Dodaj do ulubionych

olej do frytkownicy

10.02.10, 23:17
Mam w domu frytkownicę, starą jak węgiel wink a tak na serio to ma ok hmm...
10lat? spokojnie 10... jest firmy tefal i od dobrych 7 lat stoi schowana
nieużywana, ogólnie używana była bardzo rzadko. Przypomniało mi się o niej i
postanowiłam zabrać ją na działkę, latem się przyda, pamiętam że wchodzi w nią
coś ok 2 litrów oleju (chyba 2,2l dokładnie) napiszcie mi jaki olej lejecie do
frytkownicy? zwykły czy jakiś gastronomiczny? (kiedyś lałam kujawski-ale nie
wiem może jest teraz coś innego w sprzedaży)
Wiem że międzyczasie wyszły np frytkownice z wyjmowanym pojemnikiem na olej -
bardzo mądra rzecz... moja niema takiego bajeru, co robicie z tym olejem? ja
pamiętam że kiedyś zlewałam do dwóch litrowych słoików i chowałam do lodówki
(wiadomo że nie będziemy jej codziennie używać), zimą pół biedy, gorzej latem,
taki tłuszcz stojący w ciepłej kuchni długo nie wytrzyma, a właśnie głównie
latem będę ją używała, czasem w weekendy więc na 5 dni trzeba coś z tą oliwą
zrobić, macie jakieś sprawdzone sposoby, pomysły?
Obserwuj wątek
    • beata985 Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 08:52

      takiego wysmażonego oleju nie powinno się używać więcej razy.
      Z uwagi właśnie na ilość lanego oleje i jego cenę mój Moulinex
      spotkał ten sam losbig_grin
      wiem, że są/były?? specjalne odmiany takiego oleju do frytownicy-być
      może gastronomiczny a może jakiś do domowego użytku ale tego nie
      wiem dokładnie.
      • magda79pn Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 09:14
        wiem że nie powinno się używać wysmażonego oleju, ale chodzi o olej raz lub dwa
        razy użyty - takiego nie wyleję nawet jeśli nie powinno się używać smile wiadomo że
        nie będę go używała przez całe wakacje smile
    • merich Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 09:55
      Przyłączam się do pytania o olej. Ja używam kujawskiego, ale czy
      jest jakiś specjalny do frytkownicy? Gdzie go można ewentualnie
      kupić?
    • constanta Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 10:02
      Ja kupuje kujawski ,uzywam tylko raz i wylewam , nie smazyłabym
      drugi raz w tym samym oleju. Kiedyś koleżanka mająca restauracje
      kupiła mi w hurtowni taki specjalny olej który mógł byc uzywany do
      10 razy , nie pamietam nazwy ale ją zapytam.
      • magda79pn Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 10:05
        super smile zapytaj smile
      • as2008 Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 10:08
        sa tzw.frytury mozna kilka razy na nim smazyc ,
        kiedys byly do kupienia w makro w baniakach po 5 litrow
        sa tez w kostkach
    • pumeczka Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 10:08
      moja frytownica utknęła też w przechowalni bagażuwink
      po pierwsze, własnie ten olej, zlewałam do słoików i do lodówki
      ale
      druga istotna sprawa
      w czasie smażenia, miałam w domu istny kocioł z ziemniakami wink , mocno parowało,
      a ten nieprzyjemny zapach takiego wiejskiego parownika utrzymywał sie przez
      kilka dni
      masakra nie mogę tego pojąc
      wróciłam do rondla z mniejszą ilością oleju, od czasu do czasu robię frytki tą
      starodawną metodą wink a l oleju to nie problem przechować w lodówce smile
      a frytownica to moulinex sprzed 2 lat wink
      • magda79pn Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 10:48
        pumeczka - mój tefal też paruje na cała kuchnię !!! jest to taka tłusta para...
        masakra...
        dlatego będzie używany na dworze na działce, zamierzam wystawiać ją na taras big_grin
      • emma_me Re: olej do frytkownicy 11.02.10, 10:48
        ja jak robie frytki wystawiam frytkownicę na balkon, albo wstawiam ja pod
        wyciąg. Ostatnio dzieciaki miały fazę na frytki to stała cały czas na balkonie.
        MArtwiłam się jedynie czy przez te mrozy nie padnie ale ma się całkiem dobrze. A
        wlewam do niej olej kujawski
    • moneypenny78 Re: olej do frytkownicy 12.02.10, 09:49
      a ja polecam tłuszcz roslinny PLANTA lub Bartek w kostce (jak masło)
      jest bezwonny i bardzo fajnie smazy sie na tym frytki czy nawet
      kotlety - dewolaje (fajnie mozna we frytownicy zanużyć cały i w tedy
      szybko i równomiernie sie usmaży) ale ten olej też zlewam do
      pojemnika i trzymam w lodówce - ale uwaga trzeba to zrobic jak tylko
      ostygnie zamin z powrotem steżeje, bo wtedy trzeba łyzka wybierać z
      frytownicy. Ten sam tłuszcz wykorzystuje do 3-4 razy w zależnosci
      jaka ilosć frytek była smazona.

      pozdrawiam
      • pasik Re: olej do frytkownicy 12.02.10, 11:26
        Taklą frytkownicę dostałam w prezencie ślubnym od szefa z pracy.
        W domu próbowałam kilka razy- zdecydowanie za dużo oparów.
        Od tego momentu zaczęłam frytki robić tylko na ogrodzie lub w garażu.
        Ustawiałam stanowisko przy wyjściu i smażyłam.
        Od kilku lat stoi zapomniana na półce, pewnie czas wydać lub wrócić do smażenia frytek latemsmile
        Olej używałam 2-3 razy zlewałam do słoika.
        Na końcu smażyłam np rybę i wylewałam.
    • olafig2 FRYTUa 12.02.10, 12:36
      w makro do kupienia w metalowej puszce ok.5l i większe-bo gastronomiczne.
      rewelacja, polecam nie tylko do frytkownicy, w 100% olej palmowy,zdrowy. Ja
      smażę na nim wszystko, NIE ŚMIERDZI!!!!nie ma zapachu, tego obrzydliwego, jest
      strasznie wydajny!!!!ja czasem po frytkach (robię w zwykłym garnku i bardzo
      rzadko) używam go do smażenia bo nic nie śmierdzi, nie ma tego zapachu
      frytkowego,spalonego oleju. No i wydajny i tani- 5l kosztuje ok 26zł i mi to
      starcza na dobre 4-5 miesięcy a przyznam że prawie codziennie coś smażę,piekę
      itp bo mąż i reszta rodzinki mięsożerna i frytkożerna smile
      • olafig2 Re: FRYTUra 12.02.10, 12:36
      • olafig2 Re: FRYTUra 12.02.10, 12:37
        zapomniało mi się "r"

        poprawnie FRYTURA GASTRONOMICZNA
        • magda79pn Re: FRYTUra 12.02.10, 14:25
          nie mam karty do makro, a czy w selgrosie też to dostanę?
          • olafig2 Re: FRYTUra 12.02.10, 19:05
            kurcze nie wiem, nigdy tam nie byłam bo nie mam w pobliżu. może poproś kogoś ze
            znajomych co ma kartę, albo na forum popróbować , może ktoś z Twojej okolicy się
            wybiera, i zakupi Ci. Naprawdę POLECAM, warto!
            • magda79pn Re: FRYTUra 12.02.10, 22:12
              pomyślę kto ze znajomych ma kartę, i tak muszę czekać do wiosny bo na działce
              śniegu po kolana smile nawet dojechać do niej trudno...
              a wiosny ani widu ani słychu... sad

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka