Botwinka świąteczna

[kajzerka]

Czytalem piekny duet Arwena-Borys. Szkoda tylko ze jakis ok+ sie wmieszal.
A ciekawe jakie propozycje nasi smakosze maja na swięta/wigilię?. W koncu
adwent za pasem

[borys-krakow]

Jestem muzułmaninem.
Szczerze mówiąc to frustruje mnie pisanie botwinek solo lub tylko z Arweną. Liczę na twórczość
wsiech.
No i Mareczek czasem skrobnie, fakt.

[kajzerka]

borys-krakow napisał(a):

> Jestem muzułmaninem.
Rozumiem ze zamiast botwinek mamy Ramadan
A juz liczylem na jakis smaczny krakowski barszczyk z gorzowskimi uszkami.

[arwena]

borys-krakow napisał(a):
> Szczerze mówiąc to frustruje mnie pisanie botwinek solo lub tylko z Arweną.
frustruje Cię pisanie ze mną????????????

Botwinka świąteczna

[arwena]

kajzerka napisał(a):
> Czytalem piekny duet Arwena-Borys. Szkoda tylko ze jakis ok+ sie wmieszal.
:) dzieki za ładne słowa. ok jest ok;)

> A ciekawe jakie propozycje nasi smakosze maja na swięta/wigilię?.
Karpik smażony cebulą wcześniej mocno obłożony. Nic trudnego chyba. Pięęęęknie
smakuje (dla mnie z cytrynką). Borys pewnie wyśmieje złożoność potrawy, ale dla
mnie konieczna na Wigilię.
Własnie Borys - co Ty jadasz na Wigiliją zatem??

Też poza tym muzułmankę przypominam jeśli chodzi o tradycję świąteczną kulinarną.
Może kutia jeszcze? Powinna niewatpliwie być. Miodu dużo koniecznie, bakaliów
jakie tylko da się kupić, maku mnogo i pyyyyszna pszenica do tego, proporcje
zależne od smaku i gustu przyrządzającego...
Suszone owoce - to też świąteczny hicior.

Śledzie!!!!! W tysięcznych waria(n)cjach!

Aaaaa najważniejsze - pierniki! Konieczne są. Duzo korzeni, miodu... w ogole
świeta mlekiem, bakaliami i korzeniami i miodem plynace... z pasieki - jaki ten
miod Mareczku???

echh ide cos zjesc. branocka;)

[Gość: ula_]

Jeśli pozwolicie to przyłączę się do tego smacznego watku.
Na Wigilię bardzo lubię zajadać groch z kapustą. Proste w przygotowaniu i
bardzo smaczne. No i sos grzybowy mojej teściowej, mmmmm.
Do tego kompocik z suszonych owoców.
Fajno, że to już niedługo.
Pozdrówka dla wszystkich.
U.

[Gość: Kaja]

arwena napisał(a):

> kajzerka napisał(a):
> > Czytalem piekny duet Arwena-Borys. Szkoda tylko ze jakis ok+ sie wmieszal.
> :) dzieki za ładne słowa. ok jest ok;)
>
> > A ciekawe jakie propozycje nasi smakosze maja na swięta/wigilię?.
> Karpik smażony cebulą wcześniej mocno obłożony. Nic trudnego chyba. Pięęęęknie
> smakuje (dla mnie z cytrynką). Borys pewnie wyśmieje złożoność potrawy, ale dla
>
> mnie konieczna na Wigilię.
>
> świeta mlekiem, bakaliami i korzeniami i miodem plynace... z pasieki - jaki ten
>
> miod Mareczku???
>
>
Jak znam Mareczko, to lubi kuchnię poznańską, ...ale dla smakołyków podniebienia
oddałby nie tylko duszę.

[Gość: J24]

Gość portalu: Kaja napisał(a):

> Jak znam Mareczko, to lubi kuchnię poznańską,...ale dla smakołyków podniebienia
> oddałby nie tylko duszę.

Ktoś mnie tu najwyraźniej zdekonspirował :(((((
Jakem Pasibrzuch

[Gość: J24]

arwena napisał(a):

> Aaaaa najważniejsze - pierniki! Konieczne są. Duzo korzeni, miodu... w ogole
> świeta mlekiem, bakaliami i korzeniami i miodem plynace... z pasieki - jaki ten
> miod Mareczku???

Arwenko, mój miodzik jest miodny, słodki, lepki, pobudzający wszystkie zmysły :)

[arwena]

Gość portalu: J24 napisał(a):
> Arwenko, mój miodzik jest miodny, słodki, lepki, pobudzający wszystkie zmysły :)
słuchu też? co mówi???

Crockety

[borys-krakow]

Ciasto naleśnikowe jak zawsze. Najlepiej na masywnej, przesmażonej wiele lat
patelni.
Kapusta kiszona, najczęściej przepłukuję ją nieco (bywa zbyt kwaśna), kroję
drobno i duszę z solą i liściem bobkowym.
A wcześniej 3 godziny moczyłem grzyby, ugotowałem je na miękko i pokroiłem
drobno, więc wywar z grzybów dodaję do duszonej kapusty.
Smażę (też drobno usieczoną) cebulę, na niej grzyby, dodaję kapustę (najlepiej,
gdy już wchłonęła wywar grzybowy).
Doduszm krótko, studzę i smaruję naleśniki. Zawijam w krokiety, panieruję w
bułce i jajku i wio na patelnię.
Do ciepłego piekarnika, żeby bez odgrzewania dotrwały do podania na stół.

naposwietach

[arwena]

pieczenie miesne
kawał mięsa
przyprawy
oleum
natrzec, nadziac boczkiem czosnkiem suche, eksperyment
blaszka z 1 cm wody
goracy piekarnik
czas adekwatny
wiesz przynajmniej co jesz
ze 100 kg miesa robi sie przemyslowo 140 kg wedlin

Chyba jednak na święta? Post tylko w wigilię...

[borys-krakow]

... a Wigilia to nie święta.
A kawał mięsa to chyba najlepiej schab odkoszczony.

fuckt! pomierzwilam!

[arwena]

borys-krakow napisał(a):
> ... a Wigilia to nie święta.
jak juz wyslalam to mnie sie zauwazylo. winno byc 'napowigilie' raczej:)

> A kawał mięsa to chyba najlepiej schab odkoszczony.
nada sie. ale suchy, mozna nadziac
karkowka ujdzie tez
alibo co ladnego sie ma. nada sie na pewno.

krykiety mozna jeszcze bardziej prymitywnie - z duuuuuzoma pieczarkami na chrupko
bardzo i cebula w mnogosci. szybciej niz zabawa z kapucha, i tez nie tak
najgorzej wychodza.

ale bez konkurencji pozostaja ziemniaki w przeroznych formach
zapiekanka ze smietana i odrobina sera
salatki z mundurowych - z cebula, czosnkiem, ogorasem kiszonym, zalane oliwa,
majonezem z jogurtem (alternatywnie!)
same mundurowe z odrobinka masla ziolowego (mmmmm)
pieczone w folii i dalej jak wyzej
odsmazane z chrupiaca skorka
......

[ok+]

kajzerka napisał(a):

> Szkoda tylko ze jakis ok+ sie wmieszal.

Kajzerce ok+ się nie podoba ?
Reklamacji się nie uwzględnia.

[borys-krakow]

Barszcz z uszkami, czy grzybowa z łazankami?

wigilijna zupa?

[arwena]

borys-krakow napisał(a):
> Barszcz z uszkami, czy grzybowa z łazankami?
podpowiedzialabym rybna
ale jesli nie to barszcz raczej
muzulmanizm skurczyl sie

nie mam w domu piernikow!!! do roboty!

Pierniki

[Gość: Baba]

arwena napisał(a):

> nie mam w domu piernikow!!! do roboty!

Właśnie wypróbowałam x0-letni przepis rodzinny na piernik świąteczny i ...albo
moja babcia była lepszą kucharką, alb mąka już nie ta...

[arwena]

Gość portalu: Baba napisał(a):
> Właśnie wypróbowałam x0-letni przepis rodzinny na piernik świąteczny i ...albo
> moja babcia była lepszą kucharką, alb mąka już nie ta...
nie dopuszczasz innych możliwości??

różne temperatury produktów wyjściowych np.
ewentualnie coś, co tylko babcia wiedziała
ewentualnie, ze nigdy nie uzyskasz smaku pierników zapamietanego z dziecinstwa...

pozdrawiam:) a

[sunrise]

kajzerka napisał(a):
> Czytalem piekny duet Arwena-Borys. Szkoda tylko ze jakis ok+ sie wmieszal.
> A ciekawe jakie propozycje nasi smakosze maja na swięta/wigilię?.

Czy ten wątek jest zastrzeżony tylko dla "pięknego duetu Arwena-Borys" czy też
można dorzucić swoje 3 grosze?

[arwena]

sunrise napisał(a):
> Czy ten wątek jest zastrzeżony tylko dla "pięknego duetu Arwena-Borys" czy też
> można dorzucić swoje 3 grosze?
zero zastrzeżeń.
borys sie nie zna na jedzeniu wiec przyjemnie bedzie porozmawiac z kims jeszcze.
pozdrawiam i czekamy;))
(on mysli to samo o mnie pewnie:)

[sunrise]

arwena napisał(a):
> borys sie nie zna na jedzeniu

jego przepisy całkiem nieźle wyglądają
gdyby jeszcze nie pchał wszędzie mięcha... (no, oprócz przepisów wigilijnych)

A moja wigilia jest tradycyjna. Nie może zabraknąć przede wszystkim 3 potraw:
karpia (ja tak jak Arwena obkładam go dużą ilością cebuli), kapusty z dużą
ilością grzybów (w tym roku będą własnoręcznie nazbierane) i makiełek (mak +
bakalie + orzechy + miód i jeszcze parę składników). Jeśli chodzi o zupę, to
zazwyczaj jest to barszcz z uszkami, kiedyś zrobiłam rybną, była dobra, ale gdy
przypomnę sobie wydłubywanie oczu, to czuję niesmak :-(
A Oprócz tego obowiązkowo pierniki. Ciasto już zrobiłam. Teraz lezy sobie w
lodówce i przechodzi aromatem korzeni. Chyba nie wytrzymam i zrobię jedną porcję
w najbliższy weekend :-)
Nakupiłam też owoców suszonych i schowałam głęboko, żeby nie zjeść ich już teraz.
Pozdrawiam,
s

[arwena]

sunrise napisał(a):
> gdyby jeszcze nie pchał wszędzie mięcha... (no, oprócz przepisów wigilijnych)
oooo to to!

> Nakupiłam też owoców suszonych i schowałam głęboko, żeby nie zjeść ich już teraz
oooo to to! ja juz nie kupuje. i tak zawsze pamietam gdzie schowalam. na utrate
pamieci dobre mieso. moze to dlatego??

mi święta kojarzą się z rybami we wszelakiej postaci. sałatkowe, sledzie w czym
sie da, smazone, w galarecie, zupie... rybny raj (choc nie dla ryby:)

[sunrise]

arwena napisał(a):
> > Nakupiłam też owoców suszonych i schowałam głęboko, żeby nie zjeść ich już
> teraz
> oooo to to! ja juz nie kupuje. i tak zawsze pamietam gdzie schowalam. na utrate
> pamieci dobre mieso. moze to dlatego??

ja czasem chowam coś zbyt dobrze ;-)
a czasem zapominam, że coś kupiłam i schowałam i potem mam miłą niespodziankę,
gdy przypadkiem odnajduję (pod warunkiem, że nie zdążyło się zepsuć) ;-)
ale przy moim mężu, który też co chwilę coś gubi (tzn. nie pamięta gdzie położył,
bo - jak twierdzi - cały czas rozważa ważne kwestie i nie może się rozpraszać
przez takie drobiazgi ;-)), zaczęłam koncentrować uwagę na przedmiotach, które
chowam
no i owocach nie zapomnę, kuszą mnie co prawda, ale mam okazję poćwiczyć silną
wolę ;-)

> mi święta kojarzą się z rybami we wszelakiej postaci. sałatkowe, sledzie w czym
> sie da, smazone, w galarecie, zupie... rybny raj (choc nie dla ryby:)
śledzi jem sporo na codzień,. dlatego w święta nastawiam się na karpia, którego
uwielbiam
a święta kojarzą mi się jednak bardziej z piernikami...

[arwena]

sunrise napisał(a):
> śledzi jem sporo na codzień,. dlatego w święta nastawiam się na karpia, którego
> uwielbiam
karp jest cool. zwlaszcza mocno cebulowo-chrrrrupki;)

> a święta kojarzą mi się jednak bardziej z piernikami...
swieta maja specyficzny zapach - mieszanine piekacego sie ciasta i pasty do
podlog;))))
tak naprawde to chyba wszystko jest wazne - choinka, stroiki, swiece, zapach
korzeni, pierniki wszedzie, specjalne potrawy...
gorzej, ze czasami dokladaja sie klotnie, brak czasu na wszystko, tłumy ludzi po
ostatnie prezenty (ja miedzy nimi), potem obzarstwo paskudne, brak kasy i dziwne
uczucie ze to juz po i nastepny rok trzeba czekac na prezenty....

[borys-krakow]

sunrise napisał(a):

> gdyby jeszcze nie pchał wszędzie mięcha... (no, oprócz przepisów wigilijnych)
No, wypraszam to sobie?
Jak to, ja wszędzie pcham mięcho?

To sorki. Post do końca wielkiego postu.
Ale trochę bezmięsnych i niezłych (skromnie rzecz ujmując) wkleiłem.

[sunrise]

borys-krakow napisał(a):
> Ale trochę bezmięsnych i niezłych (skromnie rzecz ujmując) wkleiłem.

To prawda. Krokiety są świetne. Zrobię takie w sobotę :-)