Couscous

[info-tw]

siedze i mysle co z nim zrobic. Raz robilam salatke + tunczyk nawet
byla niezla.
Znacie moze jeszcze jakies przepisy?

[info-tw]

No co? Glodna jestem.
Tylko prosze o wyprobowane przepisy, bo te z internetu to czesto
kaszanka.

[fettinia]

Toto jest tak neutralne w smaku,ze mozesz ze wszystkim praktycznie mieszacCo
masz w lodowce lub w szafce?

[info-tw]

ogorek, pomidor, cebulka, wedlinka, feta, tunczyk, fasolka czerwona,
oliwki czarne, parmezan, kapusta pekinska, salata sercowa, jajka

genialna salatka

[julsza]

kolezanka kiedys przyniosla na impreze - jest to taka slynna arabska
salatka z kuskusa z pokrojonym w kosteczke pomidorem i ogorkiem,
cebulka, natka pietruszki, doprawiona sokiem cytrynowym, oliwa, sola
i pieprzem (znam tez wersje bez celubi a z czosnkiem plus pieczona
papryka i oliwki). wazne, by salatka jakis czas stala - coby sie
skladniki przegryzly i najsmaczniejsza jest taka prosto z lodowki.
ja bardzo lubie kuskus juz przyprawiony - z cytryna, mieta,
rozmarynem, ale nigdzie nie moge go znalezc w Polsce

[an20]

Ja jadłam bedac we Francji kuskus
coś al'a "na słodko" :
-kuskus
-rodzynki
-ananas
-kukurydza
-sos winegret

i drugi coś bardziej "na słono":
-kuskus
-papryka w 3 kolorach
-szczypiorek
-kukurydza
-ogórek konserwowy
-sos vinegret z przewaga czosnku

Mnie osobiście obie wersje smakowały

POPRAWKA

[julsza]

zamiast pietruchy swieza mieta - koniecznie!!! nadaje taki
specyficzny swiezy smak

[jan.kran]

julsza napisała:

> kolezanka kiedys przyniosla na impreze - jest to taka slynna arabska
> salatka z kuskusa z pokrojonym w kosteczke pomidorem i ogorkiem,
> cebulka, natka pietruszki, doprawiona sokiem cytrynowym, oliwa, sola
> i pieprzem (znam tez wersje bez celubi a z czosnkiem plus pieczona
> papryka i oliwki). wazne, by salatka jakis czas stala - coby sie
> skladniki przegryzly i najsmaczniejsza jest taka prosto z lodowki.
> ja bardzo lubie kuskus juz przyprawiony - z cytryna, mieta,
> rozmarynem, ale nigdzie nie moge go znalezc w Polsce

--------------------> Ja znam te salatke w wersji pierwszej , powinna stac kilka
godzin w lodowce i je sie ja w upaly.
Robi sie ja tak ze couscous zalewa sie sokiem z kilku cytryn , couscous jest
surowe a sok powoduje ze ono sie jakby "gotuje".
Proporcji nie znam ale sie dowiem po mojej przyjaciolki to podrzuce.
Jest miarodajnym zrodlem bo mieszka w Paryzu i zna przepis ze zrodla.
Jedlismy te salatke w upaly na plazy, super bylo
Kran

[jan.kran]

Tak rzeczywiscie , mieta koniecznie !

[aniaiewa]

Ja najczesciej dodaje do kaszki wlasnie osaczonego tunczyka, pokrojona w kostke
papryke, kukrydze z puszuki i najlepiej dymke Do tego odrobine soli pieprzu i
majonezu I koniecznie do lodowki na przegryzienie sie
Czasami podaje do obiadu, do miesa z sosem, ale wtedy zalewam bulionem, nie woda
Ania

[drzewko_szczescia]

Dwa przepisy prosto z Algierii.
Pierwszy:
1. Rodzynki podgotować parę minut, żeby zmiękły, osączyć.
2. Dodać do ugotowanego kuskusu, wymieszać.
3. Podawać z zimnym kefirem.
Drugi- obiadowy (mój ulubiony):
1. W garnku podsmażyć cebulę na oliwie.
2. Włożyć do niej kawałki mięsa- kurczk, indyk, miękka wołowina. Obsmażyć.
3. Zalać wodą i gotować do prawie miękkości.
4. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię lub dwie (zależy ile mięsa). Ja nie obieram
cukinii ze skóry.
4. Już pod koniec gotowania dodać cieciorkę (groch włoski) z puszki. Oczywiście,
jeśli używasz suszonej cieciorki, to trzeba ją namoczyć dzień wcześniej, a potem
do mięsa wrzucić wcześniej, ale nie pytaj mnie- ile wcześniej
Można ten sos zagęścić "po polsku" śmietaną czy mąką, ale Algierczycy nie
zagęszczają i potem kuskus go bardzo chłonie. Tak że zanim się skończy jeść, to
trzeba sobie dolać sosu, bo zniknął )
Smacznego!

[peopleofspringfield]

Awokado, pieczona papryka, czarne oliwki, suszone pomidory, swieza bazylia &
oliwa. Plus nasz bohater kuskus, ktory dyskretnie usuwa sie na dalszy plan - on
jest z tych 'drugoplanowych' i pozwala blyszczec innym smakom...
Aha, kuskus w ogole mozna zalac np. wywarem z warzyw, zeby nadac mu nieco
bardziej wyrazistgo smaku.

[jan.kran]

A niedawno zrobilam tak:
dobre pol kilo mrozonego szpinaku udusilam na patelni , dodajac ostroznie wode
bo szpinak mrozony jest wodnisty.
pokrolam sporo suszonych na sloncu pomidorow marynowanych w oliwie
< produkt
gotowy > , wsypalam szklanke kuskus , suchego, dodalam plus minus szklanke wody
z dmoma lyzkami sosu sojowego.
Dusilam pare minut zeby kuskus zmieklo. Dodawalam wode w razie potrzeby ale z
rozwaga
Filety rybne < dorsz > polozylam na folie , dodalam przypraw , rozmaryn ,
swieza bazylie , czosnek , papryke , sol pieprz... co tam kto lubi.
Rybe udusilam w folii , do tego kuskus ze szpinakiem , mmmmm !!!
Kran

[almohada]

A klasyczny Taboule?
Ogórek, pomidorki, pietruszka, mięta, cebulka, dużo soku z cytryny,
sól+pieprz i do lodówki.

[jan.kran]

Bylo troche na temat na tym watku
Najlepiej smakuje w upalny dzien na plazy

Kran