Dynia. Jak..

[feniks_z_popiolu]

Co z niej zrobić na obiad. Żeby było smacznie i wyrażiście?

[mamtrzykoty]

Ugotować makaron, usmażyć cebulę, dodać utartą na grubych oczkach dynię, podsmażyć, aż dynia zmięknie, wymieszać z makaronem, posolić, popieprzyć i jeść.

[kk345]

Miało być wyraziście...

[memphis90]

No, brzmi strasznie... Dynia z pieprzem i cebulą plus jakiś tam makaron...

[fil.lo]

Jest fajny przepis na kwestii smaku, makaron z dynią, szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą. Bardzo dobre

[fil.lo]

Robiłam też z kwestii smaku kurczaka pieczonego z dynią i ziemniakami. Tez bardzo dobre

[default]

Jeśli jest to dynia piżmowa to można przekroić, posypać przyprawami i upiec - można tez nafaszerować mięsem i upiec. Dość smaczne.
Jeśli jest to inna dynia, to odłóż ją na Halloween, a na obiad zrób coś innego.

[fil.lo]

No coś Ty, a hokkaido? albo muscat? Mniam.

[triismegistos]

Hurtowo kupuję dynie pieżmowe i je piekę w piekarniku, przeważnie w towarzystwie innych warzyw. I tak- upieczoną dynię dodaję wraz z pieczonym zabkiem czosnku do ugotowanych ziemniaków i robię z tego piure. Szczególnie fajnie wygląda jak jednocześnie zrobię piure z tych fioletowych ziemniakw, jednak kulka taka, jedna taka.
Czasem miksuję upieczoną dynię z korzeniem pietruszki, codaję jajko i bułke tartą i smaże kotlety. Można do nich dać jeszcze drobno pokrojone pieczarki, ciekawy smak i fajna tekstura.
Pasty kanapkowe klasyk- dynia, dynia z czosnkiem, dynia z pieczoną papryką, z bakłazanem, etc.
Kroję na cienkie plastry i smażę z tofu i dumką, doprawiam sosem sojowym, czosnkiem i imbirem i sosem sojowym i podaję z makaronem soba.
Fajnie też pasuje do smazonych watróbek.
Można tez udusić w masełku z mlekiem kokosowym, imbirem i kolendrą, wychodzi fajna jarzynka do indyjskiego.
Dużo dyni schodzi mi tez do curry.

[lot_w_kosmos]

Uwielbiam dynie, ale jestem chyba jedyną osobą na świecie, dla której nie jest ona lekkostrawna...

Mam po niej ból brzucha, coś na kształt wzdęcia, ucisk w dołku...

[spirit_of_africa]

Curry z dyni. Jest fajny przepis na kwestii smaku. Ja robię tez pikantna zupę

[feniks_4]

Placki z Dyni Hokkaido.
Dynię, ząbek czosnku i trochę imbiru potrzeć na tarce. Dodać przyprawy: sól, pieprz (ja daję biały), paprykę. Wbić jajko, zamieszać, na koniec dodać trochę mąki. Smażyć placki na oleju.

[kk345]

Curry. Placki z dyni do gulaszu. Pieczona hokkaido z gorgonzolą, lub fetą- jakimś wyrazistym serem.

[dezaprobata]

a jakiś przepis na pyszną zupę z dyni?
jadłam 2 razy - pierwsza mdła i paskudna, druga-pyszna , rozgrzewająca , pikantna -tylko jak taką zrobić ?

[snakelilith]

Podsmażyć lekko na oliwie cebulkę, ząbek czosnku i centymetr świeżgo imbiru pokrojonego w kosteczkę. I dopiero na to pokrojoną dynię, wodę i sól. Gotujesz do miękkości, miksujesz na gładko i dodajesz na koniec trochę śmietany. Można dodać do gotowania też połowę świeżej chilii, albo doprawić proszkiem ostrej papryki. Ja dodaję jeszcze ciut zmielonej kolendry (ziarna) i gałkę muszkatałową, by podkreślić smak dynii. Oraz parę kropel sosu sojowego. Jak nie lubisz słodkiej zupy (ja też nie lubię) to nie dodawaj żadnej marchewki, pietruszki, ziemniaków, soku pomarańczowego czy czegoś w tym stylu, co ludzie chętnie dodają, bo to tylko robi zupę bardziej słodką i mdłą. I najmniej słodka wychodzi zupa z dynii hokaido, tej małej pomarańczowej, inne gatunki są bardziej mączne i słodkie.

[mimbla125]

Lubię dodać jeszcze trochę octu balsamicznego- smak jest bardziej wyrazisty.
W wersji orientalnej: trochę sosu rybnego, kumin, mleczko kokosowe i śwież kolendra do posypania.

[snakelilith]

Ja dodaję czasem na koniec trochę soku z cytryny i podaję z zieloną pietruszką. Można też podać do zupy chrupiące czipsy z bekonu (cienkie plasterki wysmażone na papierze w piekarniku), przez to smak też staje się bardziej słony i wyrazisty.

[triismegistos]

PRzesmaż na maśle czosnek, cebulkę, imbir i dynię pokrojoną w kostkę. Zalej wodą albo bulionem z kurczaka, ugotuj, zblenduj. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zjedz z parmezanowymi grzankami, olejem z dyni i sokiem z cytryny. Tymanek też nieźle pasuje.

[bei]

Dzisiaj robiłam zupę- cebulę poddusilam z porem na patelni- na oliwie.
Dynię, marchew i paprykę ugotowałam na parze, zmiksowała, rozcieńczylam wrzątkiem (można bulionem), doprawiam przyprawą do flaków i pieprzem, podałam z grzankami.

[feniks_z_popiolu]

Przeczytałam wszystkie wypowiedzi kucharzowi : i stworzył wariację na temat Cebulka, marchewka, cukinia, dynia. Rozdrobnione i podsmażone na oleju rzepakowym, podlane bulionem warzywnym . Garam masala, pieprz ziołowy, sos sojowy, trochę soli. Trochę bałam się zabrać za to danie ale okazało się pyszne. Dziękuję za inspiracje

[snakelilith]

Garam masala fajny pomysł, orientalne przyprawy świetnie się komponują ze dynią, ale po kiego diabła ta cukinia i marchewka? Dynia jest delikatnym warzywem, jej smak z połączeniu z innym warzywem szybko się traci i dodatki nie są w ogóle potrzebne, tym bardziej słodka marchewka, bo dynia sama w sobie robi kremową i pięknie pomrańczową zupę.

[malia]

Zupa z pieczonej dyni i papryki na ostro, z chili.

[ga-ti]

Robię placki. Na słodko: dynię tarkuję, ewentualnie dodaję tarkowane jabłko, robię ciasto z jajek, mąki, mleka, wody, proszku do piecz. cukru, cynamonu, do ciasta wrzucam dynię i smażę. Na słono: jak na ziemniaczane, tylko zamiast ziemniaków daję drobno tarkowaną dynię.
Ostatnio mąż robił dynię z kurczakiem. Pierś w kosteczkę, obsmażyć, poddusić z przyprawami i cebulką, dodać dynię w kosteczkę i dusić aż się dynia rozpadnie (dynie najlepsza taka mała i czerwona), fajny smaczek, gdy się troszkę przypali
Gdy dzieci były malutkie to dodawałam kawałki dyni po prostu do zupy jarzynowej.

[norra.a]

feniks_z_popiolu napisał:

> Co z niej zrobić na obiad. Żeby było smacznie i wyrażiście?

U mnie w sezonie zupa dyniowa ze 3 razy w tygodniu. Gotuję dynie, miksuję, dodaję bulion i doprawiam sokiem z pomarańczy i imbirem. Dla dorosłych jest jeszcze tabasco czy coś w tym stylu.

[an.16]

Kupuję dynie hokkaido i piekę pokrojona na półksiężyce skropione dobra oliwą. Obok pieczone są inne warzywa (ziemniaki, cukinia, kalafior itp.). Jemy do wszystkiego, np. ryby czy pieczonego mięsa. Dynie makaronowa zapiekam w jej skorupce z kaszą jaglaną i fetą. Z innych niezidentyfikowanych robię zupę, którą podaję z masłem i kleksem z imbiru startego i miodu. Puree nadaje się do muffinów i ciast..

[mebloscianka_dziadka_franka]

Zupę. Będzie smaczna i wyrazista jak ją odpowiednio doprawisz.

[majaa]

Ja uwielbiam zupę-krem z dyni. Taką rozgrzewającą, aromatyczną, z imbirem, chilli, kurkumą i tymiankiem, podawaną z podprażonymi pestkami dyniowymi... pycha

[kurt.wallander]

Ja robię zupę, jest z dodatkiem pomidorów i jabłek, więc nie jest mdła. Smaczna jest tez dynia pieczona i wtedy można jej uzyć jako puree.

[hanusinamama]

Ja robie curry z kalariora i dyni. Takie bezmiesne

[chlodne_dlonie]

Zupę dyniową gotuję z dodatkiem selera naciowego oraz paryczki piri-piri a także curry - jest bardzo wyraziście i smacznie
A na drugie danie może być albo curry z kurczakiem i dynią (też piri-piri w dodatkach), albo makaron z szyńską parmeńską i dynią pokrojoną w paseczki - polecam