Mięso w sosie

[danaide]

Macie jakieś sprawdzone, fajne przepisy na mięsko w sosie tak aby dziecku smakowało? Słodko/niesłodko. Światowe trendy przykrojone do polskiej miary mile widziane. U nas ze trzy historie na krzyż, szukam inspiracji, bo na razie głównie:
- polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym,
- chili con carne,
- mów mi curry - pierś indyka w sosie pomidorowym,
- papryka z mięsem - pływa w wywarze, a wywar robi za sos.

[mika_p]

Gulasz? W sensie mięso, cebula, woda, przyprawy?

[danaide]

A co tu ma smakować?

[danaide]

Moja córka chyba nie lubi cebuli. Wydłubuje ją z mięsa/sosu.
Chyba że to przepis jak mony niżej i rzeczywiście jakoś się te smaki połączą.

[mika_p]

Nigdy nie jadłaś gulaszu?

[kochamruskieileniwe]

Smakuje smakiem z mięsa.
Wszelkie mięsa duszone - czyli tzw pieczenie z garnka. Obsmażasz lekko mięso, dolewasz wody/bulionu warzywnego i dusisz pod przykryciem. Z przypraw - oprócz soli dodajeśz co Ci w duszy gra: ząbek czosnku/liść laurowy/ziele angielskie/pieprz/zioła typu rozmaryn, tymianek itp...
\Dla mnie najlepszy sos jest z tak przyrządzonej wołowiny/cielęciny zabielony śmietaną. Z przypraw tylko sól i czosnek. W zasadzie tylko sos jem Wołowinę raczej długo się dusi, a po zabieleniu ważne jest by się jeszcze z tą smietaną poddusił. Smietana raczej bardziej tłusta niż taka 10 procentowa. Wtedy się nie zwarzy.

[danaide]

Dzięki, zaczyna brzmieć jakby mogło się udać

[danaide]

Od czasów stołówek szkolnych i kolonijnych... słabo kojarzę

[vivyan]

Taki sos z duszonego mięsa można zblendować- nie bedzie farfocli i nie będzie co wydłubywać

[danaide]

Tylko jeszcze wcześniej musiałabym wydłubać kawałki mięsa nie podlegające zblendowaniu. Absurd ma swoje wyraźne granice - praca dla głupa.

[mona-taran]

No to nie rób gulaszu, tylko bitki. Łatwiej wydłubać

[mama-ola]

> Tylko jeszcze wcześniej musiałabym wydłubać kawałki mięsa nie podlegające zblendowaniu.
Nie wszystko trzeba wydłubać. 1/3 może się zmielić, sos będzie gęstszy.

> Absurd ma swoje wyraźne granice - praca dla głupa.
Nie widzę powodu używania takich przykrych wyrażeń. Ktoś Ci doradza, a Ty sugerujesz, że jest głupem.

[danaide]

Akurat mówiłam o sobie - każda dodatkowa robota, której celem jest absurdalne dziubdziusiowe dogadzanie to dla mnie praca dla głupa. Zwłaszcza, że jak dziecko nie będzie gryzło, to po trzydziestce wypluje własne zęby.

[aerra]

Ale to nie chodzi o to, żeby dziecko nie gryzło - zresztą cebula jest tak (a przynajmniej powinna) rozgotowana, że się rozpada - ale o to, że niektórym dzieciom przeszkadza niejednolita struktura takiego sosu. Jak zmiksujesz to jest gładkie i nie przeszkadza.

[vivyan]

Ło, ależ jesteś miła. Było o duszonym mięsie, a nie o gulaszu.

[danaide]

A co Wy wszystkie takie drażliwe? Było i o tym i o tym. Dla mnie w sumie niewielka różnica, nawet nie wiem jakie są przepisowe kawałki w jednym i drugim.

[misterni]

Milusio.
Mięso na gulasz kroisz w duże kawałki, kostkę około 4-5 cm, inaczej to nie gulasz, tylko jakaś mamłyga. Bardzo łatwo się wyciąga takie kawałki, żeby zblendować sos z cebulą.

[danaide]

Kolejna. Skąd miałam wiedzieć? Zawsze kroiłam w małą kostkę, bo raz, szybciej dojdzie, dwa, nie muszę potem drugi raz dziecku kroić. Jakbym nie miała dziecka to pewnie żywiłabym się w knajpach, kuchni nigdy nie zdołałam pokochać.

[mona-taran]

Wołowina duszona w cebuli. Mój starszak bardzo lubi. Długo duszona cebula jest słodkawa I rozpada się w bulionie zagęszczając go fajnie.

[kochamruskieileniwe]

Bitki wołowe w ten sposób robione będą robiły się ciut krócej . Ja dodaję jeszcze (czasami) kilka grzybków suszonych...

[mona-taran]

Bitki miałam właśnie na myśli

[default]

Tez tak robie wołowine. Najlepiej prege. Dodaje rozmaryn i trochę czerwonego wina.

[aerra]

Mój z kolei tego nie znosi - ale ja uwielbiam (i to jeszcze daję duuuużo cebuli, żeby tego sosu było dużo ), więc i tak czasem robię Samo mięso zje, tylko musi je sobie z sosu wydłubać

[betty_bum]

Mięso w sosie słodko-kwaśnym (z ananasem i papryką)

[princy-mincy]

Moje dzieci lubią gulasz- z marchewką i papryką.

[baltycki]

Sznycel, piers kurczaka, losos + fixy knorra, maggi.

Sprawdzone bardzo.

[princy-mincy]

Fixy knorra?? Serio to ktoś je?

[molik28]

Fix i maggi nie brzmi zdrowo. Jadlabym tylko na wczasach pod namiotem. Na pewno nie w domu

[memphis90]

Olaboga, to może najpierw sprawdź skład, zanim wpadniesz w drgawki z obrzydzenia? Fix to gotowa mieszanka przypraw i suszonych warzyw, najczęściej bez glutaninianu, bez konserwantów itd.

[misterni]

Oprócz tego tłuszcz palmowy i maltodekstryna. Nie, dziękuję.

[ykke]

Uważasz, że fixy Knorra są gorsze od mięsa, które obecnie spożywacie? )
Nie. Nie są. A wiele ma całkiem przyzwoity skład.

[baltycki]

princy-mincy napisała:

> Fixy knorra?? Serio to ktoś je?
Np.
Składniki: cebula (24%), mąka PSZENNA, przecier pomidorowy (12%), papryka (11%), skrobia, sól (w tym sól morska), cukier, pomidory (2,4%), olej kukurydziany, czosnek (1,3%), sok z cytryny, papryka słodka (1%), kminek, chilli (0,6%), tymianek, rozmaryn, pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liście laurowe.

Jakie masz uwagi?

[memphis90]

Nie odpowie, bo wciąż spazmuje.

[betty_bum]

Jakiś 53-55% zidentyfikowanych składników, a reszta?

[triismegistos]

A reszta to prawdopodobnie mkąka trochę drogo wychodzi chyba kupowana w tej postaci.

[alicia033]

betty_bum napisał(a):

> a reszta?

owa reszta to składniki wymienione bez podawania procentów.
Spróbuj kiedyś, przed napisaniem posta z głupim pytaniem, spytać najpierw googla.

[triismegistos]

Spróbuj kiedyś, przed napisaniem posta z głupią odpowiedzą spytac najpierw gooogla, unikniesz zrobienia z siebie kretynki.

[alicia033]

to co z tym adresem i godziną?

[triismegistos]

Kolejnosc składników jest wymieniona w kolejności od tego, którego jest najwięcej, do tego, którego jest najmniej. Wyguglanie tej informacji nie powinno ci zająć więcej, niż minutę, no, gorąco jest, powiedzmy, ze dwie. Już nie będę się dziwować, ze nie wiesz tego beZ guglowania, wydawało mi się, ze to dość powszechna wiedza, no ale jak widać nie.
Przy bardzo optymistycznych złożenia pozostałych składników (tymianek, rozmaryn, pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liście laurowe) jest 0, 59% - musi być ich mniej niż 0,6%.
Razem (przy tychże optymistycznych założeniach) wychodzi 3,6%
Teraz pytanie do ematek, które zdawały maturę z matematyki, czy 3,6% to to samo co 53% i dlaczego nie?
Adres chcesz dziecinko? A nie zgubisz się po drodze aby?

[triismegistos]

Hmmm, oczywiscie 3,54%. Ok, zaczynam rozumieć pomyłkę, cyferki podobne

[alicia033]

triismegistos napisała:

> Adres chcesz dziecinko? A nie zgubisz się po drodze aby?

a czemuż niby miałabym się zgubić?
Jestem w tak matuzalemowym wieku, że nawet analogowe mapy umiem obsługiwać, więc trafię, nawet gdyby google maps jutro ci wyłączyli.

[triismegistos]

No, w gguglu się zgubiłaś pani "owa reszta to składniki wymienione bez podawania procentów.
Spróbuj kiedyś, przed napisaniem posta z głupim pytaniem, spytać najpierw googla"

[alicia033]

to co z tym adresem?

[triismegistos]

A co z tym szybkim sprawdzaniem w guglu, o którym tak pouczałaś betty?

[betty_bum]

Jasne😉

[triismegistos]

Zapewne nie każdemu smakuje gulasz z przecierem, paprkją, skrobią, cukrem, pomidorami, olejem kukurydzianym, czosnkiem, sokiem z cytryny, papryką, kminkiem,, tymiankiem, rozmarynem, pieprzem, gałką, zielem angielskim i listami laurowymi naraz. Przyznam, że nie wpadłoby mi do głowy przyprawić gulasz w ten sposób, ale widać są amatorzy.

[alicia033]

to może jednak najpierw spróbuj,a potem mów, że tego nie zjadłabyś.
Postawię diamenty przeciwko orzechom, że w ślepej próbie nie rozpoznałabyś, że właśnie ze smakiem i dwiema dokładkami zjadłaś gulasz z przecierem pomidorowym, papryką, skrobią, cukrem, pomidorami (czyli jeszcze raz przecier), olejem kukurydzianym, czosnkiem, sokiem z cytryny, kminkiem, tymiankiem, rozmarynem, pieprzem, gałką muszkatołową, zielem angielskim i liściem laurowym.
I nie dopytuj się na Węgrzech o listę gulaszowych składników, bo jeszcze parę ładnych ziółek wpadnie ci do tej listy.

[triismegistos]

Z wielką rozkosszą przyjmę zakłady na temat rozpoznawania składników jedzonej potrawy

[alicia033]

to gdzie i kiedy?

[triismegistos]

A wpadnij do Wrocławia i przywieź swoje pyszności I duużo dolarów

[alicia033]

triismegistos napisała:

> A wpadnij do Wrocławia i przywieź swoje pyszności I duużo dolarów


adres i godzinę poproszę.

[baltycki]

triismegistos napisała:

> Zapewne nie każdemu smakuje gulasz z przecierem, paprkją,....

Nie istnieje potrawa, ktora smakowalaby kazdemu, ale kazdy rozumie, ze w postach podawane sa propozycje.

[aerra]

Co najmniej 2,4% soli - a może i z 10%, bo wiadomo tylko, że między 2,4% a 11% ? Prawie jedna czwarta to mąka i skrobia? Serio nie masz uwag?

[alicia033]

aerra napisał(a):

> Serio nie masz uwag?

Serio.
Nie drżę ani przed skrobią ani przed solą.
Zwłaszcza, że całość tego produktu to circa 50 gramów.

[baltycki]

aerra napisał(a):

> Co najmniej 2,4% soli - a może i z 10%, bo wiadomo tylko, że między 2,4% a 11%
A po co mi ta wiedza?
Jezeli smakuje mi z 10%, to sie oblizuje,
jezeli z 3% uznaje, ze przesolone, to nie kupie wiecej.

> ? Prawie jedna czwarta to mąka i skrobia? Serio nie masz uwag?
1/4 z 50g to 12,5g. (na 400g miesa/800ml gulaszu)

"Gulasz wołowy z cebulą, papryką i groszkiem
mięso wołowe gulaszowe – 300g
...
mąka pszenna – 3 łyżki"
milesiowo.pl/category/dania-glowne/gulasz-wolowy/
Łyżka mąki pszennej typ 500 waży 12 g.
www.ilewazy.pl/lyzka-maki

[aerra]

Nie wiem ile to waży bo na zdjęciu nie ma informacji
A mąki do gulaszu nie dodaję wcale.

[aankaa]

długo duszony gulasz ma to do siebie, że mąki nie potrzebuje - cebula (zagęszczając sos) rozpada się całkowicie i nawet nitki z niej nie znajdziesz, to po co mąka ?

[aerra]

No właśnie

[danaide]

Dziękuję, ale obawiam się, że nie skorzystam

[baltycki]

danaide napisała:

> Dziękuję, ale obawiam się, że nie skorzystam
Nie wiesz, co tracisz .
Nie dosc, ze korzystam, to czesto wybieram takie, ktore nie wymagaja uprzedniego obsmarzania/smarzenia miesa, ryby.
Surowe steki, piersi, rybe do naczynia zaroodpornego, zalac smietana z rozbeltanym fixem i na 30-40min. do piekarnika i... luzik.

(+ - jedno naczynie do zmywania )

[klamkas]

Obsma... co?!

[baltycki]

klamkas napisała:

> Obsma... co?!
Ups .
Wina Reisefieber, rano lece do Szkocji konczyc budowanie mojej Arki... a walizka jeszcze pusta.

[thank_you]

Gulasz wołowy - z dużą ilością warzyw
Sos bolognese - ale ten prawdziwy, gdy dusisz kilka h selera, marchew, mięso (doskonale się mrozi, zawsze gotuję wielki gar a potem porcjuję i mam do lasagne lub po prostu do makaronu)
Pulpety (mrożę je w rosole) - a potem wedle uznania robię sos pomidorowy/koperkowy/grzybowy

[thank_you]

Tak samo robię polędwiczki, ale tu trzeba mieć wyczucie żeby ich nie wysuszyć. Do nich sos śmietanowy, koperkowy

Wszelkiego rodzaju curry, kormy, itp.

[thank_you]

Mieszkasz podobno w Śródmieściu - ja jeżdżę do Hali Mirowskiej i tam babka miele mi mięso wołowe, wieprzowe, dodaje trochę tłustego. Na moich oczach robi mi po prostu mieszankę dobrego mięsa, które potem lepiej smakuje niż jeden gatunek.

[iimpala]

teraz chyba juz w każdym sklepie niemarketowym zmielą ci mięso, nie trzeba "jeździć do hali".
Z drugiej strony zastanawiam się, jak często oni myją te maszyny do mielenia i co tam sie dzieje w 8ej godzinie ich pracy. Szczególnie w taką pogodę, jak dzis bo wiekszośc sklepow nie ma klimatyzacji jednak.
Dlatego ja "mielę" mięso w kubku od blendera.

[thank_you]

Nie znam się na innych sklepach, po prostu skojarzyłam, że autorka wątku mieszka w tej samej dzielnicy, w której stoi ta hala. Mięso mają tam dobre, a maszynę do mielenia czyszczą. Dlatego nie chce mi się wyciągać swojej w domu, już od jakiegoś czasu.

[danaide]

Kiedyś jeździłam na Mirowską po cielęcinę i mroziłam, bo u mnie na cielęcinę trzeba było polować. Ale raz wzięłam kawałek mięsa, może zresztą kotlety jagnięce, od tego samego sprzedawcy i waliło trupem. A budek i sklepów tam sporo, w sumie jak dla mnie loteria. Ale dzięki.

[zlajedza]

Moje dziecko nie jest miesozerne ale schab pieczony w sosie zje. Robię tak. Kawał schabu oczyszczam z tych białych błonek. Kroję czosnek na cienkie paski. Robię nożem dziurki w mięsie i wkładam tam czosnek. Sole i pieprzem. Wkładam na rozgrzany tłuszcz. Jeśli ma być glusz do ziemniaków daje margarynę i smalec, jeśli się tylko margarynę. Opiekam porządnie z obu stron. Ma być brązowe mięso. Potem dolewam wody przykrywam i duszę. Jak mięso jest poltwarde wyciągam i kroję na plastry. Wkładam z powrotem i duszę. Jak jest miękkie a chce się to wyciągam, wlewam mąkę to zrobiona z zimna woda i mieszam. Oraz doprawiam. Wkładam mięso i duszę jeszcze ok. 10 minut.

[zlajedza]

Tłuszcz nie glusz i się nie sie

[zlajedza]

Kurczę sos

[cosmetic.wipes]

Amatorkom mielonego w sklepie przypominam, że maszynka do mielenia nie jest myta i dezynfekowana oo każdej porcji, więc kupujcie wcześnie rano, bo koło 16-18 znacząca część zawartości waszego mielonego będzie żywa 😁

[thank_you]

Noz i deska do krojenia pewnie tez nie sa myte i dezynfekowane... kupuje tam od wielu lat i nigdy nie miałam problemu z tym zmielonym miesem.

[cosmetic.wipes]

thank_you napisała:

> Noz i deska do krojenia pewnie tez nie sa myte i dezynfekowane...

Pewnie też, choć na nożu niewiele zostaje.

> kupuje tam od
> wielu lat i nigdy nie miałam problemu z tym zmielonym miesem.

Obróbka termiczna czyni cuda. Zazwyczaj.

[thank_you]

No czyni )) Maszynki w domu tez chyba nikt nie dezynfekuje Choć ja zawsze wrzątkiem przelewam po nozach, desce i innych naczyniach, ktore miały kontakt z surowizna.
Ale serio, moze to złudne zaufanie, bo tylko tam kupuje mieso do zmielenia i nigdy nic mi nie było, bo wszystko zaraz do gara trafiało.

(Wiem wiem, na mielonym bakterie błyskawicznie sie namnażają).

[berdebul]

Tajska zupa z kurczakiem? Na blogu „Na pałeczkach” jest przepis. W ogóle, jeżeli lubicie azjatyckie smaki, to tam jest dużo mięsa.

[danaide]

Dalekowschodnie nie bardzo. Sos sojowy nawet nie zagościł w kuchni. Raz w jednej japońskiej knajpce smakowało nam mięso, ale przy kolejnej wizycie widać ktoś inny gotował i wyszedł im tragiczny fastfood zalany sosem sojowym.

[thea19]

ja robię łopatkę w kawałkach obsmażonych na patelni a potem w garnku z pokrojonymi: cukinią, papryką, pieczarkami, cebulą i przyprawami. Moje dziecię nie jada z tego tylko papryki. Moja mama robi obsmażane plastry łopatki czy tam szynki a potem gotuje w garnku z wodą i przyprawami, pod koniec dodaje zasmażkę z mąki i cebuli.

[dziennik-niecodziennik]

kurczak "po japońsku".
wielkiezarcie.com/przepisy/kurczak-w-powidlach-i-ketchupie-pycha-30029511 - tu masz przepis na zalewę. mięso mozesz zrobic tak jak w przepisie, a mozesz tez pokrojoną piers z kurczaka podsmażyc, zalac glazurą i dusic razem. do sosu mozesz dodac warzywa i owoce ktore pasują, np kukurydze z puszki, ananas itd.

[betty_bum]

Ten przepis przebija nawet sosy Knorra. Butelka ketchupu i słoik powideł😀
Chyba zdrowiej zabrać do McDonalda.

[danaide]

To na 2 kg kurczaka. Jak masz mała porcję mięsa to wyjdzie mniej.
Brzmi koszmarnie! KOSZ-MAR-NIE!
Ale mam ochotę spróbować (z indykiem, bo córka nie lubi kurczaka, ja zresztą też) - składniki są, a dzieci są nieprzewidywalne.

[betty_bum]

Wygooglaj sobie podobne przepisy z łyżka czy dwiema cukru. Nie jestem ortodoksem żywieniowym, ale ten przepis wymiata.

[danaide]

W sumie nie wiem czy ona naprawdę lubi bardzo słodkie mięso. Swego czasu robiłam łososia z owocami suszonymi (np. morelami) i nie chciała go jeść. A rybkę jakąkolwiek z sosem własnym + szałwia, masło, cytryna - chętnie.
Na pewno zapamiętam i przetestuję ten przepis w ramach kuchennego pogotowia ratunkowego.

[danaide]

Wymiata niezdrowością? Przynajmniej mięso jest w jednym kawałku.

[betty_bum]

Mięso w jednym kawałku, ale plus jakieś pół kilograma cukru. Smak dyskusyjny, ale przyrządzanie takich potraw jest trudne, bo cukier nie jest łatwy w obróbce termicznej.

[danaide]

Pół kilograma cukru na 2 kg mięsa. U mnie łyżka powideł i chlup keczupu do smaku na 300 gr.
Coś jak polędwiczki z miodem i musztardą tylko duuużo mniej wyrafinowane Przy polędwiczkach nie dodaję miodu przed smażeniem, tylko do duszenia, bo cukier się pali. Patent już mam.
Nie bój żaby, małe szanse, że taki przepis będzie u nas gościł w domu co drugi dzień, a nawet raz w tygodniu

[dziennik-niecodziennik]

Ale nie bylo mowione ze ma byc zdrowo tylko ze smacznie, moze byc slodko, a to jest smaczne i slodkie.
Jak chcesz zdrowe to inna bajka;D

[triismegistos]

JEden z moich szybkich sosów burgerowych jest na bazie keczupu i powideł W wersji nieuproszczonej w sumie też, bazą są pomidory duszone z wędzzonymi śliwkami.

[danaide]

A jakby tak daktyle dać, bo mi zalegają w szafie?
A zamiast powideł może być dżem malinowy, bo część powideł teraz z syropem gf i dałam sobie spokój?
Ten przepis ma potencjał

[dziennik-niecodziennik]

Malinowe nie daja efektu smakowego.

[mikams75]

pulpeciki w sosie wlasnym, mozna doprawic smietanka lub w sosie pomidorowym.

[a.n.i.a.78]

moi uwielbiają to:
www.kwestiasmaku.com/przepis/filety-drobiowe-w-sosie-z-gorgonzoli
ja robię z indyka, daję mniej gorgonzoli a uzupełniam zwykłym żółtym serem. hit ostatnich obiadów

[boogiecat]

Moje niejadka uwielbia ten zestaw:
www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wolowina/bitki_wolowe/przepis.html

[hanusinamama]

MOje kochaja schab w sosie własnym (tyle ze po lekkiem podsmazeniu mieska oproszonego maka kukurydziana) dodaje troche sosu sojowego, zeby lekko skarmelizował i dopiero dodaje wody.
Druga rzecz: bolonski z miesa wołowego. Zjedza naoiad i kolacje (pochłonieta porcja zelaza).
Kolejna: królik w sosie własnym lub koperkowo-smietanowym.
Ale moje dzieci lubią miecho

[danaide]

Miałam kiedyś dostęp do królika, dziecku nie smakował, ja uwielbiałam. Ale źródełko wyschło (najfajniejsze sklepy padają przez czynsze). Wiem, że czasem w Lidlu bywa.

[thea19]

królik w lidlu wygląda jak obdarty kot

[danaide]

A jak powinien wyglądać? Chyba też kupowałam obdartego kota w innym sklepie i nawet powieka mi nie drgnęła...

[aankaa]

carrefour miewa porcjowanego, najlepiej kupić comber (a później udusić go w piwie)

[daniela34]

Wyżej wskazane: kurczak z ananasem i papryką, gulasz, pulpety w sosie pomidorowym/szarym -czyli własnym, albo grzybowym (nie wiem, czy Twoja córka lubi grzyby), kurczak w sosie koperkowym (albo indyk)- slodkawy od marchewki, lekko pikantny od pora, kurczak w sosie z papryką i pieczarkami, kurczak w sosie z kurkami/pieczarkami i mascarpone (te będą slodkawe w smaku)

[danaide]

Grzybów nie lubi, co za ulga, połowa Twoich przepisów odpada

[daniela34]

Eee, tylko 3

[daniela34]

A poza tym grzyby możesz zastąpić dowolnymi warzywami (papryka, cukinia, marchewka)

[kasiabing]

U mnie często jada się to
www.kwestiasmaku.com/przepis/schab-w-sosie-wegierskim
Córka jest na etapie " warzywa w sosie są bleee"

[miriam_73]

Tzw. kurczak w potrawce? Moja prababcia robiła to w ten sposób, że dusiła kurę, robiła do tego w oparciu o ten wywaro-sos z kuraka (duszonego s solą pieprzem i ciut czosnku) sos w ten sposób, że zabielała śmietaną i zagęszczała i dodawała sporo koperku. W sumie efektem był kurczak w sosie śmietanowo-koperkowym, który obowiązkowo podawała z ryżem (pamiętam jak zawsze ten ryż w garze "leżakował" w pościeli, w tzw. ciepłym miejscu)

Ponieważ ja nie łączę mleka i mięsa, to zamiast śmietany robię ww. potrawę z mlekiem kokosowym (niesłodkim oczywiście) i teraz już nie z różnymi kawałkami kurczaka, tylko smażę pierś pokrojoną w kostkę doprawioną solą i pieprzem, a potem dorabiam sos z koperkiem. Ty możesz go spokojnie dorobić na śmietanie W wersji dla dorosłych można go podbić odrobiną białego wina

Drugi wariant z kurczakiem, to sos na bazie pieczarek i też mleko kokosowe (ale ty możesz dodać śmietany, jeśli dzieć lubi). Też dusisz, można do smaku sosu dodać trochę startej marchewki (rozgotuje się , można tez zblendować) i dodac pdsmazone pieczarki drobno krojone, dodusić, ewentualnie zabielić i zagęścić. Dobre z kaszą.

No i klasyczne ragu do makaronu z wołowiny i warzyw, tyle, że to się dość długo robi, wymaga czasu. Dla dzieciów wariant bez wina.

[black_halo]

Ja lubie to:

www.visitflanders.com/en/themes/flemish-food/flemish-dishes-and-specialities/flemish-dishes/ghent-waterzooi/
Nie mam polskiego przepisu ale mysle, ze dzisiaj angielski kazdy zna.

I czerwone curry:
www.myrecipes.com/recipe/thai-red-curry-beef

[danaide]

Dzięki, spoko, pierwszy w sumie brzmi jak jakaś kura z rosołu z warzywami z tegoż rosołu

[black_halo]

W sumie ja nieco zmieniłam przepis. Warzywa to marchew, cebula, por, seler naciowy, cukinia - wszystko w kostkę. Duszę na maśle, zalewam wodą, wrzucam piersi z kurczaka i gotuje do miękkości. Można dodać śmietany kremówki ale jest dobre i bez tego.

[agua_de_coco]

Mięso pieczone z jabłkiem, cebulą, ew.gruszką; po upieczeniu jabłko, cebulę i gruszkę zmiksować, można dodać trochę powideł śliwkowych. Moja wcina, dorosłym też smakuje

[danaide]

Kaczkę mi przypomniałaś! Ale kaczka jest beee. To znaczy była. Zapisuję kaczkę

[jak_matrioszka]

Cebula (drobno krojona, jeśli jej widok sprawia problem), podduszona na maśle (ja tak wole) lub oleju (tak robi wiekszość znanych mi ludzi), do gotowej cebuli dodać pomidory z puszki (krojone i bez skórki), ser mascarpone lub mleczko kokosowe (kwestia smaku, nie wszyscy lubia kokosowy smak/zapach) i troche sosu chili (malutko), doprawić lekko sola i pieprzem. U nas ten sos robi sie z kawałkami piersi kurczaka (można wszystko w jednym garnku robić, zaczać od miesa, potem cebula i reszta), ale moga być i kawałki wieprzowiny (schab) czy innego chudego miesa. Podajemy z makaronem, rodzinne niejadki łaskawie dopuściły danie na liste tolerowanych

[7katipo]

Kurczątko z marchewką w sosiku currypodobnym. Okoliczne dzieci uwielbiają

[aerra]

A marcheweczek nie było?

[7katipo]

A tak, oczywiście, że to marcheweczki muszą być!!!

[danaide]

Robię indyczka z pomidorkami. Kurczątko i marcheweczka mają słabą prasę...