Pierogi...

23.10.11, 20:52
Jakie byście zjadły najchętniej lub z czym... Pomijając pierogi z mięsem, kapustą, nawet te z serem czy truskawkami. Chodzi mi bardziej o jakieś udziwnienia... macie jakieś twórcze i sprawdzone pomysły???
Pozdrawiam smile
    • czarnaalineczka Re: Pierogi... 23.10.11, 20:57
      feta i szpinak
    • kocianna Re: Pierogi... 23.10.11, 20:58
      - kasza gryczana ze skwareczkami (takimi z boczku)
      - ziemniaki na surowo, starte na grubych oczkach
      - ziemniaki ugotowane, gniecione ze skwareczkami
      - szpinak z fetą albo lazurem

      - i moje ulubione, najukochańsze pielmieni, czyli uszka z surowym mięsem wołowo-wieprzowym z cebulką i czosnkiem i dużą ilością pieprzu. Podawać ze śmietaną albo w rosole. Małe muszą być, średnica mięsnej kulki 1,5 cm.
      • olena.s Re: Pierogi... 23.10.11, 21:09
        A nie dalabyś dobrego przepisu na pielmieni? Jadłam kiedyś w Gruzji - poezja!
        • kocianna Re: Pierogi... 23.10.11, 21:26
          Ciasto robisz jak na pierogi.
          Mięso mielisz - pół kilo wieprzowego, pół mielonego. Do tego jedną cebulkę mielisz. I czosnku ile lubisz. A jak nie lubisz mielić, to kupujesz mielone, cebulkę drobniutko siekasz, a czosnek przez praskę. Sól i pieprz.
          W Gruzji to pewnie z baraniny były, tu można kupić z rena albo z niedźwiedzia.
          Do ciasta nakładasz łyżeczką do herbaty mięso, zalepiasz jak uszka i gotowe smile


          A wiesz, jak Rosjanie mówią? "A po co ci przepis? Wrzucasz na osolony wrzątek i po 10 minutach wyciągasz!" - bo tutaj to jedna z najtańszych mrożonek, typowy kawalerski posiłek.
          • ladyjm Re: Pierogi... 26.10.11, 10:32
            Ja najbardziej lubię ruskie smile ale ostatnio jadłam super pierogi z farszem z kaszy gryczanej (tak tak smile )
      • nanuk24 Re: Pierogi... 23.10.11, 22:25
        moj maz pielmieni je z sokiem z cytryny i maslem.

        Niestety do pielmieniow mnie nie przekonal, ale chetnie sie dowiem jak je robisz, bo mnie nie wychodza - farsz nie wychodzi mi soczysty tylko suchy jak wiora.

        Za to odkad pierwszy raz maz zrobil pierogi z ziemniakami + cebula + boczek/skwarki to z innym farszem juz nie jem. Pychotka!
        • nanuk24 Re: Pierogi... 23.10.11, 22:26
          wiory
    • angazetka Re: Pierogi... 23.10.11, 21:00
      Ze szpinakiem. I ruskie.
      • dlania Re: Pierogi... 23.10.11, 21:03
        Często w karczamch jem ze szpinakiem i fetą, czasem z soczewicą, ale te są mniej smaczne. Najbardziej i tak lubie ruskiewink
        • mamaemmy Re: Pierogi... 23.10.11, 22:18
          dlania napisała:

          > Często w karczamch jem ze szpinakiem i fetą, czasem z soczewicą, ale te są mnie
          > j smaczne. Najbardziej i tak lubie ruskiewink

          Mogę sie podpisac ręcami i nogamismile
          Szpinak,feta,soczewica,kasza gryczana.
          Ale ruskie pierogi sa dla mnie pozywieniem ktorym mogłabym sie zywic codziennie 3 razy dziennie i na pewno nie znudziłoby mi się smile
          Wiem,bo jadłam tak jak wazyłam 46kg smile
      • echtom Re: Pierogi... 23.10.11, 22:56
        Te ruskie coś w sobie mają smile Kiedy żywię się w trasie, najczęściej zamawiam ruskie pierogi. Poza tym lubię każde.
    • imogen0 Re: Pierogi... 23.10.11, 21:10
      Jadłam kiedyś pierogi z bryndzą
      A ukochane to ruskie,obficie kraszonesmile
      • olena.s Re: Pierogi... 23.10.11, 23:10
        O! Ja kiedyś po słowackiej stronie jadłam przepyszne pirogy z brynzou, smetanou a sloninou. Jejuniu ale były dobre: bliski krewny ruskich, ale jednak inne...
    • karra-mia Re: Pierogi... 23.10.11, 21:12
      a jabłkiem i cynamonemsmile

      ale i tak najbardziej lubię ruskie
    • anel_ma Re: Pierogi... 23.10.11, 21:27
      polecam książkę:
      merlin.pl/Pogaduchy-przy-misce-pierogow_Zuzanna-Sliwa/browse/product/1,647601.html
      jest tam kilka fajnych propozycji, przepisy i know-how pierogowe

      i jeszcze moja ulubiona pierogarnia w Toruniu:
      www.pierogarnie.com/torun/ - polecam obejrzenie menu smile
    • tomelanka Re: Pierogi... 23.10.11, 22:25
      z grzybami i kapusta wloska
    • zona_mi Re: Pierogi... 23.10.11, 22:39
      Dobrze, że mi przypomniałaś - już dawno nie robiłam z bananami, pycha.
    • alyssa Re: Pierogi... 23.10.11, 23:10
      Ruskie z miętą, takie jak u babci.
    • tosterowa Re: Pierogi... 23.10.11, 23:16
      Moje ulubione to oczywiście ruskie, ale zjem każde. Mniam!
    • matka_z_corka Re: Pierogi... 24.10.11, 09:43
      Z suszonymi śliwkami (często na wigilię robię ), ze słodką kapustą albo z pasztetem ( wszystko taj jak w ruskich ale zamiast sera pasztet właśnie ). Wszystkie omaszczone skwarkami. Pychota
    • estragonka Re: Pierogi... 24.10.11, 09:48
      z serem ale na slodko (mozna z rodzynkami), z soczewica i miesem - lepsze niz z sama soczewica bo nie sa suche

      a ja bym zjadla z jogami teraz, ale mi smaka narobilyscie, mniaaaaaaaaaaam
    • madame_zuzu Re: Pierogi... 24.10.11, 10:27
      Z soczewica b.lubię. I nie wiem dlaczego wiele ludzi twierdzi ze pierogi z soczewica są suche. Moje nigdy suche nie były. Może to sprawa przygotowania farszu?
      Dla mnie kwestią podstawowa jest to by do soczewicy ugotowanej ( ja dodatkowo troche gniotę) jest dodanie sporej ilości koncentratu pomidorowego lub dodanie pomidorów pod koniec gotowania. DO tego spora ilośc oliwy z przysmażona cebulą i pierogi nie mają prawa byc suche, sól, pieprz. A w dodatku pyszne są - smakują trochę jak z grecką zupą z soczewicy tongue_out(fakies).

      Lubię pierogi z kasza gryczaną i twarogiem i skwareczkami ( ale ja ogólnie bardzo lubie kasze gryczaną)
      • jjod Re: Pierogi... 24.10.11, 10:30
        Ze szpinakiem - przepyszne.
        Z brokułami i łososiem - wydaje się dziwne, ale dla mnie rewelacja.
    • jlo83 Re: Pierogi z płuckami 24.10.11, 10:31
      ja marzę o tych z płuckami
      pewnie prawie żadna z Was ich w życiu nie jadła i nie ma takiegop zamiaru
      ale sa przepyszne i przypominają dzieciństwo
      mniam mniam
      ale sie rozmarzyłam wink
      • spicy_orange Re: Pierogi z płuckami 24.10.11, 10:40
        > ja marzę o tych z płuckami
        > pewnie prawie żadna z Was ich w życiu nie jadła i nie ma takiegop zamiaru

        jadła jadła, ale nie umie zrobić sad

        ja preferuję pierogi z czereśniami, polane zasmażką ze śmietany (śmietanę wylewa się na patelnię i smaży, aż się zbryli - jak śmietana jest ze sklepu a nie od krowy, to do smażenia trzeba dodać tłuszcz). Pyszota. Albo z suszonymi śliwkami.

        W zasadzie lubię wszystkie oprócz z kapustą-fuj fuj fuj
      • default Re: Pierogi z płuckami 24.10.11, 10:41
        Ja jadłam pierogi z płuckami, dobre, ale nie oszalałam.
        Uwielbiam za to pierogi z ziemniakami (gotowane, ugniecione z przysmażoną cebulką i boczkiem i dużą ilością majeranku). Cudo!
        Raz jadłam pierogi z grzybami, o których nawet nie wiedziałam, że są jadalne ! Wyglądają dość obrzydliwie:
        pl.wikipedia.org/wiki/Lejkowiec_d%C4%99ty
        ale farsz jest genialny ! Jadłam też krokiety z takim farszem - poezja.
      • q_fla Re: Pierogi z płuckami - przepis na farsz :) 24.10.11, 12:29
        Płuca umyć i gotować do miękkości, odcedzić i przemielić przez maszynkę, albo zmiksować w blenderze.
        W zależności od ilosci płuc, lub własnych upodobań - jedna dwie cebule pokroić drobno i usmażyć, dodać do płucek. Doprawić solą, pieprzem, suszonymi drobno zmielonymi warzywami, ja dodaję też siekaną pietruszkę i odrobinę siekanego mrożonego lubczyku (zamiast magi). Mozna też dodać kilka wcześniej lekko obgotowanych zmielonych suszonych grzybów.
        Bardzo smaczne, zdrowe, pozywne i tanie jedzenie, bo płucka kosztują grosze.
        Smacznego. smile
        • aqua48 Re: Pierogi z płuckami - przepis na farsz :) 24.10.11, 14:05
          Pierogi z płuckami robię jak tylko kupię płucka. Trzeba je wcześniej wymoczyć przez dwie godziny, ugotować na miekko, zmielić i doprawić. Ja dodaję smażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, pieprz i sól. Można dodac usmażony boczek, albo miękkie skwarki.
          Ale najbardziej lubię ruskie, pieprzne i z duża ilością ziemniaków w farszu oraz pierogi z borówkami (czarne jagody) i śmietaną w lecie.
          Poza tym robię pierogi z wiśniami, serem białym na słodko, normalne mięsne, wołowe, i z gotowanych kurzych żołądków, z kapustą i mięsem, kapustą i grzybami. Jadłam też pyszne, delikatne pierogi z rybą.
    • katia.seitz Re: Pierogi... 24.10.11, 12:05
      Z kaszą gryczaną i serem białym - mniam.
      Ale zgadzam się, że co ruskie - to ruskie. smile
    • lelija05 Re: Pierogi... 24.10.11, 15:37
      Z duszonymi pieczarkami, po ugotowaniu podsmażone i podane z barszczem, ach...
      • aqua48 A knedle się liczą? 24.10.11, 15:40
        Bardzo lubię klasykę - ze śliwkami, ale też olbrzymy z brzoskwiniami oraz z farszami słonymi - z kapusty kiszonej i z pieczarek.
    • mama_duzych_dzieci Re: Pierogi... 25.10.11, 08:15
      Swieto Pieroga w Krakowie - pierogi z pieczonej gęsi, z serem i suszonymi pomidorami, z makiem i wiśniami. Ale na 1 miejscu ruskie - na Dolnym Sląsku jest wioska ( Paszowice) która po raz piąty organizowała takie świeto i tam królowały pierogi ruskie. Jeden od drugiego lepszy, smaczniejszy, ciekawszy farsz - bajka dla podniebienia a wiem co mówię bo moje pierwsze słowo wg mojej mamy to POGI.
      • kosmitka06 Re: Pierogi... 25.10.11, 23:37
        A te pierogi z makiem i wiśniami to razem? wink Czy wiśnie osobno i mak osobno? Można prosić o przepis smile
        • cottonka Re: Pierogi... 26.10.11, 08:54
          Ostatnio dane było mi jeść pierogi z kaczką pod sosem smietanowo-kurkowym. Nie dość, że fantastyczne połączenie, to wykonane po mistrzowsku!
          Siedziałam i po raz pierwszy jadłam pierogi z niebywałą rozkoszą!!!! Pierogi jadłam w hotelowej restauracji. No można siedzieć i płakać, że się takich nie umie!
          • japanunieprzerywalempanieposle Re: Pierogi... 26.10.11, 09:13
            pierogi z kapusta i grzybami smazone w sosie z sosu sojowo-grzybowego i masla. nabieraja super smaku i koloru
    • suazi1 z feta i szpinakiem 26.10.11, 09:52
      Ale szpinak musi byc bardzo konkretnie doprawiony sola, pieprzem, czosnkiem i maslem.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja