Dlac zego nie można jeść serów pleśniowych???

[marzena8003]

co takiego mają w sobie np sery typu camembert (TUREK itp), że
szkodzą dziecku. Strasznie je lubię. Oczywiście nie jem bo nie
wolno. Ale dlaczego, wytłumaczcie mi to proszę abym mogła to
logicznie strawić.

[mniemanologia]

Nic nie mają. Jedz na zdrowie

[marzena8003]

Jak to??? Przecież poradniki i forumowiczki trąbią,że są szkodliwe!!!

[mniemanologia]

W serach pleśniowych z surowego mleka może być bakteria, listeria,
mogąca wywoływać listeriozę, która bywa groźna.
Jest to choroba niezmiernie rzadka (zachorowalność w Polsce na
poziomie kilkunastu przypadków rocznie).
Dodatkowo listeria ginie podczas procesu pasteryzacji, a mleko do
przytworów obowiązkowo jest poddawane temu procesowi (tako chce
Unia, o ile dobrze pamiętam).

[malgosiek2]

marzena8003 napisała:

> Jak to??? Przecież poradniki i forumowiczki trąbią,że są
szkodliwe!!!

Bo sery plesniowe itp.są robione w Polsce z mleka
PASTERYZOWANEGO,dlatego NIE sa szkodliwe,a nie z surowego.
Przepisy sanitarne właśnie.
Pzdr.Gośka

Dzięki dziewczyny

[marzena8003]

mąż śmieje się ze mnie, że drąże temat a ja po prostu uwielbiam te
sery,zwłaszcza zapiekane z żurawinką, mniam mniam

[agnieszkalp]

a czy tylko chodzi o listerie? plesn w serach nie jest szkodliwa?

[malgosiek2]

agnieszkalp napisała:

> plesn w serach nie jest szkodliwa?

Nie,nie jest szkodliwa.
Pzdr.Gośka

ale narobiłas mi ochoty na

[sylki]

camemmberta z zurawina, albo w sosie borówkowym

[kasia2705]

W takim razie smacznego. Ja sie zajadam grzankami z serem brie.
Pysznie sie rozplywa po zagrzaniu

[osmanthus]

Na polkuli poludniowej (OZ &NZ)
zalecenia w tej sprawie sa nastepujace (listopad 2007):

tiny.pl/j81b
wiec moze jednak lepiej niepotrzebnego ryzyka unikac ?

[zolwica]

Najprościej przeczytać skład sera - czy było użyte mleko pasteryzowane - i już
Oryginalne oscypki z tego co wiem są robione z niepasteryzowanego mleka.
Oryginalne sery pleśniowe (zagraniczne) mogą być z niepasteryzowanego, ale te
wytwarzane w Polsce są prawdopodobnie wszystkie z mleka pasteryzowanego.