelatyny).Na pewno sie uda, jest to rozwiazanie
proste, smaczne, aczkolwiek malo spektakularne, bo przygotowane z
półproduktów.A moze kup tort lodowy?

Zrobienie dobrego tortu, ktory dodatkowo ladnie wyglada to nie jest sprawa
prosta i trzeba pocwiczyc.

[july.29]

Polecam forum "Galeria potraw", sama zobacz

piękny, ale przypuszczam, że dość trudny do wykonania:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29536274
prosty - czekoladowy:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=25717671&a=25717671
pomysłowy:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29250429
tort ciuf-ciuf:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29324114
tort - zamek:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29119976
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=27998943
tort - motyl:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29056258
motyl nr 2:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=27931404
prawda, że świetne pomysły? Może któryś z nich wpadnie Ci w oko.

pozdrawiam,
j.

[d.wludyka]

Prosty przepis na zawsze udający się biszkopt

Składniki:
jajka np.6
cukier, mąka najlepiej tortowa - tyle łyżek (lekko kopiastych) ile jajek,
łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywna pianę. Gdy piana jest już
dobrze ubita dodawać po 1 żółtku i jeszcze chwilę miksować, następnie wsypać
przesianą przez sitko mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i DELIKATNIE ale
dobrze wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką, jeżeli mikserem to na najniższych
obrotach i bardzo krótko).
Ciasto przelać do wyłożnej papierem np. śniadaniowym formy (papier na spód,
boki papieru na zewnątrz tortownicy, boki tortownicy posmarowane tłuszczem i
posypane bułką tartą) i włożyć na ok. 40 min. do piekarnika nagrzanego do 190-
200 st.

Ważne
1. Żeby piana dobrze się ubiła wszystkie naczynia muszą być bardzo suche
2. Czas pieczenia zależy od piekarnika i wielkości ciasta - z 6 jajek wychodzi
biszkopt średniej wielkości (średnica ok.25 cm)
3. Żeby sprawdzić czy ciasto jest już wypieczone trzeba nakłuć je w środku
drewnianym patyczkiem - jeżeli jest suchy, ciasto jest OK, jeżeli jest na
nim ciasto włożyc jeszcze na 5-10 min. do piekarnika. Gdybyś uważała, że
ciasto jest już upieczone wcześniej to sprawdź je wcześniej. U mojej mamy
wystarcza mu 35 min, u teściowej ok. 50 (kwestia piekarnika)
4. Po wyjęciu ciasta z piekarnika nie wyjmuj ciasta z formy tylko przewróć
do góry nogami i postaw na czymś ale w taki sposób żeby oparte były tylko
boki - środek musi się wietrzyć - dzięki temu ciasto nie opadnie.
Nie bój się ciasto nie wypadnie z formy, bo trzyma się na papierze, którego
boki wystają na zewnątrz tortownicy. zeby papie nie przeszkadzał przed
włożeniem do piekarnika obwiazuję go dookoła nitką.
5. Zamiast 1 łyżki mąki tortowej można dodać łyżkę mąki ziemniaczanej -
biszkopt jest wtedy delikatniejszy.
6. Piekarnik włączam gdy zaczynam ubijać białka.

Po wystygnięciu wyjąć ciasto z formy, przekroić na pół (powinno być dosyć
grube) i dekorować wg uznania.
Ja oprócz kremu smaruję ciasto jakimś drzemem np. z owoców leśnych - ciasto nie
jest wtedy tak okropnie mdłe, czasem do środka wkładam też pokrojone banany.
Krem robię z torebki. Jeżeli chcę mieć 2 kolory kremu to do części dodaję
troche nutelli - dzieciakom bardzo smakuje. Jeżeli robię ciasto dla dzieci to
dekoruję je czekoladowymi, żelowymi czy innymi dostępnymi figurkami zwierzątek,
kwiatków itp. wyciskam coś fajnego z kremu, układam postacie z owoców, posypuję
kolorową posypką lub startą czekoladą.
W wersji dla dorosłych skrapiam biszkopt np. koniakiem.
Czas przygotowania to nie więcej niż 10-15 min. + plus pieczenie + dekoracja.

To już chyba wszystko, trochę tego mi się napisało ale nie chciałam czegoś
pominąć. Jest to naprawdę łatwy i szybki przepis na smaczny biszkopt, o niebo
lepszy niż te gotowe z marketów.
Poza tym piekę tak od dzieciństwa i jeszcze nie było tak żeby mi się nie udał.
Mam nadzieję, że jeżeli się zdecydujesz to i Tobie się uda.

[kasiabilska]

Serdeczne dzięki ratujecie mi życie. Napewno coś wybiorę i w poniedziałek biorę się do roboty.
buziaki