Co na obiad #3576578

[mashcaron]

Co tam dziś pichciłyście? Jakieś dobroci?
U mnie dziś były linguine z kremem z cukinii z miętą i wrapy z kurczakiem i warzywami.
Jutro będzie to, tylko bez szpinaku, chyba, że mi się zachce iść do sklepu
www.kwestiasmaku.com/przepis/tajskie-curry-z-ciecierzyca-dynia-i-szpinakiem

[daniela34]

U mnie jutro będą szumki fleki

[mashcaron]

Co takiego?

[homohominilupus]

Cóż to Daniela?

U mnie dziś ryż z masłem, brokuły i jajka sadzone. Najedliśmy się ze hej!

[daniela34]

Rodzinne określenie na łazanki z kapustą (I boczkiem) 😄

[mashcaron]

W życiu bym nie wpadła, że to łazanki 😁
Mogę spytać skąd taka nazwa?:p

[daniela34]

Nikt by nie wpadł 😃 moja rodzina to miks tradycji językowych: ukraińskich i żydowskich (przez sąsiedztwo), czeskich i niemieckich. Mój ojciec nie lubi dań bezmięsnych (a ze wszystkich łakoci najbardziej lubi boczek), łazanki z kapustą, które pierwotnie u nas byly jarskie, nazywał więc tym wysoce nieapetycznym określeniem. A potem przejął przygotowywanie tego dania, dodał do przepisu (jakżeby inaczej) boczku 😃, ale nazwa została.

[mashcaron]

Lubię twoje rodzinne opowieści

[daniela34]

U nas się serwuje "szumki fleki", "sladkie narty", "palaczinki"(spolszczona wersja) i "mamałygę", bo dziadkowie mieszkali w miejscu, skąd do granicy z Rumunią nie było daleko i potrawy trąciły już lekko rumunskimi wpływami. Szurnięta rodzina, szurnięta kuchnia 😃

[mashcaron]

U mnie w rodzinie nie było tradycji kulinarnych, nikt nie lubił gotować.. do dziś pamiętam sztywną,niedzielną wołowinę babci i mega suche drożdżowe, z którego jadłam tylko górę a resztę dawałam psu pod stołem :p
A ja lubiłam jeść, chyba dlatego szybko się nauczyłam gotować:p

[daniela34]

Suche drożdżowe- zbrodnia!!!

[mashcaron]

daniela34 napisała:

> Suche drożdżowe- zbrodnia!!!

Ano zbrodnia. Długo potem miałam uraz, bo mi się zakodowało że takie jest i już :p dopiero kilka lat temu odkryłam, że wcale nie :p

[bialeem]

Da się to naprawić mlekiem

[mashcaron]

Nie lubię mleka :p Ew. Kakao albo inka, ale mleko to zuo:p

[arthwen]

A wcale nie - tylko musi być bardzo cieniutkie i z dużą ilością kruszonki

[bialeem]

Nie ukrywam, że zazdroszczę. Babcia była przez lata szefową kuchni w restauracji, jej ciotka mistrzynią cukierniczą (przekazała babci przepisy), druga babcia po sybirze robiła przetwory na tony i wszystkie dobre. Życie towarzyskie i dzień zaczynał się i kończył w kuchni. Gotowało się przy okazji i to dobrze się gotowało. Moja matka te tradycje urozmaiciła światowymi dziwactwami (oczywiście w ramach skromnego budżetu), ojciec dołożył trzy grosze w obróbce ryb, bo rodzina z tradycjami nadmorskimi i kurde... wolałabym nie umieć gotować i jeść tych wszystkich frykasów, którymi mnie karmiono.

[mashcaron]

No nie wiem... U mnie w domu gotowało się tak źle, że odkupowałam w szkole karteczki na obiad :p

[aqua48]

mashcaron napisała:

> U mnie w domu gotowało się tak źle, że odkupowałam w szkole kart
> eczki na obiad :p

Moja Mama kompletnie nie miała zamiłowania do robót kuchennych. Zazwyczaj jej nie wychodziło to co zaplanowała i na obiad najczęściej były mimry z mamrami.
Pochodziła z dużej rodziny w której wszystkie jej starsze siostry gotowały fantastycznie. Ona była najmłodsza i tylko wylizywała garnki. Ale ja, bywając u ciotek, miałam okazję porównać ich kuchnię do maminej i szybko sama nauczyłam się gotować.

[shmu]

Palaczinki to w Austrii naleśniki chyba? Tak coś mi się kojarzy, a co to u Ciebie?

[daniela34]

Tak, palaczinki -gundel palacsinta to naleśniki na słodko, oryginalnie węgierskie (ale na Węgrzech akurat jadłam paskudne)- a tak naprawdę spotykane w całej dawnej CK kuchni Prababki Austrii. Najlepsze jadłam w hotelu na zachodniej Ukrainie

[stephanie.plum]

łosoś i ziemniaki pieczone w ziołach (to znaczy z dymką i koprem),
grzyby leśne (same się pchają w ręce, nie poradzisz...), tym razem głównie te rude podbrzeźniaki i kanie,
sałatka z brokułów blanszowanych, pomidorów i cebulki.

mniam, te brokuły właśnie dojadam na kolację.

[fornita111]

Ehhhh a w moim lesie totalne bezgrzybie. Zero prawdziwkow, podgrzybkow, kurek, kan, maslakow... nic, ino trujelce pojedyncze. Licze, ze jesien mi to wynagrodzi, bo narasta we mnie glod grzybobrania!

[lella_two]

U mnie też na razie cienko z grzybami, ale wczoraj znalazłam żółciaka, chyba pierwszy raz o tej porze roku i dzisiaj były pulpety z niego w sosie z własnych pomidorów i mizeria.

[alexis1121]

Jak z restauracji. U mnie zupa kalafiorowa, moja numer 1, też z kwestii smaku.

[alexis1121]

I whopper junior z Burger Kinga 😉

[ginger.ale]

alexis1121 napisał(a):

> Jak z restauracji. U mnie zupa kalafiorowa, moja numer 1, też z kwestii smaku.


Którą z kwestii? Może coś urozmaicę...

[alexis1121]

Tylko zamiast kwaśnej śmietany daję słodką 18, na oko. Bardziej mi smakuje.

www.kwestiasmaku.com/przepis/zupa-kalafiorowa-z-ziemniakami-i-marchewka

[nickbezznaczenia]

Zabawne, bo jutro ją planuję ugotować.

[ingryd]

Blanquette de veau (zimno się zrobiło)
Na deser faisselle de chèvre z miodem lawendowym i figami… z ogródka (wiem, wiem, figi znad sekwany są erzacem tych provensalskich, ale jednak, cieszy 🤪)
I duża zielona sałata z chalotką.
Bon appétit 😋

[daniela34]

Ooo, figi. Już niedługo będę robić figi do słoików. Jeszcze tydzień +/-

[ingryd]

Figi krakowskie ? 🤔 (jeszcze lepiej)
Ja czekam aż moje urosną en masse i robić będę tarty.
A co robisz z nimi w sloikach ?
Ja konfitury z imbirem i limonką do mięs (i zwykłe, śniadaniowe z dodatkiem wody z kwiatów pomarańczy)

[daniela34]

Też konfitury- jedne z cytryną i wanilią, a drugie z cynamonem. I potem kozi ser na grzankę i jestem w niebie

[chococaffe]

Też lubię różne smarowidła figowe do serów, ale zwykle gotowce kupuję. Chociaż kilka razy byłam obdarowana chutneyem własnej (tzn cudzej) roboty

[totutotam.org]

Mnóstwo mi fig urosło, a nie lubię (dziś znów próbowałam, no nieee)
Dużo roboty przy takich konfiturach? Może się skuszę zamiast rozdawać.
Czuć w smaku konfitur, że figowe?
I najważniejsze, czy do serów mi będą pasować.

[daniela34]

No czuć, że figowe, bo jak inaczej 😀 roboty wiele nie ns, raczej czas jest potrzebny. Kroisz w plastry, zasypujesz cukrem, dodajesz cytryny i waniliowy i smażysz. Ja robię na 2 dni: jednego dnia trochę, potem studzę i drugiego dnia ba gotowo. Na dużej szerokiej patelni.

[daniela34]

Aaaa, do serów akurat pasuje najlepiej

[totutotam.org]

To jutro zrobię 👍 zobaczymy jak mi wyjdzie.

[ingryd]

moj przepis latwiejszy,
zadnego smazenia bronborze,

figi kroisz na pol (jak duze to na cwiartki),
zasypujesz cukrem (proporce sama musisz dobrac, ze wzgledu na jakosc owocow, czy bardzo dojrzale i gdzie dojrzewaly, i gusta osobiste)
przykrywasz i na 12/24h do lodowki zeby sobie sok oddaly
po czym gotujesz w garnku z grubym dnem z 1h lub 2h do odparowania soku,
przyprawy :
- jako dodatek do mies i serow : starty imbir/skorka z limonki lub cytryny
- na sniadaniowe : co lubisz, wanilie, cynamon, wode z kwiatow pomaranczy, gozdziki...

et voila, GOTOWE do sloikowania

ps. nigdy nie smazylam owoocow, sadze ze konsystencja takowych jest podobna do powidel mojej mamy, znaczy jednolita masa owocowa. w mojej wersji jest bardziej "dzemowa" czyli masz kawalki owocow i wydaje mi sie ze zachowujesz bardziej smak samego owocu.
no ale jak kto lubi...

[mashcaron]

Jak dorwę figi, to zrobię to. Chodzi za mną odkąd zobaczyłam :p

[ingryd]

Nie, nie, nie !!!
To sacrilège figowy.
Zrób zasypkę : cukier brązowy z migdałami w proszku,
Wiec weź sobie dobre ciasto francuskie, posyp zasypką (żeby wchłonęła sok puszczony przez figi)
, precinaj figi na pół i układaj bardzo ściśle na ciasto,
Posyp resztą zasypki i kilkoma igiełkami rozmarynu
Do pieca na 220 i lukaj jak koloruje się ciasto i pieką figi
TYLKO to, żadnych kremów, jajek i grubego ciasta
Będziesz miała niebo figowe w gębie,

[mashcaron]

Nie, ja chcę to. Jak tego nie zrobię to mi nie wyjdzie z głowy. Muszę się tego pozbyć :p to nie krem tylko ricotta :p

[ingryd]

ŚWIĘTOKRADZTWO !!!

[arthwen]

Oo, jak z ricotta, to mój mąż by chciał. Masz przepis w jakimś ludzkim języku, znaczy nie po włosku?

[mashcaron]

Niestety tylko po włosku:p

[arthwen]

Znalazłam już sobie, przetłumaczę googlem Zresztą tam obrazki są krok po kroku, więc luz

[chicarica]

Ej, a wiecie że w figach są larwy os? Smacznego!

[arthwen]

Przecież jak kroisz na plastry to zobaczysz, które robaczywe. Maliny/czereśnie/wiśnie/śliwki/jabłka/gruszki też robaczywe bywają, nie jadasz w ogóle?
Na jagody i jeżyny sikają sarny i lisy. Itd.
Wychodzi, że żadnych owoców nie powinno się jeść

[grey_delphinum]

Doczytałam o tych larwach, są, w owocach męskich, które z kolei są niejadalne dla człowieka. Zdarza się, że osa wejdzie do owocu żeńskiego, ale nie może tam złożyć jaj. Niestety, nie może też z takiego owocu wyjść, więc jej ciało zostaje zaabsorbowane przez owoc i przerobione na białko, które naturalnie wchodzi w miąższ owocu.
Mnie to w każdym razie nie odstręcza od jedzenia fig.

[aqua48]

mashcaron napisała:

> Niestety tylko po włosku:p

Może być i po włosku, dej pani przepis dej!

[mashcaron]

Proszę :p
dolcipassioni.net/ricetta/crostata-con-crema-di-ricotta-e-fichi-freschi/

[lella_two]

Omamuniu, ależ to wygląda 😋

[chococaffe]

Kanapki i czekoladki

Po długiej przerwie kupiłam jeden z ulubionych chlebów i nie mogłam się oprzeć - tylko dodatki wymyslałam.

[mrs.solis]

Ostatnia rzecza, ktora mam ochote robic w goracej kuchni to pichcenie czegokolwiek. Zamowilam dzis burito bowl .

[ingryd]

mashcaron napisała:


> U mnie dziś były linguine z kremem z cukinii z miętą i wrapy z kurczakiem i war
> zywami.
Ciiiiiiicho, muszę schować foruma przed córką bo się mnie wyprze i cię znajdzie i żebrać będzie o adopcje (nie chcesz mieć dorosłej córki, prawda ?)

[mashcaron]

A to zależy, czy sobie radzi z przedszkolakami :p

[ingryd]

Kochana, ona sobie radzi przede wszystkim z linguine i innym podobnymi (na przedszkolaków bym nie liczyła, ewentualnie na tego z uszami i ogonem)

[mashcaron]

Niech wpada, ja zawsze gotuję za dużo:p

[ingryd]

Ok, to w ramach retorsji zapakuję jej w gazetę trochę mojej blanquette de veau

[mashcaron]

Done :p

[sophia.87]

Dziś piecxone mielone z indyka z kasza peczak z warzywami. Na deser przepyszny jagielnik 😜 ale dzieci lubią.
Jutro tez curry choć z innego przepisu, jagielnik był na dwa dni

[magdallenac]

Jaki masz przepis na przepyszny jagielnik? Mam ogromna ilosc kaszy jaglanej do przetworzenia.

[sophia.87]

Z przepisów na moje wypieki i.tego
www.weganka.com/2016/03/jagielnik-z-bananem-na-owsianym-spodzie.html?m=1
Dziś robiłam zmodyfikowany ten z linka, tylko bez daktyli, a do masy dodałam jeszcze biały ser, tak ok 50g, my nie jesteśmy wege ☺ , a dodanie sera działa naprawdę świetnie, nawet gdy gotujemy kasze na wodzie lub zwykłym mleku.
A na wierzch zamiast czekolady borówki lekko (w esty floresy) polane biała czekoladą. Maliny też są idealne. Mogą być owoce mrożone
Dzieci lat 5 i 3 uwielbiają, także ten z MW z truskawkami.
Generalnie desery z kaszy są naprawdę pyszne, tajemnica są dodatki do masy , które Tobie pasują, biały ser, odrobina białej czekolady , mleko i wiórki kokosowe. Banan i masło orzechowe polecam zawsze, nadają smaku
☺

[magdallenac]

O zrobię! Dzięki za przepis.

[thank_you]

Tylko dobrze obrób kaszę, po prostu większość ludzi tego nie umie stąd narzekania na desery z kaszy jaglanej. A jeśli odpowiednio przygotujesz, to są dobre.

[bialeem]

Znów nie po ematkowemu - serowa zupka chińska i reszta sałatki ziemniaczanej z ogórkiem konserwowym, szczypiorkiem i majo (nawał roboty w robocie). Za to teraz mi właśnie bulgocze leczo. Będzie na dwa dni do ryżu

[myelegans]

U mnie salmon corn chowder z bagietka... i ciasto z borowkami z lasu

[myelegans]

Mam w lodowce scallops na jutro i wlasnie sie dowiedzialam, ze to przegrzebki WTF?

[mashcaron]

myelegans napisała:

> Mam w lodowce scallops na jutro i wlasnie sie dowiedzialam, ze to przegrzebki W
> TF?

No.. owszem:p co w tym szokującego?:p

[ginger.ale]

Dlaczego WTF?

[hannah_weaver]

Wygląda smakowicie 😋 u mnie dziś wersja leniwa: burrito wege na wynos.

[ursydia]

Zrobiłam dziś ten polecany na forum pasztet z cukinii z Kwestii Smaku, całkiem niezły.

[lella_two]

Ten pasztet jest genialny do utylizacji nadmiarów cukiniowych i do tego świetnie się mrozi😁

[ursydia]

Już nie mam co mrozić

[kurt.wallander]

U mnie dzisiaj spaghetti a'la bolognese ze świeżymi pomidorami (normalnie robię z przecierów, ewentualnie ze swoim sosem pomidorowym ze słoika). Jedno dziecko na wakacjach, więc wystarczy też na jutro

[mashcaron]

Nie rozumiem dlaczego tyle ludzi się upiera jeść ragu bolognese że spaghetti :p na spaghetti ragu się nie trzyma, lepsze tagliatelle. A już najlepszy jest makaron typu tortiglioni, gdzie ragu wpełza do środka makaronu :p

[chococaffe]

1000/1000

[bialeem]

popieram 1000/1000. Spagetti jadam w sumie tylko carbonarę(ala, bo nie na panceccie), bo właśnie wolę odrobinę mniej sosu na makaronie (i tak jest intensywny). Tortiglioni i penne do zapiekanek z makaronu. Inaczej nie lubię.

[kurt.wallander]

mashcaron napisała:

> Nie rozumiem dlaczego tyle ludzi się upiera jeść ragu bolognese że spaghetti :p
> na spaghetti ragu się nie trzyma, lepsze tagliatelle.

Ja lubię z bucatini, ale rodzina preferuje spaghetti, a niech im juz będzie

[bialeem]

Z bucatini nie można zrobić klasyki, czyli chwycić z jednej strony i wciągnąć (rozsmarowując po brodzie). Wysysa się powietrze!

[thank_you]

Bo tak się utarło. Też robię ragu z tagliatelle. Takie ragu pełne umami, dające się porównać tylko z ramenem.

[shmu]

Resztki: kasza, fasolka i ryba w panierce a także spagetti z sosem pomidorowym z tuńczykiem. Na kolację i jutrzejszy obiad zupa warzywna. Na deser szarlotka.

[jkl13]

Ponieważ od kilku dni jemy bezmięsne dania (tak wyszło), jutro będzie kotlet schabowy w panierce smażony na tłuszczu, ziemniaki z ogromną ilością masła i jakaś surówka (może marchewka z jabłkiem).
Dzisiaj były knedle ze śliwkami.

[arthwen]

Dzisiaj było trochę pomieszane, bo gnocchi a do nich gulasz z jelenininy na winie (portugalskim ) i tradycyjnie polskie warzywa, czyli buraczki na ciepło i marchewka z jabłkiem.
A jutro chyba zrobię faszerowane bataty.

[grey_delphinum]

Pierwsze danie - chłodnik w IKEA, drugie - domowe burritos.
Jutro knedle serowe że śliwkami, mniam.

[sandy_cheeks]

U mnie dzis resztka krupniku + krokiety z roznymi nadzieniami ze sklepu z domowa garmazerka. Corka dostala nalesniki z serem z tego damego zrodla...

[marusiatoja47]

Mąż dojadał wczorajczą włoską pomidorówkę a ja i córka miałyśmy placki cukiniowo- ziemniaczane.

[default]

Kawałki z udek kurzych, duszone z cebulką, kurkami i natką. Ziemniaki. Surówka z resztek różnych wygrzebanych z lodówki - po trochu mieszanki sałat, pomidorkow koktajlowych, papryki, kiszonych ogórków.
Jutro planuje zrobić do tego mieska takie liście co mam w ogródku. Nie wiem jak się nazywają, ale jadalne, mąż dostał nasiona od siostry. Nie wiem tez jak je zrobić, coś mi się kojarzy, ze ona to blanszowała i mieszała z oliwą i czosnkiem ? Nie pamiętam. Może udusze jak szpinak.

[ingryd]

Les bettes ?

www.google.fr/search?q=les+bettes&client=safari&hl=fr-fr&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjloL6Bi83yAhUOyoUKHdNuDy0Q_AUoAXoECAEQAw&biw=1300&bih=851

[default]

Faktycznie - to jest to ! Dzięki, poszukam sobie przepisów.

[mashcaron]

Po polsku to chyba będzie burak liściowy. We Włoszech używa się tego trochę jak szpinak, duszone z czosnkiem i pomidorami dobre.

[ingryd]

Boćwina z buraków słodowych.
ja duszę z czosnkiem na maśle wymieszanym z oliwą. nie ma to dużo smaku więc wg mnie dobrze akompaniuje mięsa ciężkie i ryby mocno jodowane (zimnomorskie)

[chococaffe]

Burak liściowy jest bardziej kolorowy - i faktycznie przepyszny!

[aluszka97]

U mnie dziś było to: www.kwestiasmaku.com/przepis/losos-z-sosem-holenderskim plus frytki z batatów pieczone i surówka z kapusty pekińskiej i pora

[alexis1121]

Dzisiaj sałata. I będę robić sernik z białą czekoladą.

[mashcaron]

Oo, smakowita

[mashcaron]

Ja jak na razie tylko śniadanie zjadłam :p

[alexis1121]

Oooo, jesteś kulinarnie utalentowana (moja sałata jest z restauracji, sama nigdy żadnej nie zrobiłam). Jaki to chleb?

[mashcaron]

To są takie sucharki wieoziarniste, bardzo je lubię. W nl w Lidlu kupuję.

[alexis1121]

Zobaczę czy są u nas. Zazdroszczę ci Holandii, mój ukochany sklep/market to Albert Heijn i kupowana w nim czekolada Tony’s zielona.

[mashcaron]

U mnie one tak wyglądają

[januszekxxl]

mashcaron napisała:
> To są takie sucharki wieoziarniste, bardzo je lubię. W nl w Lidlu kupuję.

Jesz to na obiad??

[mashcaron]

Umiesz czytać?

[januszekxxl]

mashcaron napisała:
> Umiesz czytać?

Umiem.
I nie kupuję w lidlu trujących składników obiadu.
Ale jak to mówi ematki, kazdemu jego porno, więc się truj i rób takie "obiady".

[mashcaron]

januszekxxl napisał:

> mashcaron napisała:
> > Umiesz czytać?
>
> Umiem.

Chyba jednak nie bardzo.


> I nie kupuję w lidlu trujących składników obiadu.

A ja nie palę pięciu paczek fajek dziennie.

> Ale jak to mówi ematki, kazdemu jego porno, więc się truj i rób takie "obiady".

😂

[szmytka1]

U mnie kanapka z pasztetową Duda a miałam smaka, ale nie uswiadamiajcie mi co siedzi w środku... Mam jeszcze śledzie, zagryzę śledzikiem.

[bialeem]

pasztetowa, to pasztetowa. Prawie zawsze dobra niezależnie od zawartości

[szmytka1]

ale lepiej jednak nie wiedzieć co tam siedzi

[purchawka2020]

Sznycle z indyka w sosie kurkowym, do tego jakaś kasza i pomidory z ogrodu ( kończą sie ).

[mariola233]

U mnie krem z dyni, pycha