dania wielkanocne a skaza białkowa

[marita6]

Hej,
Mój malec ma skaze białkową, karmie piersia wiec na wszystko nie
mogę sobie poradzić.
Jęsli macie jakieś propozycje na dania wielkanocne aby nie
zaszkodzić malcowi prosze piszcie, mile widziane przepisy.
Z góryu dziekuję i pozdrawiam

[edzia.79]

nie wiem na jakim jestes etapie z dieta i ile ma maluch ale ja nie jem nabialu od 7 mies i moja dieta nie jest juz tak bardzo rygorystyczna.
nie mam zamiaru glodowac;salatki bede jesc tak samo jajka w majonezie bo nie ma tam mleka.mysle ze kawaleczek ciasta tez sprobuje.

[anika305]

ja też bym chętnie poczytała na ten temat-bo dopiero jakies 1,5 m-ca jestem na
diecie. ciezko bo uwielbiam mleko A jakie ciasta proponujecie bez mleka, albo
cos z mlekiem ryzowym?

[edzia.79]

dziewczyny poprostu nie jedzcie ciast i pieczywa jasnego.
cala reszte mozna

[arnika15]

Ciekawa dieta przy skazie, że nie można tylko ciasta i jasnego
pieczywa... Takiej teorii nie słyszałam.

Marita, może upiecz sobie np. jakieś ciacho bez jajek i mleka.
Skazie często towarzyszy też alergia na białko kurze. Ja po pewnym
czasie wprowadziłam jajka przepiórcze - podobno rzadko uczulają.
teraz moja córeczka (ma rok) je już sama te jajka.
U mojej córki skazie towarzyszy też nietolerancja na inne produkty -
seler, piertuszka,ocet, masa dodatków - nic dobrego.

Przepis na szarlotkę ( sprawdzony, piekłam kilka razy, b. szybko i
smacznie):
-szkl. mąki
- szkl. cukru (ja daję mniej)
- szkl. manny
- łyżeczka proszku do pieczenia
- kg jabłek (można więcej)
-pół margaryny bezmlecznej np. Maryna
Smaruję olejem (albo margaryną bezmleczną) tortownicę, posypuję
tartą bułką. Jabłka obieram, tarkuję.
Wszystko co sypkie (mąka, cukier, kasza, proszek) mieszam w misce.
Do tortownicy wszypuję cześć tego "proszku", na to warstwa
jabłek,potem proszek, potem znowu jabłka, aż do wyczerpania
składników.Na samej górze mają być jabłka cienko posypane proszkiem.
Na to sypiesz jeszcze płatki owsiane,które można polać miodem (ja
daję same płatki, bo córkę uczula miód). Miód sprawia, że powstaje
chrupiąca skorupka. Na koniec położyć kawałeczki margaryny. Piec ok.
godzinę w 180 stopniach.

A z niesłodkich potraw to może spróbuj tych przepiórczych jajek.
Upiecz sobie jakąś pieczeń. Ja czasem robię schab albo "pasztet" z
piersi indyka.

[edzia.79]

sorki ale w wielkanocnym menu jakie masz jeszcze potrawy zabronione przy skazie???
mleko,serki,maslo,czekolada,smietana,jogurt itd-tego nie ma na stole.
spokojnie mozesz jesc wedliny,miesa,jajka,salatki itp.
trzeba ograniczyc slodkosci i jasne pieczywo.
Wesolych Swiat

[anika305]

Gdzieś na forum było,że w wędlinach jest serwatka, a na stole jest jeszcze np
kraszanka z sera białego. i tego będzie mi bardzo brakować

[mamapaptylka]

W Marynie są białka mleka. Do ciasta polecam Zwykłą, w zlotym
papierku z czerwonym napisem, producent Unilewer. Ale to akurat
ciasto udaje się tez z Rama olivio i florą. Ja je robie w wersji
lux - daje po szkance mąki, kaszy kukurydzianej (zwykłej nie tej dla
niemowląt), cukru brązowego, płatków owsianych i poppingu z
amarantusa a na wierzch całą margarynę. W środek jabłka oczywiście.
Na wierzchu polewam miodem sztucznym - to tylko cukier z aromatem.

Inne pyszności dla mamy alergika:
Babka
Szklankę cukru i szkl wody zagotować, odstawic z ognia, rozpuscic w
tym pół margaryny. Przestudzic trochę, dodać 2 szkl mąki i rozrobic
mikserem, dodac łyżeczkę sody i 1/2 Lyżeczki proszku do pieczenia,
cztery łyzki dżemu albo powideł. Wymieszać, włozyć do formy z
duszką. Piec ok. 45
min w 180stC
Surowe ciasto powinno miec konsystencje jak na murzynka. Udaje sie
tylko w foremce z duszką(dziura w środku), inaczej wychodzi zakalec.

Ciasteczka
1,5 szkl mąki
4 jajeczka przepiórcze (albo 1 kurze)
1/2 szkl cukru brązowego
1/2 łyzeczki soli
1/2 łyzeczki sody
1/2 łyzeczki proszku
1/3 kostki margaryny (albo 2 czubate łyzki ramy olivio)
Do miski wsyp suche składniki, wymieszaj. Dodaj jajka i roztopiona
margarynę. Wyrób, ciasto powinno sie troche ciągnąć.Można dodać
rodzynki. Piec ok. 10 min w 180stC
Upieczone ciastka powinny sie lekko rumienić i jako gorące być
miękkie - jak ostygną to stwardnieją.
Pozdrawiam i smacznego, jak cos jeszcze znajde to napiszę

[rena31]

Dziękuję za przepisy Nawet nie wiesz, jak mi humor poprawiłaś Idę do
sklepu po składniki.

[woi.mi]

Jak jesz jajka to nie ma problemu,nawet tort na Ramie Olivio możesz zrobić.A co
z tym białym pieczywem,do chleba zwykłego nie dają mleka.Do zwykłych bułek też
raczej nie.Problem jest jak jajek też nie można,ale kruche ciasto też wychodzi
bez jajek,można ciasto z owocami zrobić.No i sałatki majonezowe odpadają.

[edzia.79]

no niestety daja mleko do chleba ((
jak znajdziesz chleb z metka to przeczytaj sklad.
tez bylam w szoku jak uslyszalam to od alergolog.
sprawdzalam i rzeczywsice JEST

[woi.mi]

W mojej piekarni nie dają.Tutaj też np.nie.
www.piekarnia-biskupin.pl/oferta.php?grupa=chleby&podgrupa=&rodzaj=&lang=pl&page=3

[anika305]

A możesz podać przepis na ten pasztet?

[marita6]

oo dziekuje bardzo za przepisy, napewno skorzystam.
Wczoraj zaszalałam i zjadłam kawałek sernika, jak narazie u małego
spokój i wszystko ok ale poczekam jeszcze troszkę. Ja jestem dopiero
na etapie "sprawdzania" tzn stwierdzono alergie ale nie wiadomo
jeszcze na co, wszystko wycofałam a teraz wprowadzam na nowo. Ale
wole robić to narazie z umiarem i w granicach rozsadku. Oby wszystko
było ok.
pozdrawiam

[lidek0]

Mleko krowie można czesto z powodzeniem zastąpić sojowym czy
koziom. Kozie tylko w postaci płynnej ma charakterystyczny smak.
Sery kozie są bardzo smaczne, kozie mleczko /odpowiednik ptasiego
mleczka/ niczym nie różni sie od tego ptasiego. Moje dziecko jest
uczulone na mleko i w święta nie mamy żadnych problemów: margaryna
zamiast masła, ciasta też na margarynie. Zupa bez śmietany /ja i tak
jej nie dodawałam/. Żaden problem.