Wokół dyni - szarady

[madohora]

Duża krzyżówka z hasłem

[madohora]

Wieść, plotka

[madohora]

Rola, niwa

[madohora]

Towarzyszka Warsa

[madohora]

Grzanka

[madohora]

Ten Święty niewiele widzi

[madohora]

Metalowy szew

[madohora]

Zbudował ją Noe

[madohora]

Władca

[madohora]

Figura w kartach

[madohora]

Angielska dama

[madohora]

Główna lub boczna w kościele

[madohora]

Ptak lub owoc

[madohora]

Krótki filmik reklamowy

[madohora]

Kolorowa papuga

[madohora]

Na przykład drabiniasty

[madohora]

Straż pożarna krócej

[madohora]

Gatunek wierzby

[madohora]

Może być jabłkowy, pomidorowy, pomarańczowy

[madohora]

Ojciec chrzestny - u nas

[madohora]

Córka Uranosa

[madohora]

Rodzaj galaretki - dla wegan

[madohora]

Kiedyś pieczętowano nim listy

[madohora]

To wielkie warzywo od lat znane było w medycynie ludowej. Wykorzystywano ją w leczeniu wielu chorób i dolegliwości. Jako źródło potasu, dynia pomaga w normalizacji ciśnienia tętniczego. Wspomaga pracę mięśni szkieletowych i mięśnia sercowego. Obecna w niej witamina A pozytywnie działa na wzrok i wygląd skóry. Miąższ wykazuje działanie moczopędne, stąd zalecano jego spożywanie w zakażeniach układu moczowego oraz chorobach nerek.

[madohora]

MUFFINKI DYNIOWE

250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
łyżeczka przyprawy do piernika
120 g cukru
120 ml oleju
2 jajka
250 g puree z dyni

Do jednej miski przesyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier i przyprawy. Składniki wymieszaj.
W drugiej misce połącz mokre składniki. Wbij dwa jajka, dodaj puree z dyni, wlej olej. Składniki wymieszaj.
Suche składniki przesyp do mokrych. Ciasto mieszaj energicznie łyżką do połączenia.
W foremce na muffinki mieść papilotki. Każdą z nich napełnij ciastem do 3/4 wysokości.
Muffinki dyniowe piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 25 minut. Po upieczeniu wystudź. Przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.

[madohora]

REBUS



R _ _ (3 litery) K _ _3 litery)

*Podpowiedź niżej

[balzack]

Red Kur

[madohora]

Przecież wiesz o tym stary
Że my tak mówimy na pożary

[madohora]

Szarada Anagramowa

NINKA ta BEZA jest pyszna
Aż się dziwię, że tak ci wyszła

B _ _ _ _ _ _ _ _(9 liter)

[balzack]

Benikaza

[madohora]

Bania tykwa (C. lagenaria, C. calebasse), odznacza się dziwnym kształtem, i tém, że twarda skóra dozwala uzycia tych bań, po wyrzuceniu z nich mięsa i po ich zasuszeniu, za naczynia do napoju. W istocie podróżni w Ameryce najczęściéj tykwy używają do zachowania wody; napełnione zaś powietrzem służą podobnie jak wydęte pęcherze do pływania; wreszcie murzyni robią z tego owocu instrumenta muzyczne.

[madohora]

Arbuz nie bez powodu kojarzy nam się z upalnym latem, orzeźwieniem i słodyczą w ciepłe dni. Duża zawartość wody zaspokaja pragnienie, a naturalny cukier wspaniale pobudza kubki smakowe. Dodatkowo, spożywanie arbuza pomaga utrzymać piękną sylwetkę, a nawet wspomaga odchudzanie. Jednak to tylko początek listy niezwykłych właściwości tego warzywa… Okazuje się, że arbuz to nie tylko woda i cukier, lecz także zestaw niezbędnych witamin, minerałów i antyoksydantów opóźniających proces starzenia. A na dodatek wszystkie te składniki występują przy bardzo niskiej liczbie kalorii! Najnowsze badania wskazują, że likopen zawarty w arbuzie wspomaga również leczenie nowotworów.

[madohora]

Owoce
Jadalna jagoda ze słodkim, ciemnoczerwonym, pomarańczowym, żółtym lub białym miąższem (mezokarpem). Egzokarp składa się z dwóch warstw, jest mocny i twardy, w kolorze ciemnozielonym, zwykle nakrapiany promieniście w różnych odcieniach zieleni. Pod koniec wegetacji roślina zawiązuje nasiona. Barwy nasion są również bardzo zmienne – od białej lub żółtej poprzez żółtobrązową, brązową i czarną do czerwonej, a nawet zielonej.

[balzack]

Fama

[madohora]

[madohora]

Połączenie spawane, spoina – rodzaj złącza powstającego w procesie fizycznym łączenia materiałów poprzez ich miejscowe stopienie i zestalenie. Stosowane np. do łączenia metali (głównie stali) i tworzyw sztucznych. Przy spawaniu zwykle dodaje się spoiwo spawalnicze, tj. stapiający się wraz z materiałem rodzimym materiał dodatkowy, wypełniający spoinę.

[madohora]

Powiedzmy to jasno
Parlament rosyjskiego miasta

[madohora]

Słodki miąższ melona (Cucumis melo L.) każe nam traktować go jako owoc, ale tak naprawdę to warzywo. Bardzo zdrowe, smaczne i niskokaloryczne warzywo o wielu odmianach. Melona zalicza się w systematyce do roślin dyniowatych, należy więc do tej samej rodziny co dynia, tykwa, kabaczek czy ogórek, a także arbuz – kolejne warzywo mylnie brane za owoc ze względu na swój słodki smak.

[madohora]

Liczne odmiany melonów różnią się wielkością, kolorem skórki i miąższu, delikatnie aromatem i smakiem, nieco także kształtem. Środek mogą mieć pomarańczowy, żółty, zielony, kremowy lub biało-zielony. Skóra jest zazwyczaj żółta, żółto-brązowa, zielona lub kremowa, gładka lub siatkowana.

[madohora]

Ogórek rogowy to roczna roślina wspinaczkowa, która rozciąga się na około 3 metry szerokości. Smycze są sztywnowłose i żebrowane.
Żywe, trzy do pięciu loży lub nieukładane, proste i długie liście są podobne do liści ogórka. Są one ewvoid lub w kształcie serca w zarys, około 10-14 centymetrów długości i ukojone na krawędzi, na górze i na szmatych wbitych w punktowane i szczelne pod krawędzią. Proste, cienkie wąsy mają około 10 centymetrów długości. Petiole ma 6-12 centymetrów długości i włosie owłosiony, a liście pomocnicze są brakujące. Nerw jest w kształcie dłoni.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Tam rowery w rzędzie stały
Taki duży i taki mały

[madohora]

Mamy tu parwala
A to dobrana para

[madohora]

Dynia bogata jest również w białko. W dodatku nie tuczy! Mimo że to owoc brzuchaty, należy do niskokalorycznych. Dzięki dużej zawartości celulozy pomaga w kuracjach odchudzających. Dynia przyśpiesza przemianę materii, dzięki czemu organizm pozbywa się nagromadzonych tłuszczów. Zawiera także pektyny i kwasy organiczne.

[madohora]

W serii książek L. Franka Bauma z cyklu o czarnoksiężniku z krainy Oz, pojawia się Kubuś Dyniogłowy (w oryginale Jack Pumpkinhead), drewniany chłopiec z dyniową głową, którego za pomocą magicznego proszku ożywiła wróżka Ognicha. Kubuś jest sympatycznym stworzeniem i strasznie boi się, że ktoś go złapie i przerobi jego głowę na dyniowe ciasto.

[madohora]

Dyniowe curry to wariacja znanej potrawy kuchni azjatyckiej. Podstawą - oczywiście - jest dynia, na którą sezon trwa jesienią, a obok niej jest przyprawa curry albo sporządzona z niej pasta. Oczywiście - jeśli nie mamy możliwości jej kupna - z łatwością można ją zastąpić! Wystarczy zetrzeć na tarce, sprasować lub drobno posiekać dwa ząbki czosnku oraz kilkucentymetrowy kawałek obranego imbiru i zmieszać całość z łyżeczką ostrej papryki i dwoma łyżeczkami curry w proszku.

[madohora]

ZAPIEKANKA Z DYNIĄ

mięso wołowe 20 dag
Dynia 30 dag
Masło 2 łyżki
Ryż 1/2 szklanki
Cebula biała 1 szt
sól i pieprz do smaku
Natka pietruszki

Mięso opłukać, pokroić w drobną kostkę, przysmażyć na maśle, następnie podlać wodą, przyprawić do smaku i dusić do miękkości. Cebulę posiekać, przysmażyć na maśle. Ryż natomiast ugotować na półsypko. Dynię zaś oczyścić, pokroić w paski i obsmażyć na odrobinie tłuszczu z dodatkiem przypraw. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, wyłożyć połowę dyni, mięso, ryż i ponownie dynię. Zapiekankę podlać wywarem w którym gotowało się mięso. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i zapiec przez około 20 minut. Przed podanie zapiekanki posypać posiekaną natką pietruszki.

[madohora]

[madohora]

Krzyżówka z hasłem:

[madohora]

Honor lub rosyjski parlament

[madohora]

Krzyżówka z hasłem

[balzack]

Kotka

[madohora]

Jedzenie, pasza

[madohora]

Wierzba rosnąca na podmokłych terenach

[madohora]

**

[madohora]

[madohora]

Dawny producent rowerów

[madohora]

Szarada Anagramowa

I ZE mną czytasz kto to jest HERA
Tak nam zleciała cała niedziela

Z _ _ _ _ _ (6 liter)

[madohora]

Dynie z odmian ozdobnych, do dekorowania, zbiera się tylko zdrowe i nieuszkodzone, najlepiej razem z szypułką. Przed suszeniem należy każdy owoc oczyścić szmatką z jakichkolwiek zabrudzeń. Można przetrzeć szmatką namoczoną alkoholem lub zanurzoną w Cloroxie (1 cm3 płynu i 9 cm3 wody) w celach dezynfekujących, a następnie suszyć w przewiewnym i zacienionym miejscu przez najmniej 3-4 tygodnie. Można je później malować, ozdabiać lub odpowiednio przycinać (Działkowiec nr 11/02).

[madohora]

Nazwa kabaczek obejmuje grupy odmian typu dyni zwyczajnej o słabym wzroście. Kabaczek nazywany jest też dynią szparagową. Są to rośliny płożące lub wzniesione, o łodydze w przekroju pięciokanciastej. Owoce są wydłużone i mniejsze niż u dyni olbrzymiej. Liście podobnie pięcioklapowe, lekko ząbkowane. Nasiona również mniejsze, u nasady ścięte prostopadle (u dyni ścięte ukośnie).
W Polsce najczęściej uprawianą odmianą jest kabaczek 'Krzaczasty Bezrozłogowy'. Jest to roślina najczęściej o pokroju krzaczastym, o krótkich, półsztywnych pędach i wydłużonych owocach, dochodzących do 2-3 kg. Skórka tych owoców jest początkowo ciemnozielona, później bielejąca w miarę dojrzewania. Miąższ ma zielonkawobiały. Obok tej odmiany uprawia się też odmianę 'Weiser Busch'. Kabaczek jest bardzo delikatnym, smacznym warzywem przyrządzanym na różne sposoby. Od kabaczka wywodzą się: cukinia i patison.

[madohora]

Jest to roślina o pokroju krzaczastym lub płożącym, o krótkich pędach. Owoce jej są silnie wydłużone, lekko żeberkowane o barwie ciemnozielonej, rzadziej żółtej, podobne do ogórków. Masa owoców waha się od 0,15 do 3kg i mają cienką, delikatną skórkę.

[madohora]

'Atena' F1 - pierwsza polska odmiana mieszańcowa, pomarańczowa, której młode owoce są bardziej wartościowe od starszych,
'Greta' F1 - o jasnozielonej skórce,
'Astra' - o ciemnozielonych, maczugowatych owocach, odporna na mączniaka rzekomego,
'Nimaba' - posiadająca ciemnozielone owoce do prawie czarnych, i inne odmiany: 'Acceste' F1, 'Ambasador' F1, 'Soraya', 'Storr's Green' F1.

[madohora]

Patison - Cucurbita pepo L. var. patisonina Greb. f. radiata Nois.

Występowanie i rys historyczny
Warzywo to jeszcze na długo przed przybyciem do Ameryki osadników europejskich było powszechnie spożywane przez Indian. W Europie, większe zainteresowanie wzbudził na Węgrzech w 1968 roku.

[madohora]

Cukinie, kabaczki i patisony do Polski przywędrowały z Włoch po drugiej wojnie światowej. Są obecnie bardzo popularne, ale uprawiane na niewielkich powierzchniach, głównie amatorsko. Ze względu na wartości odżywcze, walory smakowe i łatwość uprawy zasługują na szersze rozpowszechnienie, a przy niepotrzebnej w uprawie tych warzyw ochronie chemicznej, polecane są do spożycia jako "zdrowa żywność". Owoce tych roślin nie kumulują szkodliwych metali ciężkich, są dietetyczne i lekkostrawne

[madohora]

Dynia oleista - Cucurbita pepo L. var. oleifera Pietsch

Występowanie
Ta odmiana uprawiana jest w Styrii i Karyntii (Austria) od przeszło stu lat. W Polsce prawie nieznana.

[madohora]

Dynia figolistna - Cucurbita ficifolia Bouche

Dynia ta różni się od innych gatunków dyń przede wszystkim kształtem liści, które przypominają liście figowca pospolitego Ficus carica L., znanej u nas figi (stąd jej nazwa).

[madohora]

Jak wiele owoców i warzyw, melon składa się głównie z wody. Jedna filiżanka świeżego melona zawiera tylko około 55 kalorii (ze względu na wysoką zawartość wody), ale oferuje ponad 100 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę A, ponad 50 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 1,5 grama błonnika i jest dobrym źródłem potasu. Co więcej, badania opublikowane w 2006 roku w HortScience wykazały, że melony mają nawet wyższe stężenie beta-karotenu, czyli pigmentów roślinnych występujących w żółtych i pomarańczowych owocach i warzywach, które organizm przetwarza na witaminę A, niż pomarańcze.

[madohora]

Medycyna alternatywna traktuje melony jako naturalny lek na reumatyzm, kłopoty z nerkami czy wątrobą i wykorzystuje go podczas rekonwalescencji. Melon ma działanie moczopędne. Reguluje ciśnienie krwi głównie ze względu na wysoką zawartość potasu. Melon także zawiera białko, tłuszcze, węglowodany, błonnik, cukry, pektyny, sole mineralne - cynk, fluor, fosfor, magnez, mangan, miedź, selen, sód, wapń i żelazo oraz witaminy - witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina C, E i K, a także aminokwasy o wdzięcznej nazwie cytrulina, który usprawnia przebieg cyklu mocznikowego i uskutecznia eliminację amoniaku.

[madohora]

Ze względu na wspomniane właściwości, ekstrakty z melonów są często składnikiem nawilżających oraz rewitalizujących kremów i balsamów do ciała, toników do twarzy, pachnących mgiełek, kosmetyków do kąpieli i odżywek do włosów.

[madohora]

Dodanie melona do swojej diety nie może być prostsze. Jest powszechnie dostępny, a jego cena jest porównywalna z cenami innych egzotycznych owoców. Doskonałą zaletą owoców jest to, że można się nimi delektować samodzielnie, albo jako dodatek do potraw. Jeśli szukasz czegoś bardziej kreatywnego, istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się tym owocem.

[madohora]

Jak już zostało wspomniane, melon smakuje wystarczająco dobrze w wersji surowej, ale ten z grilla ma również bardzo ciekawy smak. Wydaje się wtedy jeszcze słodszy.

[madohora]

Przed ułożeniem na ruszcie, kawałki warzywa pokropmy sokiem z cytryny i muśnijmy delikatnie miodem. Wystarczy kilka lub kilkanaście minut grillowania, żeby otrzymać oryginalny smak. Melona możemy następnie podać z krewetkami, usmażonym wcześniej bekonem lub szynką parmeńską (do niej obowiązkowo wybierzmy melona miodowego). Smak potrawy uzupełnią pomidorki koktajlowe oraz rukola. Melona z grilla jedzmy także na słodko, na przykład w towarzystwie twarożku i innych owoców.

[madohora]

Ogórek melon, melon (Cucumis melo L., z gr. melopepon = „miękkie jabłko”) – gatunek ogórka z jadalnym owocem należący do rodziny jednorocznych roślin dyniowatych. Rośnie dziko w Afryce, na dużych obszarach Azji o klimacie tropikalnym i umiarkowanym, w Australii i na niektórych wyspach Pacyfiku. Jest uprawiany w wielu krajach na całym świecie.

[madohora]

Istnieje wiele odmian uprawnych melona, różniących się wyglądem, wielkością i smakiem. Cztery najważniejsze grupy odmian to:
🍈melony siatkowate (melon Galia)
🍈kantalupy
🍈melony kasaba
🍈melony zimowe

[madohora]

Melon piżmowy ( Cucumis melo ) to gatunek rośliny występujący w tropikach i subtropikach, którego jagody wykorzystywane są jako owoce . Jest to gatunek z rodzaju ogórka ( Cucumis ) , a zatem bliżej spokrewniony z ogórkiem niż z arbuzem , który podobnie jak piżmowiec należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Melon cukrowy jest bardzo zmienny, istnieje wiele form uprawnych. Formy słodkie wykorzystuje się jako melony deserowe, formy niesłodkie przypominają ogórek jako warzywo.

[madohora]

Rośliny są jednopienne , co oznacza, że ​​na tej samej roślinie wytwarzają kwiaty męskie i żeńskie . Jednak wiele odmian jest andromonicznych (posiadających kwiaty męskie i hermafrodytyczne na tej samej roślinie). Kwiaty męskie są zebrane w kwiatostany nieliczne , żeńskie występują pojedynczo. Płatki kielicha są palpitacyjne i krótsze niż rurka kielicha. Korona jest bladożółta i ma od dwóch do trzech centymetrów średnicy .

[madohora]

100 gramów jadalnych owoców zawiera następujące składniki: wartość opałowa 231 kJ (54 kcal ), woda 86 g, białko 0,9 g, tłuszcz 0,1 g, węglowodany 12,4 g, błonnik 0,73 do 0,98 g, kwasy organiczne (głównie kwas cytrynowy , także jabłkowy ) kwas ) 0,08 g. Składniki mineralne: wapń 13 mg, żelazo 0,2 mg, potas 309 mg, magnez 13 mg, 17 mg sód, 23 mg fosforu

[madohora]

Charakterystyczny zapach niektórych rodzajów melonów wynika z mieszaniny lotnych aldehydów , alkoholi , estrów i octanów (zwłaszcza octanu benzylu , octanu heksylu i octanu 2-metylobutylu ). Ich powstawanie podczas dojrzewania jest kontrolowane przez hormon roślinny etylen . Uważa się , że związki zawierające siarkę odgrywają również ważną rolę w ogólnym aromacie.

[madohora]

Teksty starożytne - uwagi: klany/odmiany: Pliniusz XIX (23) 67, gleba: Pall. IV 9,6, przygotowanie do nasion, termin siewu: Pall. IV 9,6; Geoponika XII 20, dietetyka: Galen II 5, przepisy kulinarne: Apicius III 7.

[madohora]

Dziko rosnące melony występują głównie w Afryce i Azji, ale także w Australii i regionie Pacyfiku. Melony bardzo łatwo szaleją w obszarach, w których są uprawiane. W przypadku Austrii stwierdzono, że rośnie dziko rzadko i niekonsekwentnie, jednak preferuje się go na składowiskach osadów ściekowych

[madohora]

Wysoka zawartość witamin A i C w niektórych odmianach jest korzystna dla żywienia człowieka, podobnie jak zawartość litu i cynku. Zawartość witaminy E, kwasu foliowego, żelaza i wapnia jest niska w porównaniu do innych owoców i warzyw.

[madohora]

🍈Melony ozime są stosunkowo duże (1,5–3 kg), nie mają zapachu i są bardzo słodkie. Należą do nich „Amarillo liso”, „Piel de Sapo”, „Tendral” i melon spadziowy („Kanarek żółty”). Dojrzewają późno i mają długi termin przydatności do spożycia. W odróżnieniu od dwóch pozostałych grup owoce nie dojrzewają .

[madohora]

🍈Melony kantalupa są pachnące i zwykle nie utrzymują się długo. Należą do nich Charentais i „Ogen”.

[madohora]

OECD rozróżnia następujące 16 handlowych rodzajów melona na podstawie cech owoców Niemieckie nazwy są zgodne z Niemiecką Federalną Agencją ds. Rolnictwa i Żywności:

[madohora]

W Indiach istnieje wiele niesłodkich odmian lokalnych, które są przygotowywane w różnych odmianach jako warzywa podobne do ogórka: w „Phoot” (odm. momordica ) owoce po dojrzeniu rozdzierają się i mają mączysty, kwaśny miąższ; „Kakri” jest używane jako ogórek; „Vellarikkai” jest uprawiany szczególnie w Kerali i można go przechowywać przez kilka miesięcy; Dosa kaya jest spożywana po ugotowaniu jako warzywo; Kachri to półdzika odmiana o małych owocach o masie od 60 do 70 gramów, które suszone stosuje się jako dodatek do dań warzywnych

[madohora]

🍈Melony siatkowe o zielonym miąższu: obejmują one „Crown Melon”, najdroższą odmianę w cenie do 200 dolarów za owoc. Jest uprawiana wyłącznie w szklarniach i ma wyjątkowo słodki smak

[madohora]

🍈Melony o gładkiej skórce: zalicza się do nich Makuwa (odm. makuwa ), znane już z wierszy z VIII w. n.e.

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

[madohora]

Z dyni robi się pyszne zupy, ciasta i kompoty. Co prawda nie wiem i co chodzi z octem w kompocie z dyni ale tak gotowała moja babcia i prababcia. Ponadto robiły zupy z dyni na mleku.

[madohora]

🎃

[madohora]

Jesienne warzywa i owoce są pełne koloru, pysznego smaku, a także witamin i wartości odżywczych. Warto je jeść, aby cieszyć się zdrowiem

[madohora]

🔸Rodzina dyniowatych na świecie obejmuje około 120 rodzajów i 760 gatunków

[madohora]

🔸Dynia pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie była uprawiana już 10 tysięcy lat temu

[madohora]

🔸Rekord jeżeli chodzi o wagę dyni stanowi okaz wyhodowany w 2014 r. w Szwajcarii- dynia gigant ważyła 1054, 01 kg
• Zarówno kwiaty, liście jak i pestki dyni są jadalne

[madohora]

[madohora]

🔸Dawniej wierzono, że nasiona dyni dodają wigoru w łóżku, dlatego w niektórych rejonach Polski pan młody w noc poślubną przed udaniem się do łóżka spożywał nasiona dyni, aby sprostać mężowskim obowiązkom

[madohora]

🔸W Azerbejdżanie odwar z kwiatów dyni wykorzystuje się do leczenia trudno gojących się ran

[madohora]

🔸Pestki dyni to sprawdzony domowy sposób na odrobaczenie przewodu pokarmowego

[madohora]

🔸Okłady ze świeżej dyni można stosować przy małych oparzeniach jako środek łagodzący

[madohora]

[madohora]

Festiwal ma swoje początki w starożytnych ceremoniach cesarskich obchodów kultu księżyca. Władcy czcili bowiem słońce wiosną, a księżyc jesienią. Obrzędy te przejęli następnie arystokraci, elity intelektualne i prości ludzie, co doprowadziło do wykształcenia się tradycji stałego festiwalu w czasie panowania dynastii Tang (618–907)

[madohora]

Obok mitu o Chang'e ze Świętem Środka Jesieni połączona jest legenda o „ciasteczkach księżycowych” (chiń. trad. 月餅, chiń. upr. 月饼, pinyin yuèbǐng). Według tradycji, jej geneza sięga końcowego okresu panowania mongolskiej dynastii Yuan (1280–1368). Chińczycy Han organizując powstanie przeciwko Mongołom piekli i rozprowadzali ciastka z ukrytymi wewnątrz informacjami o wybuchu buntu właśnie w dniu tego święta

[madohora]

Święto Środka Jesieni wg kalendarza gregoriańskiego wypada: 2021 – 21 września; 2022 – 10 września; 2023 – 29 września; 2024 – 17 września; 2025 – 6 października.

[madohora]

Ciasteczka księżycowe – tradycyjne chińskie ciastka wypiekane na Święto Środka Jesieni.

[madohora]

🍈Niedojrzałe, zebrane melony cukrowe, wielkości mniej więcej pięści i ciemnozielone, są sprzedawane w Niemczech jako warzywo sezonowe wczesną jesienią pod turecką nazwą „Kelek”. W smaku przypominają ogórki, są jednak bardziej jędrne i lekko słodkie i je się je jak ogórki: surowe, duszone lub marynowane.

[madohora]

[madohora]

Badania filogenetyczne w zasadzie potwierdziły podział Mungera i Robinsona: odmiany „zachodnich” odmian cantalupensis i inodorus wyraźnie oddzieliły się od pozostałych, przeważnie niesłodkich odmian. Obie odmiany również zasadniczo różniły się od siebie, chociaż niektóre odmiany zgrupowano w drugim kladzie. Pozostałe odmiany były również zasadniczo rozpoznawalne jako oddzielne klady

[madohora]

ogórek, Cucumis, rodzaj z rodziny dyniowatych, obejmujący kilka gat. jednorocznych roślin jednopiennych pochodzących ze strefy podzwrotnikowej i zwrotnikowej; niektóre są uprawiane jako warzywa;
niektóre są uprawiane jako warzywa; łodyga płożąca z wąsami czepnymi; liście 5-klapowe, szorstko owłosione; kwiaty rozdzielnopłciowe, obcopylne (czasem występuje partenokarpia), żółte; owoc — nibyjagoda, przeważnie barwy żółtej lub zielonej. Najważniejszymi gat. uprawnymi są melon oraz ogórek siewny, C. sativus, zw. pot. ogórkiem, pochodzący prawdopodobnie ze wschodnich obszarów Indii; jest to jedna z najstarszych roślin warzywnych, znana już w staroż. Grecji i Rzymie; obecnie rozpowszechniony (w uprawie polowej i w cieplarniach) na obszarach klimatu umiarkowanego i ciepłego, uprawiany dla owoców o dużej wartości dietetycznej (znaczna zawartość soli miner. i pektyn), do bezpośredniego spożycia, także na kwaszenie, konserwowanie i na korniszony.

[madohora]

Filiżanka ugotowanej dyni, czyli około 250 gr, to ledwie 50 kcal. Można zatem jeść jej dużo, bez obawy, że konsekwencją będą nadprogramowe kilogramy. Tym bardziej że zawiera dużo błonnika skutecznie hamującego apetyt

[madohora]

Dynia ta pachnie lekko jak melon, łatwo się kroi i długo można ją przechowywać. Po zapieczeniu jest dość soczysta więc w moim odczuciu odpada do ciast, za to świetnie nadaje się do zup, sosów

[madohora]

Części jadalne w dyni zależą od jej odmiany. Są gatunki, które można jeść w całości ze skórką, a ich pestki wysuszyć w piekarniku (są cennym źródłem magnezu). Istnieją również odmiany jak np. muscat de provence, gdzie skórka nie jest jadalna i należy ją zawsze obierać.

[madohora]

Wekowanie dyni na zimę to znakomity sposób na to, by cieszyć się smakiem tego warzywa przez długie miesiące.

[madohora]

Dynia. Delikatny miąższ dyni doskonale komponuje się z mocniejszymi przyprawami takimi jak: curry, papryka (ostra), imbir, cynamon i kardamon. Dzięki nim warzywo zyskuje wyrazisty smak.

[madohora]

Dynia hokkaido słynie z tego, że można ją upiec wraz ze skórką. Z dyni hokkaido można łatwo zrobić lekkie frytki w piekarniku

[madohora]

Pestki można uprażyć samemu. Najpierw należy je dobrze umyć, a następnie rozłożyć na blasze. Zapiekać w temperaturze 190 st.

[madohora]

Dynia dzięki wspomnianej już dużej zawartości błonnika znajduje zastosowanie w diecie antyrakowej. Błonnik oczyszcza jelita, pomaga w wypróżnianiu się, a tym samym zmniejsza stężenie substancji rakotwórczych pozostałych po strawieniu i wchłonięciu pokarmu.

[madohora]

Dynię i jej nasiona od dawna ceni się między innymi za wysoką zawartość cynku, który pomaga wzmacniać włosy i paznokcie. Prażone niełuskane pestki zawierają około 3 mg na garść (30 g), co daje jedną trzecią zapotrzebowania organizmu dorosłego człowieka na ten pierwiastek.

[madohora]

Łyżka nasion dyni waży 10 g.

[madohora]

🎃

[madohora]

Dynia pochodzi z Ameryki. Rdzenni Amerykanie uprawiali i jedli dynie na długo przed tym, zanim biali kolonizatorzy dotarli na ten kontynent. Rdzenni Amerykanie przekazali im jak uprawiać i przygotowywać dynie.

[madohora]

.🎃.

[madohora]

Każda część dyni jest jadalna! Możesz jeść skórę, liście, kwiaty, miąższ, nasiona, a nawet łodygę! Szczególnie w Korei Południowej popularne jest przygotowywanie kimchi z liści dyni oraz swoistych gołąbków z ryżem lub pastą sojową.

[madohora]

,🎃,

[madohora]

Nasiona dyni są dobrym źródłem białka, tłuszczy i błonnika. Są również bogate w witaminy i minerały, takie jak żelazo, niacyna, cynk i magnez.

[madohora]

'🎃'

[madohora]

Dynia zwiększa odporność. Oprócz beta-karotenu dynie są bogate w witaminę C, witaminę E, żelazo i kwas foliowy – wszystkie z nich wzmacniają układ odpornościowy. Większa ilość dyni w diecie może pomóc komórkom odpornościowym lepiej działać, odpierając zarazki i przyspieszając gojenie ran.

[madohora]

🔸🔸🎃🔸🔸

[madohora]

🔸🔸🔸🔸🎃🔸🔸🔸🔸

[madohora]

Dzięki dyni śpij spokojniej. Pestki dyni zawierają tryptofan, aminokwas, który pomaga w wytwarzaniu serotoniny. Więc oprócz tego, że czujesz się dobrze, serotonina odgrywa również kluczową rolę dla dobrego snu.

[madohora]

🔸🔸🔸🔸🎃🔸🔸🔸🔸
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

[madohora]

[madohora]

Jako pierwszy przywiózł ją Kolumb. W swym dzienniku odnotował nawet datę, kiedy ją zobaczył po raz pierwszy.

[madohora]

🎃

[madohora]

Jest rośliną krótkiego dnia. Rozmnaża się ją z nasion i stosunkowo późno zakwita. Ma charakterystyczne okrągłe lub owalne jagody do 50 cm średnicy. Okrywa ich jest gładka. Gdy są dojrzałe mają barwę marmurkowatą, zielonkawobiałą lub zieloną z białymi paskami i plamami. Miąższ owoców jest biały i włóknisty. W centralnej części znajdują się płaskie nasiona, które są podługowato-eliptyczne, wielkości 1,5-2,5 cm. Kiedy są wykształcone przybierają barwę brązową lub czarną. Owoce zbiera się dojrzałe lub niedojrzałe. W odpowiednich, chłodnych i suchych miejscach mogą być przechowywane całymi miesiącami

[madohora]

Dynia piżmowa - Cucurbita moschata (Lam.) Duch. ex Poir.

Występowanie i rys historyczny
Ta roślina dyniowata pochodzi z Meksyku i jest uprawiana w tropikach i subtropikach całego świata. Lubi wilgotne rejony południowe. Uprawia się ją na wysokich podporach nad podłożem, aby zabezpieczyć rośliny przed chorobami grzybowymi. Istnieją dowody na to, że dynię piżmową uprawiano w południowym Meksyku już 5000 lat p.n.e. U nas czasem uprawiana jest w ogrodach przydomowych dla jadalnych owoców.

[madohora]

Kwiaty dzwonkowate charakteryzują się tym, że wolne końce płatków w czasie kwitnienia są rozłożone lub silnie wywinięte do tyłu. Kwiaty są rozdzielnopłciowe: męskie ustawione w kątach liści w pęczkach, a żeńskie pojedyncze. Korona jest jasnożółta do 10 cm średnicy. Dynia piżmowa ma bardzo zróżnicowane w kształcie i wielkości owoce - najczęściej podobne do melona.

[madohora]

Ten gatunek posiada również ozdobne walory jak np. Cucurbita moschata 'Tristan' - szara z wyraźnymi żeberkami.
Podobna do dyni piżmowej jest pochodząca także z tropików Ameryki dynia olbrzymia - Cucurbita maxima Duchesne ex Lamk., która ma prawie okrągłe i rozrastające się szypułki owocowe, a miąższ owoców włóknisty i rozpadający się przy gotowaniu. Gatunek ten jest mniej ciepłolubny i dlatego może być uprawiany w klimacie umiarkowanym. Innym pokrewnym gatunkiem jest uprawiany w ciepłych krajach Cucurbita mixta Pang. o obruzdkowanych szypułkach, twardookrywowych, włóknistych owocach i nasionach oskrzydlonych na krawędziach.

[madohora]

Dynia olbrzymia i zwyczajna

Owoce dyni mogą zastąpić w żywieniu ziemniaki - po rozprażeniu na ciepło miąższu i przetarciu go lub przepuszczeniu go przez maszynkę, otrzymane purée ma bardzo wysoką zawartość beta-karotenu, odpowiedni skład soli mineralnych - znaczną ilość potasu i wapnia.
Miąższ dojrzałej dyni olbrzymiej zawiera 4,34-7,85% Miąższ ten rozpada się podczas gotowania, używa się go do wyrobu marmolad. Nasiona dyni zwyczajnej zawierają 35-45% tłuszczów i są używane w przemyśle cukierniczym i piekarskim. Miąższ niedojrzałych owoców dyni dusi się, gotuje lub piecze na jarzynę lub gotuje w zupach. Żółte i zielone miniaturowe odmiany dyni (minisquash) można dusić w całości.
Z nasion dyni oleistej wyrabia się doskonały, bogaty w witaminy olej jadalny o bardzo przyjemnym smaku orzechowym, który używany jest do produkcji margaryny. Nasiona również mają zastosowanie w przemyśle cukierniczym i piekarskim, a owoce oczyszczone z nasion służą do wyrobu marmolad, marynat i wina.

[madohora]

Inne dynie

Dynia bezłupinowa przeznaczona jest do bezpośredniego spożycia (bardzo smaczny miąższ) lub dla przetwórstwa. Z nasion tłoczy się olej, nasiona się soli lub cukruje, jako dodatek do ciast i chleba.
Do spożycia nadaje się miąższ dojrzałych i niedojrzałych dyń piżmowych. Duszony lub upieczony przyrządza się jako jarzynę. Gotuje się go w zupach, podaje w potrawach curry lub jada jako purée, może być marynowany na słodko lub słodko-kwaśno, podawany w kompocie lub jako pikle. Młode liście również nadają się na jarzynę.
Owoce dyni figolistnej są jadalne i wykorzystywane jako pokarm. Miąższ niedojrzałych owoców dusi się na jarzynę lub gotuje w zupach. Dojrzałe owoce kroi się na kawałki i obtoczone w cukrze podaje jako słodycze lub deser. Miąższ można przerabiać na marmoladę lub dżem, a z posłodzonego i sfermentowanego miąższu otrzymuje się napój alkoholowy. Na surowo zjadane są jądra nasion, które można też gotować, a w Ameryce Płd. nasiona mieli się na mączkę do zasmażek do zup i sosów.

[madohora]

Melon

Melon odznacza się doskonałym smakiem i zapachem. Dojrzałe jagody jada się na surowo, dodaje do sałatek owocowych lub zmiksowane z wodą bądź mlekiem pija jako napoje. Stanowi więc surowiec do wyrobu soków, konfitur, owoców smażonych w cukrze (kandyzowanych). Niedojrzałe owoce gotuje się na jarzynę lub marynuje, a bogate w tłuszcze nasiona jada po uprzednim uprażeniu.

[madohora]

PIEROGI Z DYNIĄ

CIASTO:
mąka, ok. 2 szklanki
sól, 1 łyżeczka
olej, 1 łyżeczka
jajka, 2 szt
ciepła woda, ok. 1 szklanka
FARSZ:
dynia (mus), 550 g
cebula, 1 szt
czosnek, 3 ząbki
ser feta, 200 g
Gałka muszkatołowa, szczypta
rozmaryn, sól, pieprz, papryka, oliwa, do smaku
Polewa:
masło
ser parmezan
szałwia (opcjonalnie)

Kawałki dyni gotujemy do miękkości na parze, w wodzie lub pieczemy pod przykryciem w piekarniku, miksujemy blenderem i lekko odciskamy z nadmiaru wody. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni do miękkości na odrobinie oliwy doprawiając ją pieprzem, rozmarynem i dodając przeciśnięty czosnek. Miękką cebulę łączymy z musem dyniowym i rozdrobnioną fetą. Doprawiamy solą, papryką i szczyptą gałki muszkatałowej.
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy aż będzie elastyczne - jeśli jest zbyt luźne dodajemy mąki. Rozwałkujemy i wycinamy małe placuszki, na które nakładamy farsz i przykrywamy drugim placuszkiem. Brzegi możemy złączyć przygniatając je widelcem. Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i od momentu wypłynięcia gotujemy 4-5 minut.
Podajemy polane rozpuszczonym masłem (jeśli mamy do dyspozycji szałwię, to w czasie rozpuszczania masła ściągamy z wierzchu wytrącone białko -szumowiny- a następnie dodajemy listki świeżej szałwi i całość chwilę smażymy), posypujemy startym parmezanem.

[madohora]

Najmniej kalorii ze wszystkich warzyw, bo tylko 16 na 100 gramów, ma ogórek.

[madohora]

Pobijane są też rekordy w kategorii ciężaru arbuza. Najcięższy ostatnio wyhodowany arbuz miał 118 kg. Pochodził z USA, ze stanu Arkansas.

[madohora]

Dynie mają działanie afrodyzjakalne. Wywołuje je przede wszystkim zawarty w nasionach dyni tokoferol - witamina płodności. Dlatego też dynia zwyczajna była dla Indian zarówno pokarmem, jak i afrodyzjakiem właśnie. Kobiety indiańskie swą gotowość seksualną okazywały przez spożywanie nasion dyni, a w czasie odprawianych rytuałów uczestnikom biorącym w nich udział wręczano nasiona dyni.

[madohora]

Spośród wielu zastosowań tykwy warto zwrócić uwagę na te bardziej zaskakujące: w wielu regionach Afryki, Ameryki Południowej i Nowej Gwinei plemiona pierwotne używają tykw jako osłon na penisa, a w przeszłości w Chinach robiono z tych owoców ozdobne, małe klatki dla świerszczy.

[madohora]

Hamak – rodzaj wiszącego łóżka zrobionego z materiału lub sznurków, zawieszonego między dwiema podporami.

[madohora]

Wegetarianie i weganie od dawna wiedzą, że dynia jest dobrym źródłem białka roślinnego. Osadnicy z Nowej Anglii dawno temu sfermentowali dynię, aby zrobić piwo. Teraz badacze odkryli w dyni wiele związków, które faktycznie leczą!

[balzack]

Zehera

[madohora]

[madohora]

Ogórek to jedno z najstarszych warzyw na świecie. Źródła historyczne podają różne informacje co do daty, którą można uznać za początek jego uprawy, jednak uznaje się, że zaczęto go hodować aż 4000 lat temu. Pochodzi z Indii, gdzie do dzisiaj można spotkać jego dziko rosnące odmiany. Etymologia nazwy tej rośliny wskazuje na jej aryjskie, greckie, arabskie i ormiańskie korzenie. Biblia określa ogórek mianem warzywa „egipskiego”. Starożytni Grecy wierzyli, że spożywanie tej rośliny poprawia rozum i uspokaja serce, tłumiąc namiętność. Rzymianie z kolei docenili walory smakowe ogórka i spożywali go w formie przekąsek o właściwościach orzeźwiających. W Polsce ogórki pojawiły się już w wieku dziewiątym, dzięki handlowi z Bizancjum i do dzisiaj są jednym z najchętniej kupowanych warzyw, tak, jak ziemniaki czy kapusta. Pod koniec wieku piętnastego ogórki trafiły z Europy do Ameryki, dzięki Kolumbowi, który przywiózł je ze swojej podróży i zasadził na wyspie Haiti. W czasach współczesnych ogórki uprawia się niemal na całym świece. Wyjątek stanowi Antarktyda. W Norwegii, ze względu na niekorzystny klimat, specjalne odmiany tych warzyw hoduje się w szklarniach.

[madohora]

Ogórek jest warzywem, które, niczym arbuz, składa się w ponad 90 proc. z wody (100 gram to tylko 8 kalorii). Jako skromny dodatek występują w nim tłuszczem, białko, węglowodany, błonnik, sole mineralne - cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń i żelazo oraz witaminy - witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6 i B9), witamina C, E i K. O ile nie można przypisać tej roślinie znaczących, z punktu widzenia medycyny, właściwości, o tyle w kosmetyce nie ma sobie równych.

[madohora]

Dodatkowym argumentem przekonującym do umieszczania na talerzu ogórków kiszonych lub korniszonów zamiast surowych (które z kolei możemy spożytkować do pielęgnacji skóry) jest to, że w takiej postaci są one mniej kaloryczne. Proces fermentacji powoduje bowiem przekształcenie węglowodanów w kwas mlekowy, dzięki czemu kiszone warzywa dostarczają nam o wiele mniej cukrów i – co istotne – są lżej strawne. Okazuje się więc, że bogactwo wody zawarte w ogórkach ma dużo więcej zalet niż mogłoby się na pierwszy rzut oka wydawać.

[madohora]

Charakterystyczna miętowo-zielona barwa ogórka występuje dzięki obecności chlorofilu. Barwnik ten, poza walorami czysto estetycznymi, wykazuje działanie detoksykacyjne łącząc się ze szkodliwymi związkami, dzięki czemu o wiele mniejsza ich ilość ma kontakt z tkankami organizmu.

[madohora]

Choć powszechnie uważany za warzywo, ogórek jest w rzeczywistości owocem. Jest bogaty w korzystne składniki odżywcze, a także pewne związki roślinne i przeciwutleniacze, które mogą pomóc w leczeniu, a nawet zapobieganiu niektórym schorzeniom. Ponadto ogórki są niskokaloryczne i zawierają dużą ilość wody i rozpuszczalnego błonnika, co czyni je idealnymi dodatkami do zdrowej i pełnowartościowej diety.

[madohora]

Rośliny jednoroczne o pędach płożących lub wspinających się, owłosionych, często szczeciniasto. Wąsy czepne niepodzielone lub dwudzielne, rzadko ich brak

[madohora]

Owoce
Podługowate, cylindryczne do kulistawych, wielonasienne jagody o różnej barwie (zielone, żółtawe do brązowych, czasem dwukolorowe, pręgowane). Powierzchnia owoców zróżnicowana – gładka do owłosionej, czasem kolczasta, łuskowata, fałdowana. Nasiona owalne do jajowatych, spłaszczone, gładkie

[madohora]

Kwiaty są przeważnie jednopłciowe , rzadko spotykane są hermafrodytyczne. Gatunki Cucumis są jednopienne ( monecious ) lub dwupienne ( dwupienne ). Kwiaty żeńskie występują pojedynczo, kwiaty męskie gromadzą się w kątach liści.

[madohora]

Analiza sekwencji DNA wykazała w 2006 roku, że rodzaj Cucumis był parafiletyczny w stopniu, w jakim był wówczas znany, ponieważ rodzaje Cucumella , Dicoelospermum , Mukia , Myrmecosicyos i Oreosyce należały do ​​rodzaju Cucumis . [2] Rok później Hanno Schäfer formalnie przeniósł gatunki z tych rodzajów do rodzaju Cucumis i zreorganizował rodzaj w następujący sposób, który obecnie obejmuje 52 gatunki.

[madohora]

Gatunki dyni to jednoroczne , rzadko wieloletnie rośliny zielne . Większość gatunków, w tym wszystkie uprawne, jest raczej mezofityczna i ma nitkowaty system korzeniowy ; tylko kilka gatunków jest kserofitycznych i ma powiększony system korzeniowy. Łodygi są zwykle prostaty lub pnące . Wąsy są rozgałęzione od trzech do siedmiu razy.

[madohora]

Owoce to trzy do pięciu klapowanych, bardzo dużych , wielonasiennych jagód pancernych . Kształt, wielkość i kolor różnią się znacznie w zależności od uprawianej odmiany. W formach dzikich ściana owocu jest twarda i zdrewniała i pozostaje nienaruszona przez długi czas. Po długim okresie przechowywania pozostają zasadniczo suche owocnie, łodygi i nasiona. Suche owoce są również prężne. Nasiona są płaskie, w zarysie jajowate lub eliptyczne , z pogrubionym brzegiem.

[madohora]

Rodzaj Cucurbita został założony w 1753 roku przez Carla Linnaeusa w Species Plantarum , Tomus II, s. 1010.

[madohora]

Odmiany gatunków udomowionych są uprawiane w ciepłych obszarach na całym świecie.

[madohora]

Według medycyny ludowej nasiona dyni wpływają na zmniejszenie powiększonej prostaty, poprawiają sprawność seksualną i żywotność plemników.

[madohora]

Badania naukowe wykazały, że spożywanie ich może zapobiegać rakowi prostaty.

[madohora]

Dynia jest bardzo delikatnym warzywem, jest jednym z pierwszych, które można podawać niemowlętom.

[madohora]

Dynia ma bardzo szerokie zastosowanie kulinarne.

[madohora]

Jedna z największych sieci kawiarni opatentowała kawę na bazie syropu dyniowego - dyniowa latte zyskała miano hitu wśród konsumentów.

[madohora]

Olej z pestek dyni oprócz swoich kulinarnych zalet, stosowany jest z powodzeniem w kosmetyce.

[madohora]

Działa korzystnie na włosy i skórę. Przyspiesza wzrost włosów i paznokci, regeneruje uszkodzenia, łagodzi rany i stany zapalne, jest pomocny przy trądziku.

[madohora]

[madohora]

Zyz - tył miotły, uchwyt miotły

[madohora]

Zupa z dyni – gęsta zupa sezonowa, której głównym składnikiem jest miąższ dyni jadalnej, nadający jej charakterystyczny smak i pomarańczowy lub pomarańczowo-żółty kolor. Zupa spożywana jest głównie jesienią i wczesną zimą ze względu na ograniczoną trwałość świeżych dyń. Może być doprawiona do smaku na słodko (np. cukrem i olejkiem migdałowym dla zapachu]) lub na ostro (np. solą, gałką muszkatołową i cynamonem). Zupa jest przyrządzana na rosole wołowym lub z kurczaka, ale także występuje w wariancie wegetariańskim, na wywarze z warzyw. Istnieją różne wersje zupy, np. z dodatkiem proszku curry, z kawałkami podsmażonego boczku, z dyni uprzednio opieczonej w piekarniku czy z dodatkiem mleczka kokosowego[3]. Dla ozdoby po wierzchu zupa zostaje posypana, np. posiekaną natką zielonej pietruszki czy prażonymi nasionami dyni.

[madohora]

Na Haiti początkowo jedynie francuscy koloniści posiadali przywilej konsumowania zupy z dyni, gdyż uważali zupę za zbyt wykwintną dla podniebienia haitańskich niewolników, którzy mogli jeść jedynie zupę chlebową. Dopiero po rewolucji haitańskiej zupa z dyni stała się dostępna dla każdego mieszkańca wyspy i jest tradycyjnie spożywana przez Haitańczyków, jako symbol odzyskania wolności, każdego pierwszego dnia stycznia, począwszy od 1804 roku, albowiem właśnie 1 stycznia 1804 roku Jean-Jacques Dessalines ogłosił uzyskanie niepodległości przez Haiti od Francji. W języku haitańskim zupa z dyni nazywana jest joumou

[madohora]

[madohora]

Tarta dyniowa (USA ang. pumpkin pie) – słodka tarta z nadzieniem z dyni, przyrządzana na Halloween i Dzień Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych.

[madohora]

CIASTO Z DYNIĄ

2 szklanki startej dyni (ja miałam jedną szklankę dyni i jedną szklankę marchwi);
2,5 szklanki mąki pszennej;
4 jajka;
0,5 szklanki oliwy;
0,5 szklanki cukru (lubię nieprzesłodzone ciasta);
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
2 łyżeczki cynamonu;
3 łyżki rodzynek;
ewentualnie 3 łyżki orzechów.

W jednej misce ubijamy jajka z cukrem, pod koniec ubijania wlewamy olej. Później wsypujemy porcjami dynię (ewentualnie marchew). W drugiej misce mieszamy sypkie produkty mąkę, proszek, cynamon, bakalie. Mokre składniki dodajemy do suchych i mieszamy łyżką niezbyt długo, tak tylko do wymieszania składników. Keksówkę 12x40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 170 stopni.

[madohora]

CIASTO Z DYNI

180 g mąki pszennej
170 g masła
75 ml wody
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu
1 szczypta soli
Nadzienie dyniowe
1 kg dyni hokkaido
100 g cukru pudru
100 g cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 szczypta goździków
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
120 g śmietany 18%
Dodatkowo
bita śmietana do dekoracji
cynamon do dekoracji

Przygotuj puree dyniowe.
Dynię umyj i wydrąż pestki. Pokrój ją na mniejsze kawałki razem ze skórą.
Piekarnik nagrzej do 180 st. Celsjusza. Piecz dynię na papierze przez ok. 35 minut lub do jej miękkości. Wyjmij i całkowicie ostudź.
Wyjmij miąższ łyżką i zblenduj go blenderem na gładkie puree. Możesz też dodać niewielką ilość skórki hokkaido – zapewni ona bardziej aromatyczny smak.
Puree z dyni przełóż do garnka i zagotuj na małym ogniu. Trzymaj na palniku do odparowania nadmiaru wody. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Zdejmij puree z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
Przygotuj spód.
Do miski wsyp mąkę, cukier, cynamon i sól. Przemieszaj składniki.
Dodaj posiekane w drobną kostkę masło i wyrób rękoma lub za pomocą robota kuchennego.
Dolewaj po łyżce wody, cały czas zagniatając. Dolej jej tyle, by ciasto połączyło się w spójną kulę.
Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na przynajmniej 30 minut.
Następnie ciasto rozwałkuj na placek o średnicy ok. 28 cm. Wyłóż nim formę do tarty o średnicy 22 cm, wykładając brzegi i w razie potrzeby zawijając je do wewnątrz.
Ciasto nakłuj widelcem w kilku miejscach.
Formę wstaw do lodówki na kolejne 30 minut. Wyjmij je i przykryj pergaminem. Wsyp do środka ryż, fasolę lub soczewicę, które docisną ciasto do krawędzi.
Piekarnik rozgrzej do 200 st. Celsjusza. Piecz spód przez 20 minut, a następnie wyjmij pergamin ze wsadem. Włóż formę ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut. Wyjmij i ostudź.
Przygotuj nadzienie dyniowe.
Wymieszaj oba rodzaje cukru, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i jajka do połączenia. Dodaj wanilię, śmietanę i 420 g puree z dyni przygotowanego wcześniej. Ponownie wymieszaj
Wlej nadzienie do upieczonego wcześniej spodu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez 50 minut lub do momentu, kiedy brzegi ciasta zaczną się nadymać, ale środek dalej pozostanie lekko chwiejny.
Wyjmij ciasto z dyni z piekarnika i ostudź do temperatury pokojowej. Włóż je do lodówki na przynajmniej 4 godziny.
Ciasto podawaj na zimno, udekorowane bitą śmietaną i posypane cynamonem.

[madohora]

CIASTO Z DYNIĄ

4 całe jajka
1 1/2 szklanki cukru
3 szklanki mąki
1 szklanak oleju
2 płaskie łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 cukier waniliowy
po pół łyżeczki mielonych goździków, imbiru i cynamonu
2 szklanki startej na tarce dyni
bakalie (ja dałam rodzynki moczone w wiśniówce)
ewentualnie polewa lub cukier puder

Jajka i cukier utrzeć. Dodać mąkę, olej, sodę, proszek do pieczenia, kakao, cukier waniliowy i przyprawy wszystko razem dokładnie wymieszać. Na końcu dodać bakalie i startą dynię delikatnie wymieszać.
Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać np. kokosem, przełożyć ciasto wyrównać i piec w 180 stopniach ok 45-55 minut. Ciasto po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową.

[madohora]

CIASTO Z DYNIĄ

1 kg dyni
300 g, cukru
400 g. mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki oleju
6 jaj (M)
1 łyżka czarnego kakao lub 2 kopiate łyżki innego kakao
2 łyżki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki startych goździków
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dynię zetrzeć, odstawić i odcisnąć sok.
W jednym naczyniu mieszamy suche składniki - cukier, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, sodę i kakao.
W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki-jaja, olej.
Dno formy do pieczenia wykładamy od spodu papierem. Wylewamy surowe ciasto, następnie wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika. Pieczemy opcja dół 50 minut w 150* C

[madohora]

CIASTO Z DYNI I JABŁEK

250 g purée z dyni
200 g masła
150 g drobnego cukru
3 jajka
240 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
skórka otarta z 1 pomarańczy
1 duże jabłko lub 2 małe
2-3 łyżeczki soku z cytryny
cukier puder (do dekoracji)

Pokrój niewielką dynię (idealna jest hokkaido) na kilka kawałków i usuń miękisz z pestkami, pozostawiając skórkę. Tak przygotowaną dynię ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Upiecz dynię do miękkości – zajmie to około pół godziny. Oddziel miąższ od skórek i zblenduj na gładką masę. Odmierz 250 g (resztę wykorzystaj do innego celu). Pozostaw włączony piekarnik
W międzyczasie roztop masło w rondelku (lub kuchence mikrofalowej) i przestudź. Dokładnie umyj pomarańczę i otrzyj z niej skórkę (cienką warstwę, bez białej części – w przeciwnym razie skórka będzie gorzka). Obierz jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Od razu skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.
Utrzyj całe jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Powoli wlej do niej płynne masło, nie przerywając ucierania. Do masy przesiej mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Wymieszaj krótko – do połączenia składników. Następnie dodaj skórkę pomarańczową, jabłko i purée z dyni. Ponownie wymieszaj na jednolite ciasto.
Natłuść i oprósz bułką tartą tortownicę o średnicy 22-24 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut – do tzw. suchego patyczka. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.

[madohora]

CIASTO Z DYNI

300 g purée z dyni (najlepiej hokkaido)
15o g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 g masła
3 jajka
360 g mąki pszennej
½ łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
150 g cukru pudru
1 pomarańcza
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej

Pokrój dynię na kawałki (nie obieraj ze skórki) i usuń miękisz z pestkami. Ułóż na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Upiecz dynię do miękkości – około pół godziny w temperaturze 180°C. Oddziel upieczony miąższ od skórek, przestudź i zblenduj na purée. Odmierz 300 g – resztę wykorzystaj do innych celów.
Utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo dodawaj do niej jajka, nie przerywając ucierania. Masę jajeczno-maślaną wymieszaj z purée z dyni – do połączenia składników. Następnie przesiej do masy mąkę, cynamon, imbir i sodę. Ponownie wymieszaj.
Natłuść i oprósz bułką tartą niewielką formę do babki albo małą keksówkę. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do „suchego patyczka”).
Wyszoruj dokładnie pomarańczę i otrzyj z niej cienką warstwę skórki. Wyciśnij sok z owocu. Połącz skórkę pomarańczową z cukrem pudrem. Stopniowo dolewaj sok do cukru, mieszając składniki tak, by powstał gęsty lukier. Jego konsystencję wyreguluj ilością soku. Gotowym lukrem oblej wyjęte z formy, dobrze przestudzone ciasto. Oprósz kandyzowaną skórką pomarańczową.
Gdy lukier zgęstnieje, ciasto będzie gotowe do konsumpcji. Najsmaczniejsze jest w temperaturze pokojowej.

[madohora]

CIASTO Z DYNIĄ

3 jajka (wielkość M)
1 szklana cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
1/2 cukru wanilinowego (lub z wanilią)
1 szklanka oleju rzepakowego
2 szklanki startej na grubych oczkach dyni (lub miks z jabłkiem lub gruszką)
3 szklanki mąki
1/2 szklanki orzechów np. włoskich, laskowych

Przygotuj foremkę. Wyłóż papierem lub wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką lub bułka tartą. Orzechy posiekaj na średniej wielkości kawałki. Dynie samą lub z owocami zetrzej na grubych oczkach tarki jarzynowej. Włącz piekarnik na 180 stopni grzanie góra - dół, nie termo obieg.
Jajka z cukrem ubijamy " do białości" na puszysta masę, do niej dodajemy cynamon, cukier wanilinowy, sodę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
Następnie wsyp mąkę i wlej olej. Wymieszaj na mniejszych lub średnich obrotach miksera. Ciasto powinno być dość gęste. Wsyp startą dynię i wymieszaj łyżką. Wylej na foremkę, rozprowadź równomiernie, posyp orzechami po wierzchu i włóż do piekarnika.
W zależności od piekarnika, pieczenie trwa od 30 - 50 min. Robię test suchego patyczka. Ciasto nie schnie szybko, więc jeśli zostanie na kolejny dzień, będzie tak samo apetyczne i wilgotne.

[madohora]

W 2021 roku światowe zbiory wyniosły 23 783 936 ton. Największym krajem produkującym dynię na świecie była Chińska Republika Ludowa , która wyprodukowała 31,1% światowych zbiorów. Dziesięć największych krajów produkujących łącznie zebrało około 63,4% światowych zbiorów

[madohora]

Arbuz należy do rodziny dyniowatych. Czyli wbrew powszechnemu mniemaniu zaliczany jest do grupy warzyw, a nie do owoców! Jest rośliną jednoroczną, wymagającą dużej ilości słońca i wysokich temperatur. Uprawiany jest wielu krajach, jednak największe uprawy znajdują się w Chinach i Turcji oraz w krajach śródziemnomorskich. Co więcej, z biologicznego punktu widzenia arbuz jest jagodą! I to nie byle jaką, gdyż niektóre owoce przekraczają wagę 15 kg!

[madohora]

Dzięki zawartości antyoksydantów i dużej ilości witaminy A arbuz dobrze wpływa na skórę, ma działanie przeciwzmarszczkowe oraz pomaga w leczeniu stanów zapalnych skóry i zajadów. Posiada składniki odżywcze potrzebne do produkcji sebum, które służy do utrzymania skóry odpowiednio nawilżonej. Witamina A wpływa pozytywnie również na kondycję włosów. Do utrzymania prawidłowego poziomu kolagenu stanowiącego strukturę włosów i paznokci potrzebne jest odpowiednie spożycie witaminy C, około 150 gram arbuza zapewnia aż 21% dziennego zapotrzebowania!

[madohora]

Dieta bogata w likopen zawarty w arbuzie, pomidorach i grejpfrutach czerwonych może pomóc chronić organizm przed chorobami serca. Potas, który występuje w arbuzie w dużych ilościach pomaga kontrolować ciśnienie krwi, gdyż przyspiesza wydalanie z organizmu sodu powodującego nadciśnienie. Zapobiega też problemom miażdżycowym. Zawarty w arbuzie likopen ma właściwości wspomagające leczenie nowotworów!

[madohora]

Utrzymywanie odpowiedniego nawodnienia jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Regulacja temperatury ciała, funkcjonowanie narządów, dostarczanie składników odżywczych do komórek - to tylko niektóre z procesów, które zależą od odpowiedniego nawodnienia. Spożywanie pokarmów o dużej zawartości wody może pomóc w zapewnieniu organizmowi wody potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania. Arbuz zawiera 92% wody, dzięki czemu jest doskonałym wyborem. Co więcej, ze względu na wysoką zawartość płynów, ma niską gęstość kalorii — innymi słowy, bardzo mało kalorii na całkowitą wagę. Spożywanie pokarmów o niskiej gęstości kalorii, takich jak arbuz, może pomóc w kontrolowaniu wagi, utrzymując uczucie sytości na dłużej.

[madohora]

SAŁATKA Z ARBUZA Z SEREM FETA

300 g arbuza
170 g mieszanki liści sałat
200 g sera feta
kiełki słonecznika
2 łyżki oliwy extra virgin
sok z ½ cytryny
2 łyżki podprażonych pestek dyni lub słonecznika
przyprawy według uznania

Umyć i osuszyć liście sałat i kiełki. Arbuza pokroić na niewielkie kawałki i usunąć pestki. Potem połączyć składniki. Na suchej patelni uprażyć pestki dyni i słoneczniki i pozostawić do ostygnięcia.
Pokruszyć ser feta nad sałatką. Dodać oliwę i sok z cytryny delikatnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze do zestawu smaków pasuje gruba sól morska. Posypać pestkami i podawać.

[madohora]

Liście
Duże, ciemnozielone, u podstawy sercowate, a wyżej położone silnie powcinane trój- lub pięciodzielne, osadzone na ogonkach liściowych. W węzłach liściowych wyrastają wąsy czepne.

[madohora]

Typowy współczesny, amerykański pumpkin bread to ciasto przygotowane bez użycia drożdży. Typowe składniki to: mąka, tłuszcz (olej roślinny), jaja, purée z dyni, cukier, przyprawy korzenne (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, ziele angielskie) oraz środki spulchniające. Opcjonalne, typowe dodatki to rodzynki, daktyle i orzechy (pekanowe, włoskie).

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Najmniej kalorii ze wszystkich warzyw, bo tylko 16 na 100 gramów, ma ogórek.

[madohora]

Pobijane są też rekordy w kategorii ciężaru arbuza. Najcięższy ostatnio wyhodowany arbuz miał 118 kg. Pochodził z USA, ze stanu Arkansas.

[madohora]

Dynie mają działanie afrodyzjakalne. Wywołuje je przede wszystkim zawarty w nasionach dyni tokoferol - witamina płodności. Dlatego też dynia zwyczajna była dla Indian zarówno pokarmem, jak i afrodyzjakiem właśnie. Kobiety indiańskie swą gotowość seksualną okazywały przez spożywanie nasion dyni, a w czasie odprawianych rytuałów uczestnikom biorącym w nich udział wręczano nasiona dyni.

[madohora]

Spośród wielu zastosowań tykwy warto zwrócić uwagę na te bardziej zaskakujące: w wielu regionach Afryki, Ameryki Południowej i Nowej Gwinei plemiona pierwotne używają tykw jako osłon na penisa, a w przeszłości w Chinach robiono z tych owoców ozdobne, małe klatki dla świerszczy

[madohora]

Bania tykwa (C. lagenaria, C. calebasse), odznacza się dziwnym kształtem, i tém, że twarda skóra dozwala uzycia tych bań, po wyrzuceniu z nich mięsa i po ich zasuszeniu, za naczynia do napoju. W istocie podróżni w Ameryce najczęściéj tykwy używają do zachowania wody; napełnione zaś powietrzem służą podobnie jak wydęte pęcherze do pływania; wreszcie murzyni robią z tego owocu instrumenta muzyczne.

[madohora]

Powszechnie wiadomo, że warto stosować maseczkę z ogórka ze względu na nawilżające właściwości tego warzywa.

[madohora]

Przyjrzyjmy się więc bliżej tym często niedocenionym, a jakże wartościowym roślinom. Może znajdziemy tu także coś dla siebie...

[madohora]

Owoce - jagody ogórka są stosunkowo mało pożywne. Ich wartość energetyczna jest mała, 100g świeżej masy daje około 16-20 kcal. Ogórki zawierają 95% wody, 0,6% białka, 0,1% tłuszczu i około 1,5% cukrów oraz niewielkie ilości witamin: A,B1,B2 i C, a także związki mineralne, głównie wapń, fosfor, magnez i żelazo. Najwięcej witamin mają ogórki kwaszone, zwłaszcza woda, w której się kisiły (a to za sprawą dodatków i przypraw towarzyszących temu procesowi). Nie wszystko jest jednak dobre w ogórku - mają i ujemną właściwość. Zawierają enzym askorbinozy, który niszczy witaminę C, dlatego ogórka nie należy łączyć z pomidorami i z cebulą.

[madohora]

Ogórki jako pokarm mają korzystny wpływ na przemianę materii u człowieka. Szczególnie cenne są zasadowe sole mineralne, działające neutralizująco na organizm ludzki. Zawartość witaminy B2 pomaga w leczeniu łuszczycy. Warzywo to jest niskokaloryczne, a gasząc nim pragnienie usuwamy nadmiar wody z organizmu i przyspieszamy wydalanie kwasu moczowego.

[madohora]

[madohora]

🍉

[madohora]

[madohora]

🎃🔸

[madohora]

🔸🎃🔸

[madohora]

[madohora]

Owoce dyni mogą zastąpić w żywieniu ziemniaki - po rozprażeniu na ciepło miąższu i przetarciu go lub przepuszczeniu go przez maszynkę, otrzymane purée ma bardzo wysoką zawartość beta-karotenu, odpowiedni skład soli mineralnych - znaczną ilość potasu i wapnia.
Miąższ dojrzałej dyni olbrzymiej zawiera 4,34-7,85% Miąższ ten rozpada się podczas gotowania, używa się go do wyrobu marmolad. Nasiona dyni zwyczajnej zawierają 35-45% tłuszczów i są używane w przemyśle cukierniczym i piekarskim. Miąższ niedojrzałych owoców dyni dusi się, gotuje lub piecze na jarzynę lub gotuje w zupach. Żółte i zielone miniaturowe odmiany dyni (minisquash) można dusić w całości.
Z nasion dyni oleistej wyrabia się doskonały, bogaty w witaminy olej jadalny o bardzo przyjemnym smaku orzechowym, który używany jest do produkcji margaryny. Nasiona również mają zastosowanie w przemyśle cukierniczym i piekarskim, a owoce oczyszczone z nasion służą do wyrobu marmolad, marynat i wina.

[madohora]

Kabaczek jest bardzo delikatnym, smacznym warzywem. Spożywa się młode owoce: zapiekane, faszerowane, smażone, gotowane.
Kabaczki i cukinie mogą być gotowane w słonej wodzie z dodatkiem mleka, mogą być podane z tartą bułką lub polane masłem, mogą być duszone i doprawione sosem śmietanowym, smażone i polane sosem pomidorowym, panierowane i smażone jak kotlety, można je faszerować mięsem i ryżem lub kaszą. Jednak w większości przypadków zbiera się je w fazie zawiązków i gotuje lub dusi bez obierania, polewając je masłem z bułką tartą lub sosem. Z grubszych, ale jeszcze bez wyraźnego po wydrążeniu łożyska nasiennego i duszone pod przykryciem na tłuszczu z sosem i koperkiem. gniazda nasiennego przyrządza się mizerię.

[madohora]

Patison to warzywo lekkostrawne, dietetyczne, o delikatnym smaku. Do spożycia nadają się owoce we wszystkich fazach rozwojowych. Owoce: do konserwowania, większe to tzw. sałatkowe. Z patisonów można gotować bigos. Owoce odmiany 'Disco' nadają się do konserwowania w całości lub do kwaszenia na tzw. małosolne.

[madohora]

Owoce kabaczka, cukinii i patisona są doskonałe na przetwory, jak i do bezpośredniego spożycia. Przyrządza się z nich sałatki, marynaty, kiszonki, zupy, lecza, placki, dodaje do zapiekanek, bigosu lub gulaszu. Można je faszerować, panierować lub gotować - podając jak kalafior.

[madohora]

Dynia bezłupinowa przeznaczona jest do bezpośredniego spożycia (bardzo smaczny miąższ) lub dla przetwórstwa. Z nasion tłoczy się olej, nasiona się soli lub cukruje, jako dodatek do ciast i chleba.

[madohora]

Gatunek pochodzący z Afryki południowej udomowiony był w Afryce północnej już ponad 5 tysięcy lat temu (tak stare nasiona arbuza znaleziono w Libii). W Egipcie znaleziono pozostałości arbuzów w grobowcach i świątyniach z 1330 r.p.n.e., a w Sudanie z 1500 r.p.n.e. Wymieniany jest w Biblii[8]. Także w Chinach i Indiach uprawiany jest od niepamiętnych czasów. Do Europy dotarł ok. XI-XII w., a w XIV w. wyróżniano tu już kilka odmian arbuzów
Owoce arbuza mają polepszać przemianę materii i wpływać korzystnie na układ pokarmowy

[madohora]

Szukałam jej wszędzie
A to przecież dynią będzie

[madohora]

Myślę nad tym roczek
Jaki on ma piękny loczek

[madohora]

patison, Cucurbita pepo var. patissonina, odmiana dyni (zwyczajnej), jednoroczna roślina warzywna;
pokrój krzaczasty, wysokość do 60 cm, pędy rozgałęzione, bez wąsów czepnych; liście duże, ciemnozielone, klapowane, lekko ząbkowane; ogonki liściowe o dł. do 50 cm, sztywne, puste w środku; kwiaty rozdzielnopłciowe, wyrastają pojedynczo w kątach liści; owoc — nibyjagoda zrośnięta z dnem kwiatowym, w kształcie od kulistego do charakterystycznie spłaszczonego dysku, z tępymi karbowaniami na obrzeżach; młode owoce o średnicy 5–8 cm, spożywa się w całości (po ugotowaniu), u starszych tylko miąższ, są także używane na marynaty, rzadziej do kwaszenia; owoce zawierają 1,5% białka, 4% węglowodanów, 30 mg% wit. C, sporo wit. z grupy B; patison jest ciepłolubny, ale mniej wrażliwy niż ogórek; wymagania glebowe i wodne umiarkowane; plon ok. 60 t/ha.

[madohora]

Dynia ozdobna – nazwa zwyczajowa różnych gatunków i odmian dyni uprawianych dla ozdobnych owoców. Przeważnie są to różne odmiany dyni zwyczajnej (Cucurbita pepo) lub dyni olbrzymiej (Cucurbita maxima). W handlu pod pojęciem dyni ozdobnej spotkać także można różne odmiany tykwy (Lagenaria). To typowe, jednoroczne rośliny pnące, które tworzą wielobarwne owoce o rozmaitych kształtach, nie nadające się do spożycia. Owoce, zebrane we wrześniu lub październiku, wysuszone w suchym i przewiewnym miejscu mają walory dekoracyjne. Spotykane są różne odmiany różniące się kształtem i kolorami (np. korona cierniowa, dynia butelkowa, sułtański turban).

[madohora]

dynia olbrzymia turbanowa, zwana sułtańskim turbanem Cucurbita maxima var. turbaniformis. Ma owoce o średnicy do 25 cm przypominające kształtem turban. Najczęściej są kremowobiałe z pomarańczowym "turbanem".

[madohora]

'Giranman Caleux d'Eysines' – odmiana dyni zwyczajnej o skorupie pokrytej różnorodnymi brodawkami.

[madohora]

'Tristan' – odmiana dyni piżmowej, szara, posiadająca ozdobne żeberka.

[madohora]

Rodzina dyniowatych obejmuje około 1000 gatunków.

[madohora]

W Polsce dziko rosną jedynie gatunki introdukowane. Do rodziny tej należy wiele roślin użytkowych, spożywanych jako warzywa, owoce (dynia, ogórek, kabaczek, cukinia, arbuz, melon, lagenaria, luffa i wiele innych).

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

Była przysmakiem na stołach starożytnych Greków i Rzymian, którzy podawali ją smażoną w miodzie lub utartą - w zalewie winnej.

[madohora]

Francuzi nazywali ją "patiron" - duży grzyb, Anglicy zaś - "pumpkin".

[madohora]

Początkowo nazywano ją bania.

[madohora]

Już w XVI wieku zaczęto wydawać książki, mówiące o wpływie dyni na układ trawienny, czy zbijanie gorączki.

[madohora]

Tłoczony z jej pestek olej pomagał w oczyszczeniu organizmu z wszelkich pasożytów i grzybów

[madohora]

Dynia jest rośliną płożącą, której pędy osiągać mogą nawet 12 m długości.

[madohora]

Liście duże, sercowate, z owłosionymi brzegami.

[madohora]

Kwiaty dyni są intensywnie żółte, bezwonne.

[madohora]

Istnieje bardzo dużo odmian dyni (około 800), ale tylko około 200 jest jadalnych.

[madohora]

Miąższ dyni jest bogatym źródłem witamin i minerałów.

[madohora]

Jest prawdziwą bombą witaminową zawierającą, witaminy z grupy B, witaminę C, E, PP, beta-karoten, a także potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, śladowe ilości selenu, miedzi, manganu i cynku. Im bardziej pomarańczowa barwa miąższu, tym większa zawartość karotenoidów.

[madohora]

Ma dość wysoki indeks glikemiczny, wynoszący 75, dlatego nie jest wskazana w cukrzycy.

[madohora]

Substancja ta stymuluje regenerację komórek trzustkowych beta u szczurów z cukrzycą i reguluje aktywność insuliny.

[madohora]

Badania wykazały, że dzięki dużej zawartości beta-karotenoidów, częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, piersi, płuc i jelita grubego.

[madohora]

Zawarty w dyni beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza o zmierzchu.

[madohora]

Miąższ dyni działa przeciwwymiotnie i jest dobry dla kobiet w ciąży.

[madohora]

Zalecane są także na pasożyty. Swoje właściwości przeciwpasożytnicze dynia zawdzięcza kukurbitacynie - substancji zawartej w błonie otaczającej nasiona, zabezpieczającej je przed drobnoustrojami. Najwięcej kukurbitacyny jest w świeżych pestkach, dlatego kurację najlepiej przeprowadzać jesienią.

[madohora]

Od połowy lat 80. XX wieku w książkach kucharskich i czasopismach zaczęły coraz częściej pojawiać się przepisy na zupę z dyni. Przepisy te, różniące się dodatkowymi składnikami, można znaleźć w książkach kucharskich licznych narodów, albowiem dynie mogą być uprawiane na wszystkich sześciu kontynentach, z wyjątkiem Antarktydy

[madohora]

W 2021 roku wiedza, know-how oraz praktyki związane z przyrządzaniem zupy joumou wpisane zostały na listę reprezentatywną niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości UNESCO

[madohora]

Zupa joumou jest odświętnym daniem, ważnym dla tożsamości narodowej Haitańczyków, przygotowywanym i spożywanym przede wszystkim w Dniu Niepodległości Haiti[w innych językach] (1 stycznia). Potrawa ta tradycyjnie stanowi pierwszy posiłek mieszkańców Haiti w Nowym Roku, ale podawana jest również jako niedzielne śniadanie, między godziną 8:00 a 10:00[6] W przygotowaniu potrawy udział biorą wszyscy członkowie rodziny, ale najważniejszą rolę w jej gotowaniu i późniejszym podaniu pełnią kobiety, którym pomagają dzieci, natomiast rolą mężczyzn-rzemieślników jest wykonanie garnków i naczyń, w których danie jest przygotowywane oraz podawane.

[madohora]

Według przepisu Catharine Beecher (1800–1878), zamieszczonego w jej w książce Domestic Receipt Boook, nadzienie do Pumpkin Pie składa się z duszonej i przetartej przez sito dyni, mleka, ubitych jaj, cukru, cynamonu i imbiru

[madohora]

Może być nad czołem (ale nie mars)

[balzack]

Lok

[madohora]

[madohora]

Jeden z trzech w Trylogii

[madohora]

Uderzę w inny ton
Tutaj jest mój dom

[madohora]

Rzeka w Rosji

[madohora]

Kolor w kartach

[madohora]

Ptak o barwnym ogonie

[madohora]

Chodziła z Olą do przedszkola

[madohora]

Szach i ...

[madohora]

Nim pieczętowano liście

[balzack]

Wóz

[balzack]

Rea

[balzack]

Lak

[balzack]

Skrin

[madohora]

Arbus szemetru został wynaleziony przez japońskiego grafika Tomoyuki Ono i wystawiony w sierpniu 1978 roku w galerii w dzielnicy Ginza w Tokio. Po wystawie miało być równoznaczne z 400 Austriakami. Schilling (57 D-Mark, dziś ok. 28.50 Euro). Patent zarejestrowała na to w Japonii w marcu 1977 roku i w Stanach Zjednoczonych w lutym 1978 roku

[madohora]

Ogórek kiwano, kiwano, ogórek kolczasty, ogórek afrykański (Cucumis metulifer E. Mey. ex Naud.) – gatunek ogórka. W naturze występuje w Afryce od Kraju Przylądkowego po Senegal i Sudan na północy, także Jemen na Półwyspie Arabskim.

[madohora]

Są też dolmy na bazie owoców, takie jak şekerli ayva dolması ( nadziewane pigwy z nadzieniem ryżowo-porzeczkowym, aromatyzowane kolendrą , cynamonem i cukrem) i pekmezli ayva dolması (nadziewane mięsem i kaszą bulgur pigwy aromatyzowane tradycyjnym tureckim syropem podobny do melasy, zwany pekmez ). Pekmez jest również składnikiem mięsnych odmian elma dolması (nadziewanych jabłek) i sarı erık dolması (nadziewanych żółtych śliwek). Irańscy Azerbejdżanie i perscy Żydzi mogą podawać nadziewaną pigwę, zwaną dolma bay , jako posiłek szabatowy lub podczas Sukkot .

[madohora]

Nadziewane melony były częścią osmańskiej kuchni pałacowej . Przepis przetrwał we współczesnej kuchni jemeńskiej i ormiańskiej

[madohora]

W rodzinach żydowskich zwyczajem jest spożywanie w czasie Simchat Tory gołąbków

[madohora]

Rodziny muzułmańskie często serwują dolmę jako część posiłku iftar podczas Ramadanu i podczas obchodów Id al-Fitr , które wyznaczają koniec świętego miesiąca. Podczas festiwalu w Novruz przygotowywane są duże garnki dolmy

[madohora]

Cukinia jest bardzo łatwa w uprawie w klimacie umiarkowanym . W związku z tym cieszy się reputacją wśród ogrodników domowych ze względu na przytłaczającą produkcję. Część zebrana jako „cukinia” to niedojrzały owoc, chociaż zjadane są również kwiaty, dojrzałe owoce i liście. Dobrym sposobem kontrolowania nadmiaru jest zbieranie kwiatów , które są drogim przysmakiem na rynkach ze względu na trudności w ich przechowywaniu i transporcie. Kwiat męski wyrasta na końcu łodygi i jest trwalszy.

[madohora]

Blisko spokrewnione z cukinią są libańska dynia letnia lub kusa (nie mylić z cukinią ), ale często są one jaśniejsze, zielone lub nawet białe. Niektóre katalogi nasion ich nie rozróżniają. W różnych krajach uprawia się różne odmiany cukinii okrągłej pod różnymi nazwami, np. „Tondo di Piacenza” we Włoszech, „Qarabaghli” na Malcie i „Ronde de Nice” we Francji. Pod koniec lat 90. amerykańscy producenci w Kalifornii uprawiali i rozpoczęli sprzedaż okrągłych, żółtych i zielonych cukinii, znanych jako dynie „8-kulkowe” (żółte są czasami określane jako „1-kulkowe” lub „złote kulki”). Cukinia biała (dynia letnia) jest czasami postrzegana jako mutacja i może pojawiać się na tej samej roślinie, co jej zielony odpowiednik.

[madohora]

W kuchni koreańskiej dynię używa się w postaci świeżej lub suszonej. Świeży aehobak można smażyć na patelni, położyć w cieście w formie buchimgae lub pokroić w plasterki i umyć w jajku jako jeon . Często robi się z niego namul - banchan (przystawkę z sezonowanych warzyw), zwykle doprawia się solonymi krewetkami i smaży. Czasami aehobak stanowi główny składnik potraw gulaszowych, takich jak jijimi i mureum . Suszony aehobak, zwany hobak-goji , można przygotować, krojąc dynię na cienkie plasterki i susząc plastry na słońcu . Jest moczony przed gotowaniem, a następnie zwykle smażony, aby uzyskać bokkeum lub namul .

[madohora]

[madohora]

NADZIEWANE KWIATY CUKINI

10 kwiatów cukinii,
150 g serka ricotta,
sól,
świeżo zmielony czarny pieprz,
1/2 szklanki liści bazylii,
2 łyżki masła,
2 łyżki miodu.

Kwiaty delikatnie opłucz i osusz.
Ricottę wymieszaj z posiekaną bazylią i dopraw solą oraz pieprzem.
Nadziewaj kwiaty wkładając po łyżce nadzienia do każdego z nich.
Następnie smaż kwiaty na maśle przez około pół minuty z każdej strony. Kwiaty w takiej formie możesz również piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 175 st. C.
Po usmażeniu dopraw do smaku solą i pieprzem, polej miodem i przybierz świeżymi listkami bazylii.

[madohora]

Patisony występują w wielu wersjach kolorystycznych od białych, przez kremowe, żółte, zielone, a nawet granatowo-fioletowe. Wielkość patisonów jest bardzo różna, gdyż do przetworów wykorzystuje się warzywa małe o średnicy ok 3-4 cm, natomiast do potraw gotowanych, pieczonych lub smażonych – większe o średnicy nawet 20 cm. Młode patisony mają delikatną skórkę, której nie trzeba obierać, a starsze, wymagają jej pozbawienia przed wykorzystaniem, ponieważ staje się coraz twardsza wraz z fazą dojrzałości warzywa. Pod względem smaku i wartości odżywczych, patisony nie odbiegają o cukinii. To warzywa bardzo blisko ze sobą spokrewnione, których już zasadzenie w ziemi blisko siebie, często kończy się skrzyżowaniem

[madohora]

LECZO Z CUKINI

200 g drobiowej kiełbasy,
2 cukinie,
czerwona papryka,
żółta papryka,
2 puszki pomidorów krojonych,
duża cebula,
3 łyżki oleju rzepakowego,
2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego,
suszona słodka i ostra papryka,
sól i pieprz do smaku.

W dużym garnku należy rozgrzać olej. Wrzucić pokrojoną na cienkie plasterki kiełbasę, chwilkę podsmażyć, by się lekko zarumieniła, a wtedy dodać posiekaną cebulę – i poczekać, aż się zeszkli. Dołożyć pozostałe, pokrojone w kostkę warzywa i chwilkę pozwolić, im się przysmażyć. Następnie dodać pomidory z puszki i wszystkie przyprawy. Przykryć garnek pokrywką i poczekać, aż warzywa zmiękną.

[madohora]

GRILLOWANA CUKINIA

2 duże cukinie,
3 łyżki oliwy z oliwek,
zioła prowansalskie,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz.

Cukinię pokroić na plastry grubości 1 cm. W miseczce wymieszać oliwę z przyprawami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Marynatą polać talarki z cukinii i usmażyć je na patelni grillowej lub ułożyć na grillu. Gotowe talarki będą miały charakterystyczne ciemne paski powstałe od wypukłości na patelni lub kratki grillowej. Świetnie smakują z mięsem i sosem tzatziki.

[madohora]

Dynia to najbardziej typowy przedstawiciel ogromnej rodziny roślin dyniowatych, która obejmuje 30 rodzajów i 800-900 gatunków. Choć rodzi botaniczne owoce, które na dodatek wyróżniają się dość słodkim smakiem, to kulinarnie jest zaliczana do grupy warzyw.

[madohora]

Współcześnie dynia jest bardzo rozpowszechnionym warzywem na całej kuli ziemskiej, cenionym nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i prozdrowotne właściwości.

[madohora]

Miąższ dyni ma przeważnie żółty lub pomarańczowy kolor. Gatunki i odmiany dyni istotnie różnią się między sobą barwą skórki, która może być nierównomierna i przybierać fantazyjne kombinacje odcieni.

[madohora]

Dynie najczęściej uprawiane w Polsce to: dynia zwyczajna, olbrzymia i piżmowa. Warto wiedzieć, ze wiele rodzajów dyni to albo jej odrębne gatunki, albo odmiany jednego z nich. W kwestii tej jest wiele nieścisłości, dlatego owoce nie zawsze są prawidłowo nazywane.

[madohora]

🎃dynia olbrzymia (Cucurbita maxima) – zgodnie z nazwą zdecydowanie ma największe owoce o klasycznie pomarańczowej skórce i miąższu. Owoce dyń tego gatunku osiągają średnio 50 kg, a największych odmian (zwłaszcza Atlantic Gigant) mogą ważyć nawet kilkaset kilogramów. Ozdobna, dwukolorowa odmiana dyni olbrzymiej, Cucurbita maxima var. turbiniformis, ma kształt turbanu – to dynia turbanowa. Inne odmiany to m.in. Buttercup, Hubbard (do grupy należy dynia Hokkaido i odmiany o sinoniebieskiej skórce), a także zielona z wierzchu kabocha.

[madohora]

🎃dynia hokkaido, japońska, uchiki kuri – to odmiana dyni olbrzymiej, która pochodzi z Japonii. Ma niedużo miąższu, o smacznym, lekko orzechowym posmaku. Malutka, ważąca niespełna 1-2 kg dynia ma kształt przypominający gruszkę. Jest idealna do pieczenia. Jej pomarańczowoczerwonej skórki nie trzeba obierać, bo pod wpływem obróbki termicznej staje się miękka i słodka.

[madohora]

🎃dynia makaronowa Cucurbita pepo var. giraumontia – wyjątkowa podłużna odmiana dyni zwyczajnej. Skórka przybiera słonecznie żółtą barwę, a kształt jest walcowaty. Największa niespodzianka kryje się jednak w środku – po przekrojeniu ukazuje się nam intensywnie pomarańczowy miąższ w formie nitek przypominających makaron spaghetti.

[madohora]

Dynia, jak każde inne warzywo dostarcza niewiele kalorii, jednak zależności od odmiany, warzywa te bardzo [b]różnią się miedzy sobą zawartością węglowodanów, błonnika pokarmowego i wody, przez co kaloryczność wśród dyń jest zróżnicowana:

[madohora]

Najmniej kaloryczne są dynie zwyczajne i makaronowe, a najwięcej kilokalorii dostarcza mięsista, zbita dynia piżmowa

[madohora]

Indeks glikemiczny dyni ugotowanej wynosi 64-71, jest więc wysoki, ma ona jednak niski ładunek glikemiczny (GL 3) To oznacza, że osoby chore na cukrzycę nie muszą rezygnować ze spożywania tego pysznego i wartościowego warzywa tak długo, jak długo będą trzymać się właściwych wielkości jego porcji.

[madohora]

Miąższ dyni, a także jej skórka (w przypadku dyni Hokkaido) stanowi bogate źródło wielu składników mineralnych, witamin i antyoksydantów, zwłaszcza barwników karotenowych.

[madohora]

Dynia dostarcza mnóstwo potasu, gdyż aż 340 mg w 100 g, a dorosła osoba potrzebuje 3500 mg tego składnika każdego dnia. Stanowi dobre źródło magnezu i wapnia, a także żelaza – istotnego w diecie kobiet oraz cynku – którego nie może zabraknąć w diecie każdego mężczyzny.

[madohora]

Pomarańczową barwę miąższowi nadają związki bioaktywne z rodziny karotenoidów. Przedstawicielem tej grupy związków występującym w dyni najliczniej jest beta-karoten, czyli prekursor witaminy A. W dyniowym miąższu znajdziemy również tokoferol – witaminę E, oraz kwas askorbinowy – witaminę C.

[madohora]

Roślina uprawna. Jest uprawiane w niektórych krajach jako warzywo. Jak przystało na roślinę pochodzącą z tropików jest gatunkiem wybitnie ciepłolubnym. Jego wzrost ustaje przy temperaturze poniżej +15 °C, a gdy utrzymuje się temperatura poniżej +5 °C zamiera. W Polsce może być uprawiane pod folią lub w szklarniach z nasion otrzymanych z dojrzałych owoców. W optymalnych warunkach rośnie bardzo szybko – nawet 20 cm na dzień. Z jednej rośliny można otrzymać kilka-kilkanaście owoców.

[madohora]

Ogórek rożny lub hornet (Cucumis metuliferus) jest gatunkiem roślin z rodziny KürbisgewächseCucurbitaceae. Jego owoce są znane w Europie pod marką Kiwano.

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🫣🎃🫣.

[madohora]

Niska zawartość błonnika pokarmowego, klasyfikuje cukinię jak produkt lekkostrawny i zalecany osobom ze schorzeniami przewodu pokarmowego. Cukinię powinni pokochać Ci, którzy zmagają się z nadkwasotą żołądka, mają nadżerki lub wrzody żołądka lub dwunastnicy, gdyż działa alkalizująco i nie stymuluje wydzielania kwasu solnego.

[madohora]

[madohora]

ZUPA DYNIOWA Z WANILIĄ

W rondlu lub garnku z grubym dnem na oliwie zeszklij cebulkę, mieszając od czasu do czasu, nie rumieniąc. Dodaj obraną ze skóry i pokrojoną w kawałki dynię, dopraw solą i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlej bulion lub wodę w takiej ilości, aby przykryć nią dynię. Zagotuj i pozostaw na ogniu pod przykryciem do chwili, gdy dynia będzie miękka. W czasie gotowania dodaj wyłuskane ziarenka wanilii i pustą waniliową laskę. Pod koniec usuń pustą laskę, zupę zmiksuj na purée. Dopraw lekko pieprzem, cukrem i słodką śmietanką, ewentualnie solą. Świetna z grzankami.

[madohora]

[madohora]

Kluczem do powstania curry jest mleczko kokosowe, które dostępne jest w większości sklepów (warto wybrać tę większą puszkę) oraz przyprawy. Oprócz curry można dodać do naszego dania paprykę słodką, ostrą i wędzoną, kumin rzymski, kurkumę, a także sól i pieprz.

[madohora]

BABECZKI DYNIOWE Z GLAZURĄ DYNIOWĄ

230 g masła
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
4 jajka
1 szklanka puree z dyni*
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
szczypta soli
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka cynamonu
2 łyżeczki sody oczyszczonej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej; składniki suche (mąka, cynamon, soda) przesiane.
Masło utrzeć z cukrem (mikserem) do otrzymania jasnej i puszystej masy. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.
Śmietanę, puree z dyni, ekstrakt z wanilii wymieszać. Dodawać do masy maślanej, na zmianę z przesianymi składnikami suchymi, miksując tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Foremki na babeczki (z kominem lub bez) wysmarować masłem, wysypać bułką tartą. Ciasta nałożyć do 3/4 wysokości foremek.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 – 35 minut do tzw. suchego patyczka (jeśli zdecydujecie się upiec jedną dużą babkę, pieczenie będzie trwało dłużej, około 60 minut). Wyjąć, przestudzić

[madohora]

Pracuje mimiką

[madohora]

Parkan

[madohora]

Szyfrogram

[madohora]

.

[madohora]

Jeszcze surowa dynia

[madohora]

Amerykański rodzaj dynia liczy około 30 gatunków, w tym 5 ważnych z gospodarczego punktu widzenia:
dynia olbrzymia - Cucurbita maxima
dynia zwyczajna - Cucurbita pepo, tu należy kabaczek, cukinia i patison
dynia piżmowa - Cucurbita moschata
dynia figolistna - Cucurbita ficifolia
dynia "ayote" - Cucurbita argyrosperma

[madohora]

Dynia ma najmniejsze wymagania klimatyczne ze wszystkich warzyw dyniowatych. Nasiona kiełkują w temperaturze powyżej 12°C po 6-8 dniach, a minimalna temperatura wzrostu to 8°C (optymalna 25°C). Roślina ginie w temperaturze 0°C. Dynia wymaga dużo światła i źle rośnie w zacienieniu. Ma bardzo wysokie zapotrzebowanie na wodę, a jej wymagania glebowe są jak ogórka. Przy dobrym nawożeniu i nawadnianiu udaje się nawet na piasku. Dyniowate nie mogą być przedplonem, a stanowisko po sobie zostawiają w dobrej strukturze i bez chwastów.

[madohora]

Jest to jeden z dwóch gatunków uprawianych w naszym kraju (obok dyni zwyczajnej), gdyż znakomicie czuje się w chłodniejszym klimacie. Dynia ta popularnie nazywana jest u nas banią (Działkowiec nr 6/97 s.34). Rodzi największe na świecie owoce, bo do 100 kg, a rekord wynosi 400 kg.

[madohora]

Istnieje wiele odmian dyni olbrzymiej, a niektóre wydają owoce rzeczywiście olbrzymie, bo dochodzące średnio do 50 kg.
W doborze odmian na polskim rynku dyń z odmian dyni olbrzymiej można wymienić:

[madohora]

'Ambar': bardzo wartościowa odmiana - jej zielone z szarymi paskami owoce zawierają dużo suchej masy - 3x więcej niż inne (15-18%), dużo beta-karotenu, bo 10-12 mg w 100g świeżej masy tj. 7x razy więcej niż w innych odmianach i 4x więcej białka bo 4,4 g w 100 g świeżej masy. Ważne jest to, że odmiana ta nie kumuluje metali ciężkich i azotanów. Ze względu na grubą skórkę i brak pustych przestrzeni zapewnia przechowywanie nawet do końca marca bez utraty witaminy C,

[madohora]

Pośród dyń olbrzymich jest wiele odmian ozdobnych np. 'Mandarin', która ma pomarańczową skórkę i ciekawie wyrzeźbione żeberka. W czasopiśmie "Kwiaty" nr 1/98 czytamy o dyni olbrzymiej turbanowej - Cucurbita maxima var. turbaniformis.

[madohora]

Obecnie dynię tę zalicza się do najstarszych indiańskich roślin uprawnych. Kwiaty dyni Indianie uważali za symbol płodności i urodzaju, a także za przysmak Dla Indian była ona zarówno pokarmem jak i afrodyzjakiem. Jonathan Roberts pisze, że do czasu przybycia do Ameryki Kolumba rdzenni Amerykanie uprawiali już dynie zwyczajne obok kukurydzy i fasoli na terenach wzdłuż wschodniego wybrzeża Ameryki Północnej aż po Kanadę.

[madohora]

[madohora]

wierzba iwa, iwa, Salix caprea,
krzew lub niskie drzewo, gat. wierzby;
Eurazja, w Polsce pospolita; kwiatostany — kotki, tzw. bazie (srebrzyste przed zakwitnięciem); kwitnie najwcześniej z krajowych wierzb — gałązki używane w Niedzielę Palmową

[madohora]

Dziś w rodzinie chrzciny miałam
Ale kuma nie poznałam

[madohora]

[madohora]

Rea, Reja, Rhéa,
mit. gr. tytanida, córka Uranosa i Gai, małżonka Kronosa, matka bogów olimpijskich (Hestii, Demeter, Hery, Posejdona i Zeusa) oraz Hadesa;
według Teogonii Hezjoda Kronos połykał wszystkie swoje dzieci wiedząc, że jego potomek przejmie po nim królestwo; gdy miał nadejść czas porodu Zeusa, Rea poprosiła swych rodziców, aby obmyślili podstęp umożliwiający tajemne powicie syna; Uranos i Gaja posłali ją do Littos na Krecie, gdzie Rea ukryła noworodka w jaskini w górach Ajgajonu; następnie spowiła w pieluchy kamień, który podała Kronosowi do połknięcia; utożsamianie Rei z Kybele sprawiło, że bogini przybrała cechy frygijskiej bogini; w kosmogonii orfickiej utożsamiana z Demeter.

[madohora]

To rodzaj galaretki
Bezbarwny i lepki

[madohora]

[madohora]

Lak – mieszanina żywic, z dodatkiem terpentyny, oleju lub innych substancji, które obniżają kruchość i zmniejszają temperaturę topnienia, umożliwiając rozmiękczenie przy użyciu niewielkiego źródła ciepła np. świeczki. Laki charakteryzuje dobra przyczepność do papieru i materiałów używanych na opakowania. Używane były do zabezpieczania korespondencji, zwłaszcza tajnej, ważnych dokumentów i przesyłek wartościowych, a także do uszczelniania opakowań zawierających substancje lotne lub łatwo psujące się. Znaczenie w zachowywaniu tajemnicy przesyłek zmniejszyło się po wprowadzeniu zaklejanych kopert i wprowadzeniu urzędowo gwarantowanej tajemnicy korespondencji

[madohora]

Czy coś nam odmieni
Festiwal dyni

[madohora]

Następnie na odwrocie zapisano dodatkowe informacje z kalendarza.

[madohora]

Papirus Ebersa został zakupiony na początku 1873 roku przez Georga Ebersa w Luksorze w Egipcie za pieniądze od króla Saksonii (15 000 talarów) i pieniądze z uniwersyteckiego funduszu stypendiów podróżniczych (25 000 talarów). Wcześniej papirus był w posiadaniu Todrusa Bulosa (zm. 1898), agenta konsularnego Konfederacji Północnoniemieckiej . Po zakupie papirus włączono do zasobu Biblioteki Uniwersyteckiej w Lipsku i opublikowano przez Ebersa w 1875 r. w dwutomowym wydaniu faksymilowym z komentarzem i glosariuszem. Rękopis do dziś znajduje się w Bibliotece Uniwersytetu w Lipsku.

[madohora]

Papirus zawiera rozdziały dotyczące chorób jelit i pasożytów , chorób oczu i problemów skórnych , leczenia ran, antykoncepcji i chorób ginekologicznych, stomatologii , chirurgicznego leczenia ropni i nowotworów , prostowania kości i oparzeń. Opium i Cannabis indica są wymieniane jako narkotyki . Zawiera także krótki rozdział poświęcony klinicznie podejrzeniu depresji . Wraz z wzmianką o krzemicy kamieniarskiej jest to jeden z najstarszych dowodów w medycynie pracy .

[madohora]

Uzupełnieniem historii medycyny Papirus Ebersa jest Papirus Edwina Smitha , odkryty także w Tebach w 1862 roku , którego początki sięgają końca XII dynastii – około 1780 roku p.n.e. BC – sięga wstecz i dotyczy przede wszystkim chirurgii , a także Berlińskiego Papirusu Brugscha (ok. 1300 r. p.n.e.)

[madohora]

Patison (Cucurbita pepo var. patisoniana) stanowi jednoroczną odmianę botaniczną dyni zwyczajnej i należy (oczywiście) do rodziny dyniowatych. Warzywo określa się również mianem dyni talerzowej lub letniej. Jedyną jego jadalną częścią jest owoc, który kształtem przypomina UFO, dysk lub… rozgwiazdę morską. Barwa skórki i miąższu zależy od odmiany – może być kremowa, żółta, jasnozielona lub fioletowa. Dojrzałe okazy osiągają do 30 cm średnicy i mogą ważyć aż 1,5 kg. Patison należy do najbardziej popularnych roślin uprawnych w Stanach Zjednoczonych, Europie Zachodniej i Rosji.

[madohora]

Nasiona możemy sadzić bezpośrednio do gruntu albo założyć hodowlę z rozsady. Patison najlepiej rozwija się na dobrze nasłonecznionym stanowisku. Podłoże powinno być próchniczne, niepodmokłe i o pH obojętnym. W drugiej połowie kwietnia wysiewamy po 2 nasionka do doniczek o średnicy max. 8 cm. Kiedy wykiełkują, pozostawiamy najsilniejsze okazy i sadzimy je na miejsce stałe w drugiej połowie maja. Aby plantacja szybko się rozwinęła, wystarczy jedynie kilka sadzonek.

[madohora]

Patison ma czysto amerykańskie pochodzenie. Jako pierwsi zaczęli uprawiać go Indianie z półwyspu Jukatan oraz Aztekowie. Do Europy trafił w wyniku działalności konkwistadorów i szybko zdobył popularność ze względu na swój intrygujący wygląd. Jak to w takich przypadkach bywa, początkowo obawiano się spożywać egzotyczne patisony zza oceanu i traktowano je jako obiekty dekoracyjne.

[madohora]

Niesamowici krewni dyni wykazują korzystny wpływ na nasze zdrowie. Ich owoce są lekkostrawne i zawierają takie witaminy, jak witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3 i B6) i witamina C, a także soli mineralnych - fosfor, magnez, mangan, potas, sód, wapń i żelazo. Kryją w sobie białko, węglowodany, błonnik i cukry. W dodatku są niskokaloryczne (100 gramów warzywa to tylko 17 kcal). Nie zawierają cholesterolu ani tłuszczów nasyconych, są za to bogaty w błonnik. Stanowią świetną propozycję dla osób będących na diecie redukcyjnej i cierpiących na nadciśnienie. Młode owoce, które można jeść ze skórką, świetnie nadają się na zdrową przekąskę między posiłkami.

[madohora]

Patison jest doskonałym źródłem omega-3 - kwasów tłuszczowych, które są znane z właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Przewlekłe stany zapalne stanowią główny czynnik ryzyka pojawienia się chorób serca i wielu rodzajów nowotworów.

[madohora]

Dynia talerzowa stanowi bogactwo beta-karotenu i luteiny, antyoksydantów, które wspierają ogólny stan zdrowia oczu. Te przeciwutleniacze chronią nasz wzrok przed chorobami związanymi z wiekiem, takimi, jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej.

[madohora]

Dzięki temu, że w sklepach zawsze można dostać patisony w wersji konserwowej, mamy do nich dostęp przez cały rok. Warzywa te idealnie nadają się do domowego leczo, zapiekanek i sałatek. Można je piec, smażyć i faszerować.

[madohora]

PATISON W OCCIE

30 – 40 małych patisonów
1 duża marchewka
2 białe cebule
8 ziarna ziela angielskiego
8 małych liści laurowych
8 ziaren pieprzu zielonego
8 ziarenek goździka
8 ząbków czosnku
kawałek oczyszczonego korzenia chrzanu
1 szklanka octu spirytusowego
8 płaskich łyżek cukru
1 łyżka Delikatu Warzywnego Knorr
2 litry wrzącej wody

Zagotuj wodę z octem, cukrem i Delikatem Warzywnym Knorr. Do wyparzonych i osuszonych słoików włóż patisony. Powinny dość ciasno je wypełniać. Dodaj po ziarenku każdej przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, goździk) i po 1 ząbku czosnku, kawałku chrzanu a także pokrojoną w plasterki marchewkę oraz plastry cebuli. Słoiki wypełnij gotującą się marynatą. Szczelnie zakręć, wstaw do garnka z wodą i pasteryzuj jeszcze ok. 30 minut. Aby uniknąć pękania słoików, możesz je owinąć w gazetę, aby nie uderzały o siebie w trakcie pasteryzacji.

[madohora]

Białe, zielonawe, zielone, bywają także granatowo-fiołkowe, prawie czarne. Mają pofałdowane faliście brzegi. Wielkość od 10 do ponad 20 cm średnicy. Są jadalne

[madohora]

Sztuka kulinarna : Owoce są lekkostrawne, dietetyczne, o delikatnym smaku. Zawierają witaminę C, nieco witamin B1, B2, PP, wapń, fosfor, żelazo, magnez, karoten i pewne ilości węglowodanów. Młode mają delikatną skórkę, której nie trzeba obierać, starsze wymagają obierania. Można je dodawać do gulaszu mięsnego, oraz spożywać smażone i faszerowane. Często spotykane są patisony w postaci konserwowej, są smaczne i dobrze gaszą pragnienie. Młode patisony o długości 4–6 cm używane są do przygotowywania surówek z dodatkiem soku cytrynowego, oliwy i czosnku

[madohora]

[madohora]

Patissons są roślinami jednorocznymi i dlatego wysiewa się je co roku z nasion w ciepłym domu lub na oknie, a po ostatnich przymrozkach wysiewa na zewnątrz. Zbiór odbywa się od czerwca do września. Patissons zbiera się „niedojrzałe”, a są najbardziej delikatne i najsmaczniejsze, gdy są zbierane młode. Zbiór młodych owoców stymuluje roślinę do wytworzenia nowych kwiatów i owoców.

[madohora]

Patissons są krojone i duszone lub panierowane i smażone, aby nadać pozbawionym smaku warzywom więcej smaku. Można je także gotować na parze lub gotować. Minipatisony przygotowywane są również w całości.

[madohora]

Kwiaty są również jadalne i można je wykorzystać m.in. B. smażone w cieście lub używane do dekoracji

[madohora]

Razem ze swymi krewnymi – dynią i kabaczkiem – patison przywędrował do Europy na hiszpańskich galeonach. Dzięki odkryciom geograficznym kuchnia na Starym Kontynencie wzbogaciła się o to ciekawe warzywo. Na początku traktowany wyłącznie jako roślina ozdobna, w końcu na dobre zadomowił się na europejskich stołach.

[madohora]

Na świecie znanych jest wiele odmian patisona. Mamy patisony zielonawe, granatowofiołkowe i prawie czarne. Największe patisony mają średnicę dużego talerza. Dojrzały owoc porastają guzowate wyrostki. Bardziej egzotyczne odmiany pokrywają fantazyjne wzory, tworzące wymyślne mozaiki.

[madohora]

Patison ceniony jest za delikatny smak i aromat. Najlepsze są młode owoce, trochę niedojrzałe, mają wtedy delikatną, miękką skórkę, której nie trzeba obierać. Dojrzały owoc zbieramy po pięciu tygodniach od zasiewu. Pod twardą skórką ukryty jest jasnokremowy miąższ. Można go przygotować na sto różnych sposobów i wyczarować potrawy zarówno proste, jak i te bardziej wyrafinowane. Młode owoce są świetne do sałatek, starsze dusi się lub smaży na ogniu. Można też po wydrążeniu gniazd nasiennych faszerować je, a potem zapiec. Polecamy farsz z grzybów i mięsa albo z papryki i czerwonej fasoli. Patisony są znakomitym surowcem do frytek, z powodzeniem zastępują w tej roli ziemniaka. Można je gotować i potem podać z masłem i bułeczką.

[madohora]

To lekkostrawne i smaczne warzywo jest doskonałe dla osób z nadwagą i nadciśnieniem. Posiada wysoką wartość dietetyczną. Idealnie nadaje się do pogryzania między posiłkami, na surowo. Krótko mówiąc patison to samo zdrowie.

[madohora]

Chyba ziemniaczkę ostatnio kupiłam
Dotąd niewiedzą na ten temat żyłam.

[madohora]

Byliny pnące za pomocą niepodzielonych lub rozwidlonych wąsów czepnych. Osiągają do 5 m długości. Łodyga zielna, gładka. Korzenie zwykle bulwiaste.

[madohora]

[madohora]

Umaszczenie koni lub maść konia – barwa sierści pokrywającej ciało konia, wraz z barwą grzywy i ogona, uwarunkowana genetycznie. W przeważającej części typ maści wyróżnia się wyłącznie w oparciu o barwę sierści pokrywającej ciało, są też jednak takie maści, gdzie oprócz koloru sierści ważne są również barwa koloru włosów grzywy i ogona. Maść oprócz określonej barwy może też mieć inne cechy, jak np. jabłkowitość charakteryzująca się pojawianiem kół włosów ciemnych na tle jaśniejszych włosów u siwych koni i inne.

[madohora]

To nie jest wesele
Może być boczna w kościele

[madohora]

[madohora]

alki, Alcidae,
rodzina ptaków z rzędu siewkowych;
22 gatunki; tułów krępy, szyja krótka, głowa duża z mocnym dziobem; nogi krótkie, o palcach spiętych błoną pływną; skrzydła wąskie, krótkie, u niektórych zredukowane; upierzenie czarne, brzucha — białe; żywią się głównie rybami; gnieżdżą się olbrzymimi koloniami (do setek tysięcy gniazd) na półkach urwistych skał nadmorskich półkuli północnej; najpospolitsza alka, dawniej alka krzywonosa, Alca torda, długość 44 cm, występuje w północnej części Oceanu Atlantyckiego i Oceanu Arktycznego, także na niektórych wyspach Morza Bałtyckiego; w Polsce na przelotach; nielotna, arktyczna alka olbrzymia, Pinguinus impennis, została wytępiona w XIX w. (ostatnie 2 ptaki zostały zabite 1844 na wyspie Eldey — zachodnie wybrzeża Islandii).

[madohora]

To już nie była zabawa
Gdy skaleczyła mnie agawa

[madohora]

[madohora]

dynia, bania, Cucurbita,
rodzaj z rodziny dyniowatych,
obejmuje ponad 20 gat. jednorocznych lub wieloletnich roślin zielnych, zwykle jednopiennych; łodygi najczęściej płożące się, z rozgałęzionymi wąsami czepnymi; liście duże, szorstkie, klapowane; kwiaty duże, rozdzielnopłciowe; owoc — duża, zielona lub pomarańczowa jagoda rzekoma. Jako rośliny warzywne, oleiste i pastewne uprawia się w Europie, obu Amerykach i Azji najczęściej 3 gat.; dynia olbrzymia, C. maxima, o pędach dł. do 10 m, owocach olbrzymich (do 50 kg, rekord 440 kg), zawierających w miąższu 4–8% cukrów; bogate w β-karoten (20–28 mg%) i wit. C (do 40 mg%), używane są do produkcji odżywek dla dzieci; palone nasiona są spożywane jako tzw. pestki; dynia zwyczajna, C. pepo, o łodygach dł. 5–6 m i mniejszych owocach; obejmująca wiele odmian, m.in. dynię oleistą, o bezłupinowych nasionach (zawierają do 50% tłuszczu), z których otrzymuje się olej dyniowy, konsumpcyjny i techn.; makuchy (ok. 50% białka) są cenną paszą treściwą; odmianą dyni zwyczajnej jest też cukinia, kabaczek, patison; ponadto uprawia się odmiany dyni piżmowej, C. moschata; dojrzały miąższ niektórych gat. używa się jako dodatek do ciast, do wyrobu marmolad, na marynaty. Ze względu na dekoracyjne, barwne owoce różnego kształtu (często ze smugami, brodawkami, plamkami) rozpowszechnione są, zwłaszcza w USA, Bułgarii, Niemczech ozdobne odmiany dyni zwyczajnej, var. citrullina, var. pomifera, a do okrywania ogrodzeń, balkonów stosuje się najczęściej odmianę — var. ovifera, której łodygi, dł. do 10 m, tworzą gęstą ścianę zieleni. Wysuszone owoce dawniej służyły jako naczynia na wodę, tzw. tykwy; świat. zbiory d. wynoszą 20,3 mln t (200), wraz cukinią, kabaczkiem i patisonem; gł. producentami są: Chiny (5,8 mln t), Indie (3,7), Rosja (1,1), Ukraina (1,1), USA (0,9), Egipt) (0,7), Iran (0,6), Włochy (0,5), Kuba (0,5), Turcja (0,4); w Polsce zbiory osiągają ponad 36 tys. t.

[madohora]

Rozdzielnopłciowe, przy czym rośliny są zwykle dwupienne. Kwiaty żeńskie rozwijają się pojedynczo, a męskie w skupieniach. Działki kielicha w liczbie 5 są wąskie i u nasady nieco zrosłe, kielich kubeczkowaty lub dzwonkowaty. Żółte płatki dzwonkowatej korony są zrośnięte w 5-ząbkową koronę. Pręcików jest 5, ale w kwiatach żeńskich rozwijają się tylko jako prątniczki. U niektórych gatunków 4 pręciki zrośnięte są w pary i jeden pozostaje wolny. Nitki pręcików są krótkie, a pylnik podługowaty lub jajowaty jest prosto wzniesiony. Zalążnia wykształcona jest szczątkowo. W kwiatach żeńskich rozwija się za to płodny słupek z jajowatą lub podługowatą zalążnią, na szczycie trójdzielny z trzema nerkowatymi znamionami.

[madohora]

Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny należy do plemienia Thladiantheae.

[madohora]

[madohora]

Dynia kojarzy się głównie z rozgrzewającymi aromatycznymi zupami. To pomarańczowe warzywo będące symbolem jesieni ma jednak do zaoferowania dużo więcej niż tylko walory smakowe

[madohora]

Należy do warzyw lekkostrawnych. Dużym jej plusem jest fakt, iż można ją dostarczać organizmowi pod każdą postacią, wykorzystując miąższ oraz pestki. Wykorzystując w pełni sezon dyniowy można wzbogacić organizm w szereg cennych składników odżywczych, co każdemu wyjdzie na zdrowie.

[madohora]

100 gram dyni zawiera 6,5 g węglowodanów, 1 g białka, 0,5 g błonnika. Witaminy w jej składzie to głównie witamina C - 9 mg, witamina E i witamina K (obie w ilości większej niż 1 mg). Minerały w dyni to m.in.: potas (340 mg), fosfor (44 mg), wapń (21 mg) i magnez (12 mg). Powyższe wartości odnoszą się do surowej dyni.

[madohora]

Owoc to część rośliny, która powstaje z zalążni słupka kwiatowego. W swoim wnętrzu zawiera nasiona, osłania je i ułatwia ich rozsiewanie. Jeśli zatem roślina powstaje z kwiatów i ma nasiona, jest owocem. Oznacza to, że z botanicznego punktu widzenia pomidor, cukinia, dynia, ogórek czy groszek, będą owocami.

[madohora]

Halloween nieodłącznie kojarzy się z pomarańczową dynią uśmiechającą się złowieszczo. Wycinanie dyni wywodzi się z Irlandii. Do dyni po wydrążeniu i wycięciu wkładano świeczkę lub latarenkę, która symbolizowała dusze zmarłych.

[madohora]

To warzywo, ze względu na swój charakterystyczny smak, nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów. Dużą popularnością cieszą się dyniowe zupy-kremy, które powstają przeważnie z dyni piżmowych i dyni muscat. Doskonale smakują z dodatkiem mleczka kokosowego lub z łyżką śmietany

[madohora]

Odmiany dyni – przecudowne kształty, kolory i właściwości
dynia makaronowa;
dynia piżmowa;
dynia muszkatołowa;
prowansalska dynia;
dynia hokkaido;
dynia masłowa.

[madohora]

Zwykle rozpoczyna się pod koniec sierpnia i trwa do końca października. Oto kilka rad, jak szybko sprawdzić, czy dynia jest już gotowa do zbioru. Kiedy faza wzrostu dyni się zakończy, jej łodygi stają się suche i sztywne. Jeśli łodyga jest zdrewniała, bez wahania można zbierać plony

[madohora]

Miąższ z dyni bardzo dobrze sprawdza się do nadziewania pierogów, naleśników, mięs czy pasztecików. Wyjątek stanowi dynia makaronowa, która swoją nazwę zawdzięcza temu, że jej miąższ po upieczeniu przypomina makaron – ten gatunek warzywa sprawdzi się więc najbardziej do zapiekanek lub do warzywnego spaghetti.

[madohora]

Pestki dyni chronią przed miażdżycą, kamicami nerkowymi i osteoporozą. Korzystnie wpływają zaś na kondycję kości i zębów, działają przeciwzapalnie, wspierają układ odpornościowy. Ponadto świeże (nie suszone) nasiona są skuteczne w walce z pasożytami układu pokarmowego takimi, jak: owsiki, tasiemiec czy glista ludzka.

[madohora]

Dynia hokkaido jest prawdziwym bogactwem wartości odżywczych.

[madohora]

Choć dynia jest bogata w składniki odżywcze, niektórzy powinni być z nią ostrożni. Osoby z problemami nerkowymi czy z wysokim poziomem potasu w krwi powinny unikać nadmiernej konsumpcji dyni. Również osoby zażywające leki na bazie litu powinny być czujne

[madohora]

Ile bialka mają nasiona dyni?
100 g tego produktu to około 560 kcal. Znajdziemy w nich spore ilości białka (około 30 g/100 g) i niewiele węglowodanów (około 10 g/100 g). Głównym składnikiem odżywczym, którego dostarczają pestki dyni, to tłuszcz. W 100 gramach pestek stanowi on aż 50 g

[madohora]

Dynia nie lubi sąsiedztwa:
Cukinia. Kabaczek. Melon. Ogórek.

[madohora]

Niektóre źródła podają, że historia dyni rozpoczęła się już 7 tys. lat p.n.e. Wg ustaleń badaczy kultur i archeologów Indianie zamieszkujący tereny obecnego Peru i Meksyku, jako pierwsi rozpoczęli jej uprawę i używali w życiu codziennym jej łupin, pestek, kwiatów, a także miąższu.

[madohora]

W Polsce uprawiane są z powodzeniem dynie o okresie wegetacji o 75 do 120 dni, w czterech podstawowych typach: grubo miąższowa, piżmowa, hokkaido, halloween. Wybór stanowiska - kolejnym krokiem jest wybór odpowiedniego stanowiska. Roślina ta jest ciepłolubna i poprawny wzrost osiąga w temperaturze od 26 do 28°C.

[madohora]

Irlandzcy imigranci przenieśli ten zwyczaj do Ameryki, gdzie okrągłe pomarańczowe dynie, były łatwo dostępne, a stamtąd rozpowszechnił się on na inne kraje. W taki oto sposób narodziła się popularna latarnia wykonywana z dyni.

[madohora]

W warunkach stresowych roślina nie tworzy kwiatów żeńskich, na których będą zawiązki owoców. Ważne jest także odpowiednie nawożenie – przy zbyt dużej ilości fosforu w stosunku do azotu i potasu sytuacja będzie podobna. Nie można dopuścić, aby dynie rosły w sposób niekontrolowany, gdyż wtedy owoce będą niewielkie.

[madohora]

Travis Gienger, nauczyciel ogrodnictwa z Minnesoty w Stanach Zjednoczonych, wyhodował dynię, która waży dokładnie 1247 kilogramy. Warzywo zostało nazwane "Michael Jordan" i pobiło dotychczasowy rekord na największą dynię o 21,3 kilograma

[madohora]

Olej z pestek dyni to produkt, który od lat znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej i kosmetyce, a wszystko to za sprawą wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 i omega 6. Ze względu na dobroczynne właściwości oleju dyniowego, warto mieć go na co dzień w swojej domowej aptece.

[madohora]

Kolor skórki zależy od dojrzałości dyni i może przybierać kolor od zielonego do pomarańczowo-żółtego. Im więcej tego drugiego, tym bardziej dojrzała jest dynia. Miąższ Muscat de Provence jest intensywnie pomarańczowy, gruby, soczysty i będzie szczególnie dobry na zupy i przetwory przechowywane w szklanych słoikach

[madohora]

Liście dyni w zależności od gatunku są okrągławe, jajowate, jajowato-lancetowate, nerkowate lub trójkątne, zwykle mniej lub bardziej dłoniasto klapowane, na brzegach ząbkowane. Kwiaty męskie wyrastają pęczkami z kątów liści, a kwiaty żeńskie wyrastają pojedynczo z kątów liści.

[madohora]

Nie, nie, to nie pomyłka – melon to warzywo, choć na tyle słodkie, że uznawane powszechnie za owoc. Melon kojarzy się nam z egzotyką, ale uprawiany jest także w klimacie umiarkowanym. Nasiona możemy posadzić we własnym ogródku, zapewnić roślinie ciepło oraz wilgoć, i czekać na efekty. Za tym, aby to zrobić przemawiają nie tylko walory smakowe melonów, ale również ich wartości odżywcze, którymi powinni przyjrzeć się szczególnie nadciśnieniowcy oraz osoby dbające o skórę i oczy.

[madohora]

Melony uprawia się też w Polsce, choć trudno nazwać to zjawisko powszechnym. Mimo wszystko to roślina ciepłolubna o wysokich wymaganiach względem gleby, dlatego lepiej czuje się w cieplejszych krajach na południu Europy. Nie wykiełkuje, kiedy temperatura spadnie poniżej 15 stopni C, dlatego często najlepszym wyjściem jest rozmieszczenie nasion w głębszych tunelach lub pod osłoną. Po spełnieniu odpowiednich warunków, melon może być z powodzeniem uprawiany w przydomowym lub działkowym ogrodzie, obok dyni czy ogórków.

[madohora]

Jest to roślina roczna, jednopienna, o leżących lub wspinających się, kanciastych łodygach do 10 m długości. Cała szorstko owłosiona. Wspina się po podporach za pomocą rozgałęzionych wąsów czepnych. Liście ma ogonkowe, skrętolegle ułożone, 5-klapowe o klapach ostrych oddzielonych od siebie wyraźnymi, tępymi zatokami. Kwiaty, rozdzielnopłciowe, męskie osadzone w pęczkach, żeńskie osadzone pojedynczo w kątach liści. Kielich dzwonkowaty, korona złocistożółta, lejkowata, duża. Owoce mają rozmaite kształty - od silnie wydłużonych i walcowatych, poprzez kuliste, aż do bardzo spłaszczonych i dyskowatych, mogą być proste lub zagięte, a nawet wężowate. Owoce tej dyni są mniejsze, ale mogą być i duże (średnio do 40 cm średnicy i do 50 kg wagi), o twardej, zielonej, pomarańczowej lub żółtej łupinie oraz włóknistym, żółtawym miąższu z licznymi nasionami. Te są płaskie, jajowate, gładkie, matowe, ze zgrubiałym obrzeżeniem, barwy brudnobiałej lub żółtawej. Nasiona zawierają 35-45% tłuszczów i są używane w przemyśle cukierniczym i piekarskim.

[madohora]

W obrębie tego gatunku wyodrębniono wiele odmian uprawnych, które są użytkowane w rozmaity sposób. Jest to przede wszystkim stara roślina jadalna, roślina oleista, wyrabia się z niej alkohol, jest rośliną leczniczą i pastewno-paszową (zwłaszcza dla świń). Jedna z odmian to dynia oleista - Cucurbita pepo var. oleifera. W nasionach tej dyni, które są długie do około 3 cm znajduje się 23-50% bardzo cennego oleju jadalnego, zawierającego wiele witamin, który dość szybko schnie i używany jest również do celów technicznych. Inna odmiana to dynia szparagowa, zwana kabaczkiem - Cucurbita pepo var. giraumontia, dość popularne już u nas warzywo. Dynia ta ma wydłużone owoce, niedojrzałe są bladozielone, później żółkną.

[madohora]

. Orłowski w swoim podręczniku dzieli odmiany botaniczne dyni zwyczajnej na podstawie sposobu ich wykorzystania do spożycia i wyodrębnia 4 grupy tych odmian:
dynie, których najczęściej spożywane są owoce dojrzałe - przykład odmiany 'Mozelewska' i 'Makaronowa'
tu należą odmiany kabaczka, którego owoce są jadane w stanie wyrośniętym, ale niezupełnie dojrzałym - przykład odmian 'Krzaczasty Bezrozłogowy' i 'Cocozelle von Tripolis'
do tej grupy należy cukinia - Cucurbita pepo var. giromontiina - owoce jej zbiera się niewyrośnięte a jej odmiany są mieszańcami heterozyjnymi (F1), powstałymi w wyniku krzyżowania i dzięki czemu są bardzo zdrowe i plenne, ale z ich nasion mogą wyrastać rośliny często o innych, gorszych już cechach - przykład odmiana 'Elite Hybride Zucchini' i 'Storr's Green'
tu należą rośliny, których owoce mogą być zbierane i spożywane w różnych fazach wzrostu, to patisony - Cucurbita pepo var. patisonina f. radiata.

[madohora]

SOK Z DYNI

2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
3 zielone jabłka
1/2 cala świeżego imbiru
Cynamon, do smaku
Goździki, do smaku

Zbierz składniki. Nie ma potrzeby stosowania żadnych dodatkowych słodzików! Dynia (i jabłka) zapewniają naturalną słodycz, dzięki czemu ten przepis na sok jest jednym z najsmaczniejszych, jakie kiedykolwiek będziesz jadł. Najpierw umyj dynię z zewnątrz, bo będziemy jej używać! Zgadza się, wyciśnięcie soku ze skórki dyni jest tak samo ważne jak wyciśnięcie soku z mięsa, ponieważ skórka jest bogata w składniki odżywcze. To samo z jabłkiem. Teraz pokrój dynię na kawałki i wrzuć ją na surowo bezpośrednio do sokowirówki lub maszyny do smoothie. Nawiasem mówiąc, imbir , goździki i cynamon są również pełne nowo odkrytych właściwości leczniczych, więc pij - to smaczne i zdrowe!

[madohora]

[madohora]

KRÓWKA DYNIOWA

1 1/2 szklanki granulowanego cukru
1 1/2 szklanki brązowego cukru
1 (5 uncji) puszka skondensowanego mleka
1/2 szklanki puree z dyni
3/4 szklanki niesolonego masła
1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki kawałków białej czekolady
1 (7-uncjowy) słoik kremu piankowego
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Zbierz składniki. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali folią nieprzywierającą i odłóż na bok.W dużym rondlu o grubym dnie wymieszaj granulowany cukier, brązowy cukier, mleko zagęszczone, puree z dyni, masło, przyprawę do ciasta dyniowego i sól.
Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie i ciągle mieszaj przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy termometr do cukierków osiągnie 235 F, co jest również oznaczone na termometrze jako etap miękkiej kuli.
Szybko wymieszaj kawałki białej czekolady, krem ​​marshmallow, posiekane orzechy włoskie i ekstrakt waniliowy. Mieszaj przez minutę, aż kawałki białej czekolady się rozpuszczą. Natychmiast wlać do przygotowanej formy. Odstawić na kratkę do całkowitego wystygnięcia, co najmniej 2 godziny. Po ostygnięciu szczelnie przykryj, aż będzie gotowy do krojenia. Aby pokroić, podnieś cały blok krówki z patelni za pomocą folii. Zsuń folię i pokrój ją na 1-calowe kawałki.

[madohora]

SERNIK Z DYNIĄ

10 krakersów graham
1/4 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Na Sernik:
3 (8 uncji) bloki sera śmietankowego , zmiękczone
1 (14 uncji) puszka dulce de leche lub słodzonego skondensowanego mleka
1 szklanka kwaśnej śmietany, temperatura pokojowa
1 1/2 szklanki nadzienia do ciasta dyniowego
1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
2 duże jajka
Sos karmelowy, do dekoracji
Na bitą śmietanę:
1 litr gęstej śmietany
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka whisky Bourbon
1/2 łyżeczki ekstraktu klonowego
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Zmiel krakersy graham i brązowy cukier w robocie kuchennym, aż uzyskasz drobne okruszki. Podczas pracy robota wlać roztopione masło i wanilię. Mieszaj, aż masło i wanilia połączą się z okruszkami krakersów graham. Wlać mieszaninę krakersów graham na dno 9-calowej tortownicy . Dociśnij mieszaninę miarką, aby uzyskać równą skórkę. Piec spód w nagrzanym piekarniku przez 5 minut lub do złotego koloru. Wyjąć z piekarnika do ostygnięcia.
Zrób sernik
Zbierz składniki. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200 F. Dodaj zmiękczone bloki serka śmietankowego do dużej miski. Dodaj dulce de leche i śmietanę i ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj nadzienie do ciasta dyniowego, skrobię kukurydzianą, przyprawę do ciasta dyniowego, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i sól. Ubijaj mikserem ręcznym, aż mieszanina będzie całkowicie gładka i pozbawiona grudek.Ubijaj jajka, jedno po drugim, aż połączą się z mieszaniną sera śmietankowego. Po dodaniu jajek nie ubijaj zbyt mocno – zbyt mocne ubijanie spowoduje napowietrzenie ciasta i sprawi, że będzie ono podnosić się i opadać w piekarniku.Umieść tortownicę na blasze do pieczenia (aby ułatwić dostęp do i z piekarnika). Ciasto wylać na przygotowany spód i wstawić na dolną półkę nagrzanego piekarnika.Piec przez 90 do 120 minut. Nie próbuj otwierać drzwi piekarnika przed upływem 90 minut. Po tym czasie otwórz je nieco, a następnie powoli otwórz do końca. Delikatnie szturchnij formę z sernikiem. Jeśli w środku jest tylko lekki chichot, ciasto jest gotowe. Jeśli cały sernik nadal się trzęsie, zostaw go w piekarniku na kolejne 15 minut.
Wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki piekarnika do połowy. Pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku. Gdy ostygnie w piekarniku przez 20 minut, można je wyjąć i pozostawić do wystygnięcia na metalowej kratce ustawionej na blacie.
Po całkowitym ostygnięciu zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Zrób bitą śmietanę
Zbierz składniki. Ubijaj śmietanę w schłodzonej misce za pomocą ręcznego miksera, aż utworzą się miękkie szczyty.
Dodaj cukier puder, bourbon, wanilię i ekstrakt klonowy i ubijaj jeszcze przez kilka sekund, aż masa będzie nieco sztywniejsza. Nie ubijaj zbyt mocno, bo zrobi się masło. Bitą śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij na każdy kawałek sernika. Podawaj z dodatkową bitą śmietaną i sosem karmelowym.

[madohora]

Podsmażamy czosnek i szałwię na odrobinie oliwy z oliwek, a następnie dodajemy je do fasoli garbanzo i innych składników. Tworzy to przyjemny profil smaku tostów i ogranicza wpływ czosnku. Po zjedzeniu tego pysznego dipu nie musisz się martwić, że kogoś zachwycisz oddechem .

[madohora]

HUMUS Z DYNI

6 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku , posiekane
2 łyżki drobno posiekanej świeżej szałwii
1 (15 uncji) puszka ciecierzycy
3/4 szklanki puree z dyni
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżki tahini
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
Prażone pestki dyni , szałwia, mielona papryka, oliwa z oliwek, sól, do dekoracji
Chipsy Pita , chleb pita , świeże warzywa, do podania

Zbierz składniki.Na patelnię do smażenia dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodać czosnek i posiekaną szałwię. Smażyć, aż czosnek się zrumieni. Natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Dodaj fasolę garbanzo, puree z dyni, sok z cytryny, tahini, sól, pieprz, kminek i paprykę do wysokoobrotowego blendera lub robota kuchennego. Rozpocznij miksowanie. Mieszając, skrop pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Mieszaj, aż będzie całkowicie gładka. Spróbuj i dodaj więcej soli według własnych upodobań.Do hummusu dodaj więcej oliwy z oliwek, soli, papryki, posiekanej szałwii i, jeśli chcesz, prażonych pestek dyni. Podawać z pitą, chipsami pita lub świeżymi warzywami do maczania.

[madohora]

[madohora]

ZUPA KREM Z DYNI

2 łyżki masła
1/2 żółtej cebuli (pokrojonej w cienkie plasterki)
1/2 szklanki marchewki (obranej, pokrojonej w cienkie plasterki)
1 seler naciowy (obrany i posiekany)
2 szklanki czystej dyni z puszki (nie nadzienia do ciasta dyniowego)
3 szklanki bulionu z kurczaka
Odrobina mielonego białego pieprzu (do smaku)
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1 1/2 łyżeczki soli
1 szklanka śmietanki lub pół na pół
Opcjonalnie dekoracja: pestki dyni (łuskane)

W rondlu o pojemności 4 litrów podsmaż cebulę na maśle, aż będzie przezroczysta.
Dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz śmietanki.
Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą bardzo miękkie.
Włóż do blendera i dokładnie zmiksuj, aż masa będzie całkowicie gładka.
Wlać z powrotem do rondla i dodać śmietanę.
Doprowadzić ponownie do delikatnego wrzenia, wyłączyć ogień i w razie potrzeby doprawić.
Podawać w ciepłych miseczkach, udekorować pestkami dyni.

[madohora]

Jest niewątpliwą i niekwestionowaną królową schyłku lata i jesieni. Na bazarach i targowiskach pojawia się do pierwszych przymrozków. Nic zatem dziwnego, że w restauracja i w naszych domach króluje krem z dyni. Ale dynia jest o tyle wdzięczna, że można z nią bez obaw eksperymentować. Takim kulinarnym eksperymentem mogą być np. pierogi pełnoziarniste pierogi z dynią i

[balzack]

Tost

[balzack]

Arka

[balzack]

Lady

[balzack]

Sok

[balzack]

Idzi.

[balzack]

HASŁO: Przepękla

[balzack]

Romet

[madohora]

Kwiaty są zawsze single-sam. Kwiaty męskie od 4 do 16 składa się w kwiatostanach bocznych, winogronowych lub kępki. Zwykle dwa do sześciu (od jednego do dziesięciu) kwiaty żeńskie są zależne od wlewając, ekranowane i grane winogronowo kwiatostany.

[madohora]

Krwaminacja nasion jest powolna i może potrwać kilka miesięcy. Jest uprawiany głównie w dalekiej południowej chińskiej prowincji Guangxi (głównie w górach w pobliżu Guilin), a także w Guangdong, Guizhou, Hunan i Jiangxi. Góry te nadają roślinom cień i często są otoczone mączkami, które chronią rośliny przed słońcem. Niemniej jednak klimat w tej południowej prowincji jest ciepły. Roślina rzadko znajduje się na wolności, więc jest uprawiana od setek lat.

[madohora]

Słodki smak owoców pochodzi głównie z mogrosides, grupy glikozydów triterpene, które stanowią około 1% mięsa świeżych owoców. Poprzez ekstrakcję rozpuszczalnikową można uzyskać proszek zawierający 80% mogrosides, a głównym z nich jest mogroside-5 (esside). Inne podobne środki w owocu to siamenozyd i neomogroside.

[madohora]

Co najmniej jedno powszechnie uznane za bezpieczne (NGAS) zostało otrzymane przez USA. Agencja ds. Żywności i Leków

[madohora]

Roślina jest najbardziej ceniona za swoje słodkie owoce jako słodzik W tradycyjnej medycynie chińskiej jest stosowany do kaszlu i bólu gardła.[4][5] Owoce są zwykle sprzedawane w postaci suszonej i stosowane w herbacie ziołownej lub zupie.

[balzack]

HASŁO: Kolczurka

[balzack]

Rok

[balzack]

Ala

[balzack]

Mat

[madohora]

Przepękla ogórkowata należy do rodziny dyniowatych, więc jest krewną cukinii i ogórka. Do tego ostatniego wykazuje spore podobieństwo. Jednoroczne pnącza dorastają nawet 4-5 m długości i chętnie wspinają się po napotkanych przeszkodach dzięki wąsom czepnym. Naprzemienne sercowate liście w zależności od odmiany mają od 3 do 7 klap. Kwiaty są rozdzielnopłciowe i pojawiają się na naszej półkuli między czerwcem a lipcem. Od września do listopada przepękla rodzi wydłużone zielone owoce, które przypominają ogórki, ale mają znacznie bardziej chropowatą skórkę.

[madohora]

W Chinach, Indiach i Afryce przepękla jest też od wieków wykorzystywana w medycynie ludowej, przede wszystkim pod postacią herbaty. Napary przyrządza się z liści, łodyg, korzeni, ale także plastrów niedojrzałych owoców. Tradycyjne zastosowania lecznicze obejmują przede wszystkim cukrzycę, bóle zębów oraz biegunkę, a na Karaibach również malarię i choroby pasożytnicze.

[madohora]

[madohora]

Wór - – stacja kolejowa w Worle północnym przedmieściu miasta Weston-super-Mare w hrabstwie Somerset na linii kolejowej Bristol - Exeter, 26 km od stacji Bristol Temple Meads. Stacja pozbawiona sieci trakcyjnej.

[madohora]

Nie wiem co będzie potem
Ale kręcą nas samoloty

[madohora]

On robi dużo głupich min
Tak pracuje mim

[madohora]

[madohora]

Cyrk lodowcowy (kar, kocioł lodowcowy) – półkuliste lub owalne zagłębienie otoczone z trzech stron stromymi stokami (ścianami), a z czwartej ryglem skalnym.

[madohora]

A za murem
Widać chmury

[madohora]

[madohora]

W obu regionach, w których mówi się po bengalsku, tykwa spiczasta jest prowincjonalnie znana jako পটল ( potol ). Jest niezbędnym letnim warzywem w Bangladeszu i Bengalu Zachodnim. Jest uprawiany i spożywany w każdej części Bangladeszu i Bengalu Zachodniego. Jest to roślina wieloletnia , sprzedawana pod koniec października, kiedy brakuje innych alternatywnych warzyw.

[madohora]

Tykwa szpiczasta jest dobrym źródłem witamin i minerałów. Jest dobrym źródłem węglowodanów , witaminy A i witaminy C. Zawiera także główne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe ( magnez , potas , miedź , siarkę i chlor ), które są potrzebne w małych ilościach, aby odgrywać zasadniczą rolę w fizjologii człowieka. 9,0 mg Mg, 2,6 mg Na, 83,0 mg K, 1,1 mg Cu i 17 mg S na 100 g części jadalnej

[madohora]

Parwala znany również jako tykwa spiczasta, to roślina tropikalna, która prawdopodobnie pochodzi z Indii. Jest powszechnie uprawiana we wschodniej części Indii, szczególnie w Bengalu, Assamie, Bihar i Uttar Pradesh. Owoce parwala są dobrym źródłem węglowodanów, witaminy A i witaminy C. Zawierają także główne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe (magnez, potas, miedź, siarka i chlor), które są potrzebne tylko w małych ilościach, ale jak udowodniono, odgrywają bardzo ważną rolę rolę w fizjologii człowieka.

[madohora]

Parwal, roślina wieloletnia, należy do rodziny dyniowatych (ogórek, dynia itp.) o naukowej nazwie Trichosanthes diocia Roxb. Rośliny mogą przetrwać kilka lat, nawet jeśli pozostawione są bez opieki. Jest to roślina dwupienna (rośliny męskie i żeńskie) pnąca (pnącze) o liściach sercowatych (sercowatych), uprawiana na kratach. Owoce są zielone z białymi paskami lub bez pasków. Rozmiar jest zmienny i waha się od małego i okrągłego do grubego i długiego (długość od 2,0 cala do 6,3 cala). Parwal dobrze rośnie w klimacie gorącym do umiarkowanie ciepłego i wilgotnego. Roślina pozostaje w stanie spoczynku w okresie zimowym i preferuje żyzną, dobrze przepuszczalną glebę piaszczysto-gliniastą ze względu na jej podatność na zalewanie. Rozmnaża się ją wegetatywnie z sadzonek winorośli, ponieważ nasiona słabo kiełkują, a 50% tych, które kiełkują, wytwarza nieowocujące rośliny męskie.

[madohora]

W ramach trwających badań naukowcy ustalili, że Parwal może rosnąć i produkować w umiarkowanym klimacie Gruzji. W sezonie 1996 rośliny produkowały przez okres 15 tygodni rozpoczynający się na początku lipca i kończący się w połowie października. Szczyt produkcji przypadł na ostatnie dwa tygodnie sierpnia. Całkowita liczba owoców na roślinę w tym sezonie wyniosła 190, a plon świeżych owoców wyniósł 11 funtów. Ogólnie rzecz biorąc, te wstępne badania są bardzo obiecujące pod kątem wprowadzenia Parwalu do upraw komercyjnych w środkowej Gruzji, należy jednak kontynuować badania mające na celu rozwiązanie istniejących i nowych pytań.

[madohora]

Tykwy obejmują owoce niektórych gatunków roślin kwiatowych z rodziny Cucurbitaceae , w szczególności Cucurbita i Lagenaria . Termin ten odnosi się do wielu gatunków i podgatunków, z których wiele ma twardą skorupę, a niektóre nie. Jeden z najwcześniej udomowionych rodzajów roślin, podgatunek tykwy butelkowej , Lagenaria siceraria , został odkryty na stanowiskach archeologicznych datowanych już na 13 000 lat p.n.e. Tykwy miały wiele zastosowań w historii, w tym jako narzędzia, instrumenty muzyczne, przedmioty sztuki, film i żywność.

[madohora]

Na całym świecie istnieje wiele różnych tykw. Do głównych roślin określanych jako tykwy zalicza się kilka gatunków z rodzaju Cucurbita (głównie pochodzących z Ameryki Północnej, w tym dynia malabarska i dynia turbanowa ), Crescentia cujete (tykwa drzewna lub tykwa pochodząca z tropików amerykańskich) i Lagenaria siceraria ( tykwa butelkowa, uważana za pochodzącą z Afryki, ale występującą na całym świecie). : 21  Inne rośliny posiadające tykwę w nazwie to tykwa luffa (prawdopodobnie udomowiona w Azji), do której zalicza się kilka gatunków z rodzaju Luffa , a także tykwa woskowa , tykwa wężowa , tykwa szczeciowa , tykwa jeżowata , tykwa bawola / tykwa kojota. Gorzki melon / jabłko balsamiczne / gruszka balsamiczna są czasami określane jako tykwa

[madohora]

Według historii Elizeusza z Biblii hebrajskiej do gulaszu proroków nieświadomie dodano dzikie, trujące tykwy ( Citrullus colocynthis ) . Elizeusz dodał mąkę do gulaszu, aby go oczyścić.

[madohora]

Naukowcy z Indii pracowali nad krzyżowaniem sześciu przedstawicieli rodzaju Momordica (tykwa gorzka) występującego w Indiach, aby zmniejszyć nieprzyjemny smak, zachowując jednocześnie wartości odżywcze i lecznicze roślin. Należą do nich tykwa zwyczajna ( Momordica dioica ) , tykwa pospolita ( Momordica subangulata ), tykwa słodka ( Momordica cochinchinensis ), jabłko balsamiczne ( Momordica balsamina ) i Momordica sahyadrica

[madohora]

Tykwy są również używane w instrumentach. Na przykład Balafon , zachodnioafrykański instrument perkusyjny, to ksylofon z tykwami ​​przymocowanymi u dołu każdej nuty w celu uzyskania rezonansu.

[madohora]

Marakasy to instrumenty perkusyjne, często wykonane z tykw.

[madohora]

Afrykańskie instrumenty perkusyjne są wykonane z tykw, w tym shekere , axatse , balafon i caxixi .

[madohora]

[madohora]

Antropomorficzne nazwy zwyczajowe „manroot” i „starzec w ziemi” wywodzą się od spuchniętych płatów i przypominających ramiona przedłużeń odkopanej bulwy. Na starych roślinach bulwa może mieć kilka metrów długości i ważyć ponad 100 kg (220 funtów).

[madohora]

Nie przeprowadzono jeszcze właściwej analizy genetycznej filogenezy Marah . Standardowa taksonomia została oparta na porównaniach morfologicznych i względach geograficznych.

[madohora]

Poza tym balsamka wykazuje działanie przeciwwirusowe oraz przeciwbakteryjne, w szczególności wobec takich drobnoustrojów chorobotwórczych jak E. coli, salmonella oraz różne szczepy gronkowców. Przeprowadzono również szereg wstępnych badań na temat potencjału przeciwnowotworowego przepękli. Wyniki są obiecujące w kontekście raka szyjki macicy, raka piersi, wątroby, jelita grubego, a nawet białaczki. To działanie przypisuje się przede wszystkim wysokiej zawartości antyutleniających kwasów fenolowych.

[madohora]

Przepękla wymaga stanowiska o pełnym nasłonecznieniu i umiarkowanej wilgotności podłoża. Nasiona kiełkują w temperaturze powyżej 13°C, a dalsza uprawa jest analogiczna do uprawy ogórków, łącznie z nawożeniem i uszczykiwaniem bocznych pędów. Płodów można doczekać się ok. 8 tygodni od wysiewu nasion.

[madohora]

Taką dzisiaj mam wolę
Że dam ci to pole

[madohora]

Święty Idzi
Nic nie widzi

[madohora]

Metalowy szew
Ale ty to wiesz

[madohora]

[madohora]

Widzisz sama
To jest dama

[madohora]

[madohora]

Zawsze mówię że ta ara
Jest już chyba bardzo stara

[madohora]

zrzut całego ekranu
zrzut fragmentu ekranu (np. aktywnego okna)
zrzut animacji ekranu (np. prezentacja lub fragment rozgrywki w grze komputerowej)

[madohora]

Liście są szczypiące, co odróżnia je od innych uprawianych roślin dyni. Są sztywne owłosione po obu stronach.

[madohora]

Większość odmian ma czerwoną miazgę, ale istnieją również odmiany pomarańczowe, żółte i białe, a także lądowery. Nasiona Samenróżnią się kolorem (czarny, brązowy, czerwony, zielony, biały), kształt i rozmiar; cechy mogą być stosowane do identyfikacji odmian.

[madohora]

Nasiona tykwy znaleziono m.in. w tajskich jaskiniach wykorzystywanych 10 tysięcy lat przed Chrystusem, a także w historycznych wykopaliskach na Florydzie, w Japonii, Meksyku czy nawet na Wyspie Wielkanocnej. Wszystko wskazuje na to, że owoce przez długie miesiące dryfowały po oceanie, tym sposobem „podróżując” na nowe kontynenty.

[madohora]

Ze względu na wspaniałe właściwości zdrewniałej tykwy trudno się dziwić, że większość społeczeństw na świecie uprawia ją na cele użytkowe. Jednakże młode, niezdrewniałe jeszcze owoce można konsumować jak dynię czy cukinię. Pod zielonkawą skórą kryje się biały miąższ o grubości kilku centymetrów, o gąbczastej konsystencji i miękkich, płaskich nasionach. Jest to roślina bardzo niskokaloryczna – w 100 g znajduje się zaledwie 15 kcal – oraz uboga w tłuszcz. 96% objętości tykwy stanowi woda, a na resztę składa się głównie błonnik.

[madohora]

W tykwie znajduje się również szereg witamin. Witamina C wspomaga odporność, ale pod warunkiem, że tykwę konsumujemy w postaci surowej, czyli świeżego wyciskanego soku. Bardziej odporne na gotowanie są natomiast witamina A, chroniąca wzrok, oraz witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5 i B6) wspomagające cały szereg funkcji fizjologicznych. Tykwa zawiera także witaminę D, E i K.

[madohora]

Pierwszą wzmianką o uprawie tykwy pospolitej w Europie jest Hortulus – poemat szwabskiego mnicha z Reichenau Walafriusa Strabusa (807 – 849) w którym opisuje on swoje doświadczenia w uprawie tego gatunku

[madohora]

Wyhodowano m.in. następujące odmiany uprawne: 'Butternut', 'Butternut Rugosa' (odmiana włoska), 'Kurinishiki' (japońska), 'Muscade de Provence' lub 'Musquée de Provence' (francuska), 'Muskatna' (bułgarska), 'Triple Treat', 'Waltham Butternut'

[madohora]

Muszowa dynia (Cucurbita moschata) jest uprawianym gatunkiem roślin z rodziny dyni (Cucurbitaceae), która pochodzi z Ameryki, ale obecnie uprawiana w ciepłych regionach na całym świecie. Podgrupą dyni piżmowej jest dynia groove (również dynia maślanego orzecha).

[madohora]

Inne barwy uprawne mogą być wyróżniane przez dynię piżma, ponieważ łodyga owoców jest twarda, ma okrągłe krawędzie i znacznie rozszerza się na bazie owoców. Oś strzelecka jest twarda i gładko rowkowana. Liście są prawie okrągłe do lekko żłobiet i miękkie. Nasiona są od białego do brązu, powierzchnia jest gładka do lekko szorstkiego, krawędź jest wyraźnie ząbkowana i ciemniejsza

[madohora]

[madohora]

Głównie uprawiany w Japonii, Kalifornii, na Florydzie, południowo-zachodnim Kolorado, Meksyku, Tasmania, Tonga, Nowej Zelandii, Chile, Prowansji i RPA, czerwony kuri jest szeroko przystosowany do klimatów, które zapewniają rosnący sezon 100 dni lub więcej. Większość upraw kalifornijskich, Kolorado, Tonga i Nowej Zelandii jest eksportowana do Japonii.

[madohora]

Pnącza z wąsami czepnymi. Kwiaty żółte, owoce cylindryczne do 30 cm długości. Owocnia na zewnątrz skórzasta, wewnątrz zawiera tkankę silnie włóknistą.

[madohora]

Niektóre gatunki występują w Ameryce Południowej i Środkowej, drugi w innych tropach: Afryce, Arabii, Indiach, Azji i Australii.

[madohora]

Pozycja systematyczna według Angiosperm Phylogeny Website (2001...)
Rodzaj z rodziny dyniowatych z rzędu dyniowców, należących do kladu różowych w obrębie okrytonasiennych. W obrębie rodziny: podrodzina Cucurbitoideae, plemię Sicyeae.

[madohora]

[madohora]

Powiem to tak
Potrzebny mi lak

[madohora]

Teraz przerwa - bo mam gest
O przepękli już tu jest

[madohora]

[madohora]

Zarówno sama nazwa, jak i jego wygląd są mocno egzotyczne. Kiwano, bo o nim mowa, to tropikalny owoc, który swoim wnętrzem przypomina ogórka. Ale na tym podobieństwa się kończą, bo smak kiwano jest mocno zaskakujący, zaś wygląd bardzo tajemniczy. Poza tym, roślina ta to prawdziwa bomba witaminowa

[madohora]

Kiwano nadal nie jest popularnym owocem w naszym kraju, dlatego nie jest powszechnie dostępny. Można go kupić w wybranych sklepach ze stoiskiem warzywno-owocowym lub specjalnych sklepach z egzotyczną żywnością. Okazjonalnie pojawia się w supermarketach jako tropikalny owoc.

[madohora]

Osoby, które borykają się z otyłością i nadwagą mogą śmiało jeść owoce kiwano, ponieważ charakteryzują się niską kalorycznością. Poza ty wspomaga procesy przemiany materii i sprzyja regularnym wypróżnieniom, ale trzeba uważać z jego spożyciem, gdyż jego nadmiar działa moczopędnie i przeczyszczająco. Kiwano przyczynia się także do wzmocnienia i uelastycznienia naczyń krwionośnych. Z kolei obecność beta karotenu, czyli prowitaminy A, zapewnia ma znaczny wpływ na prawidłowe działanie narządu wzroku i zapobiega chorobom siatkówki oka.

[madohora]

Kiwano jak najbardziej może być uprawiane w domowym ogródku, ale trzeba zapewnić mu odpowiednie warunki. Trzeba pamiętać, że owoc ten przestaje rosnąć, gdy temperatura spadnie poniżej 15 stopni Celsjusza. Dlatego hodowla kiwano w domowych warunkach musi odbywać się w specjalnych szklarniach lub foliowych tunelach. Istotne jest, aby gleba była regularnie nawadniana i odpowiednio spulchniona.

[madohora]

[KIWANO Z KOZIM SEREM

1 owoc kiwano
12 łyżeczek koziego sera (kremowy, delikatny serek)
krakersy lub cienkie słone wafelki

Kiwano porządnie myjemy, kroimy na pół i wydrążamy miąższ. Osobno serwujemy kozi ser i krakersy (lub wafelki). Nabieramy łyżeczkę miąższu i koziego sera, a następnie nakładamy na krakersa.

[madohora]

Ogórek jest endemiczny do półpustynnych obszarów południowej i środkowej Afryki. Rośnie tam na niskim poziomie morza. Obecnie jest uprawiany w wielu krajach. W Queensland ogórek rogowy jest zarośnięty i jest obecnie klasyfikowany jako roślina inwazyjna.

[madohora]

[madohora]

Około 1700 roku uprawiano ją w Cantalupo w Sabinie (z nazwy), małym księstwie na północ od Rzymu, z nasion pochodzących z Armenii . Po raz pierwszy została uprawiana w Anglii w 1739 roku.

[madohora]

[madohora]

Kot domowy (Felis catus, również Felis silvestris catus) – udomowiony gatunek ssaka z rzędu drapieżnych z rodziny kotowatych. Koty zostały udomowione około 9500 lat temu i są obecnie najpopularniejszymi zwierzętami domowymi na świecie. Gatunek ten prawdopodobnie pochodzi od kota nubijskiego, przy czym w Europie krzyżował się ze żbikiem. Przez IUCN/SSC jest uznawany za gatunek inwazyjny.

[madohora]

Kat – człowiek, który zawodowo zajmuje się głównie wykonywaniem wyroków, skazujących na kary cierpienia, okaleczenia i na karę śmierci. Poza torturami, traktowanymi jako środek karny, kaci zajmowali się również zadawaniem cierpienia w celu wymuszenia zeznań.

[madohora]

Ara – rodzaj dużych ptaków z podrodziny papug neotropikalnych (Arinae) w obrębie rodziny papugowatych (Psittacidae).

[madohora]

Ogórek natryskowy jest często uprawiany jako ozdobny jak ozdobny ze względu na mechanizm rozprzestrzeniania. W medycynie ludowej jest używany między innymi jako lekarstwo na żółtawie.8] Jest również stosowany od czasów starożytnych jako drastyczny środek przeczyszczający (czynnik do wykopania). Te z soku z ogórka rozpylaczowego (łacina również jako cumis, między innymi itp. Cucumis silvestris odnosi się[9]) do ekstrahowanego leku (sok mleczny) nazywa się album Elaterium (dawniej np. w Pliniu Starszy, również elacterium) (Nazwy łacińskie elacter i elaterium pochodzą z greckiego elatant-3rion, a to przez elat ?3rios „rifting, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie, dryfowanie).[Sypaster ogórka w sprayu, album Elatarium (żyjący anglicum), który został wysuszony w powietrzu, został kiedyś rozróżniony między squirt i ponieważ zostały wysuszone nad ogniem

[madohora]

Olej z pestek dyni oprócz swoich kulinarnych zalet, stosowany jest z powodzeniem w kosmetyce.
Działa korzystnie na włosy i skórę. Przyspiesza wzrost włosów i paznokci, regeneruje uszkodzenia, łagodzi rany i stany zapalne, jest pomocny przy trądziku.

[madohora]

Melon

[madohora]

W różnych regionach kraju znana jest pod inną nazwą. Poznaniacy nazywają ją korbolem, mieszkańcy Kujaw i Śląska – banią. A to dlatego, że jest pyzowata i osiąga imponujące rozmiary, a ponadto łatwo się ją uprawia (kliknij i przeczytaj więcej na temat uprawy dyni zwyczajnej). Ma też ciekawy kolor i można ją wykorzystać na wiele różnych sposobów. A mimo to dynia nadal pozostaje w cieniu innych warzyw. Wiele na tym tracimy, bo jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów.

[madohora]

Indianie uważali dynię za roślinę świętą. Odkrycia archeologiczne dowodzą, że znana była w starożytnym Meksyku i Peru. Do Europy przywiózł ją Krzysztof Kolumb, jednak nie od razu zdobyła uznanie. Z czasem zaczęto przekonywać się do jej smaku. Szczególne polubili ją Włosi, gdzie do dziś jest składnikiem wielu wykwintnych potraw.

[madohora]

Warzywo nie traci swoich cennych właściwości po ugotowaniu. To cenna informacja, zważywszy na fakt, że najczęściej na polskich stołach gości zupa krem z dyni oraz pieczona dynia.

[madohora]

W ostatnim czasie przypomniano sobie również o skuteczności dyni w walce w pasożytami. To jeden z powodów, dla których warzywo to tak często gości w diecie dzieci. Czy jednak faktycznie działa? Okazuje się, że tak. Obecna w nim kukurbitacyna poraża układ nerwowy pasożytów, prowadząc do ich wyniszczenia, a z czasem – usunięcia ich z przewodu pokarmowego. Działa łagodnie i pozbawiona jest skutków ubocznych, czego nie można powiedzieć o tradycyjnych lekach stosowanych w terapii przeciwpasożytniczej.

[madohora]

Miąższ dyni jest delikatny dla układu pokarmowego, zmniejsza zaparcia i reguluje przemianę materii. U osób dorosłych ułatwia terapię otyłości i wspomaga leczenie bezsenności.

[madohora]

Do diety powinni też włączyć je mężczyźni, zwłaszcza po 40. roku życia. Obecne w nich składniki są pomocne w zapobieganiu przerostu prostaty. Cynk, którego warzywo to jest cennym źródłem, wspomaga płodność, zwiększa ilość nasienia i plemników oraz korzystnie oddziałuje na ich żywotność. Dynie uznaje się też za jeden z afrodyzjaków.

[madohora]

Dynie rozpoznać łatwo. Jest duża, okrągła, wyróżnia się pomarańczową barwą. Ale jej odmian jest bardzo dużo. Najbardziej znana odmiana dyni to Hokkaido, znana też jako Japanase Red Kuri Pumpkin. Pochodzi z Japonii. Waży ok. 2 kg, ma charakterystyczny kształt. Jej skórka jest miękka i nie trzeba jej usuwać przed obróbką termiczną. Miąższ jest mączysty, zwarty, nieco podobny do ziemniaka. Hokkaido stanowi składnik zup, wypieków, sałatek i past kanapkowych.

[madohora]

Dynia makaronowa z kolei wyróżnia się skórą w kolorze żółtym lub żółto-zielonym. Miąższ jest żółty i po ugotowaniu rozdziela się na nitki. Można je jeść niczym spaghetti. W przepisach często sugeruje się zresztą, by właśnie tak tę odmianę dyni spożywać. By uzupełnić jej smak, poleca się polać ją sosem pomidorowym lub podać z warzywami.

[madohora]

Pękate warzywo coraz chętnie uprawiamy w przydomowych ogródkach. Nie ma dużych wymagań, łatwo o nią dbać, co pozwala cieszyć się dobrym zbiorem. Ale warzywo to coraz częściej jest też przetwarzane. Szczególnie uznanie zdobywa w ostatnim czasie olej z pestek dyni. Można go stosować w kuchni, bo nadaje potrawom ciekawego, lekko orzechowego smaku. Źle jednak znosi wysokie temperatury, więc lepiej spożywać go wyłącznie na surowo, np. by podkreślić smak sałatki lub lodów.

[madohora]

W wielu sklepach dostępna jest też dynia ozdobna. Jest niewielkich rozmiarów i może mieć różne kształty. Nie jest jadalna, ale ma duży walor dekoracyjny.

[madohora]

Są osoby, dla których dynia stanowi wyłącznie… ozdobę! Jesienią zdobi tarasy, balkony. W Halloween bywa drążona, a do jej wnętrza wkłada się świece. Tradycja ta przywędrowała do Polski z krajów anglosaskich, gdzie żywa jest legenda o mężczyźnie imieniem Jack. Był skąpy i chciwy. Spotkał raz diabła, który zaproponował mu bogactwo za duszę. Jack zgodził się, ale nie chcąc przystać na warunki demona, uwięził go. Gdy mężczyzna zmarł, nie mógł przekroczyć bram nieba, bo żył niegodziwie. Do piekieł też nie został wpuszczony, gdyż zadrwił z diabła.

[madohora]

Tę jesienną ozdobę warto zrobić razem z dzieckiem. Nie musimy wcale nadawać jej przerażającego wyglądu. Wystarczy odciąć część dyni tuż przy jej zakończeniu (ogonku), następnie wydrążyć. Najłatwiej zrobimy to łyżką do lodów.

[madohora]

Kiedy będziemy mieć już pustą banię, ostrym nożem wytnijcie otwory: oczy i usta. Do środka włóżcie świeczkę. I gotowe!

[madohora]

Z uprawy dyni słynie między innymi austriacka styria, gdzie powstaje znakomity olej z pestek dyni a także celebruje się liczne dyniowe święta.

[madohora]

To jednak nie jedyna tego typu impreza dyniowa. Do najbardziej znanych zalicza się te w Preding, w Fürstenfeld. W przypadku tego pierwszego, odbywa się on od ponad 30 lat. Impreza jest sposobem nie tylko do prezentacji dań i przetworów z dyni, ale też możliwością dobrej zabawy podczas której wybiera się „Dyniowego Burmistrza”. Festyn w Preding, który liczy niespełna 2000 mieszkańców, jest najstarszym dyniowym eventem w Europie.

[madohora]

Historia produkcji piwa dyniowego wywodzi się z Ameryki, gdy to kolonizatorzy z Europy zaczęli produkcję tego trunku. Dynia ze względu na dużą zawartość cukru dobrze zastępowała słód. Piwo dyniowe produkuje się z soku wyciśniętego z miąższu dyni. Obecnie dynia nie stanowi już zamiennika słodu, ale jest dodatkiem smakowym do piwa, nadając jemu specyficzną barwę. Ale nie tylko sok z dyni sprawia, że trunek ma specyficzny smak i zapach. Wpływ mają na to również przyprawy, m.in. imbir, pieprz, cynamon i goździki. Piwo ma kolor pomarańczowy lub bursztynowy, jest niefiltrowane, z reguły o zawartości alkoholu 5,8%.

[madohora]

Dynia pochodzi z Meksyku. Roślina jest popularna na całym świecie, zwłaszcza w Ameryce. W Polsce coraz chętniej decydujemy się na jej uprawę. Nie dość, że dobrze znosi nasze warunki pogodowe, to jeszcze jej uprawa nie jest trudna. A dlaczego warto mieć ją w swoim ogrodzie?

[madohora]

Jest warzywem lekkostrawnym o niskim indeksie glikemicznym, co czyni ją odpowiednią dla diabetyków. Wspomaga układ pokarmowy, krwionośny i nerwowy. Działa odkwaszająco na organizm, a dzięki luteinie jest bombą witaminową dla naszego wzroku.

[madohora]

Dynia zwyczajna (Cucubrita pepo) to najpopularniejszy gatunek tego warzywa z rodziny dyniowatych (Cucurbitacea). Jest to roślina jednoroczna. W tym samym roku uprawy wytwarza liście, kwiaty, owoce i nasiona. Dynia zwyczajna preferuje podłoże żyzne, przepuszczalne, najlepiej o dużej zawartości azotu i średniej zawartości próchnicy oraz obojętnym pH.

[madohora]

Byliny z zielnymi, rocznymi, pnącymi pędami wyrastającymi z trwałego, zwykle bulwiastego korzenia. Pędy nagie do owłosionych, z nierozgałęzionymi wąsami czepnymi

[madohora]

Naprzemiennie rozmieszczone liście są podzielone na łodygi ostrza i ostrza. Ostrza ostrza są okrągłe dla jaja lub kolców, od trzech do pięciu ogłuszone lub w kształcie ręcznych od trzech do pięciu płatków. Loby liściowe są omiane do delta lub trójkątnych. Na liściu nie ma gruczołów.

[madohora]

Dojrzałe do pomarańczowe lub czarne, jak jagodowe owoce są kuleczne, gładkie, nie otwierają się i zawierają dwa do ośmiu nasion. Nasiona w kształcie jaja lub wydłużone i spłaszczone nie mają Arillusa

[madohora]

Monkfruit został po raz pierwszy wspomniany w zapisach XIII-wiecznych chińskich mnichów w Guangxi w regionie Guilin. Trudność uprawy oznaczała, że owoc nie stał się częścią chińskiej tradycji ziołowej, która zależała od łatwiej dostępnych produktów.

[madohora]

Pierwszy raport w Anglii na temat zioła został znaleziony w niepublikowanym manuskrypcie napisanym w 1938 roku przez G. Weidman Groff i Hoh Hin Cheung. W raporcie stwierdzono, że owoce były często używane jako główne składniki "napojów chłodzących" jako środki na gorącą pogodę, gorączkę lub inne dysfunkcje tradycyjnie związane z ciepłem lub ciepłem (np. zapalenie).

[madohora]

Jeżeli dynia zwyczajna jest intensywnie nawożona, może rosnąć nawet na bardzo jałowych glebach. Miejsce pod uprawę dyni powinno być oczyszczone (usuwamy wszelkie resztki pożniwne oraz chwasty), dokładnie przekopane oraz wyrównane. Rośliny z rodziny dyniowatych powinno się uprawiać na tym samym stanowisku co 3-4 lata. Jest to roślina, którą uprawia się w pierwszym roku po zastosowaniu obornika, wynika to z dużego zapotrzebowania na azot w podłożu do prawidłowego wzrostu rośliny.

[madohora]

Istnieje też możliwość wykonania rozsady i wysadzanie sadzonek dyni do gruntu. Nasiona na rozsadę sieję się w połowie kwietnia. Przygotowuje się ją w dużych doniczkach, gdyż roślina słabo znosi przesadzanie. Do doniczek z substratem torfowym umieszczamy po 2 nasiona i zasypujemy je ziemią. Rozsadę umieszczamy w ciepłym pomieszczeniu (zalecana temperatura to 20°C). Po około 2 tygodniach pojawiają się pierwsze siewki, wówczas usuwamy słabsze rośliny tak, aby w doniczce pozostał jeden okaz. Rozsada jest gotowa do wysiewu w maju.

[madohora]

W ten sposób owoce są zwykle suszone przed dalszym użytkowaniem i są sprzedawane w ten sposób w chińskich sklepach ziołowych. Owoce są suszone powoli w piecach, zachowując je i usuwając większość niechcianych aromatów. Jednak technika ta prowadzi również do powstania kilku gorzkich i ściągających smaków. Ogranicza to stosowanie suszonych owoców i ekstraktów do przygotowania rozcieńczonej herbaty, zupy i jako słodzika do produktów, które zwykle miałyby dodane do nich cukier lub miód.

[madohora]

Hilary (łac. laris, z gr. larós – wesoły, pogodny, radosny) – imię męskie pochodzenia łacińsko-greckiego. Od tego imienia powstała staropolska forma skrócona (zdrobniała, spieszczona) Larysz, utworzona za pomocą popularnej w imiennictwie polskim, a także ruskim[a] techniki ucinania nagłosu

[madohora]

Straszna dynia

[madohora]

Podczas wspólnego posiłku uczniowie z przerażeniem reagują na gorzki smak: „Mężu Boży, śmierć w garnku!” Elizeusz posypuje gulasz mąką, dzięki czemu posiłek w cudowny sposób staje się jadalny. Narrator nie twierdzi, że mąka czyni zatruty gulasz jadalnym, ale że Elizeusz może czynić cuda i używa do tego mąki. Trucizną są prawdopodobnie kaburbitacyny .

[madohora]

Johann Arndt proponuje klasyczną interpretację pietystyczną – w tradycji czterorakiego znaczenia Pisma Świętego : Wspomniany na początku głód jest głodem słowa Bożego . „Głodne dusze” szukały czegoś pożywnego, ale znalazły tylko „kolochintę / trujące jabłka / wymyślone przez ludzi / które ma piękny wygląd… ale kiedy chce się to zjeść / jest trujące i gorzkie / i jest nieodpowiednie jedzenie i komfort w środku…”

[madohora]

„Garnek” to słowo ze środkowo-wschodnich Niemiec , które rozprzestrzeniło się w całym kraju dzięki przekładowi Biblii dokonanemu przez Lutra. Luter początkowo wolał turyńską formę „Töpfen” , także w 2 Królów 4:40 , później, przy tłumaczeniu ksiąg proroków i apokryfów, kierował się standardem języka czesko-górnosaksońskiego i napisał „Topf”

[madohora]

W tej formie, a nie jako „śmierć w garnku”, sformułowanie jest znane także Goethemu, którego ciężkie piwo Merseburg „zaciemniało mu mózg” : „Nie lubię piwa Merseburg. Gorzki jak śmierć w garnkach.”

[madohora]

„Śmierć w garnku” to tytuł specjalnej wystawy w Muzeum Miejskim Memmingen w 2001 roku , poświęconej wykopaliskom (grobom urnowym) na rzymskim cmentarzu w Oberpeiching

[madohora]

Istnieje wiele odmian ogórków , które różnią się obecnością lub brakiem kaburbitacyny C. Można to już prześledzić we wczesnych badaniach w oparciu o pojedynczy locus genu dialelicznego (= locus genu z dwoma różnymi allelami ). Allel Bi („gorzki”) powoduje , że ogórki stają się gorzkie w stresujących warunkach i gromadzą około 300 mg/kg świeżej masy. Dotyczy to zarówno owocu, czyli ogórka, jak i całej rośliny. Dlatego zdolność do syntezy kaburbitacyny C można określić już na etapie liścienia . Allel bi (od „nie gorzki”) zapobiega tej akumulacji. Od tego odkrycia pod koniec lat 50. XX w. do dziś na całym rynku – przynajmniej w Europie Środkowej – dominują ogórki niegorzkie.

[madohora]

Kukurbitacyny są odporne na ciepło i trudno rozpuszczalne w wodzie; Dzięki temu ich zawartość zostaje zachowana podczas gotowania warzyw. Stres środowiskowy, tj. upał, wahania temperatury, wahania wilgotności i suchości, infekcja grzybicza wilgotnych roślin, a także przejrzała dojrzałość i nieprawidłowe przechowywanie, mogą, oprócz krzyżowania wstecznego, prowadzić do zwiększonego poziomu kaburbitacyny w dyni, cukinii, melonie i ogórku.

[madohora]

Przypadki zatruć odnotowano w następujących latach:
1981/1982 w Australii,
1984 w Alabamie i Kalifornii,
2001 w Nowej Zelandii,
2010 w Indiach
2015 Badenia-Wirtembergia - prawdopodobnie spowodowana dotkliwą suszą latem.

[madohora]

Jak podaje klinika Heidenheim, dwa tygodnie temu on i jego żona zostali przyjęci do szpitala z objawami infekcji żołądkowo-jelitowej. Choć stan kobiety poprawił się, stan 79-latki uległ pogorszeniu. Zmarł w niedzielę w wyniku ciężkiego zatrucia – poinformował dyrektor medyczny centralnego izby przyjęć kliniki w Heidenheim Norbert Pfeufer.

[madohora]

🥒

[madohora]

Czasami jednak ogrodnik znajdzie w swoim ogrodzie cukinię, która jest wyjątkowo gorzka, jak miało to ostatnio miejsce w przypadku jednego z wiejskich ogrodników Dodge. Jedzenie tych warzyw powodowało silne skurcze żołądka i utrzymującą się przez kilka dni biegunkę. Objawy te są podobne do dwudziestu dwóch przypadków zatrucia ludzi gorzką cukinią, odnotowanych w Australii w latach 1981-1982 oraz w Alabamie i Kalifornii w 1984 r. Odmiana cukinii uprawianej w hrabstwie Dodge to „Black Beauty” i odmiana ma związek z Australią był „Blackjack”. Połknięto bardzo małe ilości (3 gramy) gorzkiej cukinii.

[madohora]

Zatrucie kaburbitacyną z dyni – opis przypadku
Matthias Karl Bernhard, Lars Vogler, Andreas Merkenschlager
Szpital Uniwersytecki i Poliklinika dla Dzieci i Młodzieży w Lipsku (dyrektor: prof. dr med. W. Kiess)
Słowa kluczowe
Zatrucie, dynie, kaburbitacyny
Streszczenie
Dyniowate mogą zawierać toksyczne dykubitacyny. Z chemicznego punktu widzenia kaburbitacyny to tetracykliczne triterpeny występujące w dyniach ozdobnych i dzikich. W wyniku krzyżowania lub odwrotnych mutacji uprawiane dyniowate mogą ponownie wytworzyć toksyczną substancję. Zatrucie powoduje ostre objawy ze strony przewodu pokarmowego, takie jak wymioty, ślinienie i biegunka, spowodowane przede wszystkim podrażnieniem błon śluzowych. Opisano pojedyncze przypadki zgonów z powodu niewydolności krążenia u dzieci i osób starszych. Terapia ma charakter objawowy. Przedstawiamy przypadek 8-letniej dziewczynki, która cierpiała na samoustępujące zatrucie dynią.

[madohora]

Przyczyna choroby zagrażającej życiu jest rzadka i pozornie trudna do zdiagnozowania, jeśli od początku nie ma dowodów na przyczynę objawów. A jednak ludzie nadal mają gorzkie doświadczenia z uprawą własnych warzyw. Winne są gorzkie substancje zawarte w roślinach dyniopodobnych, tzw. kaburbitacyny, których dynie, cukinie i ogórki wykorzystują w przyrodzie do ochrony przed drapieżnikami. Jednak ta toksyczna substancja została obecnie wyhodowana z roślin uprawnych: jeśli jesteś ogrodnikiem hobbystycznym i co roku kupujesz nowy worek nasion, zwykle nie musisz się martwić o żadne niebezpieczeństwa.

[madohora]

A kolczurka to też dynia
Wszystko wokół nas się zmienia.

[madohora]

Kolczurka klapowana uznana została w Polsce za gatunek stwarzający zagrożenie, rozprzestrzeniony na szeroką skalę i podlegający szybkiej eliminacji. Jej wprowadzanie do środowiska lub przemieszczanie w środowisku przyrodniczym jest zabronione przez Ustawę o ochronie przyrody z 2004 roku. Od 2012 roku także jej import, posiadanie, prowadzenie hodowli, rozmnażanie i sprzedaż wymagają specjalnego pozwolenia Generalnego Dyrektora Ochrony Środowiska. Nieprzestrzeganie wymienionych ograniczeń według ustawy o ochronie przyrody jest wykroczeniem podlegającym karze aresztu lub grzywny pieniężnej.

[madohora]

Rok – wspólna nazwa różnych jednostek miar, zwykle czasu; może oznaczać:
odstęp między dwoma jednakowymi położeniami planety w jej ruchu po orbicie wokół macierzystej gwiazdy. Najczęstszym i domyślnym znaczeniem roku jest ten ziemski, zdefiniowany jej ruchem wokół Słońca[1]. Analogicznie można mówić o roku marsjańskim lub wenusjańskim;
rok kalendarzowy – przedział 365 lub 366 dób, zależnie od tego, czy rok jest zwykły czy przestępny. Podział czasu na tak rozumiane lata to podstawowy element kalendarzy;

[madohora]

Kat – człowiek, który zawodowo zajmuje się głównie wykonywaniem wyroków, skazujących na kary cierpienia, okaleczenia i na karę śmierci. Poza torturami, traktowanymi jako środek karny, kaci zajmowali się również zadawaniem cierpienia w celu wymuszenia zeznań.

[madohora]

[madohora]

Zima czy lato, każda pora
Ona chodzi do przedszkola

[madohora]

Powiem to tak
Przyda mi się lak

[madohora]

Co krzyżówka to ara
Muszę się inaczej postarać

[madohora]

[madohora]

Z wyjątkiem izolowanego zasięgu Marah gilensis (manroot Gila) w środkowo-zachodniej Arizonie i populacji wyspiarskich ( M. makrocarpus var. major ), wszystkie gatunki manroot zamieszkują nakładające się obszary od południowej Kanady po północny Meksyk . Chociaż Marah oreganus (manroot przybrzeżny) rozciąga się w głąb lądu aż do Idaho , wszystkie inne gatunki manrootów z wyjątkiem M. gilensis występują wyłącznie na obszarach w promieniu 300 km od wybrzeża Oceanu Spokojnego .

[madohora]

Suszone kolczaste owoce można namoczyć w wodzie, aby można było łatwo usunąć kolce. Inaczej trudno je usunąć. Twarde owoce stają się miękkie w wodzie, a gdy znikną kolce, z owoców powstaje bardzo wydajna luffa . Bulwy M. fabaceus i M. makrocarpus zawierają saponiny , które mogą działać jak naturalne mydło

[madohora]

[madohora]

W Ameryce Północnej jest czasami znana jako „chińska okra " a po hiszpańsku jako estropajo

[madohora]

W północnoindyjskich stanach, w których mówi się po hindi , nazywa się torai ( तोरई ) i gotuje się jako warzywo. We wschodniej części UP nazywana jest także nenua . Ale w środkowych/zachodnich Indiach, szczególnie w Madhya Pradesh, nazywa się to gilki ( गिल्की ). Torai jest zarezerwowany dla tykwy kalenicowej i jest mniej popularny niż gilki w środkowo-zachodnich Indiach.

[madohora]

W bengalskojęzycznym Bangladeszu i indyjskim stanie Bengal Zachodni znany jest jako dhudhul i jest popularnym warzywem. Je się go smażonego lub gotowanego z krewetkami, rybami lub mięsem

[madohora]

W Telanganie nazywa się to Beerakaya . Używa się go do produkcji Dal, Fry, Roti Pacchadi i mokrego curry.

[madohora]

W Manipur w Indiach sebot jest gotowany z innymi składnikami, takimi jak ziemniaki, suszona ryba, sfermentowana ryba i podawany. Jest również gotowany na parze i spożywany lub kruszony ( ironba ) z innymi składnikami i podawany z ryżem gotowanym na parze ( chaak ). Smażone ( kaanghou ) są również ulubione przez wielu. Sebot jest również spożywany jako zielone warzywo.

[madohora]

[madohora]

Gatunki Luffa są wykorzystywane jako rośliny pokarmowe przez larwy niektórych gatunków Lepidoptera , w tym Hypercompe albicornis i Zeugodacus tau

[madohora]

Nigdy wcześniej nie słyszałeś o chińskiej okrze? Nigdy strach! Westchester wyjaśnia wszystko, co musisz wiedzieć o tym wyjątkowym warzywie, w tym jego smak i sposób gotowania.

[madohora]

Unikaj chińskiej okry z szorstką, twardą skórą. Zamiast tego wybierz jędrną, nieskazitelną okrę o długości około 10 cali i miękkiej skórce, która lekko ugina się po ściśnięciu.

[madohora]

Zanonia – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Obejmuje w zależności od ujęcia systematycznego dwa gatunki lub tylko jeden – Z. indica. Rośliny te występują w Azji południowo-wschodniej od Indii po południowe Chiny, Półwysep Indochiński, Filipiny, Borneo do Nowej Gwinei

[madohora]

Osiągające spore rozmiary, walcowate torebki, otwierające się trzema klapami na szczycie. Nasiona okazałe, spłaszczone i otoczone dużym, błoniastym skrzydełkiem

[madohora]

Szybko rosnąca roślina płożąca o długich pędach.
Liście
Duże, szorstkie, ząbkowane.
Kwiaty
Żółte, o pięciu płatkach.
Owoce
Zielone, podłużne, owalne, o długości do 60 cm, pokryte woskiem i drobnymi włoskami. Wewnątrz liczne nasiona.

[madohora]

Warzywo to jest używane do produkcji popularnego napoju o wyrazistym bardzo słodkim smaku, zwanego „herbatą z melona zimowego”, bardzo popularnego w Azji m.in. w Chinach, na Tajwanie, w Wietnamie. Wyrób napoju jest bardzo łatwy i często wyrabia się go w domu. W sklepie można zakupić bazę do napoju w postaci kostki kandyzowanego miąższu warzywa, którą gotuje się w wodzie na koncentrat, po ostudzeniu przechowuje w lodowce i do spożycia rozcieńcza dużą ilością wody. Na Tajwanie napój ten jest bardzo popularny i często serwowany schłodzony jako alternatywa do mrożonej herbaty, przy czym jest z założenia bardzo słodki

[madohora]

Tykwa woskowa ( Benincasa hispida ), zwana także melonem zimowym , była jedynym gatunkiem roślin z rodzaju tykwy woskowej ( Benincasa ) w rodzinie dyniowatych (Cucurbitaceae), aż do opisania drugiego gatunku w 2011 roku. Owoce są używane jako warzywa w Azji .

[madohora]

Uderzająco duże, funkcjonalnie jednopłciowe kwiaty są pięciokrotne i mają podwójny okwiat . Miękko owłosiona miseczka kwiatowa (Hypanthium) jest płaska, ma kształt miseczki. Wąskie, trójkątne lub trójkątne, klapowane lub grubo ząbkowane końcówki działek są miękko owłosione i mają długość do 10 do 12 milimetrów. Płatki odwrotnie jajowate , delikatniejsze wewnątrz i dłuższe owłosione na zewnątrz , są żółte, prawie wolne i mają długość do 5 centymetrów. Pięć krótkich pręcików jest wolnych, cztery są zrośnięte w pary, a jeden jest wolny. Gęsty i długi jajnik kwiatów żeńskich o miękkim włosiu jest niższy, poniżej kielicha kwiatowego, z krótkim trzonkiem i klapowanym, falistym piętnem . Kwiaty żeńskie często mają małe pręciki z często antherodami, podczas gdy kwiaty męskie mogą mieć zmniejszone słupki. W każdym przypadku występuje owłosiony dysk

[madohora]

Rodzaj Benincasa należy do plemienia Benincaseae w podrodzinie Cucurbitoideae w rodzinie Cucurbitaceae . Najbliżej spokrewniony rodzaj to Praecitrullus

[madohora]

W ogrodzie rośliny rosną na ścianach domów, na bambusowych rusztowaniach lub wspinają się na drzewa. W uprawie komercyjnej uprawia się je na ziemi lub na kratach . Dynia woskowa jest stosunkowo tolerancyjna na suszę, ale będzie wymagać podlewania po jednym do dwóch tygodni suszy.

[madohora]

Młode liście, końcówki wąsów i pąki kwiatowe są spożywane po ugotowaniu jako warzywa. Nasiona, owoce, liście i korzenie są wykorzystywane jako produkty lecznicze na różne sposoby w Azji Południowej i Wschodniej, na przykład w tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) i indyjskiej ajurwedzie. Według TCM, Dong Gua (冬瓜) ma działanie moczopędne, obniżające poziom cukru we krwi, przeciwnadciśnieniowe i przeciwzapalne. Preparaty Dong Gua stosowane są na wrzody żołądka spowodowane stresem i mają na celu zmniejszenie ryzyka chorób serca i choroby wrzodowej żołądka. Mówi się, że niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe z oleju z nasion sprawiają, że skóra staje się miękka i elastyczna, podczas gdy inne składniki aktywne zapobiegają gorączce i inwazji robaków.

[madohora]

Sicana odorifera (Vell.) Naudin – jedyny gatunek rośliny należącej do rodzaju Sicana z rodziny dyniowatych. Popularna nazwa - ogórek pachnący. Pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki Południowej, prawdopodobnie z Brazylii, lecz w uprawie również w innych częściach świata. Była uprawiana już w czasach przedkolumbijskich w Ekwadorze. Wiele lokalnych nazw: cassabanana, musk cucumber (ogórek piżmowy).

[madohora]

Sicana odorifera , znana jako Cassabanana lub Melocoton , to tropikalna roślina uprawna należąca do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), stąd jej bazonim Cucurbita odorifera Vell. jest jednym z trzech gatunków z rodzaju Sicana .

[madohora]

Owoce w kształcie kiełbasy, elipsoidalne lub cylindryczne, wielonasienne i gładkie, o twardej skorupie, prawie proste ( jagody , jeżyny, owoce fałszywe , pepo) dorastają do 30–60 cm długości; o zmiennej barwie, pomiędzy czerwienią, różnymi odcieniami brązu i prawie czernią. Słodki, aromatyczny, pomarańczowożółty, nieco jędrny i soczysty miąższ dojrzałych owoców można spożywać na surowo lub w puszkach. Setki brązowawych nasion o jaśniejszych krawędziach, długości około 1

[madohora]

Przecież nie ma nic z bobra
Taka dynią abobra

[madohora]

W obrębie rodziny dyniowatych takson należy do podrodziny Cucurbitoideae i plemienia Cucurbiteae

[madohora]

Na to warzywo patrzę i patrzę
I nagle mnie olśniło że to kabaczek

[madohora]

Kabaczek, cukinia (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa „cukinia” od włoskiego zucchina [dzukˈkiːna] (tj. mała dynia). Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.

[madohora]

Szczególną popularnością jarzyna cieszy się w Europie oraz południowej części Rosji. Kabaczki należą do warzyw niskokalorycznych, o niezbyt dużej wartości odżywczej. Główną ich zaletą jest smak. Ponadto sprzyjają przemianie materii. Zastosowanie kabaczków w kuchni jest szerokie, podaje się je na surowo, smażone, pieczone, duszone, gotowane. Przyrządza się z nich zupy, drugie dania, sałatki, surówki, napoje, desery, a także marynaty

[madohora]

Nic tu dzisiaj nie ma
A przydałaby się cukinia

[madohora]

Łacińska nazwa cukinii brzmi Cucurbita pepo i jasno wskazuje na powinowactwo z dynią (Cucurbita). Tak naprawdę obie rośliny należą do szerokiej i cenionej w rolnictwie rodziny dyniowatych, w której znajdziemy także ogórki, arbuzy i melony. Co ciekawe, kabeczak tak naprawdę jest cukinią, ale uprawianą w Polsce i przyjmującą nieco inną formę fizyczną.

[madohora]

Cukinia może dorosnąć nawet do 100 cm długości, ale zbiera się ją najczęściej przed osiągnięciem 25 cm. Im starszy owoc, tym bowiem mniej jędrny i smaczny, a czasem wręcz gorzkawy. Mini cukinie, o długości do 10 cm, są najsmaczniejsze, ale też i najdroższe ze względu na konieczność szybkiego likwidowania uprawy.

[madohora]

Jeśli chodzi o witaminy, cukinia jest przede wszystkim pierwszorzędnym źródłem witaminy C (28% zalecanego dziennego spożycia w 100 g produktu), choć stopień, w jaki organizm z tego skorzysta zależy oczywiście od sposobu przygotowania – wysokie temperatury niszczą bowiem cenny antyutleniacz. Poza tym w miąższu i skórce cukinii znajdują się znaczące ilości witaminy B6 (11% zalecanego dziennego spożycia w 100 g), witaminy B2 (8%) i kwasu foliowego (7%). W mniejszych ilościach znajdziemy tu również witaminę A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6 i B9), witamina C, E i K.

[madohora]

Ale na tym nie kończą się korzyści z regularnego konsumowania cukinii. Zdaniem naukowców cukinia należy do pokarmów o silnym działaniu przeciwzapalnym i jako taki redukuje dolegliwości ze strony układu trawiennego, zwłaszcza biegunkę, zaparcia, wzdęcia i całościowo objawy związane z zespołem jelita drażliwego

[madohora]

Poza tym cukinia ma korzystne działanie na:
układ krążenia – obniżając ciśnienie krwi i wzmacniając naczynia krwionośne dzięki wysokiemu poziomowi elektrolitów;
serce – obniżając poziom cholesterolu we krwi i redukując stany zapalne naczyń;
wątrobę – ułatwiając jej detoksyfikację;
stan cukru we krwi – zapobiegając procesowi utarty wrażliwości na insulinę dzięki obecności polisacharydów;
oczy - dzięki zestawowi witamin i minerałów, które przeciwdziałają degeneracji siatkówki;
płodność – kwas foliowy oraz witaminy z grupy B regulują cykl miesiączkowy i wspomagają rozwój tkanek;
tarczycę – polifenole obecne w cukinii regulują wydzielanie hormonów tarczycy.

[madohora]

ZUPA Z CUKINI

4 cukinie
2 ziemniaki
2 cebule
4 szklanki bulionu
1 szklanka mleka
2 łyżki masła
4 łyżki siekanego koperku
1 łyżka sosu sojowego
po ¼ łyżeczki siekanej bazylii, tymianku i oregano

W dużym garnku podsmażamy na maśle posiekaną cebulę, aż do zeszklenia. Dodajemy zioła oraz pokrojone w kostkę ziemniaki, smażymy kilka minut. Dodajemy startą cukinię i chwilę mieszamy na ogniu. Całość zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu 20 minut. Gdy warzywa są miękkie, miksujemy całość w blenderze. Dolewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, a na koniec dosypujemy koperek.

[madohora]

W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.

[madohora]

Żółte, rozdzielnopłciowe, owadopylne, pojedyncze, bardzo duże o 5 płatkach i 3 lub 5 komorowej zalążni. Na tej samej roślinie najpierw wyrastają kwiaty męskie, później żeńskie.

[madohora]

[madohora]

Rośliny cukinii są podobne do roślin dyni warzywnej, ale ich liście są znacznie mniejsze i mniej podatne na tworzenie się wąsów. Cukinia ma kwiaty męskie i żeńskie. Samce, które nie owocują, można rozpoznać po dłuższej łodydze i braku jajnika bezpośrednio pod płatkami. W chłodne i deszczowe lata może zwiększyć się ilość kwiatów męskich. Terminy kwitnienia kwiatów męskich i żeńskich na jednym egzemplarzu są różne (zapobiega to samozapyleniu), rzadko jednocześnie. Dlatego zapylenie i tworzenie owoców nastąpi tylko na innym okazie o innym rytmie kwitnienia. Dlatego też poszczególne rośliny nie dają żadnych plonów lub są one mniejsze niż w przypadku posadzenia dwóch lub większej liczby roślin. Ręczne przenoszenie pyłku na słupki kwiatów żeńskich jest łatwe i zapewnia plon w przypadku złej pogody lub braku pszczół.

[madohora]

Cukinia, podobnie jak inne rodzaje dyni, zawiera dużo wody, a co za tym idzie, mało energii odżywczej . Są również bogate w witaminy i łatwostrawne. 100 g cukinii zawiera średnio: 80 kJ, 93 g wody, 2,2 g węglowodanów użytecznych, 1,6 g białka, 1,1 g błonnika, 152 mg potasu, 30 mg wapnia, 25 mg fosforu , 3 mg sodu , 1,5 mg żelaza , witaminy A i C.

[madohora]

Cukinia (dania) o gorzkim smaku zawiera substancje gorzkie ( kukurbitacyny ), nie wolno ich spożywać i należy je wyrzucić. Są bardzo toksyczne i nawet w małych ilościach powodują nudności, wymioty i biegunkę, a nawet zagrażające życiu uszkodzenie jelit. [3] Spożycie cukinii należy zawsze poprzedzić pobraniem próbki z czubka cukinii (bazy owocowej, w której znajduje się kwiat), gdzie zawartość kaburbitacyny jest największa, a jeśli jest gorzka, próbkę należy natychmiast wypluć. Toksyczne gorzkie substancje, kaburbitacyny, nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania i po spożyciu atakują błonę śluzową żołądka i jelit. Może wystąpić zwiększona zawartość dykurbitacyn, szczególnie w wyniku krzyżowania wstecznego (nasiona z własnej uprawy) lub krzyżowania z innymi roślinami dyni.

[madohora]

Niemiecka forma cukinia jest pierwotnie liczbą mnogą włoskiej cukinii . Według Dudena liczba pojedyncza w języku niemieckim to die cukinia , rzadziej cukinia . Zwykle używana jest tylko liczba mnoga.
W języku francuskim nazywa się je Courgette , a także w języku niderlandzkim i brytyjskim. W amerykańskim angielskim nazywa się je cukinią , tak jak po niemiecku , po hiszpańsku nazywa się je calabacín , a po portugalsku abobrinha

[madohora]

Kolokwint to wieloletnia roślina zielna z bulwami . Rośnie płasko lub pnąco, dorasta do 10 centymetrów wysokości i może osiągnąć średnicę 2 metrów. Topory pędów są owłosione. Liście naprzemienne są krótkie, mają od 3 do 9 centymetrów długości i są równie szerokie. Mają jajowaty zarys, są bardzo zmienne, podzielone lub przecięte trzy do pięciu razy. Płatki są grubo ząbkowane, klapowane lub podzielone. Mocne, szorstkie ostrze jest owłosione po obu stronach. Wąsy są proste lub rozgałęzione.

[madohora]

W 2012 roku kolochina została uznana za roślinę leczniczą roku w Niemczech.

[madohora]

Kolokwint był głównym składnikiem Trochiski Alhandali , namiotów kolokwintowych używanych jako forma lecznicza .

[madohora]

Połknięcie może spowodować podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego i krwawą biegunkę. Możliwe jest uszkodzenie nerek i efekt poronienia. Kukurbitacyny mają działanie cytotoksyczne i antymitotyczne .

[madohora]

W homeopatii roślinę stosuje się na biegunkę, nieżyt jelitowy i przewlekły nieżyt jelitowy.

[madohora]

[madohora]

To nie są żadne cuda
Zimno to i nuda

[madohora]

Chleb dyniowy (ang. pumpkin bread) – rodzaj półsłodkiego lub słodkiego ciasta z dyni, wypiekanego zwykle w formie podłużnego, wysokiego placka. Jedna z potraw halloweenowych.

[madohora]

[madohora]

Miąższ dojrzałych owoców w niektórych krajach zastępuje napoje, częściej jadany jest na surowo lub przerabiany na sok lub syrop. Po tym jest gotowany, suszony, marynowany, kiszony lub pieczony. Młode owoce można dusić na jarzynę. W południowo-wschodniej Azji pokrojone w kostkę okrywy dojrzałych owoców marynuje się w zalewie słodko-kwaśnej lub kisi w solance. Nasiona również często służą do celów spożywczych. Pożywne, bogate w tłuszcze i białka jądra nasion, praży się i posolone jada na przekąskę i jako dodatek do różnych dań lub zmielone dodaje do wypieków. Z młodych liści rośliny także można przygotować jarzynę

[madohora]

Zupa ogórkowa z ryżem

składniki: 4-5 kwaszonych ogórków, 11/2 szklanki sosu z ogórków, 30 dag cielęciny z kością, 2 nieduże marchewki, mała pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, niepełna szklanka ryżu, 3 kopiaste łyżki gęstej kremówki, liść laurowy, czubata łyżka posiekanego koperku, vegeta, pieprz;

Przygotowanie: Umyte mięso zalać w garnku 5 szklankami wody, dodać wypłukany ryż i liść laurowy, gotować 15 minut. Jedną marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, drugą marchewkę i por pokroić w talarki. Rozdrobnione warzywa wsypać do zupy, gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dołożyć drobniutko pokrojone kwaszone ogórki, wlać kremówkę wymieszaną z odrobiną zupy. Zupę zagotować, doprawić sosem z ogórków, vegetą i pieprzem, przed podaniem posypać koperkiem.

[madohora]

[madohora]

Dynia z makaronem

składniki: 1 kg dyni, 2-3 łyżki oleju, 4 jaja, 20 dag makaronu (wstążki), łyżeczka mielonego cynamonu, 2-3 łyżki cukru, sól; tłuszcz i bułka tarta do formy;

Przygotowanie: Ugotować makaron. Umytą dynię obrać i po usunięciu pestek pokroić na drobne kawałki, a następnie obsmażyć na oleju, wymieszać z makaronem, ubitymi z cukrem jajami i cynamonem. Odrobinę posolić. Uzyskaną masę przełożyć do formy posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec.

[madohora]

[madohora]

Sałatka z kabaczka

składniki: 1 kg kabaczków, 1/2 szklanki majonezu, 1/2 szklanki śmietany, 2 pomidory, pęczek koperku, cukier, sól;
przygotowanie: Kabaczki obrać, pokroić w słupki, włożyć do wrzącej, posolonej i lekko posłodzonej wody. Chwilę gotować, po czym odcedzić i wystudzić. Przełożyć do salaterki, wymieszać z majonezem i śmietaną. Przed podaniem posypać koperkiem i przybrać pomidorami pokrojonymi w kliniki.

[madohora]

Sałatka z melona
(danie z Hiszpanii)

składniki: 1/2 melona miodowego (mały, żółty melon o słodkim miąższu), 1 mały melon o skórce siatkowej, 200 g arbuza, 3 łyżki miodu, 7 łyżek Cream Sherry, 1/8 l śmietanki kremówki, 1 łyżka cukru, małe listki melisy cytrynowej;
przygotowanie: Melony pokroić na ćwiartki i wyjąć z nich pestki. Jedną ćwiartkę melona miodowego pokroić na cząstki, z pozostałych ćwiartek, melona siatkowego i arbuza powycinać kulki. Miód zmieszać z 5 łyżkami sherry. Kulki melona i arbuza włożyć do miodu z sherry. Śmietankę ubić z pozostałą sherry i z cukrem. Sałatkę z melonów ułożyć na cząstkach melona, udekorować listkami melisy cytrynowej, podawać ze śmietanką sherry.

[madohora]

[madohora]

Purée z dyni II

składniki: 1 kg dojrzałej dyni, 2 łyżki masła, po łyżce mąki i przecieru pomidorowego, szklanka jogurtu naturalnego, pół pęczka szczypiorku, po pęczku koperku i natki pietruszki, sok z połowy cytryny, łyżka miodu, sól, pieprz;
przygotowanie: Dynię obrać i usunąć pestki, a miąższ umyć i zemleć w maszynce lub zmiksować. W rondlu stopić masło, wrzucić dynię, skropić ją sokiem z cytryny, posolić i podlać wodą. Dusić na niewielkim ogniu przez kilka minut. Jogurt rozmieszać z mąką i przecierem pomidorowym, wlać do masy. Doprawić ją do smaku miodem, solą i pieprzem. Podgrzewać tak długo, aż nadmiar płynu wyparuje, a purée zgęstnieje, posypać posiekaną zieleniną. Podawać na ciepło jako przekąskę.

[madohora]

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃mają duże wymagania cieplne (ważna wysoka i stała temperatura)

[madohora]

zazwyczaj mają duże wymagania co do wilgotności gleby i powietrza (dość duże i miękkie liście- silna transpiracja), ale wygląda to różnie u różnych gatunków

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃łatwo krzyżują się między sobą w obrębie rodzaju (należy zachować w uprawie odległość co najmniej 500 m)

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃Jak widać, dyniowate mają wiele wspólnych cech, jednak poszczególne gatunki mniej lub więcej różnią się pod względem budowy, wymagań, zastosowań i sposobu użytkowania.

[madohora]

szkodniki:
🔸mszyca kruszynowo-ogórkowa - Aphis gossypii
🔸przędziorek chmielowiec - Tetranychus urticae

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Siedzi dwóch dresów na ławeczce i jeden do drugiego mówi:
- Wczoraj siedzę dokładnie na tej ławce, a na tej na przeciwko piękna dupeczka.
Nagle ona do mnie oczko. To i ja do niej oczko.
Nagle ona trzepocze rzęsami. To i ja próbuję.
Nagle ona macha ręką, żeby podszedł. No to podszedłem (albo lepiej podeszłem)
I wtedy ona zaczyna mnie jęzorkiem smyrać. To i ja ją smyram.
W końcu odrzuca torebkę i mówi: Zrób mi to, co potrafisz najlepiej mój ogierze!
- I co, i co? - pyta kolega...
- I nic... Zajebałem jej z dyni...

[madohora]

[madohora]

FESTIWAL DYNI - Wyborcza

[madohora]

Z całą pewnością nie sposób wyznaczyć granicy wieku dziecka, z którym możemy porozmawiać o śmierci. Często taki moment pojawia się naturalnie w związku z odejściem kogoś bliskiego. Listopadowe odwiedziny na cmentarzu są też dobrą okazją do poruszenia kwestii przemijania i pamięci – jeśli dziecko jest ciekawe, zadaje pytania. Czy zawsze będziemy razem? Co się z nami stanie po śmierci? Czy istnieją duchy? Czy są straszne?

[madohora]

Wypróbowanie najciekawszych przepisów na dania z dyni – koniecznie wspólnie!

[madohora]

Dzień Wszystkich Świętych (01.11) – 1 listopada, święto katolickie ku czci świętych (początkowo męczenników). Dzień ustawowo wolny od pracy.

[madohora]

Powinna być zatem obecna w diecie osób zmagających się z niedostateczną produkcją żółci. Dzięki temu, że stymuluje jej powstawanie, ułatwia trawienie wielu pokarmów. Ma także lekkie działanie moczopędne, na co powinni uważać chorzy, którzy mają niewłaściwie funkcjonujące nerki.

[madohora]

Historia dyni sięga czasów starożytnych – słynny wódz, polityk i wielki smakosz Lukullus (117-56 r. p.n.e.) podawał na swoich słynących z przepychu ucztach dynię smażoną w miodzie. Uczeni greccy podawali natomiast świeżo utartą dynię zalaną winem jako środek przeciw zaparciom, a dawna medycyna arabska zalecała pić sok z dyni w przypadku bezsenności. Mimo tak szerokiego zastosowania owoców dyni, na polach nowożytnej Europy pojawiły się dopiero w XVI wieku.

[madohora]

Ale dynia, to przede wszystkim smaczny owoc. Może więc zamiast go masakrować, wycinać wzory i wtykać do środka świeczki, warto zaserwować pyszne, dyniowe danie i zaprosić na nie błąkające się duszyczki…

[madohora]

Wypadek wydarzył się tuż przed miejscem docelowym i spowodował korki. Udało się je rozładować dopiero po tym, jak na miejsce sprowadzono nieduży dźwig, który podniósł zawalidrogę. Cytowany przez „Daily Mail” Ian Paton powiedział, że w incydencie nikt nie odniósł „poważnych urazów”. Hodowca pociesza się, że przy okazji wypadku zrobiono wiele zdjęć, które trafią do sieci i wypromują jego dynię. „To wszystko jest dobrą reklamą” – stwierdził.

[madohora]

Dzieci z przedszkola we Włochach od wielu miesięcy hodowały w ogródku swoje warzywa. W ramach projektu edukacyjnego pielęgnowały pomidory, ogórki, seler. W ogródku wyrosły też dorodne dynie. Dlatego z okazji Dnia Nauczyciela dzieci chciały przygotować dla nauczycieli i pracowników przedszkola dyniowe ciasteczka

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Sięgając po jesienne warzywa takie, jak dynia, cukinia, kabaczek czy patison (oraz melon), nigdy nie należy jeść egzemplarzy o nieprzyjemnym smaku. Surowego miąższu najlepiej spróbować przed przerobieniem na potrawę – jeśli w zetknięciu z językiem jest gorzki, oznacza to, że zawiera silną toksynę o nazwie kukurbitacyna. Znane są przypadki osób, u spowodowała ona zatrucie pokarmowe, a jego efektem była m.in. utrata większości włosów.

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

W przypadku zatrucia kukurbitacyną z warzyw dyniowatych występują zwykle wymioty, biegunka, (czasem z krwią) i ból brzucha. Objawy te mogą łatwo doprowadzić do odwodnienia, które powoduje niskie ciśnienie, przyspieszoną akcję serca i zawroty głowy. Inne powikłania to obrzęk trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek.

[madohora]

🎃

[madohora]

Do dyniowatych należą m.in.: arbuzy, melony, kabaczki, cukinie, ogórki i tykwy. W Polsce najchętniej uprawia się dynie o żółto-pomarańczowym miąższu, bogate w drogocenne pestki. Najczęściej spotka się u nas odmianę śródziemnomorskiej dyni olbrzymiej, o owocach ważących nawet powyżej 50 kg. Ta waga nie pozwoliłaby jej jednak wygrać Europejskich Mistrzostw Hodowców Dyń w Tervuren niedaleko Brukseli. Tegoroczna zwyciężczyni ważyła 484,5 kg! Ale i tak do najcięższych nie należy – swego czasu do konkursu wystawiono dynię, której owoc ważył aż 630 kg!

[madohora]

."****🎃
***🎃🎃🎃
🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

Dynia makaronowa potrafi zaskoczyć. Gdy ją upieczemy, okaże się, że jej jasnożółty miąższ dzieli się na cieniutkie paseczki i wygląda ja makaron. Można do niej dodać sos pomidorowy i obiad gotowy. Pieczona dynia makaronowa jest bardzo smaczna, warto jej poszukać.

[madohora]

W sanskryckim eposie „Ramayana” opisana jest podobna historia – żona króla Sagara urodziła dynię, z której powstało 60 tys. ludzkich dzieci.

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃
🔸🎃🎃🎃🔸
🔸🔸🎃🔸🔸
🔸🔸🔸🔸🔸

[madohora]

🎃

[madohora]

Lampion z dyni, czyli „Jack-o`-lantern” zgodnie z irlandzką legendą, należał do pewnego Jacka, który zawarł tajemny pakt z diabłem i w zamian za bogactwo oddał mu duszę. Potem próbował diabła przechytrzyć, a ten za karę skazał go na wieczną tułaczkę. W swojej wędrówce Jack ma przyświecać sobie lampionem zrobionym z wydrążonej dyni i wstawionej do niej świeczki.

[madohora]

🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

Używali ich piloci NASA na pokładach promów kosmicznych w latach 1994-2011. Kombinezony były wyposażone w zestaw ratunkowy, który np. mógł zapewnić w przypadku awarii na promie bezpieczny skok z spadochronem.

[madohora]

[madohora]

Z dyni robi się też m.in. kluseczki gnocchi, dodaje się ją do zup, dań z makaronów i zapiekanek. Pyszna jest popularna na Sycylii dynia marynowana i dynia z pomidorami.

[madohora]

🥒

[madohora]

Czym różni się cukinia od kabaczka? W zasadzie niczym, gdyż są to dwie różne nazwy, stosowane lokalnie w odniesieniu do jednego warzywa. Botanicy mogliby zwrócić uwagę, że cukinia i kabaczek to dwa odrębne warzywa, których jednak nie sposób odróżnić. Mają bowiem bardzo podobne kwiaty, liście, łodygi, a także owoce, które nie tylko wyglądają identycznie, a także smakują. Zarówno piękne, żółte kwiaty cukinii, jak i kabaczka są jadalne.

[madohora]

[madohora]

Spośród witamin zawartych w cukinii, na wyróżnienie zasługuje roślinna wersja witaminy A, czyli beta-karoten – barwnik z rodziny karotenoidów o właściwościach przeciwutleniających. Innym przedstawicielem karotenoidów, występującym w cukinii jest luteina. Najobficiej występuje w zielonych warzywach liściastych (jarmuż, szpinak), w mniejszych ilościach w innych zielonych warzywach takich jak cukinia, brokuły, brukselka czy zielony groszek.

[madohora]

[madohora]

Zdecydowanie warto włączyć ją do diety, jeśli celem jest utrata masy ciała. Z cukinii można przygotować wiele ciekawych i smacznych potraw i przekąsek, które jednocześnie nie będą dostarczały wielu kalorii, jeśli nie wykorzystamy do ich przygotowania dużej ilości tłuszczu. Pamiętać należy, że całkowita eliminacja tłuszczu z diety nie jest korzystna dla funkcjonowania m.in. układu hormonalnego. Warto jednak świadomie dodawać tłuszcz do posiłku, odmierzając ilość tłuszcz np. za pomocą łyżek.

[madohora]

Bez obaw, cukinia może być spożywana przez cukrzyków oraz osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej. Zarówno surowa, jak i ugotowana lub grillowana, ma niski indeks glikemiczny. Spożycie nawet 300 g cukinii nie wpłynie negatywnie na poziom cukru we krwi, gdyż w takiej porcji zawarte jest jedynie 9 g węglowodanów, czyli tyle ile w połowie kromki żytniego chleba razowego. Ponadto porcja ta dostarcza blisko 3 g błonnika pokarmowego!

[madohora]

Kwiaty cukinii, tak jak wszystkie kwiaty roślin wydających owoce, mają właściwości zdrowotne i wartości odżywcze danej rośliny w skoncentrowanej formie. Kwiaty cukinii są niskokaloryczne w 100 g dostarczają ok. 15 kcal. Zawierają również witaminę C, PP, B1 (tiamina), B9 (kwas foliowy), prowitaminę A (beta-karoten), wapń, żelazo, cynk, miedź i fosfor.

[madohora]

Cukinia czasami zawiera toksyczne kaburbitacyny , przez co jest niezwykle gorzka i powoduje poważne zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Przyczyny obejmują stresujące warunki wzrostu i zapylenie krzyżowe dyniami ozdobnymi.

[madohora]

W języku włoskim rodzaj męski cukinia (liczba mnoga: cukinia ) został potwierdzony wcześniej i dlatego jest preferowany przez Accademia della Crusca , organ regulujący język włoski. Występuje również rodzaj żeński cukinia (liczba mnoga: cukinia ), który jest preferowany przez włoskojęzyczną encyklopedię Treccani , która uważa cukinię za słowo w dialekcie toskańskim

[madohora]

Nazwą „młody szpik” używa się w Republice Południowej Afryki na określenie cukinii zbieranej w stanie skrajnie niedojrzałym, wielkości palca wskazującego

[madohora]

Jędrne i świeże kwiaty, które są tylko lekko otwarte, gotuje się do spożycia , usuwając słupki z kwiatów żeńskich i pręciki z kwiatów męskich. Łodygi kwiatów można zachować, aby kucharz mógł się ich trzymać podczas gotowania, zamiast uszkadzać delikatne płatki, lub można je usunąć przed gotowaniem lub podaniem. Istnieje wiele przepisów, w których kwiaty można smażyć w głębokim tłuszczu w formie placków lub tempury (po zanurzeniu w lekkim cieście tempurowym), nadziewać, smażyć, piec lub używać do zup.

[madohora]

Pierwsze wzmianki o cukinii w Stanach Zjednoczonych pochodzą z początku lat dwudziestych XX wieku. Prawie na pewno została przywieziona do Ameryki przez włoskich imigrantów i prawdopodobnie po raz pierwszy była uprawiana w Stanach Zjednoczonych w Kalifornii. Raport z 1928 r. dotyczący warzyw uprawianych w stanie Nowy Jork traktuje „cukinię” jako jedną z 60 uprawianych odmian C. pepo .

[madohora]

Cukinię zwykle podaje się w formie gotowanej. Można go przygotować przy użyciu różnych technik gotowania, w tym gotować na parze, gotować, grillować, nadziewać i piec, grillować, smażyć lub dodawać do innych przepisów, takich jak suflety . Surową startą cukinię można również łączyć z mąką i przyprawami w chlebie cukiniowym , podobnym do chleba bananowego lub dodać do mieszanki ciasta , aby uzyskać ciasto cukiniowe , podobne do ciasta marchewkowego . Jej kwiaty można jeść nadziewane i są przysmakiem smażone w głębokim tłuszczu (np. tempura ).

[madohora]

W Australii popularnym daniem jest danie przypominające frittatę zwane plasterkiem cukinii .

[madohora]

We Francji cukinia jest kluczowym składnikiem ratatouille , gulaszu z letnich warzyw, owoców i warzyw, przygotowanego na oliwie z oliwek i gotowanego przez dłuższy czas na małym ogniu. Danie pochodzące z okolic dzisiejszej Nicei , podawane jest jako dodatek lub samodzielnie do obiadu z pieczywem. Cukinię można nadziewać mięsem lub innymi owocami, takimi jak pomidory czy papryka, w daniu zwanym cukinią farcie (nadziewaną cukinią).

[madohora]

W kuchni byłego Imperium Osmańskiego cukinia jest często nadziewana i nazywana dolmą . Jest również stosowany w różnych gulaszach, zarówno z mięsem, jak i bez, w tym ladera .

[madohora]

W Turcji cukinia jest głównym składnikiem popularnego dania mücver , czyli „naleśników z cukinii”, przygotowywanych z rozdrobnionej cukinii, mąki i jajek, lekko smażonych na oliwie z oliwek i spożywanych z jogurtem. Często dodaje się je także do kebabów i różnych mięs. Kwiaty wykorzystuje się także do dań na zimno, nadziewając je mieszanką ryżową z różnymi przyprawami i orzechami, a następnie dusząc.

[madohora]

Faszerowana cukinia występuje w wielu kuchniach. Typowe nadzienia z bliskowschodniej rodziny dolm obejmują ryż, cebulę, pomidory, a czasem także mięso.

[madohora]

Członkowie rodziny roślin Cucurbitaceae , do której zaliczają się cukinia, dynie i ogórki, mogą zawierać toksyny zwane kaburbitacynami . Są to sterydy , które chronią rośliny przed drapieżnikami i mają gorzki smak dla ludzi. Uprawiane dyniowate są hodowane ze względu na niski poziom toksyn i są bezpieczne do spożycia. Jednakże dynie ozdobne mogą zawierać wysoki poziom dyniowaczy, a takie rośliny ozdobne mogą zapładniać krzyżowo jadalne dyniowate - każde takie zapłodnione nasiona użyte przez ogrodnika do uprawy żywności w następnym sezonie mogą zatem potencjalnie dawać gorzkie i toksyczne owoce. Sucha pogoda lub nieregularne podlewanie mogą również sprzyjać wytwarzaniu toksyny, która nie ulega zniszczeniu podczas gotowania. Osoby z zaburzonym zmysłem smaku (szczególnie osoby starsze) powinny zatem poprosić młodszą osobę, aby spróbowała za nich cukinii. Toksyna ta spowodowała co najmniej jedną śmierć starszej osoby w 2015 r. Badacze ostrzegali, że ogrodnicy nie powinni oszczędzać własnych nasion, ponieważ może nastąpić powrót do form zawierających bardziej trującą kaburbitacynę

[madohora]

Kukurbitacyny są chemicznie klasyfikowane jako triterpeny , formalnie pochodzące od kaburbitanu , węglowodoru triterpenowego - w szczególności z nienasyconego wariantu dyniowatego-5-enu lub 19(10 → 9β)-abeo-10α-lanost-5-enu. Często występują w postaci glikozydów . Większość dykurbitacyn jest tetracykliczna, z wyjątkiem niektórych, które mają dodatkowy pierścień w wyniku formalnej cyklizacji pomiędzy C16 i C24 , jak w przypadku kaburbitacyny S i kaburbitacyny T.

[madohora]

Kukurbitacyny są przedmiotem podstawowych badań pod kątem ich właściwości biologicznych, w tym toksyczności i potencjalnych zastosowań farmakologicznych w opracowywaniu leków, między innymi na stany zapalne , nowotwory , choroby sercowo-naczyniowe i cukrzycę .

[madohora]

To jedna z możliwych przyczyn. Może się jednak zdarzyć, że sąsiad użył nasion skrzyżowanych wstecznie, które zawierały gorzkie substancje. Może się to zdarzyć, jeśli na przykład w pobliżu ogrodu rosną ozdobne dynie, a ogrodnicy hobbystyczni sami zbierają nasiona cukinii i wysiewają je ponownie w przyszłym roku. Konsumenci powinni co roku kupować świeże i certyfikowane nasiona.

[madohora]

Ogrodnicy i konsumenci hobbystyczni z pewnością nie muszą wyrzucać warzyw. Może się zdarzyć, że problem dotyczy tylko jednej cukinii lub żadnej. Aby się tego dowiedzieć, wystarczy test. Jeśli w warzywach znajdują się gorzkie substancje, można je wyraźnie wyczuć. A jeśli po prostu spróbujesz na widelec i wyplujesz cukinię, nie musisz się martwić. Tylko ludzie, którzy nie mają funkcjonującego zmysłu smaku, powinni zachować ostrożność. Powinni poprosić innych, aby spróbowali dla nich warzyw.

[madohora]

Ladera ( greckie λαδερά), zeytinyağlı (yemekler) ( tureckie ) lub bil zayt ( arabskie بالزيت) to kategoria dań warzywnych gotowanych na oliwie z oliwek wkuchni greckiej , tureckiej i arabskiej . Nazwa we wszystkich tych językach oznacza „z oliwą z oliwek”.

[madohora]

Laderę można podawać samą, zazwyczaj z serem feta i pieczywem, lub z ziemniakami, kaszą bulgur lub makaronem. Można je również podawać jako dodatek do ryb lub mięs.

[madohora]

Dolma ( po turecku „nadziewany”) to rodzina dań nadziewanych związanych z kuchnią osmańską , zwykle przygotowywanych z nadzieniem z ryżu, mięsa mielonego, podrobów , owoców morza, owoców lub dowolnej ich kombinacji w opakowaniu warzywnym lub liściastym. W szczególności zawijana dolma znana jest jako sarma , wytwarzana przez zwijanie winogron , kapusty lub innych liści wokół nadzienia. Dolmę można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Jest ona powszechnie stosowana w nowoczesnych kuchniach regionów i narodów, które niegdyś były częścią Imperium Osmańskiego

[madohora]

W miesiącach zimowych kapusta była podstawowym pożywieniem chłopów w Persji i Imperium Osmańskim, a także rozprzestrzeniła się na Bałkany. Żydzi w Europie Wschodniej przygotowywali odmiany gołąbków z koszernym mięsem – danie to nazywa się holiszkes . Ponieważ mięso było drogie, czasami do mięsa dodawano ryż. Żydzi w Europie czasami zastępowali ryż jęczmieniem , chlebem lub kaszą (owsianką jęczmienną). Istnieją podobne słowiańskie gołąbki : golubtsy po rosyjsku, holubtsi po ukraińsku, gołąbki po polsku.

[madohora]

Dania Dolmy można znaleźć w kuchni bałkańskiej , południowo- kaukaskiej , bliskowschodniej, północnoafrykańskiej , mezopotamskiej , perskiej , izraelskiej , tureckiej , maghrebiskiej i środkowoazjatyckiej

[madohora]

[madohora]

Istnieje wiele odmian dolmy zeytinyağlı (z oliwą z oliwek) i sağyağlı (z klarowanym masłem) . Dolmy zeytinyağlı są zwykle nadziewane ryżem i podawane na zimno z sosem czosnkowo-jogurtowym, ale odmiany z nadzieniem mięsnym podaje się na ciepło, często z sosem tahini lub avgolemono

[madohora]

Dolma Mülebbes to historyczny przepis z czasów osmańskich. Halep dolması – nazwana na cześć Aleppo – to danie z bakłażanów nadziewanych nadzieniem mięsno-ryżowym, aromatyzowane przyprawami i syropem o smaku kwaśnej śliwki lub sokiem z cytryny. Şalgam dolma to faszerowana ruska rzepa.

[madohora]

Enginar dolması to nadziewane całe serca karczochów. Można je nadziewać sezonowanym ryżem lub mięsem mielonym gotowanym w świeżym sosie pomidorowym z papryczką aleppo . Korzeń selera można zastąpić karczochem.

[madohora]

Nadzienie do kalamar dolma (nadziewane kalmary ) przyrządza się z sera Halloumi , cebuli, świeżej bułki tartej, czosnku i pietruszki. Całą mackę nadziewa się mieszanką i smaży na maśle, oliwie i sosie pomidorowym. W innej wersji całą małą kałamarnicę można nadziewać kaszą bulgur i mieszanką świeżych ziół i piec w piekarniku.

[madohora]

Istnieje kilka odmian dolmy robionej z podrobów . Dalak dolması , powszechnie uważany za przysmak pochodzenia ormiańskiego, to śledziona nadziewana ryżem doprawionym zielem angielskim, solą, pieprzem, miętą, pietruszką i cebulą. Można go podawać z alkoholem o smaku anyżu , takim jak arak , rakı , ouzo lub oghi .

[madohora]

Zawartość białka i tłuszczu w dyni, jest niewielka i wynosi odpowiednio ok 1 g i 0,5 g. Różna jest natomiast zawartość węglowodanów:

[madohora]

Przerost prostaty pojawia się u 50 proc. mężczyzn w przedziale wiekowym 50-69 lat, u co trzeciego w wieku 70-79 lat i aż u 9 na 10 mężczyzn po 80 roku życia!

[madohora]

Dynia, a szczególnie pestki dyni, powinny być regularnie spożywane przez kobiety ponieważ zawierają one dużo żelaza, które tracone jest wraz z krwią menstruacyjną. 30 g pestek dyni dostarcza ok 2,4 mg żelaza, co stanowi 13 proc. dziennego zapotrzebowania dla dorosłej kobiety.

[madohora]

100 g pestek dyni dostarcza 559 kcal, 30 g białka, 49 g tłuszczu i 10 g węglowodanów. Zawartość błonnika wynosi 6 gramów.

[madohora]

Zawarty w pestkach olej zawiera duże ilości witaminy E, która działa jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym w organizmie głównie związki tłuszczowe i zawierające je struktury, jak np. błony wszystkich komórek.

[madohora]

30 g pestek dostarcza aż 177 mg magnezu, podczas gdy dorosła kobieta potrzebuje 320 mg pierwiastka, a mężczyzna 420 mg.

[madohora]

[madohora]

DYNIA W OCCIE

1 kg miąższu dyni bez skórki,
1 l wody,
4 łyżki cukru,
1 łyżka soli,
100 ml octu spirytusowego 10 proc.,
kilka goździków i/lub ziele angielskie i liść laurowy (1-2 szt.)
opcjonalnie: 1 łyżka musztardy, 1/2 łyżeczki mieszanki curry bez soli i dodatków oraz 1/4 łyżeczki kurkumy

Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól, a gdy ostygnie, wymieszaj z octem i ew. musztardą, curry i kurkumą.
Pokrój miąższ dyni na kawałki.
Umieść w 2 słoikach goździki lub liść laurowy i ziele angielskie, wypełnij je ciasno kawałkami dyni i zalej zalewą.
Wstaw słoiki do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza na 30 min, po czym ostudź i przed spożyciem odstaw na 2 tygodnie w miejsce o temperaturze pokojowej.

[madohora]

[madohora]

CHLEBEK DYNIOWY

270 g mąki pszennej
130 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka soli
10 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki ciepłej wody
100 g purée z dyni
3 garście pestek z dyni
1 łyżka mleka

1. Pokruszone drożdże wymieszaj z cukrem i wodą. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 min. 2 garście pestek z dyni posiekaj. Przesiane mąki wymieszaj z solą. Dodaj wyrośnięty rozczyn, purée oraz posiekane pestki. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto.
2. Podłużną formę (keksówkę) posmaruj tłuszczem i oprósz bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia. Włóż ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60 min , by wyrosło. Po tym czasie wierzch ciasta posmaruj mlekiem i posyp pozostałymi pestkami dyni. Piekarnik nagrzej do temp. 220°C. Wstaw formę z ciastem. Piecz 10 min. Następnie zmniejsz temp. do 200°C i piecz jeszcze 40 min (upieczony chleb po postukaniu od spodu powinien wydać głuchy odgłos). Wystudź w uchylonym piekarniku

[madohora]

Do duszących się warzyw wystarczy dodać mleko kokosowe z puszki i dusić co jakiś czas mieszając. Garnek może być odkryty, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Prawdziwe curry ma gęstą konsystencję przypominającą nasz rodzimy gulasz.

[madohora]

PLACKI Z DYNI

200 g dyni
1 szklanka mąki
2 jajka
2 łyżki oliwy z oliwek albo masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Odrobina cukru do smaku

Dynię należy obrać ze skóry, oczyścić z włókna i pestek. Następnie trzeba ją zetrzeć na tarce, najlepiej na drobnych oczkach. Wrzucamy startą dynię do miski i dodajemy jajka, oliwę lub roztopione masło oraz dwie łyżki cukru. Wszystko dokładnie mieszamy.
W osobnej misce lub innym naczyniu łączymy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Suchą mieszankę wsypujemy do masy dyniowej i mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę.
Rozgrzaną na palniku patelnię smarujemy odrobiną oleju i wykładamy na nią ciasto na placki dyniowe. Smażymy je z obu stron, aż nabiorą złotego koloru i nieco urosną.

[madohora]

[madohora]

Jeżeli stawiamy na uprawę wprost do gruntu, to wysiew nasion dyni zwyczajnej powinno dokonywać się pod koniec maja. Minimalna temperatura dla wysiewu dyni to 8°C (kiedy miną już ostatnie przymrozki). Jest to niezwykle ciepłolubna roślina.

[madohora]

Dynia zajmuje dużo miejsca, ogromne liście szybko zacieniają rabatę i wyczerpują zasoby próchnicy z ziemi. To sprawia, że inne rośliny niezbyt dobrze rosną w jej towarzystwie.

[madohora]

Dynia zwyczajna potrzebuje dużo miejsca do odpowiedniego wzrostu, jej płożące się łodygi szybko zabierają miejsce na polu. W początkowej uprawie bardzo ważne jest więc usuwanie słabszych okazów. Zmniejsza to możliwość rozprzestrzenienia się chorób i szkodników na inne okazy.

[madohora]

[balzack]

Duma

[madohora]

DYNIA

[madohora]

Kolor konia (ta jak nagany)

[madohora]

'

[madohora]

"Zbrodnia to niesłychana...zabila pana"

[balzack]

Pani

[balzack]

Mur

[madohora]

Arka Noego,
rel. według biblijnej Księgi Rodzaju statek (korab), na którym Noe wraz z rodziną został uratowany przez Boga z potopu;
dała także schronienie zwierzętom — po jednej parze z każdego gatunku; według niektórych tradycji chrześcijańskich Noe zapowiada Jezusa jako tego, który ocali ludzkość od zagłady, Arka Noego symbolizuje i zapowiada Kościół.

[madohora]

Dziś przez miasto jedzie wóz
Aele kogo teraz wiózł

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Kalambur wiązany

No popatrz na to stary
To jest przekręt z okularem

K _ _ _ _ _ _ _ _(9 liter)

[balzack]

kantalupa

[madohora]

O kochany
On jest najbardziej znany

[madohora]

Szarada Anagramowa

Tak na OKO to jest KWINTAL
Chyba że miara jest inna

K _ _ _ _ _ _ _ _ _(10 liter)

[balzack]

Kolokwinta

[madohora]

Dżwięk

[madohora]

Szarada Anagramowa

Uważaj! Weź tego konia w STĘP
Bo pod nogami masz PERZ
Przecież to nie jest występ
I ty dobrze o tym wiesz

P _ _ _ _ _ _ _ (8 liter)

[balzack]

Przestęp

[madohora]

Więcej tutaj powiedzieć nie mogę
Przestępują z nogi na nogę

[madohora]

Kalambur

Powiem, ze to są jabłka zakonnika
I zaraz potem znikam

O _ _ _(4 litery) M _ _ _ _ _(6 iter)

[balzack]

Owoc Mnicha

[madohora]

Czy ta kolacja będzie cicha
Gdy przygotujemy Owoc Mnicha

[madohora]

W piosence płynie jak Wisła szeroka

[madohora]

Następnym razem może uda mi się wykombinować całkowite "lustrzane odbicie".

[madohora]

Letni znak zodiaku

[madohora]

Szarada Anagramowa

BAKA CZEK mi dał
Czy coś do ukrycia miał?

K _ _ _ _ _ _ _(8 liter)

[balzack]

Kabaczek

[balzack]

Spot

[balzack]

Ara.

[balzack]

Pik

[balzack]

Wór

[madohora]

Sawa – postać z legend o powstaniu Warszawy i tłumaczących pochodzenie nazwy Warszawa.
Według jednej z wersji legendy Sawa była żoną rybaka Warsa. Małżeństwo udzieliło gościny księciu Siemomysłowi, który odłączył się od orszaku podczas polowania. Od ich imion miała pochodzić nazwa miasta Warszawa. Według innej wersji Sawa był mężczyzną, bratem Warsza; byli oni rybakami mieszkającymi nad Wisłą, u podnóża Nowego Miasta

[madohora]

dama – dystyngowana kobieta

[madohora]

[madohora]

Ach ten Idzi
Co on widzi

[madohora]

Jest to roślina światłolubna, ciepłolubna i potrzebująca bardzo dużo wody. Optymalna temperatura powietrza waha się od 21 do 29 °C minimalna to 18, a maksymalna 35 stopni. Dobrze rośnie na glebach o pH 5,5–6,0, próchniczych, bogatych w składniki pokarmowe i na glebach wcześniej niezajętych pod uprawę. Rośliny wysiewa się pod koniec lutego albo na początku marca. W Polsce uprawiany głównie w szklarniach i tunelach foliowych (do uprawy w Polsce najlepiej nadają się miejscowe odmiany). Sadzenie arbuzów powinno odbywać się w rozstawie 80×100 cm (arbuz uprawiany jest z rozsady doniczkowej). Podlewanie umiarkowane, niezbyt częste, ale systematyczne (z racji głębokiego zasięgu systemu korzeniowego arbuz jest odporny na okresowe susze). Zbieranie owoców odbywa się zazwyczaj od połowy sierpnia do połowy września

[madohora]

Wspomniana wyżej właściwość drewnienia sprawiła, że człowiek od tysięcy lat z fascynacją pozyskuje owoce tykwy do rzemiosła. Z wydrążonych i wysuszonych skorup przygotowywano naczynia, które nie miały sobie równych w starożytnym świecie – twarde, lekkie, funkcjonalnie zaokrąglone, mogły pomieścić w sobie nawet bardzo wodniste potrawy. Do dnia dzisiejszego zresztą z tykwy wyrabia się dekoracyjne wazy i misy.

[madohora]

KORZENNA TYKWA

2 mniejsze tykwy
1 czerwona cebula
3 ziemniaki
2 zielone papryczki chili
1 łyżeczka kminu rzymskiego
½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
½ łyżeczki kolendry
¼ łyżeczki kurkumy
2 łyżki soku cytrynowego
2 łyżki oleju kokosowego

Tykwę kroimy na cienkie plasterki o niewielkim wymiarze i przekładamy do miski, zalewając zimną wodą połączoną z sokiem z cytryny oraz solą. Po 15 minutach opłukujemy w ciepłej wodzie. Na oleju podsmażamy cebulę oraz chili, dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy. Na koniec dosypujemy osuszoną tykwę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Chwilę smażymy, a następnie podlewamy wodą i dusimy do miękka, doprawiając do smaku solą.

[madohora]

Dynia piżmowa jest uprawiana głównie w niskich miejscach o gorącym, wilgotnym klimacie i jest najczęściej uprawianym gatunkiem dyni w tropikach.[3] W Oaxaca w Meksyku jednak niektóre odmiany są również uprawiane na ponad 2200 m n.p.m. Tradycyjna uprawa jest często kozowana razem z kukurydzą, fasolą i innymi dyniami. Inne metody uprawy są w ogrodach warzywnych. Musk dynia jest uprawiana sama w intensywnym rolnictwie.

[madohora]

Dynia piżmowa została udomowiona w Ameryce Południowej, dokładny obszar nie jest znany. Rozmowy zostaną znalezione w Ameryce Środkowej i Kolumbii. W obu obszarach istnieją rodzime nazwy dyni, która przemawia za niezależnym udomowieniem. Najstarsze znaleziska archeologiczne pochodzą z północno-wschodniego Meksyku (jaski Ocampo, Tamaulipas) i pochodzą z okresu 4900 do 3500 B. Chr. Kolejne znaleziska pochodzą z Tikal (2000 przed 850 AD) oraz z Huaca Prieta w Peru (3000 p.n.e.). A.co. Dynia piżmowa była już dystrybuowana w czasach prekolumbijskich, więc z tego okresu istnieje stary wyścig lądowy o nazwie "Seminole Pumpkin". W 19. Uprawa jest udokumentowana w Indiach, Jawie, Angoli i Japonii.

[madohora]

Gatunki trichosanthes są diecezjalne, rzadko monezjańskie oddzielnie seksualne. Kwiaty są zawsze jednowymiarowe. Płatki są zwykle drobno owłosione białe do rzadko różowych lub z czerwonymi nerwami. Krawędź płatków jest długo postrzępiona i dodatkowo owłosiona. W męskich kwiatostaniach kwiaty stoją indywidualnie, ale zwykle prześladowały zasiewne kwiatostany, czasami wraz z pojedynczym kwiatem w podxitach liści. Istnieje poskroja łodyta kwiatu. Ulotki są zwykle obecne i z gruczołami lub bez. Rurka kwiatowa jest rurowa, głównie rozciągła się na otworze. Wewnątrz jest zwykle owłosiony. Pięć sepalów jest całkowiciemarszczonych, perforowanych lub łopatkowych. Korona jest zarośnięty i głęboko pięciopłętna, lub płatki są wolne. Nici pyłowe są wolne i krótkie. Z worków na kurz, dwa biathery są dwuteousy, jeden nie na tym samym, wszystkie worki na kurz są zwykle połączone z wydłużonym, przyciętym synmonem. Ukłony owocu lub dysk są widoczne jako trzy wydłużone ciała u podstawy rurki kwiatowej.

[madohora]

🔸🎃🔸,

[madohora]

.""****🎃
***🎃🎃🎃
🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

.""****🎃
***🎃🎃🎃
🎃🎃🎃🎃🎃*****🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

.""****🎃
***🎃🎃🎃
🎃🎃🎃🎃🎃

[madohora]

Gotowana lub surowa dynia pomaga w nieżytach przewodu pokarmowego, przy uporczywych zaparciach, chorobach krążenia z towarzyszącymi im obrzękami i schorzeniach wątroby. Nawet dla tzw. delikatnych żołądków dynia rozgotowana jest lekkostrawna i łatwo przyswajalna.

[madohora]

Dynia jest zalecana jako środek ogólnie odkwaszający, moczopędny, żółciopędny. Podaje się ją rekonwalescentom, pomaga bowiem odzyskać siły po ciężkiej chorobie.

[madohora]

Miąższ dyni stanowi doskonały środek przeciwwymiotny dla ciężarnych. W Azerbejdżanie odwar z kwiatów dyni jest wykorzystywany do leczenia trudno gojących się ran. Mieszkańcy Tybetu stosują dynię w żywieniu dietetycznym chorych na wątrobę, nerki i serce, a także na zapalenie żołądka, nadkwasotę, owrzodzenie żołądka i dwunastnicy

[madohora]

Ze względu na małą zdolność wiązania azotanów z gleby dynia jest lepszym od marchwi produktem w żywieniu dzieci oraz ludzi chorych na miażdżycę, stwardnienie tętnic, nadciśnienie tętnicze, niewydolność nerek, choroby wątroby, otyłość i zaburzenia przemiany materii. Dynie wzmacniają także system immunologiczny.

[madohora]

Pestki dyni jemy coraz powszechniej i moda ta jest pożyteczna szczególnie dla mężczyzn, przede wszystkim dlatego, że zapobiega rozrostowi i zapaleniu gruczołu krokowego (prostaty). Stwierdzono, że w krajach bałkańskich, gdzie pestek zjada się bardzo dużo, mężczyźni rzadziej chorują na tę dolegliwość. Choroba ta dopada ponad 75% populacji panów w starszym wieku w Europie i Ameryce.

[madohora]

Pestki dyni to najbardziej przystępne źródło organicznego, łatwo przyswajalnego, cynku. Kilogram pestek dyni zawiera 130-202 mg cynku. Niedobór cynku powoduje mnóstwo dolegliwości związanych m.in. z prostatą. Cynk jest potrzebny włosom i paznokciom, a u płci męskiej, od urodzenia do starości, wpływa przede wszystkim na czynności jąder. Mężczyźni potrzebują cynku czterokrotnie bardziej niż kobiety. Dzięki niemu wszelkie rany i ranki (pooperacyjne i pourazowe) goją się szybko. Ze względu na znaczącą zawartość cynku nasiona dyni stosuje się w leczeniu chorób skóry, takich jak trądzik, opryszczka, a także przy wrzodach żołądka.

[madohora]

Pestki dyni składają się w 30-40% z oleju, który zawiera bardzo dużo fitosteroli i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które hamują odkładanie się w tkankach złogów cholesterolu i obniżających poziom „złego” cholesterolu (LDL), a co za tym idzie – zapobiegają miażdżycy. Ponadto znajdują się w nich lekkostrawne białka, mikroelementy, selen, magnez, cynk, miedź i mangan. Stosuje się je od bardzo dawna w leczeniu stanów zapalnych nerek i pęcherza moczowego. Dziś już wiadomo, że działanie afrodyzjakalne pestki z dyni zawdzięczają m.in. właśnie zawartemu w nich tokoferolowi – witaminie płodności (witamina E).

[madohora]

Dzięki dużej zawartości kukurbitacynów działających przeciwpasożytniczo nieprzesuszone świeże pestki stosowane są przeciwko robaczycy i tasiemcom. W przypadku tego schorzenia należy świeże pestki zjadać na czczo, przed śniadaniem. Poleca się je dzieciom jako całkowicie nieszkodliwe w przeciwieństwie do środków chemicznych. Wielki orędownik dobroczynnych właściwości pestek, prof. dr Jan Muszyński, pisał, że: to szczególnie cenny środek w praktyce dziecięcej, albowiem nie potrzebujemy się przy nim obawiać przedawkowania.

[madohora]

Tłoczony na zimno olej z pestek ma ciemnozielono-brązowy kolor oraz orzechowy zapach i smak. Jest lekkostrawny. W przewadze zawiera kwas linolowy i olejowy oraz witaminy: E, B1, B2, B6, duże ilości witamin A, C i D, jest bogaty jest w beta-karoten, potas, selen i cynk. Tłuszcze zawarte w pestkach dyni zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Około 80% kwasów tłuszczowych to kwasy nienasycone, z czego 50-60% to wielokrotnie nienasycone. Kwasy nienasycone są niezbędne dla organizmu, są niezbędnym elementem do budowy witaminy D, hormonów, a także ścianek komórkowych. Olej z pestek dyni tłoczony jest na zimno, dzięki czemu nienasycone kwasy tłuszczowe nie ulegają rozkładowi, a olej zachowuje wszystkie właściwości odżywcze. Powinno się go używać do sałatek, gotowanych warzyw i innych potraw przygotowywanych na zimno. Powinien być przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu. Nie powinno się go ogrzewać.

[madohora]

Może być stosowany również jako kosmetyk przy każdym typie skóry, ale szczególnie polecany jest dla skóry suchej, łuszczącej się, pękającej, dojrzałej (wygładza zmarszczki). Można używać go również przeciw rozstępom, jako dodatek w olejkach do masażu, kremów i peelingów. Wykazuje właściwości nawilżające, natłuszczające i wygładzające, a dzięki dużej zawartości potasu działa oczyszczająco i rozjaśniająco. Do masażu należy zmieszać go z innym olejem roślinnym (np. słonecznikowym lub oliwą z oliwek) w proporcjach 1:2.

[madohora]

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃🎃

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃🎃🎃🧚‍♀️

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

🎃

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

Przedstawiciele rodzaju są nisko liczący do wznoszących się krautigezielnych, jednorocznych roślin wspinaczkowych. Liście są proste i prześladowane. Wąsy są zwykle dwie do sześciu części.

[madohora]

Rodzaj Siecz należy do okrętów Sicyinae z plemienia Sicyeae w rodzinie Cucurbitaceae. Objętość rodzajów podtribut Sicyinae jest kontrowersyjna, dzięki czemu wszystkie gatunki z rodzaju Sieczium znaleziono również w rodzaju Sicyos. L., ale reaktywowano również rodzaj Sechium.

[madohora]

Pąk, pączek – zawiązek pędu z merystemem wierzchołkowym i zawiązkami organów – liści i kwiatów. Merystem osłonięty jest w pąku zawiązkami liści, czasem przekształconych w specjalne łuski pąkowe.
Ze względu na zróżnicowanie kształtów, koloru, wielkości i ułożenia pączków na pędzie oraz budowy ich łusek – pąki wykorzystywane są do oznaczania gatunków drzew i krzewów, gdy pozostają one w stanie bezlistnym

[madohora]

Wpływ charantii Momordica na stężenie glukozy i insuliny badano u dziewięciu nieizolujących się diabetyków i sześciu szczurów niebędących cukrzycą. Wyniki te pokazują, że może to poprawić tolerancję glukozy w cukrzycy, ale potrzebne są znacznie więcej badań. Lekarze nadzorujący azjatyckich diabetyków powinni być świadomi właściwości hipoglikemicznych owoców

[madohora]

Wydajność może być ponad 46 ton owoców na hektar i zbiory. Rośliny są odporne na niektóre typowe choroby wirusowe roślin dyni.

[madohora]

Teraz uderzę w inny ton
Tam gdzie miłość tam mój dom

[madohora]

tryskacz, właśc. tryskawiec strzykający, tryskawiec leczniczy, ośli ogórek, Ecballium elaterium,
gatunek byliny z rodziny dyniowatych występującej w suchych okolicach M. Śródziemnego, M. Czarnego i M. Kaspijskiego;
pędy szorstkie, przeważnie płożące się; owoce podobne do małych ogórków — po dojrzeniu łatwo opadają, wyrzucając śluzowaty sok z nasionami (stąd nazwa); sok ten już w starożytności był stosowany w lecznictwie lud. obszaru śródziemnomorskiego.

[madohora]

Naprzemiennie rozmieszczone liście są podzielone na łodygi ostrza i ostrza. Petiole ma długość do 13 cm. Stosunkowo gruby liść, sztywno owłosioną na dolny dno, jest niepodzielnie owalny do śliniaka w kształcie dłoni, aby odkleić podstawę spreitową w kształcie serca na długości od 4 do 10 cm.

[madohora]

Kulista, pomarańczowa do czerwonej lub czarna jagoda zawierająca kilka nasion

[madohora]

Rozwój produktów han guo w Chinach trwa od tego czasu, koncentrując się w szczególności na opracowywaniu skoncentrowanych ekstraktów.

[madohora]

Owoce mnicha wyróżniają się słodyczą, którą można skoncentrować z soku. Owoc zawiera 25 do 38% różnych węglowodanów, głównie fruktozy i glukozy. Słodycz owocu zwiększa się przez mogrody, grupę glikozydów triterpene (saponin). Pięć różnych mogrosides jest ponumerowanych od I do V; głównym składnikiem jest mogroside V, który jest również znany jako esgoside.

[madohora]

[madohora]

Sprawa jest taka
Pogońmy raka

[madohora]

Par (od łac. par, „równy”; ang. peer) – zwrot określający utytułowaną arystokrację Wielkiej Brytanii. Wybrani parowie zasiadają w Izbie Lordów.
Od XIV w. termin „par królestwa” odnosił się do głównych wasali króla, którzy weszli też do Izby Lordów. Parowie byli sądzeni przez sąd osób równych sobie (przez Izbę Lordów).

[madohora]

Wieloryb – potoczna nazwa niektórych ssaków z rzędu waleni o większych rozmiarach. Wieloryby są największymi zwierzętami zamieszkującymi Ziemię (pod względem długości ciała przegrywają jednak ze wstężnicami). Od wieków poławiane dla mięsa, a przede wszystkim dla tłuszczu i spermacetu. Wieloryby, w odróżnieniu od ryb, mają płetwy ogonowe poziome, a nie pionowe.

[madohora]

[madohora]

Próbki bloków (wysokość: 12,69 ± 2,35 mm, szerokość: 11,30 ± 2,88 mm, długość: 13,10 ± 2,64 mm) wycięte z obszaru rdzenia i obszaru obręczy gąbki luffa wykazują różne zachowania mechaniczne pod wpływem ściskania, w zależności od orientacji, w której są obciążone oraz lokalizację w gąbce, z której zostały pobrane próbki. Obszar obręczy składa się z części gąbki umieszczonej na zewnątrz, pomiędzy powierzchnią wewnętrzną i zewnętrzną, podczas gdy obszar rdzenia znajduje się od środka gąbki. Próbki zarówno z obszaru obręczy, jak i rdzenia wykazywały plastyczność przy ściskaniu w kierunku wzdłużnym w wyniku wyboczenia włókien. Po usunięciu wysoce wyrównanych włókien z powierzchni wewnętrznej z próbek bloków obszaru obręczy, zachowanie plastyczności zanika. Ogólnie rzecz biorąc, włókna powierzchni wewnętrznej w największym stopniu wpływają na właściwości wzdłużne kolumny gąbki luffa, a następnie na właściwości obwodowe . Nie ma zauważalnego wpływu na właściwości promieniowe . Dodatkowo obszar rdzenia wykazuje niższą granicę plastyczności i absorpcję energii (określoną przez obszar pod krzywą naprężenia-odkształcenia) w porównaniu z obszarem obręczy ze względu na jego większą porowatość

[madohora]

[madohora]

Dynia to niekwestionowana królowa jesieni. Uzdrawia, upiększa i uspokaja. Nie nastręcza też trudności w przygotowaniu. Zwłaszcza, gdy pozna się kilka odmian, które można łatwo i smacznie przyrządzić.

[madohora]

Jest często polecana chorym zmagającym się ze zbyt wysokim ciśnieniem, gdyż wysoka zawartość pektyn, czyli błonnika, zmniejsza poziom złego cholesterolu. A to on jest głównym winowajcą kłopotów z nadciśnieniem oraz chorób układu krążenia. Dodatkowo dynia zawiera więcej potasu niż banany. Jest zatem bardziej od nich skuteczna w kwestii regulowania ciśnienia krwi.

[madohora]

„I tak, gdy pewien brat nasz, biskup, wprowadził w kościele, gdzie jest przełożonym, czytanie twojego tłumaczenia, przeczytał raz pewne miejsce u Proroka Jonasza, inaczej przez ciebie oddane, niż przekazała tradycja i wszyscy od dawna znali na pamięć. Powstało takie zamieszanie wśród ludu, zwłaszcza gdy Grecy podnieśli krzyk i oszczercze zarzuty o sfałszowanie, że biskup był zmuszony – a było to w mieście Oea – zażądać świadectwa Żydów. Ci zaś, z nieświadomości czy też ze złośliwości, odpowiedzieli, iż w kodeksach hebrajskich jest to, co zawierały zarówno kodeksy greckie jak i łacińskie. Czy trzeba jeszcze coś dodawać? Zmuszony był ów biskup poprawić rzekomy błąd...”

[madohora]

🎃🎃🎃
***🎃

[madohora]

Kwiaty cukinii są koloru intensywnie żółtego lub jasnopomarańczowego i są one rozdzielnopłciowe, co oznacza, że na tej samej roślinie wyrastają kwiaty żeńskie i męskie. Warto to wiedzieć, ponieważ, żeby nie stracić owoców cukinii należy zbierać głównie kwiaty męskie.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dynia

[madohora]

DYNIOWE BABECZKI Z POSYPKĄ CUKROWĄ

140 g masła
2,5 szklanki mąki pszennej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
pół łyżeczki przyprawy korzennej np. domowej
1/3 szklanki kefiru lub maślanki
1 i 1/4 szklanki puree z dyni*
3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
2 duże jajka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę, sól, przyprawy – wymieszać, przesiać i odłożyć.
Puree z dyni wymieszać z kefirem lub maślanką, odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło z brązowym cukrem na lekką i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. W trzech turach, na zmianę, dodawać puree z dyni i składniki suche, mieszając szpatułką, tylko do połączenia się składników.
Formę na 12 muffinek wyłożyć papilotkami.
Gotowe ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki do muffinek. Posypać posypką cukrową. Piec w temperaturze 180ºC przez 25 – 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.
Posypka cukrowa:
4 łyżki cukru demerara
1 łyżeczka cynamonu
Wymieszać.

[madohora]

*

[madohora]

RISOTTO Z KURCZAKIEM I PIECZONĄ DYNIĄ

RISOTTO:
160 g ryżu Arborio
2 cebule szalotki
200 g pieczonej dyni Hokkaido
1 kieliszek białego wina
1 szklanka mleka
300 ml bulionu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki parmezanu
2 łyżki masła
szczypta szafranu
sól i pieprz do smaku
MARYNATA DO KURCZAKA:
1 pierś z kurczaka
0,5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
0,5 łyżeczki tymianku
sól i pieprz do smaku
4 łyżki oleju rzepakowego

Olej mieszamy z kurkumą, curry, kardamonem, tymiankiem, solą i pieprzem. Kurczaka kroimy w małą kostkę i wkładamy do marynaty na min. godzinę (możemy także zostawić go na noc w lodówce).

Małą dynię Hokkaido dokładnie myjemy, osuszamy, przekrawany na pół i wydrążamy miękki środek wraz z pestkami. Następnie kroimy ją na ćwiartki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kawałki dyni przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C (grzanie góra- dół) na około 45 - 50 minut. Po upieczeniu kroimy ją w małą kostkę.

* Tej odmiany dyni nie musimy obierać ze skórki, ponieważ ta jest cienka i jadalna. Z pozostałych kawałków możemy przygotować mus, który wykorzystamy do przygotowania rozmaitych dań m.in. ciast, ciasteczek, deserów czy naleśników.

Pokrojoną drobno szalotkę szklimy na rozgrzanym maśle, dodajemy suchy ryż i smażymy przez chwilę, aż ten wchłonie cały tłuszcz. Następnie ryż zalewamy białym winem. Po odparowaniu alkoholu ryż podlewamy partiami bulionem pamiętając o częstym mieszaniu. Gdy ryż zaabsorbuje cały bulion to zaczynamy partiami dolewać mleko*. Przy ostatniej partii dodajemy podsmażone na drugiej patelni kawałki kurczaka, szafran i upieczoną dynię. Na koniec dodajemy parmezan i natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem, ściągamy z palnika i dajemy dojść daniu przez około 2 -3 minuty.

[madohora]

Puree z dyni

[madohora]

W kościele czasem może być tylko główna

[madohora]

Wykorzystywana jako roślina ozdobna – do celów dekoracyjnych wykorzystywane są owoce. Zrywa się je, gdy są już w pełni dojrzałe, tzn. zaczynają twardnieć i robią się lekkie, co pozwala zapobiec gniciu. Po zbiorze należy przechowywać je w suchym pomieszczeniu aż do całkowitego wysuszenia.
Roślina jadalna, wykorzystywana w postaci marynowanych pasków jako dodatek do sushi (kanpyo)

[madohora]

Wszystkie części rośliny są bardzo toksyczne. Substancja czynna silnie przeczyszczająca (drastyczna) jest zwykle określana jako Elaterin, ale składa się z mieszaniny różnych substancji, zwłaszcza cucurbitacy E i I, a także gestinglycosides, których dokładny skład zależy od wieku rośliny. Powstanie trucizny odbywa się prawdopodobnie w korzeniach, skąd jest transportowana do liści.

[madohora]

[madohora]

Solenizant z 1 września

[madohora]

Nadmorski ptak

[madohora]

Rodzaj zrzuty z ekranu

[madohora]

Rodzaj rośliny z rodziny szparagowatych

[madohora]

.

[madohora]

Szarada Anagramowa

ON wie, kto to był LEM
I mówi o tym cały dzień

M _ _ _ _(6 liter)

[balzack]

Melon

[madohora]

Czy chcesz się przekonać
Że ja lubię melona

[madohora]

Homonim

_ u nas nie ma wysokich _ _ _ _ _

Dziś zawiezie nas tam _ _ _ _ _ _*

O _ _ _ _ _(6 liter)

*Nazwa autobusu

[balzack]

madohora napisała:

> Homonim
>
> O u nas nie ma wysokich Górek
>
> Dziś zawiezie nas tam Ogórek*
>
> Ogórek(6 liter)
>
>
> *Nazwa autobusu

[madohora]

Skrótka

Widzisz _ _ _ _

To jest _ _ _ _ _

B _ _ _ _(5 liter)

[balzack]

madohora napisała:

> Skrótka
>
> Widzisz Ania
>
> To jest Bania
>
> Bania (5 liter)

[madohora]

No cóż Ania
Dynią to inaczej bania

[madohora]

REBUS KOŁOWY



A _ _ _ _(5 liter)

[balzack]

Arbuz

[madohora]

Czy jak jest burza
Można jeść arnbuza

[madohora]

Szarada Anagramowa

Ile TY pijesz tych KAW
Pójść z tobą do kawiarni strach


T _ _ _ _(5 liter)

[balzack]

Tykwa

[madohora]

kolokwinta, arbuz kolokwinta, kolocynta, Citrullus colocynthis, gatunek byliny z rodziny dyniowatych, rosnący na pustynnych obszarach północnej Afryki, obszarze śródziemnomor. po południową i zachodnią Azję, lokalnie uprawiana w tych rejonach;
suche obszary północnej Afryki, południowo-zachodniej Azji i południowej Hiszpanii; pędy płożące się, owłosione; liście zwykle 5-dzielne, o przykrej woni; kwiaty rozdzielnopłciowe, żółte; owoce (żółte nibyjagody) wielkości pomarańczy, silnie przeczyszczające; nasiona zawierają olej, jadane m.in. w północnej Afryce.

[madohora]

Pokrój
Pnącze. Roślina o łodydze leżącej długości do 1 metra.
Liście
5-7 klapowane, długości 5-10 cm. W kątach wyrastają wąsy czepne.
Kwiaty
Jednopłciowe (rośliny jednopienne). Kwiaty wyrastają pojedynczo w kątach liści. Korona kwiatowa lejkowata, w kolorze żółtym.
Owoc
Podobny do arbuza. O średnicy około 4-10 cm, wewnątrz znajduje się gąbczasty i gorzki miąższ zawierający wiele nasion. Z zewnątrz początkowo jest ciemnozielony z jasnymi, marmurkowatymi prążkami, po dojrzeniu staje się żółty.

[madohora]

🍉Roślina lecznicza, owoce są bardzo silnym środkiem przeczyszczającym. W większej ilości są trujące. Niektórzy uważają, że właśnie owocami kolokwinty Agrypina otruła cesarza Klaudiusza

[madohora]

🍉W Afryce Północnej nasiona są jadane

[madohora]

Jest wymieniony w Biblii pod hebrajską nazwą paqqu'ōţ oznaczającą arbuza kolokwintę: 2 Krl 4,38-40 i 1 Krl 7,24. Roślina ta występuje w Palestynie i zdaniem wszystkich badaczy roślin biblijnych do niej odnoszą się cytaty biblijne. W polskich tłumaczeniach Biblii istnieje zamieszanie i często hebrajski wyraz tłumaczony jest na nazwy innych roślin (dzika winorośl, dzikie pnącza, dziki krzew winny oraz pnącza, dzikie kolokwinty, dzikie ogórki, owoce, ośle ogórki, dynie)

[madohora]

Kolokwint ( Citrullus colocynthis ), zwany także ogórkiem kolokwintowym , pomaquinte , alhandal ( z arabskiego al-ḥanẓal , الحنظل), tykwa kolokwintowa , tykwa gorzka , gorzkie jabłko , ogórek gorzki , ogórek purgier i jabłko diabła , to trująca roślina dyniowata rodzina ( Cucurbitaceae ).

[madohora]

Kolokwint jest jednopienny . Pięciokrotne, jednopłciowe kwiaty z podwójnymi okwiatami występują zwykle pojedynczo w kątach liści. Są przeważnie żółte, a korona jest owłosiona na zewnątrz. Kielich ma pięć krótkich punktów. Kwiaty męskie mają trzy krótkie pręciki (5; 2 + 2 + 1). Jajnik jest gorszy i owłosiony i zawiera od 20 do 50 zalążków . Prosty, krótki styl nosi trzy dwupłatkowe znamiona . Nieco większe kwiaty żeńskie mają trzy małe pręciki. Okres kwitnienia w regionie Morza Śródziemnego trwa od maja do września.

[madohora]

W 2012 roku kolochina została uznana za roślinę leczniczą roku w Niemczech.

[madohora]

Kolocynta (łac. colocynthis ) była i jest uprawiana jako roślina lecznicza , zwłaszcza w regionie śródziemnomorskim, Afryce i Indiach. Wykorzystuje się suszony miąższ niedojrzałych, ale w pełni dojrzałych owoców. Obszary zastosowania w medycynie ludowej obejmują wrzody , astmę , zapalenie oskrzeli , żółtaczkę , niestrawność , zaparcia , anemię , ale także nowotwory , opuchliznę , problemy z oddawaniem moczu , reumatyzm i ukąszenia węży . Roślina ta, uprawiana od czasów asyryjskich, wykorzystywana była także w starożytnym Rzymie do zwalczania gryzoni. Zastosowanie medyczne opisano już w Papirusie Ebersa (1600 p.n.e.). Jego zastosowanie opisano w szczególności w przypadku chorób jamy brzusznej (rozdział 2). Salomon rzucił wizerunki (najprawdopodobniej) kolokwintu umieszczonego jako dekoracja na brzegu Morza Brązowego (por. w Biblii 1 Królów 7:23-24 ESV ). Ponadto spożywa się niegorzkie nasiona, a w Afryce uzyskany z nich olej wykorzystuje się do gotowania. Miąższ kolokwintu uznano również za odpowiedni do leczenia trądu .

[madohora]

Niepożądane działanie kolokwinta było znane już wcześnie i zostało jasno opisane w XVI wieku przez lekarza miejskiego z Wormacji , Philippa Begardiego: „Kolokwint to paskudny, trujący lek, ostatecznie działający na żołądek i wątrobę, wpływający także na inne kończyny wewnętrzne, rozdzierający mięśnie żyły, zeskrobują jelita, powodują skrzypienie, przepływ krwi i leją w szybowcach”.

[madohora]

Połknięcie może spowodować podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego i krwawą biegunkę. Możliwe jest uszkodzenie nerek i efekt poronienia. Kukurbitacyny mają działanie cytotoksyczne i antymitotyczne . Substancje czynne przenikają do moczu i mleka matki i mogą powodować poronienie u kobiet w ciąży. Inne objawy zatrucia to wrzody , perforacje ścian, zapalenie otrzewnej , krwawienie z nerek i zapalenie błony śluzowej pęcherza moczowego. Często występuje przekrwienie mózgu , delirium i zapaść. Śmierć następuje w wyniku zatrzymania oddechu. W homeopatii roślinę stosuje się na biegunkę, nieżyt jelitowy i przewlekły nieżyt jelitowy. Mylenie kolokiny z arbuzami lub cukinią czasami prowadziło do zatrucia. Zatrucie zaobserwowano także u zwierząt, które zjadły owoc. Spożycie 3 g C. colocynthis kończy się śmiercią. Po ekspozycji skóry na składniki aktywne mogą wystąpić pęcherze.

[madohora]

Dla kolokwintu (po łacinie coloquintida z greckiego kolokynté : nazwa okrągłej dyni) istnieją lub istniały również inne niemieckojęzyczne nazwy zwyczajowe : Apfel von Alexandria (od średnio-wysoko-niemieckiego Alexandrienappel, Appel von Alexandern, Appel von Alexandrian), Colocynth, Coloquinte, Eliasapfel, Koloquintengurke, Morapfel, Wilder Pumpkin (od staro-wysoko-niemieckiego Wildin Churbez, średnio-wysoko-niemieckiego i średnio-dolnoniemieckiego Wild Corbs lub Wild Kirbs, Wilkirbes, Wiltkorb) i jabłoń wiatrowa. Inne nazwy średnio-wysoko-niemieckie i średnio-dolnoniemieckie to Curbiz, Corbicz, Korbs, Pumpkin, Pitter Kirbs i Quintappel.

[madohora]

ZUPA Z DYNI

1 mała dynia
2 filety z kurczaka
1 puszka mleka kokosowego
1 litr bulionu warzywnego
kawałek kłącza imbiru
mała czuszka chilli
sól
pieprz
łuskane pestki z dyni
2 łyżki oliwy z oliwek
kilka liści limonki kafirr (suszone lub mrożone)

Obraną i pozbawioną pestek dynię kroję w grubą kostkę. Imbir pozbawiam skórki za pomogą małej łyżeczki i kroje w plastry, chilli pozbawiam pestek i rozdrabniam. Wszystkie te składniki, wraz z kilkoma listkami limonki gotuję do miękkości w bulionie warzywnym. Kurczaka myję i kroję w paseczki a następnie oprószam pieprzem i solą. Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam kurczaka, którego podsmażam na złoto (mięso zamiast smażyć można ugotować).
Kiedy dynia jest już miękka odparowuję nadmiar płynu, wyciągam listki limonki a następnie dodaję mleko kokosowe i wszystko miksuję blenderem na gładką masę. Do zupy - kremu dodaję kurczaka, doprawiam solą i pieprzem. Pestki z dyni prażę na rozgrzanej patelni, trzeba tylko bardzo uważać aby się nie przypaliły. W czasie podawania, już na talerzu, posypuję zupę pestkami i natką pietruszki.

[madohora]

BUŁKI Z DYNIĄ

3/4 szklanki ciepłego mleka
25 g. drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki puree z dyni
1 płaska łyżeczka soli
3 łyżki oleju
Dodatkowo:
mleko do posmarowania bułek
pestki dyni do posypania

Do miski wlać ciepłe mleko, dodać cukier i wkruszyć drożdże. Odstawić na 15 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. Następnie wsypać mąkę, dodać sól, puree z dyni i olej. Wyrobić mikserem z hakami na gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto, przełożyć na stolnicę, podsypaną mąką. Podzielić na siedem części i uformować bułki. Gotowe bułeczki układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Można zrobić nacięcie na krzyż, tępą stroną noża. Wierzch bułek, posmarować mlekiem i posypać pestkami dyni. Zostawić na 10-15 minut do napuszenia. Piec w temperaturze 210 stopni, 20 minut.

[madohora]

KLUSKI Z DYNIĄ

1 kg ziemniaków
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki kukurydzianej
1 jajko wiejskie
100 g masła
1 szl. puree z dyni
sól, pieprz

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Następnie przepuścić je przez praskę. Przestudzić. Wbić jajko. Dodać obie mąki, dyniowe puree, sól i pieprz. Zagnieść ciasto. Odrywać kawałki i formować małe kluski. Nie większe niż tradycyjne kopytka. Gotuje się je krótko, 1-2 minuty od chwili wypłynięcia.

[madohora]

[madohora]

MAFFINKI Z DYNI

mąka, 1 3/4 szkalnk
proszek do pieczenia, 1 1/2 łyżeczki
sól, 1/2 łyżeczki
przyprawa do pierników, 2 łyżeczki
olej roślinny, 3/4 szklanki
cukier trzcinowy, 1/2 szklakni
jajko, 1
ekstrakt z wanilii, 1 1/2 łyżeczki
puree z dyni, 3/4 szklanki
masło, 110 gr.
cukier, 3/4 szklanki
cynamon, 2 łyżeczki

Ustawić piekarnik na 175 st. Posmarować masłem foremki do pączków ( można wykorzystać foremki do muffinek) . W misce wymieszać mąkę, proszek, sól i przyprawy. W drugiej misce wymieszać olej, cukier, jajko, wanilię i puree z dyni. Połączyć składniki mieszając mikserem na niskich obrotach. Wystarczy mieszać około minuty, do czasu połączenia się składników. Ciasto przełożyć do sac a poche i napełniać foremki. Pieczemy około 12 - 15 minut, następnie wykładamy na kratkę i zostawiamy na kilka minut do wystygnięcia.
W małym rondelku roztapiamy masło , dodajemy cukier i cynamon i zamaczamy pączki.

[madohora]

KREM Z DYNI

dynia, 0,25 kg
marchew, 1 średnia szt
cebula, 1 mała szt
czosnek, 1-2 ząbki
wywar mięsny
pietruszka natka
bagietka
oliwa z oliwek
przyprawy

ugotuj wywar mięsny (ja robię drobiowy) i odcedź mięso
w wywarze ugotuj w/w warzywa pokrojone w kostkę tak aby były miękkie
zmiksuj blenderem ugotowane warzywa i posyp posiekaną nacią pietruszki
na łyżce oliwy obsmaż bagietkę pokrojoną w grubsze kromki i podawaj jako dodatek do zupy

[madohora]

FRYTKI Z DYNI

- Dynia
-Olej - 1 łyżka
-Zioła prowansalskie
-Curry
-Słodka papryka

Dynię obrać i pokroić jak frytki. Dodać przyprawy, olej i dokładnie wymieszać. Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez około 30-40 minut.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Uchiki Kuri (fot. 1) – popularna na świecie odmiana japońska, płożąca, o długości okresu
wegetacji około 100 dni. Jej owoce są nieduże, kuliste, o masie około 1,5–2 kg. Kolor skórki
owoców jest pomarańczowo-czerwony, miąższ gruby, koloru śmietankowo-żółtawego, bar-
dzo apetyczny – o smaku orzechów. Jest to bardzo ceniona na świecie odmiana o dużej za-
wartości β-karotenu, witamin z grupy B, witaminy C, potasu, a także błonnika. Doskonale się
przechowuje, nawet do kwietnia następnego roku. Polecana szczególnie do bezpośredniego
spożycia, m.in. do sporządzania zup, duszenia, pieczenia, gotowania

[madohora]

Dynia olbrzymia (Cucurbita maxima Duchesne) – gatunek rośliny z rodziny dyniowatych. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Były uprawiane już 3000 lat przed naszą erą. Główne rejony uprawy to obecne tereny Meksyku, Gwatemali i południowe rejony USA. Na tym obszarze występują dzikie gatunki C. lundelliana Bailey oraz C. martinezii Bailey. Niektóre źródła podają że dynie były znane i uprawiane już 5000 – 7000 lat p.n.e. Gatunki Cucurbita trafiły do Europy za pośrednictwem hiszpańskich żeglarzy, potem rozprzestrzeniły się na inne kontynenty.

[madohora]

[madohora]

Pojechałam do Maszy
Bo nakupić na zapas paszy

[madohora]

On dostał po mordzie
Ale wszystko w odpowiednim akordzie

[madohora]

🎵

[madohora]

Tinda – niedojrzałe owoce jednorocznej tropikalnej rośliny Praecitrullus fistulosus z rodziny dyniowatych. Niewielkie okrągłe owoce, zwane też baby pumpkin lub apple gourd stanowią popularne warzywo wykorzystywane w kuchni indyjskiej. Spożywane są również nasiona, po uprzednim uprażeniu.

[madohora]

[madohora]

Makaronowa Warszawska – odmiana dyni typu makaronowego o pokroju krzaczastym. Tworzy do 10 owoców kształtu owalnego. Skórka jest koloru piaskowo-miodowego u owoców dojrzałych, natomiast w początkowym stadium wzrostu jej kolor jest zielony, cętkowany. Miąższ jest koloru żółtego i podczas gotowania rozpada się na włókna przypominające „makaron spaghetti”. Doskonale nadaje się do uprawy, gdyż ze względu na dużą odporność na choroby nie wymaga prawie ochrony chemiczne

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Gatunek jest roczną einjährigerośliną wspinaczkową. Osie pędowe są stosunkowo mocne, włosy są kudłate. Wąsy są smukłe i dwie do czterech części.

[madohora]

Rośliny są monootycznym monekiem. Pojedyncze, rowerowe, wkrótce prześladowane kwiaty są stosunkowo małe i żółte z podwójnymi kwiatowymi muszlami. Włosy kubek kwiatowy ma kształt platena. Krzywy są owłosione, trójkątne i około 5-8 milimetrów długości. Zewnętrzna owłosiona, w kształcie koła, krótko wyrosła korona jest rozłożona z odwróconymi szmatami w kształcie jajka. Męskie kwiaty są tylko krótko prześladowane, samice dłużej. Spośród trzech krótkich, wolnych liści pyłu, dwustronnych antherów, jeden ma tylko jeden krok. Samkie kwiaty mają wczesny, miękkowłosy węzeł owocowy z krótkim, grubym rysikiem i trzema krętymi bliznami, a także trzy dysdia stamino. Ziarenki pyłku są sfałszowane (baculate).

[madohora]

Gatunek był wcześniej umieszczony w rodzaju Cillustru, ale znacznie różni się od niego liczbą chromosomów i innych cech, i nie można go z nim skrzyżować. Obecnie jest wymieniony jako osobny rodzaj w plemieniu Benincaseae i jest siostrzanym taksonem dyni woskowej (Beinnincasa hispida).

[madohora]

Dynia

[madohora]

Bylina o pokładających się pędach o długości do 3 m (pozbawionych wąsów czepnych). Korzenie bulwiaste.
Liście
Długoogonkowe, szorstko owłosione, szarawozielone, nieregularnie trójkątne o sercowatej nasadzie, czasem słabo klapowane
Kwiaty
Roślina jednopienna. Kwiaty żeńskie umieszczone pojedynczo, męskie zebrane w grona. Kwiaty są 5-krotne. Korona kwiatu szerokodzwonkowata, żółta.
Owoce
Jagoda podobna do małych ogórków, o długości do 5 cm. Gdy dojrzeje, w jej wnętrzu panuje wysokie ciśnienie – najlżejsze poruszenie powoduje odpadnięcie owocu, który wyrzuca nasiona z sokiem (autochoria)

[madohora]

[madohora]

.

[madohora]

KONFITURA Z DYNI

1 kg obranej dyni
500 g cukru
sok z jednej cytryny
1 łyżka suszonej trawy cytrynowej
1/2 łyżeczki cynamonu

Do garnka wrzucić dynię pokrojoną w kostkę i podlać 1/2 szkl. wody. Gotować pod przykryciem do miękkości co pewien czas mieszając ( pilnować, aby się nie przypaliło ).
Gdy dynia będzie wystarczająco miękka dodać cukier, sok z cytryny, cynamon i trawę cytrynową. Gotować na małym ogniu ok. 20 min - ciągle mieszać.
Zestawiać z ognia , zblendować i gorące nakładać do słoików. Obrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

[madohora]

PLACUSZKI Z DYNI

Puree z dyni 250g
Banan 240g
Jaja 2 sztuki
Mąka owsiana 60g
Mąka kukurydziana 30g
Olej rzepakowy 20g
Proszek do pieczenia 2g

Puree z dyni mieszamy z jajkami, rozgniecionymi bananami i olejem. Dodajemy mąki i proszek do pieczenia. Smażymy już bez tłuszczu. Podajemy z jogurtem, pudrem z ksylitolu lub dżemem. U mnie wersja z jogurtem, dżemem z czarnej porzeczki i cynamonem.

[madohora]

KOKTAJL Z DYNI

Dynia obrana 10 dag
Pomarańcza 2 szt.
Kawałek imbiru
Szczypta cynamonu

Pomarańcze obrać, podzielić na kawałki, wrzucić do miksera ,dodać dynię i pokrojony na mniejsze kawałeczki imbir. Wszystko dokładnie zmiksować, schłodzić i podawać.

[madohora]

KURCZAK Z DYNIĄ

pierś z kurczaka podwójna 1 szt
mąka pszenna 2-3 łyżki
marchew 80 g
dynia 200 g
cebula 1/2 szt
bulion drobiowy 300 ml
przyprawa curry 1 łyżeczka
papryka słodka mielona 2/3 łyżeczki
masło 2 łyżki
śmietana 30% 2/3 szklanki

Mięso opłukać, pokroić w plastry, posypać solą i pieprzem i obtoczyć w mące z obu stron. Na rozgrzanym maśle mięso obsmażyć z każdej strony przez kilka minut.
Następnie mięso zdjąć, na patelnię przełożyć pokrojoną w kostkę cebulkę, zeszklić i dodać starte na drobnych oczkach marchewkę i dynię. Smażyć przez kilka minut. Potem z powrotem przełożyć pierś, dusić razem z warzywami kilka minut pod przykryciem.
Na końcu wlać śmietankę, zagotować. Podawać np. z ryżem.

[madohora]

[madohora]

KREM Z DYNI

1 mała dynia
2 marchewki
2 małe ziemniaki
3 ząbki czosnku
250 ml.wywaru drobiowego
2 łyżki wina białego
imbir
odrobina tabasco
sól,pieprz czarny
oliwa z oliwek
płatki migdałowe

Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę. Podusić na odrobinie oliwy z oliwek,następnie dodać wywar i wino,gotować aż warzywa będą miękkie. Całość zblendować doprawić przyprawami do smaku.
Na patelni uprażyć migdały. Podawać z odrobiną śmietany i prażonymi migdałami.

[madohora]

[madohora]

Melonowa Żółta (fot. 1) – jedna z najstarszych odmian, jej rośliny mają pędy płożące dochodzące do 10 metrów długości. Owoce znacznej wielkości o wadze od 15 do 30 kg, w większości kuliste, żebrowane, o delikatnej skórce pomarańczoworóżowej, jedynie czasem owoce mogą być lekko spłaszczone. Miąższ owocu jest zwarty, soczysty, żółtopomarańczowy. Odmiana ta charakteryzuje się średnią zawartością suchej masy, białka oraz witamin. Ich poziom zależy także w dużej mierze od sposobu uprawy. Według Elkner [2008] ilość tych składników jest większa w uprawie ekologicznej niż konwencjonalnej, a w odniesieniu do azotanów ich stężenie jest mniejsze w uprawie ekologicznej. Przeciętny plon wynosi około 55 ton z 1 ha. Doskonale się przechowuje, nawet do marca następnego roku. Odmiana ta jest polecana do dłuższego przechowywania i produkcji przetworów

[madohora]

🎃🎃🎃

[madohora]

.

[madohora]

Dynie są roślinami jednopiennymi, owadopylnymi. Jako pierwsze rozwijają się kwiaty męskie. Stopień nasilenia żeńskości zależy od odmiany. Dynie, podobnie do pozostałych dyniowatych, dość dobrze znoszą zapylanie własnym pyłkiem (nie występuje zjawisko silnej depresji wsobnej). Umożliwia to prowadzenie chowu wsobnego przez wiele pokoleń. Depresja wsobna najsilniej przejawia się w plonie nasion.

[madohora]

Uprawiana jako warzywo. Owoce są jadalne. Miąższ owoców jest jadalny po ugotowaniu, można go też kandyzować i wytwarzać marmoladę. Cenione są również pestki dyni: zarówno do bezpośredniego spożycia, jak również w postaci tłoczonego z nich oleju. Na terenie obecnego Peru uprawiana była już od ok. 2000 lat i była jedną z głównych roślin uprawianych przez Inków dla celów spożywczych. Według badań Szweykowskich uprawiana była tam już w neolicie. Do Europy została sprowadzona przez Hiszpanów w ok. 50 lat po wyprawie Krzysztofa Kolumba. W Polsce znana była również już w XVI w., uprawiano ją wtedy u nas jako roślinę leczniczą

[madohora]

[madohora]

Danka Polka – polska odmiana, przeznaczona głównie do produkcji nasion. Pokrój roślin jest płożący, silnie rozgałęziony. Wykształca owoce nieduże, o masie około 2,8 kg i skórce koloru pomarańczowo-zielonego. Miąższ jest cienki, z bardzo dużą liczbą nasion w komorze nasiennej. Może być wykorzystywany jako wartościowa pasza dla zwierząt. Nasiona tej odmiany są duże, białe, o znakomitych walorach smakowych. Plon nasion wyłuskanych wynosi około 1,5 tony z 1 ha. Stosowane są głównie do bezpośredniego spożycia oraz jako dodatek do ciast

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Dynia pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie uprawiano ją już około 3000 lat przed naszą erą.
Odkryli ją Indianie, mieszkający na terenach obecnego Peru, którzy wierzyli, że dynie powstały z ciał zmarłych bogów i w związku z tym były przedmiotem kultu.

[madohora]

W XV wieku, dzięki Krzysztofowi Kolumbowi trafiła do Europy, gdzie początkowo traktowana była jak egzotyczna dekoracja, z czasem jednak doceniono jej walory kulinarne i prozdrowotne.

[madohora]

Tłoczony z jej pestek olej pomagał w oczyszczeniu organizmu z wszelkich pasożytów i grzybów.
Wiedza uzyskana i stosowana w medycynie w dawnych czasach, dzisiaj jest nadal aktualna.

[madohora]

Miąższ dyni jest bogatym źródłem witamin i minerałów.
Dynia zawiera znikome ilości tłuszczów i białek, nieco więcej węglowodanów. Istotna jest zawartość błonnika, który wspomaga trawienie.

[madohora]

Badania wykazały, że dzięki dużej zawartości beta-karotenoidów, częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, piersi, płuc i jelita grubego.
Beta-karoten zapobiega też odkładaniu się złogów cholesterolowych w ścianach tętnic, chroniąc je w ten sposób przed miażdżycą, a co za tym idzie, zawałami czy udarami mózgu. Poza tym reguluje ciśnienie krwi.

[madohora]

Pestki dyni pomagają zwalczyć chorobę lokomocyjną.

[madohora]

Dynia jest bardzo delikatnym warzywem, jest jednym z pierwszych, które można podawać niemowlętom.

[madohora]

Dzisiaj w tykwie wodę noszę
Nawet mi wychodzi. No proszę!

[madohora]

Kalambur wiązany

Substancja do produkcji perfum z tą co jest srebrem
Jak ona smakuje - do dzisiaj nie wiem

Dynia P _ _ _ _ _ _ _(7 liter)

[balzack]

Dynia Piżmowa

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Rozdzielnopłciowe, żółte, lekko pachnące. Roślina jednopienna. Kwiaty żeńskie wyrastają pojedynczo, mają dzwonkowaty, 5-ząbkowy kielich, dużą lejkowatą, 5-łatkową koronę (o szerokości do 10 cm), 1 słupek. Kwiaty męskie wyrastają pęczkami w kątach liści i mają 5 zrośniętych pręcików. Kwiaty dyni są duże, z żółtą lub kremową koroną, rozdzielnopłciowe, męskie i żeńskie prawie tej samej wielkości. Kwiaty występują pojedynczo w kątach liści. Kwiaty męskie mają długie szypułki i występują blisko nasady pędu, natomiast kwiaty żeńskie o krótkich szypułkach w dalszych węzłach. Kwiat dyni składa się zwykle z trzech owocolistków (czasami 4-5 ), których brzegi tworzą łożysko. Zalążnia jest dolna, podzielona na trzy komory. Krótkie i grube znamię jest trzyczęściowe. Działki kielicha i korony są pięciodzielne. Nitki pręcikowe są wolne, natomiast pylniki są zrośnięte i tworzą rodzaj kolumny. Oba typy kwiatów produkują nektar

[madohora]

Owoc dyni znajduje zastosowanie również jako składnik odżywek dla niemowląt.

[madohora]

[madohora]

Dynię kroimy w kostkę

[madohora]

Miksujemy

[madohora]

Mus z dyni

[madohora]

Teraz aż mnie boli głowa
W lodówce leży dynia piżmowa

[madohora]

Szarada Anagramowa

Popatrzcie ile tu jest GRUD
Na co cały ten mój trud
Lecz to nie jest twoja wina
Przydałaby ci się [b][clue]LINA[/color][/b]

G _ _ _ _ _ _ _(8 liter)

[balzack]

Gurdlina

[madohora]

[madohora]

A to nie jest moja wina
Że ta dynia to gurdlina

[madohora]

Rozwiązanie ci się marzy
Tak też powiesz o pożarze
Lecz angielskie pierwsze słowo
I odpowiedź masz gotową

[madohora]

Co spojrzę wychodzi mi brzydkie słowa
Lecz na taką szaradę nie jestem gotowa

[madohora]

Szarada Anagramowa

TUR wyginął bo za dużo KAW pił
Gdyby nie to, jeszcze by pewnie żył

T _ _ _ _ _(6 liter)

[balzack]

Trukwa

[madohora]

To ogórek czy też dynia
Już mnie dzisiaj boli dyńska

[madohora]

Szarada Anagramowa

OCH! jaka piękna KLACZ
A skąd ty ją masz?

K _ _ _ _ _ _ _(8 liter)

Szukając rozwiązania zamień jedną literkę A na O

[balzack]

Kolczoch

[madohora]

Czy to jest kolczata dynia
Czy ktoś się na nas wypina?

[madohora]

.

[madohora]

Szyfrogram

[madohora]

Po rozwiązaniu szyfrogramu litery od 1 do 9 złożą się na rozwiązanie zadania

[balzack]

Rzep

[madohora]

Owoc ostu

[madohora]

Zdradzę to teraz panu
Że to koszyczek łopianu

[madohora]

Jeszcze nie kwiat