przebilam bita smietane :(

[mysiulek08]

pierwszy raz w zyciu lody mialy z biala czekolada...

rozpuszczona czekolada byla za ciepla? za pozno zaczelam dodawac? smietanka za swieza? co by nie bylo, wyszly grudki a nie aksamit

probowalam ratowac druga porcja smietanki, grudki sie tylko rozbily na mniejsze, dodalam mleko skondensowane, alkohol

w koncu wlalam do garnka, podgrzalam, grudki tluszczu sie rozpuscily, jak wystygnie wsadze do lodowki i jutro sprobuje ubic, zobaczymy co z tego wyjdzie

dodadnie zelatyny nie wchodzi w rachube, tudzies dodanie serka marscapone czy innego

[mysiulek08]

tudziez !

[kora.bez.loginu]

Schłodzoną śmietanę z czekoladą najlepiej ubijać po 12h (porada z bloga Moje wypieki), ale można szybciej schładzać w zamrażarce, tylko trzeba często mieszać.
Natomiast nie mogę ręczyć że z alko i mlekiem skondensowanym się ubije, tego nie próbowałam

[mysiulek08]

na cieplo calkiem dobrze jej idzie, trzepaczka, wiec jestem pelna nadziei

alko zawsze naprawia krem maslany, jak sie zwarzy i jest w przepisie na lody razem z mlekiem, normalnie swietnie sie to ubija, lody sa bardzo puszyste i aksamitne

[mysiulek08]

ubijam juz nie raz bez schladzania, teraz cos poszlo nie tak

[ajaksiowa]

Oby nie było jak ze mną,gdzie$ od dwóch lat nie mogę smażyć nale$ników,proporcje jak zawsze,gęsto$ć też(modyfikowana)a rwie się napatelni,po próbach doszłam do wniosku że problem tkwi we mnie(jaka$ bioenergia?😒)

[mysiulek08]

a patelni po drodze nie zmienilas? 😋

oby nie, bo lody fajne wychodza ( do niczego wiecej nie uzywam smietany)

[ajaksiowa]

Ha,ja nawet kupiłam specjalną do naleśników😄

[triismegistos]

Siostro! Mam to samo z naleśnikami.

[bialeem]

Masło zrobiłaś Tez kiedyś na zbyt długo zostawiłam KA ze śmietaną. Bardzo dobre masło wyszło

[ajaksiowa]

Ale ja ponad 30 lat smażyłam nale$niki bez problemu

[kanna]

Masło czekoladowej, krem raczej... pychotka

[mysiulek08]

i sie nie udalo ani na zimno ani na cieplo (podgrzalam ponownie) ale, ze nie lubie wywalac jedzenia, to sypnelam kawy rozpuszczalnej, wlalam lyskacza i mamy dwa litry slodkiego w stylu bajlejsa, bedzie na polewe do lodow jak dotre do sklepu po smietanke

[zonazolnierza]

Ja mam dryg do wypiekow. Nie ma slodkosci zeby mi nie wyszla..oprocz...ano oprocz ubicia smietanki z biala czekolada. Próbowałam wielokrotnie wg zaleceń najpierw podgrzania kremowki, roztopienia w niej czekolady i chlodzenia min 12 godz. Noi d..pa. Nie wiem naprawde nie wiem co z tymi dwoma skladnikami jest nie tak, ze tylko to mi nie wyszlo z calej masy testowanych wypiekow. Takze nie jestes sama

[mysiulek08]

mnie doswiadczenia tez nie brakuje kilka razy ubijalam smietanke z biala czekolada i nic sie nie dzialo, az do wczoraj