Cześć piękne 🥰Jak minął weekend

[mariola233]

Witam piękne panie, jak się czujcie???Ja zaraz śmigam na rynek i będę czekała na szwagierke ma przyjść na kawkę, a przy okazji chcę Wam pokazać jakie kupiłam sobie buty,pozdrawiam Was serdecznie i życzę miłego,spokojnego i dobrego dnia 🌻🌺🌹⚘️🌷

[szarmszejk123]

Fajne buty.

[szarmszejk123]

A weekend był ładny, słoneczny, spacerowaliśmy sporo.

[imponderabilia20]

Tylko usadź szwagierkę przy stole żeby zjadła i wypiła jak człowiek

[daniela34]

Minął pracowicie. W sobotę sobie pogadałam publicznie, co jak wiadomo papugi robić lubią. W niedzielę zrobiłam porządek w szafach, dwa rodzaje ciastek, zupę dyniowe i chleb.

[barbibarbi]

Danielo, nie mam syna, ale byłabyś wymarzoną synową 😚

[majenkirr]

Ja mam!🙋🏼‍♀️

[kotejka]

[daniela34]

majenkirr napisała:

> Ja mam!🙋🏼‍♀️


Oj, ja jestem zdecydowanie za stara dla niego 😁

[majenkirr]

Stara ale jara👍🏻

[dominika9933]

Ja też mam

[gosiablo]

Piękne te ciasteczka i chlebek z czarnuszką, marzenie...

[simply_z]

Piękne!

[daniela34]

Dożylam już tego czasu, kiedy to moje przyszywane dziecko dało mi zakwas na chleb. Teraz pieczemy sobie równolegle - dziecko w Anglii, ja w Polsce.

[daniela34]

Patrzcie co dostałam od biurowej koleżanki - 5 kg pigwy. Będzie duuużo pigwówki

[piataziuta]

Chleb?
Sirjusli!?
Dej przepis.
Nie zrobię jutro, ani nawet przez najbliższe dwa miesiące (do dzisiaj byłam dumna, że co któryś dzień przywożę świeżutkie pieczywo na zakwasie z rzemieślniczej piekarni...), ale chcę wiedzieć, z czym się samoróbstwo wiąże. Jadłabym, ale żeby robić? 🤔

[daniela34]

Chleb.
Chleb piekłam regularnie przez chyba dwa lata przed pandemią, potem w pewnym momencie zabiłam zakwas i mialam inne sprawy na głowie, więc przestałam.
Potem miałam sobie zakwas wyhodować, ale moje kochane dziecko mi wyhodowało i podarowało.

A przepis jest taki:

Wieczorem przed dniem pieczenia bierzesz Ok.100 g zakwasu (potem ci wrzucę jak zrobić zakwas), dodajesz 100 g mąki chlebowej i 100 g wody.
Odstawiasz w ciepłe miejsce (możesz dodać też odrobinę -2 albo 3 g drożdży, ale ja już piekę na samym zakwasie) I odstawiasz w ciepłe miejsce na 12 h.
Rano dajesz 200 g tego zakwasu (reszta do słoiczka i do lodowki) I mąkę, łącznie ma jej być 600 g (u mnie 2/3 - tego to mąka pszenna, reszta żytnia), 420-450 g wody i 12-15 g soli plus ziarna - u mnie slonecznik
Wyrabiasz. Odstawiasz na 8-12 h.
Piekarnik nagrzewasz do 250 stopni, obniżasz temerature do 200 i wkładasz chleb. Piekę godzinę, z tego pierwsze 30 minut pod przykryciem. Przed pieczeniem Chleb smaruję wodą, posypuję czarnuszką i nacinam (i tak pęka trochę).

[daniela34]

Zakwas: zaczynasz od 50 g przegotowanej wody w temp.pokojowej i 50 g mąki zytniej chlebowej. Mieszasz, odstawiasz w ciepłe miejsce przykryte szmatką (dostęp powietrza), następnego dnia wyrzucasz połowę mieszanki, dodajesz znowu 50 g mąki i 50 g wody. Proces powtarzasz przez kolejne dni. Siódmego dnia zakwas powinien być gotowy (powinien mieć bąbelki, nie bombelki, bąbelki). Nie może być spleśnisly (jak spleśnial won z nim), ma mieć wyrażny zapach, taki "kwaśny".

[daniela34]

A, jeszcze tip - zakwas czasem jest już gotowy po 5 dniach, czasem potrzebuje 10.
Słoik najlepiej wyparzyć.
Tyle filozofii.

[daniela34]

Drugi tip - zakwas w lodówce (czyli ten który zostanie po nastawieniu chleba) wytrzyma 7-10 dni. Jeśli miałby stać dłużej to warto go znowu dokarmić tak jak się go hoduje.
Ja piekę jeden bochenek na tydzień, wcześniej dwa na 10 dni (z podwójnej porcji ciasta).

[mysiulek08]

Tyle filozofii

akurat od lat probuje wyhodowac zakwas i za swieta cholere nie wychodzi, mąka z mlyna eko/zwykla zytnia z marketu/woda filtrowana/z kranu/ z butelki/przeczytane wszystko co wie net i madre ksiazki o zakwasie i final zawsze taki sam-zero ruchu, a na koniec piekna plesn
zeby nie bylo wszystko wyparzone

to w koncu przeszlam na suchy zakwas zytni/pszenny i troche drozdzy (musza byc, bo pieke w zeliwie i gar musi byc goracy przed wlozeniem ciasta) i problem sie rozwiazal

[daniela34]

No ja akurat o zakwas się nigdy nie martwię, czy na chleb, czy na żurek. Nie mam pleśni.

[mysiulek08]

mnie zakwas po prostu nie lubi

[eliszka25]

To widzę, że masz z zakwasem jak ja z majonezem. Wypróbowałam już chyba wszystkie możliwe przepisy oraz porady znalezione w necie, a także rady ematek. Ani razu nie wyszedł mi majonez. Zawsze wychodzi co najwyżej rzadki sos o smaku majonezu. Poddałam się i przywozimy majonez z Polski.

[mysiulek08]

pamietam Twoj majonez😉 sama rady dawalam

paczki i zakwas, coz nikt nie jest doskonaly 🤣

[szarmszejk123]

Moim pączkiem i zakwasem w jednym są kartacze. Każda próba kończyła się w ten sam sposób - szara breja w garze :p

[mysiulek08]

🤣

po ktoryms watku, ostatnio, zachcialo mi sie szarych klusek, z surowych pyrow, starlam nie zelmerem a boschem ( tarcza do tarcia), odsaczylam, przez chwile sie zawahala czy jajko sie dodaje czy nie a nie moge juz mamuski zapytac🥺 nie dalam

zagotowalam wode.... do gulaszu byly placki 🤣 porazka totalna, rozplynely sie jak Twoje kartacze 😎
mam podejrzenie, ze winne bylo stracie pyrow, z boscha wychodza drobne wiorki a nie paciaja

[eliszka25]

Tia, twoje rady też próbowałam 😄

Jestem niekompatybilna z majonezem, jak to stwierdził mój mąż. Za to zakwas na żurek czy barszcz nastawiam bez problemu. Chlebowy też kiedyś miałam, ale zarzuciłam pieczenie chleba odkąd prawie cały dzień nikogo nie ma w domu, a wieczorem chłopaki wolą coś ciepłego i chleb nie schodzi.

[kocynder]

Pączki mnie też nie lubią. I ryby. Z wyłączeniem zupy rybnej i śledzi.
Zakwasu nie wiem bo nie próbowałam.
Majonez zwykle robię sama, nie przypominam sobie żeby nie wyszedł. Chociaż zdarza mi się też kupić - lenistwo (team Dekoracyjny Winiary)

[piataziuta]

>team Dekoracyjny Winiary)

🤮






...
Sory, nie mogłam się powstrzymać!
😂😂😂

[kocynder]

Ja tak mam na Kielecki. A i tak najlepszy jest własny.

[szarmszejk123]

Ja to się w ogóle zepsułam bo z kupnych smakuje mi tylko ten:

[piataziuta]

A mnie tylko wegański:


Upodobanie do niego zostało nam (obojgu) po epizodzie wegetariańskim.
Wcześniej kielecki lub napoleoński, ale teraz jakoś już nie bardzo (dla mnie, bo Mieciu po develeyu nie tknie żadnego z jajek). Szkoda, że coraz trudniej jest dostępny.

[kocynder]

Develeya za to lubię musztardę.

[piataziuta]

> Tyle filozofii.

Faktycznie, malutko. Normalnie samo się robi.
😂

Podziwiam, serio!

[mysiulek08]

zrob na suchym zakwasie z dodatkiem drozdzy

[piataziuta]

mysiulek08 napisała:

> zrob na suchym zakwasie z dodatkiem drozdzy
>

Jeśli zostanę znowu bezrobotna, to zrobię na normalnym zakwasie - jak Daniela.
Ale wolałabym jednak zostać przy robocie i piekarni.
Trzymajcie za mnie kciuki. 🤦

[daniela34]

Normalnie samo się robi.


Tak. W zasadzie tak. Poza wyrobieniem ciasta to pieczenie chleba sprowadza się głównie do czekania aż się zakwas nakarmi i aż wyrośnie.
Dlatego mam już wyrobiony rytm, że nastawiam zakwas wieczorem, rano wyrabiam ciasto i wieczorem piekę. No i najwygodniej to robić w weekend.

[piataziuta]

A wyrabiasz ręcznie czy za pomocą sprzętu?

[daniela34]

Ręcznie

[piataziuta]

Kiedyś wyrabiałam ręcznie ciasto na pizzę...🫣

[daniela34]

Akurat chleb wyrabia się moim zdaniem łatwiej, inna struktura ciasta.
W każdym razie jest w tym coś bardzo odprężającego.

[szarmszejk123]

O tak, wyrabianie chleba i rąbanie drewna to mega relaksatory 😊

[kocynder]

Jak dobrze, że mieszkamy daleko od siebie... Gdyby nie to non - stop wpadałabym na "coś do kawy" i już by było łatwiej przeskoczyć niż obejść...

[kocynder]

Że NIE mieszkamy obok siebie, oczywiści9e!

[daniela34]

😀 a ja bym gościła i kawę podawała oraz "coś do kawy"

[kotejka]

oj fajnie minał i za szybko
w piateczek zaczal sie sympatycznie ogniskiem
w sobote grzybki rodzinnie
a wczoraj pojechałam wreszcie w te Kotline, co to mi powodz plany pokrzyzowala
widac jeszcze gdzie woda stała - do wysokosci polowy parterow jeszcze mokre slady
hałdy poniszczonych mebli leza
z tubylcam rozmawiałam - woda szybko przeszłą, stała z 8 godzin, ale zniszczen narobiła
zwiedzilam piekne dolnoślaskie zamki - w tym pałac Marianny Oranskiej - coz to byla za odwazna wyzwolona babka
i Bolków - fascynuje mnie Polska Piastow, to były niesamowite czasy

[premeda]

Pałac Marianny mnie zachwycił i każdemu go polecam, fajne są też przewodniczki. I w moim własnym rankingu jest fajniejszy niż Książ.

[ga-ti]

Byliśmy w sierpniu. Obiecaliśmy sobie, że przyjedziemy za dwa lata, będzie cudowny!

[ga-ti]

Kolejka, to Ty planowałaś wyjazd w Kotlinę, gdy ja planowałam do Krakowa (ja pojechałam) i pisałam, że zazdroszczę i polecam kotlinę, bo nas zachwyciła. Ech, nie mogłam uwierzyć w to, co się tam stało.
Fajnie, ze Ci sie udało pojechać.

[kotejka]

Dziękuję, naprawde magiczne są te miejsca. Kotlinę znam, ale za każdym razem coś nowego odkrywam
Ten pałac szał po prostu

[rafaleczka]

Proszę podrzuc co koniecznie trzeba odwiedzić

[mirabelkag]

Imprezowo🙂
Dziś są moje urodziny. 50 lat minęło jak jeden dzień 🙂

[elinborg]

Najlepszego!

[mirabelkag]

Dziękuję!

[gosiablo]

To wszystkiego co najlepsze, zdrowia miłości i spełnienia wszystkich marzeń

[mirabelkag]

Dziękuję serdecznie!

[majenkirr]

Sto lat Mirabelko!🥳🎂

[mirabelkag]

Dziękuję ❤️

[pade]

Najlepszego!

[mirabelkag]

Dziękuję!

[ga-ti]

Sto lat!

[mirabelkag]

Dzięki wielkie!

[szmytka1]

100 lat!

[szmytka1]

Też jestem wagą 😁

[mirabelkag]

👍 dzięki i nawzajem!

[daniela34]

100 lat!!!

[mirabelkag]

Dziękuję 🙂

[madame_edith]

Wysmarkałam już duszę, przeziębiłam się w sobotę i nic a nic nie jest lepiej.

[beneficia]

Weekend minął milusio i spokojnie 🥰🥰😎
Jakie śliczne butki kupiłaś! 🥾🥾💪
Kochana, nikt nie ma takiego gustu jak Ty 😘😘💕💕💕🥰🥰🥰🥰🥰

[zaneta_z_neta]

Ja też bardzo lubię wątki Mariolki, tu zawsze jest miło🥰

[mysiulek08]

jak juz pisalam, piatek rozpoczal sie milym mailem z mleka od szczesliwych krow zaczelam robic sery (korycinski i twarog) upieklam sernik (ale nie z wlasnego sera, tylko z serka typu philadelfia), potem bylo lenistwo,

sobota oprocz dokonczenia corocznego przegladu (mamo i usg) uplynela kuchennie, skonczylam serowanie (twarog jeszcze odcieka a ostatni raz robie korycinski, nie bardzo nam smakuje), upieklam chleb, zrobilam golabki ale z nie kapusta tylko w lisciach acelgi (burak naciowy) i chyba przy tej wersji zostane
niedziela byla cala leniwa, w planie byl ocean ale za pozno wstalismy

[piataziuta]

Bierę chleb i ser! Łykam ślinę.

[ga-ti]

Te gołąbki...hm, skoro mówisz że smaczne 😉
A serków bym zjadła. Kupiłam od pani na bazarku tackę z kilkoma rodzajami serów na spróbowanie, wszystkie pyszne! I który mam kupić w sobotę?

[mysiulek08]

smaczne, delikatne (robie z mielonego drobiowego) i co najwazniejsze-zapaszek kapusty nie snuje sie po calym domu! *

kup znow tacke, moze sie na ktorys zdecydujesz twarog wyszedl idealny, tlusyy, smarowny, dobre mleko

*
mimo okapu i dwoch otwartych okien w kuchni

[szarmszejk123]

Gołąbki w botwinie, ale zajebiste!
W ogóle Mysiulku, dlaczego ty nigdy nie wrzucasz fotek żadnych pejzaży? Chciałabym zobaczyć twoje okolice :p a Ty tylko żarcie i żarcie:p

[mysiulek08]

bo u mnie nuda, tylko wulkany i wulkany albo łąki z krowami 😜

[szarmszejk123]

Faktycznie nuda 😅

[mysiulek08]

no nuda

[szarmszejk123]

Dzizas jakie zadupie! 😍😍

[mysiulek08]

przeciez mowie, albo wulkany albo trawa i chaszcze, nawet gor specjalnie nie ma

[mysiulek08]

to nie do konca botwinka ale blisko

[szarmszejk123]

Kolor super botwinkowy:p jadlabym :p

[mysiulek08]

zrob, napewno u Ciebie mangold dostepny

pl.wikipedia.org/wiki/Burak_li%C5%9Bciowy

[szarmszejk123]

🤔
Chyba nigdy nie widziałam..

[mysiulek08]

rozgladnij sie, to sa takie wiechcie zielska

lodyzki moga byc tez w kolorze botwinkowym, u mnie najczesciej sa biale

[szarmszejk123]

Aa, to jak białe, to widziałam! Ale ja bym wolała te botwinkowe...

[mysiulek08]

nie mozna miec wszystkiego

te botwinkowe dorwalam tylko raz, w ostatni piatek na targu, a tak to od lat widuje tylko biale

[mysiulek08]

ale biale tez sa dobre

[szarmszejk123]

Poszukam, pomysł mi się podoba:p

[mysiulek08]

w zaleznosci o wielkosci wiechcia wychodza albo male golabki albo dolmy

dobrze jest delikatnie zblanszowac przed zawijaniem, latwiej sie zwija

[szarmszejk123]

No i dobrze, zawsze wolałam te mniejsze:p

[mysiulek08]

w sumie to snejki mnie natchnela do golabkow z acelgi i faktycznie miala racje wg nas sa nawet lepsze od kapuscianych i nie ma zapaszku

[zaneta_z_neta]

Ja byłam na ryneczku i szukałam warzyw na przetwory zimowe. Niestety ceny warzyw powalają, kupiłam sobie cebularza, to ty mnie Mariolko zainspirowałaś. Niestety ta cebulka pod spodem wydawała mi się jakaś taka zielonkawa i mnie to zbrzydziło. W niedzielę zrobiłam rosół i ubiłam kotletów. Córka nie chciała jeść, bo się odchudza. No i później to żeśmy tak siedzieli.

[beneficia]

Ale mam nadzieję, że nie za stołem?!

[zaneta_z_neta]

O co ci chodzi?? Dlaczego dopytujesz gdzie siedzieliśmy? Przed telewizorem na sofie, a przed sofą to mamy taki stolik kawowy,

[eliszka25]

A tak:

[zaneta_z_neta]

Ale zazdroszczę, wakacje jak z bajki

[eliszka25]

Pogoda trochę zmienna, jak to w październiku, ale dla mnie i tak jest super.

[ga-ti]

Trochę gotowałam (garnek bigosu i rosołu, żeby starczyło na poniedziałek i wtorek), trochę sprzątałam, z dzieckiem na małe zakupy skoczyłam. A później lenistwo, a że było szaro i wilgotno to jestem usprawiedliwiona.
Dziś od rana robota, buuu

[szmytka1]

Na noszeniu gratów, cały miesiąc będzie trwać akcja przeprowadzka.

[szarmszejk123]

Idealny spokój:p

[kocynder]

Wooow!
I mnie krew zalewa że ja tak nie umiem... Znaczy zdjęć robić.

[szarmszejk123]

E, to cykniete telefonem z samolotu, też by ci takie wyszło :p

[mysiulek08]

jak juz przy samolotach jestesmy, stare a droga sie nie zmienila

• Chilean Andes & Volcanoes from air

[szarmszejk123]

Ale nuda 😍

[szarmszejk123]

Liczne centro storico widziane z mojego tarasu 😂
Ludzie na pizzę przyszli 😅😱

[piataziuta]

baribari ulala!

[szarmszejk123]

To jeszcze liczniejsze Centro storico:p

[piataziuta]

będziesz wynajmować mieszkanie, czy dla siebie trzymasz?

[szarmszejk123]

Kupiliśmy dla nas, bo zrobiło się za drogo i za trudno znaleźć BnB z dzieckiem i psem. Taniej było kupić, zwróci się szybko.

[eglantine]

Gdybyś cyknęła zdjęcia w czerni i bieli, to klimat zupełnie jak z netflixowego Ripleya.

[szarmszejk123]

Mówisz, masz

[eglantine]

Perfetto!

[szarmszejk123]

Pustki w biały dzień!
Wybiła godzina "zero", wszyscy poszli jeść 😅