WARTO Przeczytać - polecam

16.02.14, 09:53
oficjalna strona Polskiej Federacji Producentów Żywnośc - warto sobie poczytać co tam piszą o alergenach
www.pfpz.pl/nowosci/?id_news=3745&lang_id=1#
i inne BARDZO dobre opracowanie o dodatkach do żywności (min. podane wyniki badań o wpływie pewnych barwników na występowanie trudności w skupieniu i nadpobudliwości)
www.forummleczarskie.pl/RAPORTY/361/alergennosc-nietolerancje-dodatki-do-zywnosci/#
a tu też fajnie piszą (o sezamie też) - na stronie żłobków warszawskich (sic)
zlobki.waw.pl/poradnik.php?z=35&pid=16348
    • e-kasia27 Re: WARTO Przeczytać - polecam 16.02.14, 14:53
      Szkoda tylko, że ta lista taka krótka.

      Moim zdaniem powinien obwiązywac nakaz wymieniania na opakowaniu wszystkich składników, bo przecież alergicy są uczuleni na bardzo różne rzeczy, nie tylko na te, które uznano za najczęściej uczulające.

      Przykład z mojego podwórka - uczulenie na paprykę, która może byc obecna dosłownie we wszystkim od wędlin, musztardy i konserw poczynając, a na dżemach, słodyczach i gumie do żucia kończąc.
      Mogłabym zjeśc wiele z obecnych na rynku gotowych produktów, gdyby nie to, że jest na nich umieszczony enigmatyczny napis: "przyprawy".
      Czy dla producenta to by był aż tak wielki wysiłek, aby napisac, jakie przyprawy?
      Niektórzy przecież to robią i nic im od tego nie ubywa.

      Albo równie enigmatyczny napis: "skrobia" - dla jednego nie do przyjęcia jest skrobia ziemniaczana, dla drugiego kukurydziana...- umieszczenie jednego słówka ułatwiło by życie setkom alergików.
Pełna wersja