Wokół dyni - szarady

[madohora]

.

[madohora]

Płożąca się lub wspinająca, gruba, o długości do 10 m.

[madohora]

.

[madohora]

System korzeniowy składa się z korzenia głównego dochodzącego do 2 m i więcej, i odchodzącej od niego sieci korzeni bocznych leżących blisko powierzchni ziemi. System korzeniowy charakteryzuje się bardzo szybkim tempem wzrostu (do około 1 m dziennie )

[madohora]

.

[madohora]

Izolowanie i sztuczne zapylanie dyniowatych jest stosunkowo proste z powodu ich dużych kwiatów. Przeznaczone do zapylenia kwiaty izoluje się za pomocą spinaczy (np. spinacze fryzjerskie) na dzień przed rozwinięciem płatków, lub za pomocą waty, którą owija się pąk. Do wnętrza kwiatów mogą także wgryzać się owady (żukowate) przenoszące pyłek. Zapylenie dyni należy przeprowadzać w ciągu pierwszych 8–12 dni kwitnienia kwiatów żeńskich, przy czym jeden kwiat można zapylać 2 razy. Dynie zapyla się w polu, ponieważ źle znoszą zapylanie w warunkach uprawy w szklarni lub tunelach foliowych (w przeciwieństwie do pozostałych dyniowatych ). Zapylenie należy przeprowadzić w godzinach porannych. Pyłek zasycha bowiem już przed południem. Kwiaty zapylane do 7 rano dają ok. 50% owoców, a zapylane po 10 już tylko 7%. Można uzyskać lepsze wyniki jeśli zapyla się pierwsze kwiaty żeńskie. Od wysiewu do zakwitania upływa w zależności od warunków od 4 do 6 tygodni.

[madohora]

.

[madohora]

Dynia wykorzystywana jest również w gorzelnictwie, ze względu na dużą zawartość suchej masy, konkuruje z ziemniakiem, w piekarnictwie, przetwórstwie owocowo – warzywnym do produkcji mrożonek, dżemów itp., oraz jako pasza dla zwierząt.

[madohora]

Ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu (prowitaminy A) i niską zdolność wiązania azotanów z gleby jest wykorzystywana jako surowiec do produkcji soków owocowo-warzywnych.

[madohora]

Istnieją odmiany o bardzo kolorowych i charakterystycznego kształtu owocach, uprawiane jako rośliny ozdobne (tzw. dynia ozdobna). Należy do nich np. Cucurbita maxima var. turbaniformis, której owoce mają kształt turbanu i są dwukolorowe

[madohora]

Z nasion wyjątkowo dużych owoców nazywanych Atlantic Giant uprawiane są rośliny głównie z zamiarem osiągnięcia nowego rekordu.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Junona – jest to dynia oleista bezłupinowa, jej nasiona pozbawione są okrywy. Pokrój jej jest płożący, silnie rozgałęziony. Owoce o wadze około 3 kg, koloru pomarańczowego z zielonymi pasmami. Ich kształt jest kulisty, lekko spłaszczony. Nasiona są duże, oliwkowo zielone, w komorze nasiennej jest ich od 300 do 350 sztuk. Nadają się do bezpośredniego spożycia. Wykorzystywane są także jako dodatek do ciast, chleba oraz wytłaczania oleju

[madohora]

Jet F1 – odmiana o pokroju płożącym; sadzona jako roślina ozdobna, a także jadalna. Wytwarza od 5 do 8 niedużych pofarbowanych owoców o masie około 700 gramów. Skórka owoców jest ciemnozielona i czarnofioletowa, ze złotożółtym miąższem. Smak ich jest orzechowy. Polecane są do przyrządzania zup i na przetwory. Przechowuje się bardzo długo, do 6 miesięcy

[madohora]

Dynia zwyczajna (Cucurbita pepo L.) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny dyniowatych. Pochodzi z Ameryki Środkowej i południowych stanów USA. W Polsce jest uprawiana, czasami (rzadko) przejściowo dziczeje (efemerofit)

[madohora]

Jagoda. Duża, kulista, gruszkowata, cylindryczna lub dyskowata (w zależności od odmiany), z zewnątrz okryta twardą grubą skorupą, wewnątrz mięsista, o średnicy do 40 cm, koloru zielonego, żółtego lub pomarańczowego. Miąższ włóknisty z licznymi, białawymi nasionami. Owoce wyrastają na kanciastych, twardych szypułkach, co różni ten gatunek od dyni olbrzymiej.

[madohora]

ROZGRZEWAJĄCA ZUPA KREM Z DYNI

1 dynia piżmowa ziemniaczana, 1 marchewka, 1 pietruszka, 2 ziemniaki, śmietana, sól morska, pieprz ziołowy, imbir mielony, tłuszcz do smażenia, 1 kostka rosołowa

Dynię obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Przesmażyć na patelni. Marchew, pietruszkę i ziemniaki obrać. Pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, zalać wodą. Dodać kostkę rosołową. Gotować aż warzywa zmiękną. Wówczas dodać przesmażoną dynię. Doprawić do smaku solą morską, pieprzem ziołowym i zmielonym imbirem. Zdjąć z palnika. Zmiksować. Przełożyć do garnka. Dodać zahartowaną śmietanę. Przelać do talerzy. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

[madohora]

Dynia jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae).
Rodzina dyniowatych obejmuje około 1000 gatunków.

[madohora]

Mimo tego dynia stanowiła główny składnik ich pożywienia, a wydrążone owoce wykorzystywali do celów praktycznych, robiąc z nich misy, naczynia.

[madohora]

Francuzi nazywali ją "patiron" - duży grzyb, Anglicy zaś - "pumpkin".
Szybko stała się popularna w Polsce, zarówno na stołach pańskich, jak i chłopskich. Początkowo nazywano ją bania.

[madohora]

Dynia jest rośliną płożącą, której pędy osiągać mogą nawet 12 m długości.
Pędy są owłosione, zaopatrzone w wąsy czepne.

[madohora]

W 100 gramach dyni znajduje się tylko 30 kcal.
Ma dość wysoki indeks glikemiczny, wynoszący 75, dlatego nie jest wskazana w cukrzycy.

[madohora]

Zawarty w dyni beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza o zmierzchu.
Zmniejsza też ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, może hamować również rozwój kseroftalmii (zespół suchego oka), zapobiegać uszkodzeniu soczewki i powstaniu zaćmy

[madohora]

Zalecane są także na pasożyty. Swoje właściwości przeciwpasożytnicze dynia zawdzięcza kukurbitacynie - substancji zawartej w błonie otaczającej nasiona, zabezpieczającej je przed drobnoustrojami. Najwięcej kukurbitacyny jest w świeżych pestkach, dlatego kurację najlepiej przeprowadzać jesienią.