Kebab, to nasza potrawa narodowa?

[reason.break]

"Z bardziej tradycyjnych potraw pamiętam kromki "wczorajszego" chleba
namaczane w roztrzepanym jajku i smażone na patelni. Czasami posmarowane
serkiem topionym i z plasterkiem wędliny na wierzchu. Nie wiem, czy to tylko
nasz świętokrzyski specjał - w innych regionach czegoś takiego nie spotkałem".
Dziwnym zbiegiem okoliczności nazywa się to tostem francuskim ;]

Jeżeli "narodową" potrawą kielczan jest kebab, to warszawiaków sushi.

[Gość: aa]

kebab w Polsce? Ciekawe, jeszcze tam nie byłem... może oni go sprowadzają? Odkąd zjadłem prawdziwy kebab, to te bułki z kiepskim mięchem ( np. przy kilku ulicach w centrum Kraka, z napisami "kebab"), nie robią na mnie żadnego pozytywnego wrażenia. Kto wie, może akurat w miejscu wskazanym przez artykuł są prawdziwe...

[three-gun-max]

Gadanie... tak się składa, że miałem okazje pojeździć po kilku krajach Bliskiego Wschodu. Najlepszy kebab jest u mnie pod domem :>

[Gość: hghg]

...bo jest doprawianu po polsku- porownaj polska pizze z wloska

[Gość: EM]

> ...bo jest doprawianu po polsku- porownaj polska pizze z wloska

W pizzy akurat wiele inaczej zrobic nie mozna - poza tym, ze ta "prawdziwa" jest
o wiele wieksza, ciensza i pieczona w wyzszej temperaturze. W przypadku jedzenia
pochodzenia orientalnego to jest ono rzeczywiscie w Europie inne, poniewaz
zostalo dostosowane do naszych podniebien. Tak samo jest z "chinszczyzna".
Wiekszosc tradycyjnej kuchni syczuanskiej lub hunanskiej jest dla wiekszosci z
nas co najmniej dziwna, a nawet "niejadalna".

Kebab, to nasza potrawa narodowa?

[kamelia04.08.2007]

ten tradycyjny swietokrzyski "wczorajszy" chleb moczony w roztrzepanym jajku i
smazony, to jest też tradycyjny francuski specjał i nazywa sie pain perdu

[marrcel]

Dodam, że w czasach gdy nie było Internetu, ba nie każdy mógł mieć
telewizor, a jeśli miał to czarno-biały... trudno było być obeznanym
w to co się dzieje na świecie, a te specjały były znane (na pomorzu i
jak widać w innych regionach też); owszem, były książki kucharskie i
"notesy" z przepisami... wątpię jednak, że tego typu potrawy tam się
znajdowały; to nie wymaga przepisu... wynalazek samoistny, tylko
słabo z promocją czegokolwiek w naszym kraju. Dlaczego to Francja
nadała nazwę temu prostemu daniu, a nie Polska? Poniekąd znam
odpowiedź na to pytanie, za żelazną kurtyną były inne problemy niż
wymyślanie nazw. Szkoda, że Polska nie jest znana z większej ilości
rzeczy.

"Francuski specjał"? Czy aby na pewno?

[Gość: YaBol]

kamelia04.08.2007 napisała:

> ten tradycyjny swietokrzyski "wczorajszy" chleb moczony w
roztrzepanym jajku i
> smazony, to jest też tradycyjny francuski specjał i nazywa sie pain
perdu


Nie mam przekonania, że ten "specjał" wywodzi się z Francji. Zaraz się
okaże, że schabowy też ma tam swoje korzenie. Jestem ciekaw
pochodzenia, bo od dziecka zajadałem się tym we Wrocławiu, raczej z
dżemem czy konfiturami. Danie proste i smaczne, myślę, że może mieć
wielu "ojców" w różnych częściach świata ;)

[Gość: EM]

> Nie mam przekonania, że ten "specjał" wywodzi się z Francji.

Ten "specjal" nie wywodzi sie z nikad, poniewaz jego skladniki sa uniwersalne,
dostepne i uzywane w calym europejskim kreigu kulturowym, poniewaz znali go juz
Rzymianie ("przepis" mozna przeczytac w de re coquinaria). W czesciach Polski
byl jednak prawdopodobnie przez dlugi czas nie znany. Na przyklad do
Poznanskiego trafil z terenow niemieckich. Wskazuje na to nazwa, a pozatym,
wczesniej na tych terenach pieczywo pszenne po protu nie bylo elementem diety.

[Gość: Conveyor]

Schabowy wywodzi sie z kuchni austriackiej, tylko przedsiebiorczy Polacy zamienili cielecine na swinine.

[Gość: sewa]

a schabowy wywodzi się z Austrii o ile dobrze kojarzę , bo z Twojego posta
wnioskuję że myślałaś że to "nasze" danie ;D
A swoją drogą bardzo lubię te francusko-kieleckie zapiekanki ;D

[Gość: RoCK]

zgadzam się... jadadałem go we Francji w wersji "bardziej
rozbudowanej" (mięso, warzywa), oraz na rodzimych mazurach od
dziecka znam smak starego chleba maczanego w jajku.

[Gość: gguulll]

W Czestochowie mowimy na to po prostu, chleb w jajku :)

[Gość: mr]

A ja to z dzieciństwa znam z Książki kucharskiej Kubusia Puchatka jako
"Grzanki z jajkiem Kangurzycy". ;)

[Gość: Radomiak]

Tak! Bo Scyzoryki wszystko kradną. Tak było także z próbami przejęcia
wyśmienitego Chleba Radomskiego znanego w całym kraju i przemianowania go na
kielecki!

[Gość: greg0.75]

Gdy tymczasem wersja niemiecka nosi nazwę 'Armeritter'...

[Gość: Iwona]

A w Walii to welsh rarebit

"Tradycyjny świętokrzyski specjał"....

[wiosenna_konwalia]

to ja jadam od dziecka, a od świętokrzyskiego mieszkam dośc daleko i
nie mam tam ani rodziny, ani znajomych.

[Gość: franca]

to po prostu tost francuski chleb maczany w jaju i usmażony :)
www.wielkiezarcie.com/recipe1684.html

Autor artykułu mija się z prawdą

[Gość: prawdziwy.stefan]

Kebab to BYDGOSKA potrawa. Przecież wiadomo nie od dziś że Bydgoszcz to miasto
karetek i kebabów.

Kebab to nasza potrawa narodowa?

[zazu2]

Nazywanie tego kebabem to jak nazwac czerwonego malucha ferrari. Najbardziej
popularne to chyba doner i shish ale to nie podpada pod zaden. Predzej jakies
dziwne curry...

[Gość: cc]

doner to kebab wlasnie :)

[Gość: lena]

najlepszy kebab jest u adela!!!!! na mokotowie:)

[gulcia77]

EEE tam
Jedyny jaki jestem w stanie wciągnąć (tak raz na dwa lata) jest w Bytmiu na
Sikoraku :)

[Gość: Iwona]

Moge prosic o informacje gdzie na Mokotowie?

[Gość: lena]

róg Wołoskiej i Odyńca, niebieski lokalik "U Adela", przepyszny jest ich kebabik:)

[camel_3d]

bo w zasadzie tu powstaly pierwsze budki z kebabami...nawet w Turcji takich
kebabow nie ma..tzn miesa wpakowanego do chleba i warzywa. :)))

W Polsce kebaby pojawily sie kilka lat temu i zaczynaja dominowac wsrod fastfoodow.

[Gość: pio]

tak jest,
a do tego jak w niemczech mawiaja:
Döner macht schöner!

(powiedzmy, ze: döner poprawia urode)

[Gość: Campus]

Kebab = halal dlatego nie jadam !
Stop halal w Europie!!

[Gość: smurfmadrala]

Multikulti jasnogrodzki jest postępakiem trendowato wydziarganym,
w łeb wrosła mu słuchajka mp3 z trzeszczącą "muzą" /techniawka lub rap/,żywi się
rozmaitymi fastfiutami, jest oczytany coolturalnie /gazetki z marketu/,
wierzący - w GW i tvhien.
Typ hipermerketowego kundla często nawet imię ma z telewizora,
typu Rodżer,Andżelica,Arletta,Seba lub podobne,
niemniej sadystycznie brzmiące.

[Gość: gość]

Jezu!! Ty wciąż tutaj?? Idź chłopie do jakiejś roboty, zajmij się
czymś i przestań przytruwać swoimi wypocinami od rana do nocy. Albo
jedź pod pałac, tam znajdziesz podobnych sobie (choć ciebie i tak
nikt nie przebije - poziom inteligencji jak na Żuławach), może ktoś
zechce ci podać rękę. Oczywiście na początku, do momentu kiedy się
nie odezwiesz. Oooo, tak swoją drogą to świetny sposób na
rozgonienie tej ciemnoty. Proszę jedź, postawię ci bilet.
Emerytowany, bezrobotny, bezdzietny, mocherowy, samotny frustrat z
brakiem widoków na jakąkolwiek babę lub chłopa aby sobie ulżyć. Nic
ci się nie podoba, samo zło. Pewnie nie tylko ja mam cofkę jak widzę
ten nick. Jak masz problem ze swoją egzystencją to chyba nie trzeba
ci mówić co możesz zrobić?? I nie nazywaj ludzi kundlami prostaku,
zresztą pewnie kundlom zazdrościsz. One przynajmniej zawsze trafią
na sukę której się spodobają lub na przyjaciela człowieka. Ty na to
liczyć nie możesz.

[Gość: EM]

Zgadza sie. Narodziny kebaba w "bulce" to przelom lat 70 i 80 w Niemczech, kiedy
niektorzy imigranci zaczeli sie usamodzielniac zakladajac bary szybkiej obslugi.
W Turcji kebab (w dziesiatkach wariantow) do zwykle danie.

[Gość: Maciej]

Pierwszy w życiu kebab jadłem w...Dreźnie. Z przyczepy i gość na Turka wyglądał.
Ale już wtedy (w drugiej połowie lat 90-tych) smakiem i kształtem przypominało
to "nasz", polski. Różnica była taka 4,5 marki za "zwykły" a 5 z...plasterkiem
fety. W Turcji nie jadłem, ale wiem, że różnica jest znaczna. W pewnym sensie
odczułem ją we Włoszech, gdzie do dwóch placków chleba wrzucono mięso i
plasterki pomidora. I już.

A chleb maczany w jajku a nawet i bez, smażony na patelni to od dzieciństwa w
Bydgoszczy też wsuwałem :)

[Gość: EM]

Jak chcesz sprobowac "prawdziwego" tureckiego kebabu, musisz sie wybrac do
Berlina i pojsc do "ichniej" restauracji. Rozpoznasz je najlatwiej po tym, ze
nie serwuja alkoholu :) Zobaczysz, ze smakowo nie ma nic wspolnego z tym
sprzedawanym w "bulce"

[Gość: lena]

1. są wakacje
2. naukę już dawno skończyłam
3. nie życzę sobie przekleństw w moim kierunku (to Ty naucz się trochę ogłady,
bo masz elementarne braki w tym zakresie)
4. wyluzuj....mówimy tutaj tylko o kebabie
5 idź pod pałac, pięknie się tam wpasujesz w środowisko frustratów

Kebab to nasza potrawa narodowa?

[wicur]

Jeszcze jakies 10-15 lat temu mozna bylo mowic o Kebabie bo to co dzisiaj
sprzedaja to miecho mielone z najgorszych odpadkow wymieszane z masa
bialkowa i opiekane. Wystarczy przyjrzec sie blizej a zamiast apetytu
zbiera sie na pawia.

Fast fud?

[sselrats]

Siur!

Kebab w Cetniewie ...

[cetniewo_net]

Aby sprawdzić jak smakuje "narodowa" potrawa na morzem w Cetniewie musisz przyjechać nad Bałtyk - pierwsze wolne terminy od 14 sierpnia - szukaj na cetniewo.biz