Mięsne danie dla gości

[asia-loi]

Potrzebuję przepisu na mięsne, sprawdzone danie dla gości.
Takie, żeby nie było trudne, żeby można do niego podać ryż/ziemniaki i jakąś surówkę, żeby produkty były łatwo dostępne. I żeby robiło się je w miarę szybko. Najlepiej takie, które można przytrzymać dłużej w piekarniku lub garnku, ponieważ moi goście lubią się spóźniać.
I jeszcze żeby przepis był podany łopatologicznie.

[pani-noc]

www.kwestiasmaku.com/przepis/polędwiczki-z-suszonymi-pomidorami

[mebloscianka_dziadka_franka]

Lazania.

[ana119]

www.facetnatalerzu.pl/2012/04/gulyasleves-zupa-gulaszowa-najlepsza-na.html?m=1
Robimy jako drugie danie. Dodatki dowolne

[jematkajakichmalo]

Moj przepis nie spelnia tylko jednego warunku: nie robi sie go szybko ale za to mozna dowolnie trzymac w piekarniku.

Bierzesz dobra jagniecine, wrzucasz do naczynia zaroodpornego, do tego wrzucasz suszone sliwki, laski cynamonu, plasterek imbiru, pieprz, sol i co tam, zalewasz troche woda, przykrywasz i siup do piekarnika. Na conajmniej 3 h, najlepiej 4. Na poczatku tak na 160 stopni, potem mozna zwiekszyc nawet do 200, a jakies pol godzinki jeszcze odkryc, zeby sie ladnie zarumienilo.
Pychotka.

[osmycud8]

Łatwo dostępne : jagnięcina. Padłam hahaha

[leni6]

Na dodatek nie dowolna tylko "dobra".

[arwena_11]

Schab w beszamelu - z przepisów Lidla
kuchnialidla.pl/schab-zapiekany-pod-beszamelem-z-pieczarkami

[wydramarlenka]

a ten schab nie wyschnie jak pobędzie chwilę dłużej w piekarniku?

[arwena_11]

Nie - ja robię w zamkniętym żaroodpornym pojemniku - więc nic nie wysycha

[beneficia]

Schab ogólnie jest suchy. Zamienilabym go na karkówkę.

[arwena_11]

Tutaj nie będzie - najpierw go podsmażasz zamykając pory. Karkówka jest tłusta.

[kota_marcowa]

I ma żyły.

[frey.a86]

Schab jest 100 razy lepszy od tłustej i zylastej karkówki.

[arwena_11]

Karkówka w miodzie jest świetna - ale do beszamelu to jednak schab

[lellapolella]

Mięsny jeż.
Przepraszam, nie mogłam się oprzeć

[rysiowa85]

Ale ematka to typowa teściowa z filmiku co gardzi Beatką i jej jeżem

• Mięsny jeż Pamiętniki z wakacji

Ty go zjesz , ja go zjem ...teraz będzie za mną chodziło

[lodomeria]

A od niemięsnego głównego dania by im czułki powyrastały???

[frey.a86]

A pomyślałaś, że może i oni i goście lubią mięsne dania? Ja też zawsze mięso podaję jak goście przychodzą.

[miriam_73]

Ja robię albo rolki z indyka z suszonymi pomidorami albo wariację n.t. saltimbocca.
Rolki robię tak, że rozbijam płaty indyka, smaruję pomidorowym pesto po "wewnętrznej" stronie, wkładam niewielkiego suszonego pomidora, zawijam, spinam wykałaczką. W płaskim rondlu daje oliwy (może być także ta od pomidorów), wrzucam te rolki i podsmażam z obu stron, potem dodaję wody, wrzucam jeszcze kilka suszonych pomidorów, dosalam, dopieprzam, dolewam trochę białego wina i duszę ok pół godziny. Wsio, można zjeść same, z ziemniakami, ryżem, kaszą, co kto lubi.

Drugi przepis: płaty cielęciny rozbijam, pieprzę (sól jest zbędna bo bresaola albo prosciutto są słone), kładę na każdy kawałek rozbitego mięsa plasterek bresaoli (wołowina suszona - w oryginalnej wersji używana jest wieprzowa sucha szynka, prosciutto crudo; jeśli jesz wieprzowinę, to możesz użyć szynki), listek szałwi, spinam wykałaczką. Można również zrolować i spiąć, wtedy łatwiej się obsmaża. Lekko oprószyć mąką. Podobnie jak w przypadku indyka, biorę płaski szeroki rondel, daję na dno oliwy do smażenia (w oryginalnym przepisie smaży się na maśle, albo maśle z oliwą, ale ja nie łączę mięsa z produktami nabiałowymi). Podsmażam/ zrumieniam z obu stron, dodaję białego wytrawnego wina (tak, żeby mniej więcej przykryło mięso) i duszę na wolnym ogniu, redukując sos. Wystarczy doprawić do smaku i można podawać.