Dziwne,ale tanie i smaczne dania z dziecinstwa

[mamaemmy]

Dzis wspominalysmy w pracy dania z naszego dziecinstwa,gdzie matki kombinowały,żeby bylo TANIO i smacznie
I moje zdumienie bylo takie ze nie tylko ja z rozrzewnieniem wspominam krokiety z pasztetową(przesmazona z cebulką)
tanio jak barszcz-ale to naprawde bylo -PYSZNE!
I parówki-ponakrawanae ,smazone,z żółtym serem
Nalesniki z bananem i dzemem.
Kaszanka

macie takie dania,które sa ORYGINALNE ,tanie i smaczne-i z dziecinstwa ?
Nie mówię tu o ruskich pierogach,kluskach slaskich,czy kopytkach/nalesnikach itp.
Chodzi mi o takie INNE,które wymagały POMYŚLUNKU

[andaba]

mamaemmy napisała:

> Nalesniki z bananem i dzemem.

Z bananem?

Chyba dzieciństwo nam w innych latach wypadało

Tanie, ale nie dziwne były ziemniaki z jajkiem, najczęstszy obiad...

[toxicity1]

andaba napisała:

> mamaemmy napisała:
>
> > Nalesniki z bananem i dzemem.
>
> Z bananem?
>
> Chyba dzieciństwo nam w innych latach wypadało
>
Warunek spełniony.
Zakup banana wymagał cyt. "POMYŚLUNKU"...
> Tanie, ale nie dziwne były ziemniaki z jajkiem, najczęstszy obiad...

[andaba]

A, to mi nie przyszło do głowy. U nas nawet pomyślunek, by nie pomógł.
Największym rarytasem był...ser żółty - podobno produkt powszechny nawet w czasach kryzysu, a do nas go po prostu nie dowozili. Bez problemu kupowało się ser biały czy topiony (zwany szpachlówką), ale żółtego nie było. A ja uwielbiałam. Niedobór z dzieciństwa nadrabiam do dziś

[kk345]

> Zakup banana wymagał cyt. "POMYŚLUNKU"...
Trudno uwierzyć, ale były czasy, że żaden "pomyślunek" nie był w stanie wyczarować banana- były sprowadzane tylko przed świętami i nikt nie dodałby go do nalesników- zjadało się go z nabożeństwem nie kalając zbędnymi dodatkami

[przeciwcialo]

Taaaa...szczególnie jak banany były dostepne 2 razy w roku w okolicach świat i zielone jak trawa.

[gabi683]

andaba napisała:

> mamaemmy napisała:
>
> > Nalesniki z bananem i dzemem.
>
> Z bananem?
>
> Chyba dzieciństwo nam w innych latach wypadało
>
> Tanie, ale nie dziwne były ziemniaki z jajkiem, najczęstszy obiad...

Dokładnie !W latach mojego dzieciństwa nie tanio ale co kol wiek kupić to było coś.

[mamaemmy]

andaba napisała:

> mamaemmy napisała:
>
> > Nalesniki z bananem i dzemem.
>
> Z bananem?
>
> Chyba dzieciństwo nam w innych latach wypadało


Mialam tu na mysli-koniec podstawowki-dla mnie wciąz dziecinstwo jestem z 79.W latach 90-tych mozna bylo zakupic banany
>
> Tanie, ale nie dziwne były ziemniaki z jajkiem, najczęstszy obiad...

To mój ulubiony obiad

[suazi1]

Do tego jeszcze maślanka, ale taka z prawdziwego mleka, nie takie pomyje jak teraz.

[atowlasnieja]

w dzieciństwie pojęcia nie miałam jak banan wygląda

A z rzeczy które wtedy jadałam a teraz nie szczególnie:
- kurze łapki, szczerze mówiąc sama się sobie dziwię czemu dziś ich nie kupuję, bo lubię chrząstki, ale jakoś mi głupio ugotować zupę na czymś co ma etykietka "dla psów"
- ryż z jabłkami gotowany w szczególny sposób: ryż po zagotowaniu przełożyć warstwami z tartym jabłkiem i cynamonem do garnka który następnie zostaje owinięty w gazety i koce, dochodzi ciepłem nagromadzonym. Wg mojej babci wyjątkowy frykas, ja nie potrafiłam dostrzec niezwykłości.
- kompoty własnej produkcji w ilościach hurtowych.

[kiwi_net]

Ja pamiętam jak kiedyś tata wytrzasnął skądś banana. Banan leżał, a my oglądaliśmy go całą rodziną. W końcu przyszła pora na konsumpcję. Mama go obrała z namaszczeniem i pokroiła w plasterki. Niedobry był okrutnie, smakował jak mydło. Dopiero po długim czasie przekonaliśmy się, że dobry banan, to żółty banan... Nasz był zielony. Ale można było mówić "jadłam banana, ale mi nie smakował"

[imogen0]

kiwi_net napisała:

> Ja pamiętam jak kiedyś tata wytrzasnął skądś banana. Banan leżał, a my oglądali
> śmy go całą rodziną. W końcu przyszła pora na konsumpcję. Mama go obrała z nama
> szczeniem i pokroiła w plasterki. Niedobry był okrutnie, smakował jak mydło. Do
> piero po długim czasie przekonaliśmy się, że dobry banan, to żółty banan... Nas
> z był zielony. Ale można było mówić "jadłam banana, ale mi nie smakował"


Mam dokładnie takie same wspomnienia z bananem i czekoladą,dzielenie z namaszczeniem,a wspaniałomyslny tata zrezygnował ze swojej porcji,,niech dzieciaki zjedzą,,

[dzoaann]

hehe, a ja pamietam jak kiedys moj tata, z jakiejs delegacji przywiozl ananasa... a ja akurat chora, trawiona mega goraczka, z jedna wielka opryszczka na ustach... tata ananasa podzielil i kazdy dostal kawalek. Jadlam swoj i smaku nie czulam, tylko usta straszliwie piekly... ale zjadlam caly, bo szkoda mi bylo

[mama_duzych_dzieci]

" - kurze łapki, szczerze mówiąc sama się sobie dziwię czemu dziś ich nie kupuję,
> bo lubię chrząstki, ale jakoś mi głupio ugotować zupę na czymś co ma etykietka
> "dla psów" A gdzie Ty widziałaś na kurzych łapkach etykietkę dla psów? Bo ja muszę prosić znajomą żeby mi odłożyła, bo jak idę z pracy to już nie ma, a przed świętami to wręcz na listę się wpisać. Kupuję około 1,5 kg , do tego golonka, pręga, pierś z kurczaka i nie muszę dodawać grama żylatyny i mam wspaniałą galaretę. Polecam szczególnie Paniom - po badaniach na osteoporozę Pani była zdziwiona bo oceniła moje kości na 10 lat mniej niż mam.

[nangaparbat3]

Rosół z kostką z kaszki manny.
Placuszki z gotowanych kartofli albo z kalafiora (gotowanego).
Jajko chyba "po wiedeńsku" na to mówili - takie półtwarde wymieszane z kawałkami bułki.
Pasta do chleba: starty surowy kalafior z majonezem, czosnkiem i natką. Zamiast kalafiora może być żołty ser.
Jabłka smażone w cieście.

[martishia7]

> Pasta do chleba: starty surowy kalafior z majonezem, czosnkiem i natką.

Kurczę, sobie wyobraziłam ten smak - to obowiązkowo musi być dobre. Zrobię!

[gazeta_mi_placi]

>Jabłka smażone w cieście.

Nienawidziłam tego.
Jeszcze pamiętam smażoną mortadelę i kotlety z patisona (te ostatnie bardzo lubiłam).
Siostra czasem smażyła na oleju kiełbasę wiejską, do tego ser żółty aż się rozpuści i na to keczup.Też dobre było.

[caroninka]

> Rosół z kostką z kaszki manny.

To byl przedszkolny wywolywacz pawia u mnie wszystkie dzieci sie tym zajadaly, a mnie na sama nazwe juz bralo

Ryz na maslance z mrozonymi truskawkami. Omlet z zoltym serem i chleb krojony w kostke z sosem mysliwskim. Bananow nie lubialam.

[imogen0]

Naleśniki i placki na 100 sposobów mojej babci,najlepsze to te z jabłkami.
Uwielbiałam kiełbasę taką szynkową,panierowaną jak schabowe
Chleb z cukrem,polany wodą lub herbatą(jak w Koglu -moglu)
Kotlety z jajek na twardo,a na deser kisiel z jabłkami albo blok czekoladowy taki z mleka w proszku
zawsze jak wspominam te potrawy,to sie strasznie wzruszam,bo babcia juz nie żyje,a ja nie potrafię odtworzyć pewnych smaków,teraz wszystkie przepisy od mamy po prostu zapisuje...

[andaba]

imogen0 napisała:

> Uwielbiałam kiełbasę taką szynkową,panierowaną jak schabowe

Chyba byłaś córka dyrektora zakładów mięsnych.

Bo normalnie to panierowało się mortadelę, szynkowej nikt by nie kalał panierką i smażeniem.

[imogen0]

andaba napisała:

> imogen0 napisała:
>
> > Uwielbiałam kiełbasę taką szynkową,panierowaną jak schabowe
>
> Chyba byłaś córka dyrektora zakładów mięsnych.
>
> Bo normalnie to panierowało się mortadelę, szynkowej nikt by nie kalał panierką
> i smażeniem.

A tak,może i mortadela,
szynkowa to juz później po 89

[gabi683]

andaba napisała:

> imogen0 napisała:
>
> > Uwielbiałam kiełbasę taką szynkową,panierowaną jak schabowe
>
> Chyba byłaś córka dyrektora zakładów mięsnych.
>
> Bo normalnie to panierowało się mortadelę, szynkowej nikt by nie kalał panierką
> i smażeniem.

Co racja to racja u nas mortadela

[przeciwcialo]

Taka panierowana mortadele jadłam raz u kolezanki na obiedzie. Masakra. U nas sie nie kupowało mortadeli. Wolelismy ser zółty, dżem czy jajka.

[toxicity1]

O, przypomniałam sobie mielonkę panierowaną.
I mortadelę.

[kiwi_net]

toxicity1 napisała:

> O, przypomniałam sobie mielonkę panierowaną.
> I mortadelę.

Ja też! Ależ mi to smakowało!

[toxicity1]

kiwi_net napisała:

> toxicity1 napisała:
>
> > O, przypomniałam sobie mielonkę panierowaną.
> > I mortadelę.
>
> Ja też! Ależ mi to smakowało!

No a teraz przypomniało mi się, że to nie danie z dzieciństwa.
Miałam ten przepis w moim dorosłym zeszycie z przepisami.

[sylki]

Dzisiejsza mortadela, to już nie jest to
Ale tak sobie myśle, że może kulopię i zrobię kotlety...mniam

[andaba]

Niby nie jest, ale kotlety wychodzą dobre, moje dzieci uwielbiają.

[gabi683]

andaba napisała:

> Niby nie jest, ale kotlety wychodzą dobre, moje dzieci uwielbiają.

Moje tak samo Bardziej wolą niż schabowego

[atowlasnieja]

Przepisów mojej babci nie dało się zapisać bo wszystko robiła na czuja i na oko a przy próbie usystematyzowania wpadała w furię (z perspektywy czasu sądzę, że wstyd jej było się przyznać, że przepisy nie istnieją bo są zależne od ilości i jakości surowców oraz jakich połączeń unikać)

Natomiast sekrety bardziej złożonych smaków kuchni mojej mamy kryją się w książce kucharskiej więc nic nie muszę spisywać.

[imogen0]

atowlasnieja napisała:

> Przepisów mojej babci nie dało się zapisać bo wszystko robiła na czuja i na oko
> a przy próbie usystematyzowania wpadała w furię (z perspektywy czasu sądzę, że
> wstyd jej było się przyznać, że przepisy nie istnieją bo są zależne od ilości
> i jakości surowców oraz jakich połączeń unikać)

No i to pewnie sekret babcinej kuchni,moja tez wszystko na oko i z tego co akurat w domu było.Dlatego nie potrafię odtworzyc smaku,a i produkty nie te.
Mój ojciec zawsze marudzi,że rosól i jajka to nie te co kiedyś

[atowlasnieja]

Pewnie masz rację. A mnie nie chciała szanowna pani wprowadzić w arkan kucharskie bo to teściowa mojej mamy a wiedza ta powinna iść po kądzieli. Trudno darmo, nie chciała się podzielić wiedzą to mądrość rodzinna przepadnie: moja kuzynka mądrzejsza jest ode mnie i do dzieci się nie pali. Z resztą babcia mimo, że smacznie gotowała za tłusto na mój żołądek więc nie mam czego żałować.

Ser biały

[atowlasnieja]

może nie dziwny i powymyślany ale gdy sąsiedzi przestali hodować krowy (w sklepach pojawiło się mleko uht i nabiał w różnych postaciach) mama przestała robić domowy biały serek bo a) mleko "uszate" nie chciało kisnąć w odpowiedni sposób, b) mnóstwo przyzwoitego sera w sklepie.

Przejechałam się na produkcji sera jak córka była maleńka bo się okazało, że nie wiem co zrobić by serek był miękki / twardy. Moja teściowa robi nadal ser ale ona ma sąsiedztwo muczące.

[gabi683]

imogen0 napisała:

> Naleśniki i placki na 100 sposobów mojej babci,najlepsze to te z jabłkami.
> Uwielbiałam kiełbasę taką szynkową,panierowaną jak schabowe
> Chleb z cukrem,polany wodą lub herbatą(jak w Koglu -moglu)
> Kotlety z jajek na twardo,a na deser kisiel z jabłkami albo blok czekoladowy ta
> ki z mleka w proszku
> zawsze jak wspominam te potrawy,to sie strasznie wzruszam,bo babcia juz nie żyj
> e,a ja nie potrafię odtworzyć pewnych smaków,teraz wszystkie przepisy od mamy p
> o prostu zapisuje...

To u mnie podobnie tylko jeszcze +paprykarz Szczeciński był pyszny i mleko pełne z butelki z żółtym kapslem Czasem jogurt wieloowocowy w kwadratowym pudełku I chleb pachniał tak ze jak do domu się szlo ta się go po drodze skubało taki był chrupiący .
A pamiętacie dary z kościoła ?
Bo ja pamiętam jak chodziłam na religie i ksiądz rozdawał zółty ser,takie słone masło mleko w proszku mąkę i długopisy BIG i taka wielką czekoladę gorzką to było coś

[hermenegilda_zenia]

Parzuchy, czyli kluchy na parze polane śmietaną z rozdrobnionymi truskawkami. Ulubione dane z przedszkola - zabijaliśmy się o to, kto zje nadprogramowe parzuchy

[dzoaann]

a ja pamietam prażuchy gotuje sie zmiemniaki, a jak juz sa prawie gotowe, to odlewa sie prawie cala wode i zasypuje sie wierzch maka, przykrywa szczelnie i jeszcze pare minut trzyma na malym ogniu. Jak ta maka juz cala wilgotna, to sie zdejmuje z ognia, calosc ugniata, wyklada lyzka na talerz po kawaleczku, tworza sie jakby kluski i podaje z zasmazanym boczkiem z cebulka
z innych potraw, ktore mama podawala w dziecinstwie, to makaron z bialym serem i cukrem. Ziemniaki i do tego sos grzybowo-smietanowy, zasmazana mortadela ala schabowy. Smazona mielonka z puszki. Oraz dziczyzne rozmaita, bo tata byl mysliwym.

[mgla_jedwabna]

Grzanki z czerstwego chleba, odsmażanego na patelni, z żółtym serem i keczupem.

[dzoaann]

o, moja mama czerstwy chleb lekko namaczala, a potem smazyla na oleju i jedlismy to z cukrem i z cynamonem
albo chleb ze smietana i z cukrem

[hellulah]

Jadłam, jadłam oba warianty.

[gabi683]

mgla_jedwabna napisała:

> Grzanki z czerstwego chleba, odsmażanego na patelni, z żółtym serem i keczupem.

o to to to mniam i taki keczup w słoiczku Włocławek grono.net.pl/ketchup-wloclawek-fun-club/topic/10136368/sl/keczup-wloclawek-schodzi-na-psy/

[alabama8]

Truskawki z cukrem rozciapane w miseczce, a do tego bułka z masłem. Obiad na ciepłe lato. Teraz jak sobie truskawki w misce rozciapię, to mi zawsze gdzieś ta bułka po głowie krąży.

[mamaemmy]

Zapomniałam o tej smażonej mortadeli-ale ja tego nie cierpialam

[gazeta_mi_placi]

Ja też nie.

[lola211]

Ja jadałam troche naczej- mała swieza bułke smarowało sie masłem, na to kroilo truskawki i posypywalo cukrem-czyli kanapki z truskawkami, wsuwałam, az milo.
U babci na wsi obowiazkowo pajda chleba zmoczona woda lub w wersji exclusive tłusta smietana i posypana cukrem.

[mamaemmy]

lola211 napisała:


> U babci na wsi obowiazkowo pajda chleba zmoczona woda lub w wersji exclusive tł
> usta smietana i posypana cukrem.

Taaak!ten smak!Pajda chleba na to smietana taka bardzo gęsta i duuzo cukru!!MNIAM

[default]

"Risotto" - czyli ryż wymieszany z resztkami pieczeni, sosu, zielonym groszkiem, tartym żółtym serem (w wersji wypas) i co tam jeszcze było pod ręką
Czasem ta mieszanka występowała w wersji z makaronem. Ale makaron to wolałam z serem i skwareczkami (do dziś uwielbiam!). Albo ze śmietaną i truskawkami (w sezonie).
Mój mąż z kolei zachował rzewne wspomnienie makaronu po prostu odsmażanego na maśle (dość mocno, prawie na chrupiąco miejscami) i kiedy ostatnio, z braku czasu, pomysłu i pustki w lodówce zaserwowałam mu owo danie był zachwycony. Ja bym w to wbiła jeszcze jajko (moja mama tak robiła, ale mąż ortodoksyjnie trzyma się wersji : tylko makaron na maśle, sól i pieprz).

i jeszcze zupa na winie..

[mamaemmy]

Robiona najczesciej na kempingu :"zupa na winie"- czyli co się nawinie pod rękę to do zupy
Wstrętna jarzynowa ze wszystkim i mięso z konserwy-koszmar wakacji-wylewalam prawie 90%,ale innym smakowała

[pesteczka5]

Kiedy byłyśmy z mamą w domu same, odsmażałyśmy kroki chleba z masłem na patelni. Bez żadnego namaczania, bo to był często chleb z niezależnej kanapki albo nie wiem jaki, ale wydaje mi się, że częsty z masłem. Potem się to posypywało cukrem.
Pyszny smak kojarzy mi się z mamą w domu.

Ryż "tajony" w kocu z jabłkami też znam. I zupę nic - to już przysmak robiony nam przez tatę, z chmurkami piany pływającymi po wierzchu

Kazania.
Wątróbką. Moje dzieci za nic tego nie chcą tknąć.

No i pasztet z wątroby! Surową zmieloną wątrobę rodzice dodawali do utopionej, gorącej słoniny. Potem w słoiki. Całą zimę z tym miałam kanapki do szkoły i było to bardzo dobre.

[pesteczka5]

Przepraszam, tyle błędów narobiłam, że tekst jest nieczytelny. To wina autouzupełniania i braku korekty

Nie niezależnej kanapki, tylko wczorajszej. I nie kazania, tylko kaszanka...

makaron z jajkiem

[e_madziq]

do dziś go uwielbiam
najpierw podsmażam makaron (ten długi) na maśle , czasem z kiełbasą i wbijam jajka i memłam jak jajecznicę, aż się zetnie. Ostatnio zrobiłam córce i się zajadała

[franczii]

No po prostu lekkostraawny obiadek

[black-cat]

To prawie jak carbonara

[volta2]

a ja po świniobiciu na wsi, gdzie ojciec ze 2 razy do roku się zopatrywał, pamiętam potrawę z krojonej w talarki cebuli ze smażonymi skwarkami z tego świeżo ubitego świniaka.
mięso nie było tłuste, takie raczej smakowite kąski były(no ale tłusty boczek też był zesmażony żeby cebulę udusić)

i kiedyś koleżanka mi się przyznała, po wielu latach, że to jak tego u nas trochę spróbowała to to była najgorsza rzecz jaką pamięta z dzieciństwa.
a mnie ta ceblula całkiem smakowała

i pamiętam kiedyś pyszne śniadanie u niezbyt lubianej babci, to było coś jak jajecznico-omlet taki porwany na kawałeczki, lekko ciemny, i jak następnym razem chciałam by mi to przyrządziła, to nie pamiętała w ogóle o co mi chodzi. i oczywiście tłumaczenia nie pomagały i koniec, nie powtórzyło się

no i kluski prababci, dziś to funkcjonuje pod nazwą kluski szare, babcia to nawyzała jakoś inaczej, polane to było wytopionym boczkiem. pyyycha, i bardzo tanie, często o to prosiłam.i do picia pamiętam dawała mi chyba podpiwek - to było coś przepysznego - stało w ciemnej bańce w ciemnym miejscu. ale miałam okazję spróbować raz, może dwa.


a mortadeli nikt u nas nie panierował, natomiast smażyło się na patelni tzw. mielonkę z cebulką, i to lubimy do dziś(ale rzadko robimy, czasem jeszcze mielonkę można w sklepach zobaczyć)

chleb odsmażany to był standard - chleba w gs-ie często brakowało, więc starego chleba nikt nie wyrzucał, tylko się go "odświeżało" - w sumie był całkiem przyjemny - u mnie szło w wersji bez jajka - tyklko troche wody na zroszenie pieczywa i na patelnię na jakiś tluszczyk(?),
z panierką z jajka i mąki to tylko wtedy, gdy już i do chleba nic nie było.

a banany - to była atrakcja, w zasadzie jeździło się na bazar różyckiego żeby toto pooglądać. smak na szczęście pamiętałam, więc sobie powyobrażałam i powspominałam na tym róźycu.
banan z naleśnikiem - wolne żarty...

kluski szare

[oldrena1]

volta2 napisała:
no i kluski prababci, dziś to funkcjonuje pod nazwą kluski szare, babcia to naw
> yzała jakoś inaczej, polane to było wytopionym boczkiem.

Może to przecieraki?

[alpha.sierra]

Kluski żelazne albo dziobole .

[mamaemmy]

u nas też to kluski szare(Krk)

[alpha.sierra]

W łódzkim żelazne. A na wsi łowickiej dziobole . W każdym razie chodzi o takie kluski, gdzie się miesza starte surowe ziemniaki z gotowanymi. Nie jestem pewna, czy dodaje się mąkę. Potem się "dziabie" łyżką i wrzuca na wrzątek.

[volta2]

raczej kartoflaki, ale przecieraki?, niewykluczone

kluski szare - to ja tak nazwalam na podstawie podawanego gdzieś przepisu, wyszło mi, że to to.

[guderianka]

u mojej babci-zacierki
(ale one były z maki i jaja nie z ziemniaków)

[mama_duzych_dzieci]

40 parę lat temu jadłam kaszę gryczana zapiekaną z białym serem, cebulka ze skwarkami - inne, nikt nie znał a smakowała. Wątróbka wieprzowa , wtedy dostępna, ale na stołówce, w barach - twarda jak podeszwa, u mnie w domu zmielona, wbite jajko, bułka tarta, tyć sody oczyszczonej i rosły omleciki, kolor brązy ale to tego kiszona kapusta i pycha. A na szybko - makaron z majerankiem odsmażony na oleju lub na słodko racuchy na siadłym mleku i koniecznie na drożdżach.

[franczii]

Nie jadlam chyba zadnego pomyslowego dania z tego watku, niektore brzmia naprawde obrzydliwie i nie moge sobie wyobrazic ze to smaczne moglo byc np. rozciaptane truskawki i bulka na obiad albo ziemniaki z maka. Chyba moja mama byla zwolenniczka zdrowego odzywiania

[edelstein]

Kotlety z kani.
Ogolnie jako dziecko jadalam szynke,zolty ser itd.dziadek wojskowy byl w stanie zdobyc wszystko,a i znajomosci byly rozlegle i zwykla wate(mielismy jej pod dostatkiem)mozna bylo na. rozne rzeczy wymienic.Wiec i banan i czekolada w domu byla,moze nie tak czesto jak dzis,ale narzekac nie moge.
“Taaaaaaaa.... hardy i twardy... i nigdy nie zmanipulowany... uh Nam facetom zawsze się wydaje że mamy we wszystkim ostatnie z Tylko najczęściej brzmi ono :"tak kochanie“ by Adellante

[gabi683]

Ta wątroba podstawówka i stówka i zupa owocowa aż mi się nie dobrze zrobiło jak sobie przypomniałam

[gabi683]

gabi683 napisała:

> Ta wątroba podstawówka i stówka i zupa owocowa aż mi się nie dobrze zrobiło ja
> k sobie przypomniałam

Miało być _
na stołówce w podstawówce ...

[zuwka]

zupa "nic"
gotowało się ją nawet na kawałku kostki. Coś jak jarzynowa, do której dodawało się ziemniaki i drobione kluski (takie kulki z ciasta jak na pierogi). Nie zabielana.
Moja mistrzowska mama w cienkich czasach gotowała to nawet bez mięsa było przepyszne.
Niedawno mama mieszkała u mnie przez tydzień (pilnowała dziecka) i na moją prośbę ugotowała mi ją ponownie. Poczułam się znowu dzieckiem

[anka_z_lasu]

Makaron z białym serem i podsmażoną cebulką (na słono oczywiście)...
Kasza gryczana, ugotowana a potem podsmażona z roztrzepanym jajkiem i sporą ilością pieprzu...

Do dzisiaj sobie gotuję

[cottonka]

Makaron z podsmażana kiełbaską, posypany....białym serem! Dla mnie bomba
Makaron z owocami - truskawki, jagody czy wiśnie
Mortadela z wbitym jajkiem w śroku (od smażenia mortadela robiła się w taka łódeczkę
Racuchy z białego sera
Dziwne to dania były z nutrii. Ale też jedlismy. Konine tez i salami z osła.

[katia.seitz]

Zupa mleczna z dynią. Z zacierkami (wersja klasyczna) albo kaszą manną. Uwielbiałam i uwielbiam dziś. Ale większość moich rówieśników, w tym mój mąż, ma na sam widok (i zapach) odruch wymiotny

[chyba.ze]

Chleb polany śmietaną i posypany cukrem.
Wspominam z łezką w oku, ale od tego czasu nie zdarzyło mi się jeść.

[stukostrach-jeden]

Chleb z cukrem
Chleb z żółtym serem i pomidorem
Metka
Ziemniaki z sosem i buraczkami w formie brei
Ziemniaki z dnia poprzedniego podsmażone na patelni - najlepsze

[kura28]

Co jest dziwnego w chlebie z żółtym serem i pomidorem albo podsmażanych ziemniakach?

[stukostrach-jeden]

To, ze był to przysmak na równi stawiany z ciastem lub wyrobem czekoladopodobnym, a nie był traktowany jako zwykłe danie.

[guderianka]

Wiele z dań podanych przez Was robię do dzisiaj
volta- pisałaś o świeżynce-też jadłam ze smakiem
a te kluski to może "zacierki ' ?
Ja dodałabym jeszcze jajecznicę z mąką (babcia mnie nauczyła)-wychodzi 2-3 razy większa objętność oraz jajecznice w różnych wariacjach-z pomidorami, z grzybami, ze szczypiorkiem
Poza tym coś co nazywalam "galaretą"-babcia miała to w słoikach w lodówce lub piwnicy- mięso z czymś tam na chleb
Chleb ze śmietaną ( moja Mlodza czasem sobie robi

[ada16]

Ja dodałabym jeszcze jajecznicę z mąką (babcia mnie nauczyła)-wychodzi 2-3 razy większa objętność oraz jajecznice w różnych wariacjach-z pomidorami, z grzybami, ze szczypiorkiem

to chyba coś zbliżonego do omleta ?

moja potrawa :
cebila w talarki smażona z boczkiem, kolacja mojego dzieciństwa.
Kilka lat temu próbowałam zrobić , moja watroba zaprotestowała mocno

z nielubianych martadela obsmazana jak kotlet, to mnie przesladowało w szkole

[guderianka]

Nie, wychodzi jajecznica, troszkę gęstsza i jaśniejsza niż zwykła. W wodzie ok 1/2 szkl
rozrabia się 1-2 łyżeczki mąki (to proporcje do 4 jaj), troszkę soli i voila-pycha

[setia]

świeżonkę, zacierki (u nas były to lane kluski z mąki i wody gotowane na mleku) i większość dań wymienionych w wątku znam, jadałam. oczywiście oprócz bananów, bo dzieckiem byłam ponad 30 lat temu. ale pamiętam też takie kulki z sera białego, z różnymi przyprawami, które mama lepiła i potem suszyła - na początku nie lubiłam, ale potem rozsmakowałam się w nich i do dziś twierdzę, że były rewelacyjne.

[solejrolia]

Pomyślunku wymagało zdobycie w sklepie czegokolwiek.
Wcale nie patrzyło się, żeby było tanio.
Raczej, żeby było pożywnie, smacznie.
I tak mieliśmy nie najgorzej, bo rodzina na wsi i można było kupić co jakiś czas ćwiartkę świniaka.
Albo nawet gotowe wyroby.
I owoce: jabłka, śliwki i truskawki w ilości hurtowej
(do ruskich szły całe wagony truskawek, nie było ogródka na wsi, zeby chociaż trochę nie było truskawek, a na skupie przed wieczorem można było spotkać wszystkie wiejskie kumoszki)
Nasze za to były kury, jaja, trochę warzyw i przede wszystkim pomidory.
Najbardziej kojarzy mi się z mojego dzieciństwa: mleko z pianką prosto od krowy, truskawki ze śmietaną, pomidory ze śmietaną, kiełbasa z wody z musztardą, ryż na mleku- czasem jako zupa obiadowa; ogórkowa; makaron własnej produkcji, jajecznica, i dość często na deser kisiel i budyń.

[suazi1]

Gotowane kulki z twarogu, polewane roztopionym masłem, posypane cynamonem i cukrem.

[volta2]

a jak się te kulki robiło, wiesz? możesz rozwinąć temat?

[chipsi]

Brołtzupa - moja babcia robiła klasycznie, mama już dodawała kostkę rosołową.
Ryż z bitą śmietaną - byle nie z tfu "śnieżką"
Klopsy z gotowanych ziemniaków - nie mam pojęcia co matka dodawała do ziemniaków, które zostały z obiadu ale było to to w panierce.
Klopsy z jajka czy też klopsy z kalafiora.
Czekolada z mleka w proszku. Niedawno sobie przypomniałam i zrobiłam. mmm...

[przeciwcialo]

Z przedszkola pamietam do dzis smak zupy grysikowej, ja nie potrafie takiej zrobic oraz swieżutki chleb z masłem i do tego do przegryzania jabłko- to czesto był podwieczorek.

[przeciwcialo]

Sezonowo to jeszcze zupa szczawiowa ze szczawiu zebranego na łace- teraz kurcze szczawiu tam nie ma.
I latem zbierało się listki rózy na konfiture do drozdżówek i kruchych rożków. Mniammmmm... W tym roku chyba oskubie u rodziców różę.