Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[velon11]

Żaden kryzys!!!
Piekarń jest za dużo o 40%

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: Jacuś]

Jacuś by pewnie chciał żeby bochenek chleba kosztował 10 zł

ja wam k u r w a dam rekompensaty!!!

[Gość: wolny rynek]

Jest was piekarzy za dużo i część musi paść na pysk! Ale po rekompensaty z
pieniędzy obywateli łap nie wyciągajcie!

[Gość: siemionek53]

ZAPRASZAM do pracy do tej piekarni w charakterze właściciele po 20
godz co drugi dzień.Gdzie pracuje się na produkcji w nocy
gimnastykując się by wyszedł z pieca smaczny chleb,w dzień starając
się go sprzedać.A w urlopie zamiast wyjechać na wczasy remontuje się
pomieszczenia, piece.Żyć nie umierać a jakie zyski!!!!!!!!!Śmiechu
warte .O przepraszam nie jest do śmiechu bo co chwile kontrole z
sanepidu czy piekarnia prowadzona jest zgodnie z przepisami
unijnymi.Musi być porażająco czysto tylko jak to zrobić gdy mąka
wrzucana jest do kotła i w koło się robi biało.Trzeba by było
pobiegać ze ściereczką i kurze powycierać.Najlepiej pracuje się
latem ! Na dworze 30 stopni a w piekarni z 50.prawdziwa sauna .
Można się wypocić za wszystkie czasy .A jakim zrelaksowanym się
wraca z pracy! Po prostu bajka!PS Każdy ma prawo do własnego zdania
tylko po co te brzydkie słowa.!

[Gość: oczywista oczy...]

Wspólczuję,ale My wiemy,że nie od ciężkiej pracy człowiek się
bogaci :(

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: Borsuk]

A czy żaden z właścicieli piekarń nie wpadł na pomysł aby chleb miał smak i
zapach chleba, taki jak ten sprzed kilkunastoma laty ? Może już czas zrezygnować
z konkurowania chłamem rodem z hipermarketów, a zacząć piec prawdziwy polski
chleb ? Jak tylko mam okazję kupuję droższy chleb z małej piekarni, z
prawdziwego pieca węglowego, bez polepszaczy i innych chemikaliów. Ale za to
taki, który pachnie w całym domu jak go przyniosę, a świeżość ma kilka dni !
Może to jest droga do sukcesu, a nie tylko biadolenie i wołanie o pomoc ?

[Gość: zx]

A możesz napisać gdzie taki smakowity chleb kupujesz ??

[Gość: Borsuk]

Chęciny, Małogoszcz ! polecam pyszny !!! - zwłaszcza Małogoszcz na Rynku jest
kilka takich piekarni. Święta za pasem i nie wyobrażam ich sobie bez takiego
pieczywka ;)

[gocze1]

Gość portalu: Borsuk napisał(a):

> A czy żaden z właścicieli piekarń nie wpadł na pomysł aby chleb
miał smak i
> zapach chleba, taki jak ten sprzed kilkunastoma laty ? .........

Masz rację, ja jak mam czasami ochotę zjeść dobre pieczywo to sobie
piekę w domu sam z dobrej wiejskiej mąki od gospodarza. Moja
bułeczka jest ciężka i smaczna a nie jak ta nadmuchana polepszaczami
i powietrzem ,lekka jak balonik......

[Gość: enzo]

najleprze wyroby na rynku ,,bez polepszaczy,,produkuje
piekarnia ,,PALUCH,,kupuje od lat z tej piekarni polecam

[Gość: Gast56]

Chlebek jaki kupuję, pieczony na naturalnym kwasie bez konserwantów ma świeżość
2 dni, dlatego ludzie wolą konserwanty jeść, jak np ty.

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: Stach z Kalisza]

Problem jest w tym,ze sluzby typu SANEPiD i Straz Miejska olewaja
kontrole Na targowiskach legalnosci pieczywa i faktur dostaw a co z
kontrolami PIH stoi baba z chlebem pieczonym w domu pewnie ze
smakowo dobry ale warunki sanitarne do bani przeciez w UE nikt by
sie nie odwazyl tak sprzedawac pieczywa albo miesa czesto jestem w W-
wie pod hala mirowska toz to skandal jak to sie handluje niby chleb
z litwy itp.

Chleb jest kiepski

[rrj]

Niestety ale większość tego co można kupić jest marnej jakości - buły z
powietrza albo pieczywo podpaskowe.
Nawet ciemne pieczywo jest gorsze niż było w stanie wojennym. Dobrych chałek,
jasnego pieczywa albo bułek ze świecą można szukać po Warszawie. I niby rynek
zaspokoi potrzeby ale jakoś od lat nie chce zaspokoić lub nie umie. Może
pieczywo jest za tanie ale nawet w dobrych i drogich sklepach (Bomi) dobrego
pieczywa nie ma.

A mając do wyboru chleb z folii lub chemiczny białą kajzerkę podgrzaną w
sklepowym piecyku bez smaku to wolę wcale nie kupić.

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[sselrats]

Dinozaury tez nie przezyly.

Jesli konsumenci chca kupowac chleb niewiadomego pochodzenia na
bazarze, to ich sprawa. Roznica w cenie jest wieksza od wartosci
zwiazanej z pochodzeniem wyrobu. Chyba, ze mowa o podrobkach chleba
z zastrzezonymi prawami autorskimi. Moze piekarnie powinny tez wyjsc
do klienta i zazwozic chleb na bazary.

Jesli produkcja chleba w Polsce jest generalnie za droga, to moze
trzeba rozpatrzyc import.

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: Były piekarz]

Prowadziłem piekarnię w okolicach Białej Podlaskiej a więc znam
problem z doświadczenia.
1.Branża piekarska nie mówi jednym głosem nawet w powiecie a co
dopiero w kraju.
2.Służby sanitarne są od króla gożdzika dla nich sięliczy kwit i
jaliemasz papiery na swoją obronę ,jakość produkcji to spraw wturm,
nalepiej jak by piekarz miał luksusowo wykonaną piekarnię i wniej nie
produkował bo się zabrudzi, pozatem traktowanie piekarz po uważaniu.
3.Nikt nie mówi co to jest dobre pieczywo i jaki ono ma wpływ na
odżywianie człowieka.Lepiej leczyć skutki niż likwidować przyczyny.
4.Owczy pęd w mediach wszystko dobre co zachodnie polski produkt
się nie liczy.Tu ma dużo do powiedzenia telewizja publiczna ale;
ona się tym nie zajmie bo to nie atrakcyjny temat lepiej gadać coś
o służbie zdrowia i jacy to są nieszczęśliwi lekarze i ile onimają
pracy .
6.Brak jakiej kolwiek polityki w przetwórstwie rolnospożywczym nikt
nad tym nie panuje; uczciwy producent nie ma racji bytu liczą się
pokręni spece niw tylko w piekarnictwie.
Ja zamknołem piekarnię bo nie mogę patrzeć jak się nie szanuje
Polskiego Rzemieślnika i jego pracę.Produkowałem produkty regionalne
oraz inne produkty etniczne na naturalnych skłanikach ale moje
koszty produkcji były wższe od pozostałych piekarni o 30 procent,no
i nie wytrzymywałem z płacami. Trzeba tutaj powiedzieć żę do takiej
sytuacjiw w kraju przczniły się wszyskie ekipy żądowe.
Mam swój pogląd na spraw bo zakładałem Krajową Izbę Produkyu
Regionaknego i wiem cośna temat co można zrobić w braży jeżeli się
w to wkłada serce ale w tym kraju filantropów skutecznie wykończono.
Dziękuję za uwagę i życzę wszystkim czytelnikom zdrwych
regionalnych produktów na stole wielkanocnym.
z poawżaniem podlski chłop.

[Gość: mS+]

Ręce opadają. No i co z tego, że miał Pan o 30% wyższe koszta? Mnie naprawdę
wszystko jedno czy bułka kosztuje 20 gr, 40 gr czy złotówkę dla mnie się jakość
liczy.
Tylko tych dobrych bułek nie ma nawet po 1 zł.
Popyt na chleb jest elastyczny cenowo i ze wzrostem zamożności będzie coraz
bardziej. Ale zamiast produkować dobry chleb to lepiej narzekać i protestować.

[kasiutka34]

Chciałabym tak móc. Gdy mam w pobliżu kilka sklepów spożywczych,
gdzie oferowany jest chleb z tej samej piekarni, to kupię ten za
1,60 zł, a nie za 2 zł taki sam w innym sklepie i nie pójdę szukać
chleba lepszego i jeszcze droższego. Być może przyjdzie czas, że i
ja też będę piekła sama chleb.

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: andy]

kiedy tworzy sie twz." szara strefa" ?-gdy fiskus wyciska wszyskie mozliwe
"soki"pozdrawiam

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[gadolinn]

Bo wy, piekarze, chcielibyscie miec niskie koszty (np. placic
pracownikom 1000 zetow), a wysokie (europejskie) ceny. A jak wam sie
nie udaje, to chcecie, zeby rzad wam dal jakies wyrownania. A ja mam
taka sugestie: wezcie sie do roboty, zamiast zrzeszac sie w jakies
rzesze i zwiazki itp. Zacznijcie dobry chleb piec, zapiszcie sobie
ile was kosztuje, a do tego dodajcie rozsadna marze (niech to nie
bedzie 200% do ktorych sie przyzwyczailiscie). Powinno zadzialac. A
jak nie - to do kamieniolomu.

[seminanec]

Dziadostwo kupujecie a potem wrzody na żołądku macie
Na leki więcej wydacie niż na lepszej jakości pieczywo które nie dość że smaczne to i zdrowsze. Dorabiacie partaczy piekarskich.

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: gosc USA]

to chyba jakies idiotyczne obserwacje , jak to szara strefa, chleb
jest pieczony na szaro, wladza na to pozawala? , co robi policja?
przeciez nie wolmo sprzedawac z wozu, ten kraj jest pokrecony, w
Polsce to juz wszyscy strajkuja lub protestuja

To chyba kwestia swiadomosci konsumentów...

[Gość: Marek]

No i jakosci.

Mieszkam w Niemczch, Niemcy ogólnie bardzo uwazaja na ceny zwłaszcza jesli chodzi o zywnosc (dlatego tez jest tu stosunkowo tania). Ale chleb to juz co innego: Mozna dostac byle jaki za euro albo cos koło tego w hipermarkiecie, ale w piekarni naprzeciw mimo to zawsze jest kolejka.

Bo chleb z piekarni jest swiezy, pachnacy, jest go z 10 rodzajów, kazdy znajdzie cos dla siebie. Poza tym sa tez rózne rodzaje bułek i słodkiego pieczywa. Wszystko ze 2-3 razy drozsze niz w hipermakecie, ale i duzo lepsze.

Kiedy przyjechałem do Niemiec, kupowałem najtanszy chleb w Aldim. Ale szybko mi sie znudził. Moze konsumentom w Polsce tez byle jaki chleb sie znudzi, jezeli beda mieli sensowna alternatywe.

własny chlebek

[Gość: ata]

Nie ma lepszego chlebka jak upieczony samodzielnie.::))))
Ja od pół roku piekę sama i jest najlepszy, wiem co jem i zawsze mam świerzy.
Zainteresowanym podam przepis na maila.
WESOłYCH śWIąT z pysznym chlebkiem. ::::::::)))))))))))))))))

[Gość: .]

Koszt kęsa ciasta chlebowego to 20 gr.
Koszt wypieku i transportu 1 bochenka to 10 gr.
Koszty ludzkie na jeden bochenek to 10 gr.
Podatek 0 gr - macie przecież duże koszty.
Amortyzacja zakładu 5 gr na bochenek.
Razem 45 gr.

A w sklepie chleb po 2 zł.

O jakości waszych wypieków nie wspomnę przez szacunek do zawodu piekarza.

Wymieniono tu już kilka miejsc, gdzie można kupić prawdziwy chleb - dorzucę więc
jeszcze piekarnię Burczyna w Kielcach i Nogę z Mąchocic.

a gdzie jest ta piekarnia burczyna w kielcach?

[Gość: chlebojad]

Chcę spróbować o czym piszesz:)

[Gość: .]

Naprzeciw KCK. Nie masz lepszego razowego.

Chleb tanieje, padają małe i średnie piekarnie

[Gość: mkk]

Nikt nie zwrócił uwagi na podstawową informację: SPADA SPOŻYCIE
CHLEBA. I bedzie spadać nadal. Ludzie odżywiają się coraz lepiej i
podstawa diety w biednych państwach, którą są chleb i kartofle, musi
się zmieniać. Nie ma w tym wielkiej tragedii.

[Gość: Ania]

Spożycie chleba spada, bo ludzie wreszcie zrozumieli, że nie można jeść g. tylko
dlatego, że jest tanie. Ja kupuję chleb tylko "u Burczyna" (piekarnia, którą
znam od urodzenia) lub wcale. Bo po prostu nie lubię sztucznego jedzenia. Nie
mogę znieść sklepowej wędliny, chleba, bułek. Niech producenci tego g. sami je
jedzą ... ze smakiem.
Często też sama piekę chleb. A mój przepis jest bardzo prosty, nie wymaga
wysiłku, specjalnych urządzeń itd.: 1 litr letniej wody, 10 dkg drożdży, 1 łyżka
cukru, 1 łyżka soli, 1 kg mąki (ja robię z razowej Graham: do kupienia w sklepie
Amicus - ze zdrową żywnością - na Piotrkowskiej), otręby prażone lub zwykłe
(trochę - na oko:D, ale ok. 10 dkg), mąka orkiszowa (trochę - na oko:D, jeśli
sypnie nam się więcej - trzeba dolać odrobinę wody), ziarno słonecznika (ok. 15
dkg), dynia (troszeczkę - 4 łyżki), siemię lniane (ze dwie łyżki wystarczy).
Najpierw robimy zaczyn, potem wsypujemy wszystko (ja robię ten chleb w wielu
wariantach - zawsze wychodzi) i czekamy: ciasto musi ruszyć. Smarujemy dwie
foremki ("keksowe") masłem, posypujemy bułką tartą, napełniamy ciastem (będzie
gęste jak pasztet). Ja smaruję wierzch rozbełtanym jajkiem i posypuję sezamem.
Pieczemy 1 godz. w temp. ok. 200 C. Po wyjęciu z piekarnika zraszam skórkę zimną
wodą, po wystygnięciu pakuję w torebki i wkładam do lodówki (lub zamrażam).
Bardzo dobry chlebek. I naprawdę niezmiernie łatwy do zrobienia. Smacznego:).

Tak chce nasz bożek - "Wolny" Rynek

[Gość: lelek]

Rynek, moi drodzy. Jaśnie Pan "Wolny" Rynek. Jedynie słuszna
ideologia, jedyna Prawda, jedny Bóg. Małe i średnie piekarnie (i po
kolei wszystko inne) muszą paść, bo On - tzn. Bożek Rynek - tego
chce. Co tam np. włożona w interes kasa. Nic, przy decyzji
wielmożnego Rynku (zwanego wolnym).

[Gość: as]

Nie rozumiem twojego zalu na wolny rynek. To, ze ktos wybudowal piekarnie nie musi rownac sie temu, ze bedzie mial zbyt na wyroby. Wlasnie, wyroby - moze warto by sie przyjrzec temu, co z nich wychodzi? Sporo znajomych kupuje chleb tylko z jednej piekarni, mimo ze musza nadlozyc drogi i wcale najtanszy nie jest. Kolejny znajomy gdy jedzie do jednej z podkieleckich wsi dostaje zamowienia, by przy okazji kupil duzy chleb w tamtejszej piekarni. Zgadnij dlaczego? Przeciez moga kupic chleb w pierwszym lepszym spozywczym, niewazne z jakiej piekarni... a moze jednak ma to znaczenie?

[Gość: Pstryku Serdecznie]

Piekarze kieleccy produkują ochydne gó...no a nie chleb. Proponuje
tym piekarzom co produkują chleb dać upusty podatkowe a reszta niech
zbankrutuje.

[Gość: Kielczanin]

Pyszny chleb jest na Bialorusi i na Ukrainie.Polecam.