rosół - da fak?!

[piekna_remedios4]

ej! Rosół mi zwariował - pojawiła się na nim ohyda biała piana, zaczął bąblować stojąc na stole, bez podgrzewania! I śmierdzi jak nieboskie stworzenie. A o godz 19 jeszcze jadłam go i smakował normalnie, zupełnie jak zawsze. Co nam teraz grozi, zatrujemy się tym? Reszta rodziny jadła w południe.

[andaba]

W południe był jeszcze zapewne dobry.
No, rosół się szybko psuje, podobnie jak krupnik, jak od południa, a nawet od 16 stał w ciepłym pomieszczeniu to miał pełne prawo się zepsuć. Rosół, jak się go nie zje od razu, należy szybko schłodzić i wstawić do lodówki (piwnicy, za okno).

[andaba]

A jak jeszcze chochelka w nim została, zwłaszcza jak nie jest z jednego kawałka, tylko łączona...

[piekna_remedios4]

Andaba, ja zawsze tak zostawiam rosół, chochelka stała w nim chwilę, w kuchni okno otwarte cały czas. No jestem zszokowana, nie powiem O_O

[jasnoklarowna]

specjalistką nie jestem, ale rosół to jedyna chyba zupa która się podobno psuje w czasie burzy.
Wiem, zabobony, itp. Od lat jednak znajome gospodynie jak tylko zbliża się burza rosół do lodówki wsadzają bo się błyskawicznie psuje.
Ale nie bez powodu rosół chowa się do lodówki od razu, poza tym odcedza się nie tylko dlatego żeby był klarowny ale też dlatego, że drobinki pora lub cebuli czy innych włoszczyzn powodują błyskawiczne skiśnięcie rosołu.
inne zupy się po prostu psują a rosół skiśnie.

[anika772]

Wywal to, zepsuł się.

[piekna_remedios4]

wywaliłam, ale nadziwić się nie mogę, ble

[cruella_demon]

Zepsuł się. Jak jedliście był dobry, przeżyjecie.

[kamin]

Kiedyś mi tak krupnik skisł. Ugotowałam koło 14, zostawiłam na piecu do wystygnięcia i wyszłam z domu. Jak wróciłam koło 19 krupnik już bulgotał i się pienił. Cały gar wylałam. Nikt go nawet nie zdążył zjeść bo miał być właśnie na wieczór i kolejny dzień.

[edycja_kopiuj_wklej]

Skisł. Dla pocieszenia miałam dziś to samo. Wczoraj ugotowałam rosłół, dziś miałam zrobić na nim krupnik. Ale poszedł do kibelka na skróty.

[iimpala]

no akurat to, że rosół sie zepsuł, łatwo poznać.Spróbuj trochę, taka łyżeczka od herbaty wystarczy - jak kwaśny w smaku to znaczy, że do wywalenia.
Przy czym pierwszy raz słyszę, żeby rosół zepsuł się po 2 godzinach stania w temperaturze pokojowej. U mnie czasem tak stoi bo bezpośrednio po obiedzie nie mam sił na sprzątanie. Ale w takiej porze, jak teraz to wynosze na balkon po prostu ("potem sie nim zajmę")
Chyba, że stał tak od południa, przez 9 godzin, w cieplej, ogrzewanej kuchni, na kuchence...no to mógł go szlag trafic.

[chicarica]

Nie zostawiłaś w środku cebuli albo pora?
Rosół istotnie kiśnie błyskawicznie. Cebula to przyspiesza.

[szarsz]

Rosół jest najszybszą zupą świata. Niestety. Kisnie szybciej niż ogórki.

[anorektycznazdzira]

Jakem mikrobiolog powiadam Tobie: nie jedz tego rosołu.
Masz tam mikroba.

[piekna_remedios4]

słuchaj! ja go zjadłam zanim zaczął się pienić i śmierdzieć - bleee, ten mikrob już tam był? I co teraz?

[gama2003]

Masz mikroba.
Musisz go zalać alkoholem.
I zaczekać. Bo może będzie trzeba powtórzyć.

[piekna_remedios4]

😂😂 cudne! Szkoda, ze nie mogę zbyt wiele bo jestem madka karmiąca

[kasia_piet]

Nigdy mi nie skisł... Gotując wieczorem zostawiam do rana zeby wystygł (nikt w nocy nie wstaje zeby schowac do lodówki). I ma w sobie warzywa... Jakiegos elementu brakuje w moim rosole do skiśnięcia i chciałąbym wiedzieć - dlaczego potrafi skisnąć?

[cauliflowerpl]

Tak samo robię i blady strach na mnie właśnie spadł. Bo wyszedł pyszny i zamroziłam sobie ze 6 porcji. I jak pomyślę, że mogło się to zmarnować, to olaboga.

[memphis90]

Moja matka przez 60 lat nie wstawiła ani jednej zupy do lodówki i póki co chyba żadna jej nie skisła. Drugiego dnia zawsze nadawała się do jedzenia.

[zazou1980]

Ja wczoraj wieczorem gotowalam rosol na dzis, tez planowalam zostawic na noc w kuchni, ale po przeczytaniu tego watku wynioslam goracy na balkon. Tak sie zastanawiam, czy nie zepsul sie jak taki z 60-cio zostawilam pod przykryciem. W porze obiadu sie przekonam...

[bistian]

kasia_piet napisała:

> Jakiegos elementu brakuje w moim rosole do skiśnięcia i chciałąbym wiedzieć - dlaczego
> potrafi skisnąć?


Już ktoś pisał przede mną. Cebula i por. Zrobiliśmy dochodzenie wśród znajomych, por jest dużo gorszy od cebuli, jeśli rosół ma stać, lepiej wyrzucić pora.
Podejrzewam, że również jest to kwestia ilości wody w rosole, więcej wody, to krótszy czas spożycia.

[cauliflowerpl]

Mój rosół, ugotowany w piątek po południu, przestał na kuchence do soboty rano z całym dużym porem w środku.

[kamin]

Ja też cxesto zostawiam zupy w nocy na piecu do przestygnięcia. Czasem gotuję z mrozonej włoszczyzny, gdzie pora nie da się wyłowić. Skisło mi raz, dosłownie w ciągu 3 godzin od ugotowania. Setki innych zup stały dłużej, też z porem, w tej samej kuchni i nic się nie działo.

[memphis90]

Się pewnie zagniedzil wyjątkowo wredny zarazek.

[piekna_remedios4]

Por został wyrzucony od razu po gotowaniu! Cebuli nie było w ogóle

[piekna_remedios4]

mnie też nigdy nie skisł, przy czym to co się z nim stało to nie zwykłe skiśnięcie - wytworzyła się na nim powłoka z białej śmierdzącej piany. Wrzucę fotkę niedługo.

[memphis90]

Pytanie co bylo w miesie...

[cruella_demon]

Ja też zostawiam i nigdy mi się nie zepsuł. Zepsuty rosół znam tylko z emamy
O taki efekt jak opisujesz podejrzewałabym nie dodatki, czy burzę tylko trefne mięso.